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电子鼻在芒果采后病原菌种类判别中的应用研究

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热带作物学报 2014年第12期35卷 2455-2458页

作者：李敏胡美姣张正科梁秋南杨冬平陈亮郑淑英高兆银中国热带农业科学院环境与植物保护研究所农业部热带作物有害生物综合治理重点实验室农业部热带农林有害生物入侵监测与控制重点开放实验室海南省热带农业有害生物监测与控制重点实验室海南海口571101 海南大学环境与植物保护学院海南海口570228

利用电子鼻对胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides Penz.)、可可球二孢(Botryodiplodia theobromae Pat.)、芒果小穴壳(Dothiorella dominicana *** Cif.)和芒果拟茎点霉(Phomopsis mangiferae Ahmad.)4种芒果采后病害病原菌发酵液的挥发性气味进行检测,以评估电子鼻用于芒果不同真菌病原菌种类判别的可行性。结果表明,对气味响应值进行的主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)及聚类分析均能够正确区分不同病原菌种类。多因素方差分析(MANOVA)结果显示,不同病原菌之间的差异显著(p<0.05)。结果为芒果采后病原菌种类判别提供新的方法,为其他病原菌的种类判别提供参考。

关键词：芒果电子鼻病原菌主成分分析线性判别分析聚类分析多因素方差分析

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基于芒果果肉颜色的品质检测技术

热带作物学报 2017年第1期38卷 166-170页

作者：李敏高兆银苏增建朱迎迎弓德强张正科郑淑英胡美姣中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南海口571101 海南大学环境与植物保护学院海南海口570228 海南大学食品学院海南海口570228

以芒果品种‘贵妃’为试材,利用光谱仪测定L、a、b值,同时测定果实的硬度及糖酸度,采用偏最小二乘法(PLS)建立基于颜色值的可溶性固形物(SSC)、硬度及可滴定酸(TA)的品质预测模型。预测模型的建模相关系数R可溶性固形物含量、硬度及可... 详细信息

以芒果品种‘贵妃’为试材,利用光谱仪测定L、a、b值,同时测定果实的硬度及糖酸度,采用偏最小二乘法(PLS)建立基于颜色值的可溶性固形物(SSC)、硬度及可滴定酸(TA)的品质预测模型。预测模型的建模相关系数R可溶性固形物含量、硬度及可滴定酸含量分别为0.962 2、0.946 4和0.959 2;均方误差分别为0.658 1%、0.992 7 kg/cm^2及0.827 5 g/L。预测集拟合方程的相关系数分别为0.965 6、0.949 0和0.925 7;均方误差分别为0.626 7%、1.159 0 kg/cm^2和0.999 2 g/L。结果表明:芒果预测模型的预测准确度,可溶性固形物高于硬度和可滴定酸,基于‘贵妃’芒果采后品质的果肉颜色值快速检测可行。

关键词： '贵妃’芒果 Lab颜色值采后品质快速检测

食品添加剂对芒果采后病原菌及保鲜效果的影响

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热带作物学报 2013年第11期34卷 2289-2294页

作者：张正科高兆银李敏杨东平陈亮郑淑英杨波蒲金基胡美姣中国热带农业科学院环境与植物保护研究所农业部热带作物有害生物综合治理重点实验室海南省热带农业有害生物监测与控制重点实验室海南海口571101 海南大学环境与植物保护学院海南海口570228

研究18种食品添加剂对芒果采后病害的影响及对芒果的保鲜效果。结果表明:供试的食品添加剂对5种芒果采后病害病菌的毒力存在极显著差异,邻苯基苯酚钠对5种病原菌的平均EC50值和平均EC90值均最小,分别为14.05、49.06μg/mL,其次是阿魏酸... 详细信息

研究18种食品添加剂对芒果采后病害的影响及对芒果的保鲜效果。结果表明:供试的食品添加剂对5种芒果采后病害病菌的毒力存在极显著差异,邻苯基苯酚钠对5种病原菌的平均EC50值和平均EC90值均最小,分别为14.05、49.06μg/mL,其次是阿魏酸和脱氢乙酸钠;脱氢乙酸钠对炭疽病和蒂腐病的防效最好,防治效果分别达到83.52%和59.32%,其次是阿魏酸和肉桂醛;阿魏酸处理的果实贮藏时间最长,平均贮藏时间达15.51 d,其次是脱氢乙酸钠和甘草抗氧化剂,而毒力最大的邻苯基苯酚钠易伤果。综合分析,脱氢乙酸钠、阿魏酸和肉桂醛等食品添加剂适用于芒果的采后保鲜处理。

关键词：芒果食品添加剂保鲜采后病害

水杨酸结合超声波处理对芒果采后抗病性的影响

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热带作物学报 2014年第5期35卷 974-979页

作者：杨冬平高兆银李敏张正科陈亮杨波赵超胡美姣海南大学环境与植物保护学院海南海口570228 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所农业部热带作物有害生物综合治理重点实验室海南省热带农业有害生物监测与控制重点实验室海南海口571101

探讨水杨酸结合超声波处理对芒果采后炭疽病的抗病性及其相关防御酶活性的影响。以绿熟‘贵妃’芒为试验材料,用水杨酸(2 mmol/L)、超声波(40 kHz,500 W)单独处理及两者结合处理,贮藏24 h后进行损伤接种芒果炭疽菌(Colletotrichum gloeo... 详细信息

探讨水杨酸结合超声波处理对芒果采后炭疽病的抗病性及其相关防御酶活性的影响。以绿熟‘贵妃’芒为试验材料,用水杨酸(2 mmol/L)、超声波(40 kHz,500 W)单独处理及两者结合处理,贮藏24 h后进行损伤接种芒果炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides),并在接种后第6天测定病原菌的致病性;同时,对处理后未接种果实,每2 d取样一次,测定果肉组织中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、几丁质酶(CHT)和β-1,3葡聚糖酶(GLU)等相关防御酶的活性和果皮中总酚含量的变化。结果表明:水杨酸能有效抑制芒果采后炭疽病病斑的扩展,能够提高相关防御酶的活性和果皮中总酚的积累;水杨酸结合超声波处理显著提高水杨酸单独处理的作用效果,显著增强了果实抗病性,是芒果采后炭疽病防控的新技术。

关键词：芒果水杨酸超声波抗病性

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鲜、干香蕉花蕾精油成分的GC-MS分析

农学学报 2015年第9期5卷 87-90页

作者：邱海燕刘奎谢艺贤骆焱平中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南省热带农业有害生物监测与控制重点实验室海口571101 海南大学环境与植物保护学院海口570228

为了解香蕉花蕾鲜样、干样精油的化学成分和相对含量,采用超临界CO2萃取技术提取香蕉花蕾鲜样、干样中的精油,并运用GC-MS技术,对其化学成分进行了鉴定,采用峰面积归一化法确定各成分的相对百分含量。研究结果表明:从香蕉花蕾鲜样、干... 详细信息

为了解香蕉花蕾鲜样、干样精油的化学成分和相对含量,采用超临界CO2萃取技术提取香蕉花蕾鲜样、干样中的精油,并运用GC-MS技术,对其化学成分进行了鉴定,采用峰面积归一化法确定各成分的相对百分含量。研究结果表明:从香蕉花蕾鲜样、干样精油中分别鉴定出13、14种化合物,其中9种为共有成分,但各成分的含量有差异。香蕉花蕾鲜样精油的主要成分为9,19-Cycloergost-24(28)-en-3-ol,4,14-dimethyl-,acetate,(3á,4à,5à)-、1-Heneicosyl formate、Tritetracontane、9-Octadecenamide,(Z)-、Ethanol,2-(octadecyloxy)-,含量分别为49.04%、10.84%、10.39%、9.12%、6.83%。香蕉花蕾干样精油的主要成分为9,19-Cycloergost-24(28)-en-3-ol,4,14-dimethyl-,acetate,(3á,4à,5à)-、1-Heptacosanol、1-Heneicosyl formate、Ethanol,2-(octadecyloxy)-、9-Octadecenamide,(Z)-,含量分别为34.18%、17.89%、17.22%、10.16%、5.67%。了解香蕉花蕾鲜样和干样挥发性物质的成分和含量差异,以期为香蕉花蓟马的寄主选择机制研究提供依据。

关键词：香蕉花精油超临界CO2萃取 GC-MS