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慢性应激与肿瘤

中华实验外科杂志 2011年第12期28卷 2265-2266页

作者：尹大龙郑桐森梁英健刘连新哈尔滨医科大学附属第一医院肝脏外科肝脾外科教育部重点实验室 150001

肿瘤是目前继心脑血管疾病之后严重威胁人们健康水平和生命安全的又一大杀手。随着医学模式的改变，人们逐渐认识到肿瘤的发生不仅与自身的生理因素有关，而且与本身所特有的心理素质及生活所在的社会环境相关。虽然肿瘤的病因尚未完全... 详细信息

肿瘤是目前继心脑血管疾病之后严重威胁人们健康水平和生命安全的又一大杀手。随着医学模式的改变，人们逐渐认识到肿瘤的发生不仅与自身的生理因素有关，而且与本身所特有的心理素质及生活所在的社会环境相关。虽然肿瘤的病因尚未完全确定，

关键词：肿瘤慢性应激心脑血管疾病生命安全健康水平医学模式生理因素社会环境

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1株素食者产雌马酚肠道菌的分离与鉴定

食品科学 2014年第3期35卷 153-156页

作者：李笑梅贾冰心哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室黑龙江哈尔滨150076

以素食者粪便为样品,大豆异黄酮为底物,对产雌马酚的肠道菌进行分离培养及鉴定。采用紫外光谱法对雌马酚定性、定量测定,用肉眼观察、扫描电镜、生理生化、16S rDNA全序测序方法对分离得到的LJ-G1肠道菌进行菌株鉴定。结果表明:麦康凯和... 详细信息

以素食者粪便为样品,大豆异黄酮为底物,对产雌马酚的肠道菌进行分离培养及鉴定。采用紫外光谱法对雌马酚定性、定量测定,用肉眼观察、扫描电镜、生理生化、16S rDNA全序测序方法对分离得到的LJ-G1肠道菌进行菌株鉴定。结果表明:麦康凯和BHI培养基、厌氧平板划线培养法更适于产雌马酚肠道菌的分离筛选。采取10 g粪样稀释到10-5接种,在pH 7.3、温度37℃、厌氧培养36 h的条件下,培养基中雌马酚产出量达到10μg/mL以上。经鉴定分离得到的LJ-G1菌株为G-杆菌;根据生理生化反应结果,查阅《常见细菌系统鉴定手册》,确定LJ-G1为河生肠杆菌;16S rDNA全序测序显示与肠杆菌同源性达99%。

关键词：素食者肠道菌雌马酚分离鉴定

鸡FBXO38转录剪接体1的克隆、表达和功能分析

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生物化学与生物物理进展 2013年第9期40卷 845-858页

作者：张志威孙婴宁荣恩光李辉王宁农业部鸡遗传育种重点实验室哈尔滨150030 黑龙江省普通高等学校动物遗传育种与繁殖重点实验室哈尔滨150030 东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150030 齐齐哈尔大学生命科学与农林学院齐齐哈尔161006

F-box蛋白（F-box proteins）广泛存在于真核生物，并且成员众多，功能多样．FBXO蛋白是一类C端没有亮氨酸重复序列（leucine-rich repeats，LRRs）和WD重复序列（WD repeats）的F-box蛋白．本研究利用PCR和克隆测序的方法从鸡腹部脂肪... 详细信息

F-box蛋白（F-box proteins）广泛存在于真核生物，并且成员众多，功能多样．FBXO蛋白是一类C端没有亮氨酸重复序列（leucine-rich repeats，LRRs）和WD重复序列（WD repeats）的F-box蛋白．本研究利用PCR和克隆测序的方法从鸡腹部脂肪组织获得一个未知全长编码区序列（coding sequence，CDS），序列分析显示，该序列是鸡FBXO38的一个转录体，本研究将其命名为鸡FBXO38基因转录本1（gallus gallus FBXO38 transcript variant 1，gFBXO38t1）．Real-time reverse transcriptase-PCR分析显示，gFBXO38t1广泛表达于肉鸡多种组织，其中胰腺、回肠和腹部脂肪组织中表达水平较高．进一步分析发现，gFBXO38t1在高、低脂系1～12周龄肉鸡腹部脂肪组织中均有表达，并且在3和4周龄时，低脂肉鸡腹部脂肪组织中gFBXO38t1的表达水平显著高于高脂肉鸡（P 〈 0.05），其余时间点两系间没有显著差异（P 〉 0.05）．在鸡前脂肪细胞（stromal- vascular cells，SV）诱导分化过程中，gFBXO38t1的表达量随着脂肪细胞分化而呈现下降趋势，此外，gFBXO38t1在前脂肪细胞中的表达量明显高于成熟脂肪细胞（fat cells，FC；P 〈 0.05），暗示gFBXO38t1可能是鸡脂肪组织形成的负调控因子．报告基因分析显示，过表达gFBXO38t1抑制CCAAT增强子结合蛋白α（CCAAT/enhancer-binding protein α，C/EBPα）、脂蛋白脂酶（lipoprotein lipase，LPL）、脂肪酸合成酶（fatty acid synthase，FASN）和脂肪酸结合蛋白4（fatty acid-binding protein 4，FABP4）基因的启动子活性（P 〈 0.05），从另一个角度提示了gFBXO38t1对鸡脂肪组织形成具有抑制作用．同时过表达鸡KLF7和gFBXO38t1并不能显著增强过表达gFBXO38t1对鸡LPL、FASN和FABP4基因启动子活性的调控作用，暗示gFBXO38t1对这些基因的调控不完全依赖于鸡转录因子KLF7．本研究为进一步研究鸡脂肪细胞分化和FBXO38的生物学功能提供参考．

关键词： F—box蛋白 KLF7 鸡脂肪组织转录调控

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素食者产雌马酚肠道菌生长条件优化

食品科学 2014年第23期35卷 199-203页

作者：李笑梅贾尧哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室黑龙江哈尔滨150076

以菌落数和光密度值以及雌马酚含量为评价指标,测定两株肠道菌的生长曲线,考察金属盐Mn SO4、Zn SO4、Ca Cl2、Na2CO3、KNO3对其生长状况的影响,筛查其对不同碳源(葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、乳糖)的利用情况。其次采用单因素试验和... 详细信息

以菌落数和光密度值以及雌马酚含量为评价指标,测定两株肠道菌的生长曲线,考察金属盐Mn SO4、Zn SO4、Ca Cl2、Na2CO3、KNO3对其生长状况的影响,筛查其对不同碳源(葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、乳糖)的利用情况。其次采用单因素试验和正交试验对生长条件进行优化。结果表明:LJ-G1和LJ-Q2两株菌的生长规律为在37℃厌氧条件下,培养6h后进入指数期、21h后进入生长平稳期、39h后为衰亡期。金属盐对菌株生长均有抑制作用,作用最强的为Mn SO4;葡萄糖对肠道菌的生长有促进作用。生长最优条件为:培养基中葡萄糖质量浓度7g/L、p H7.2、Na Cl质量浓度2g/L,雌马酚的产量较高为11.89μg/m L。

关键词：素食者肠道菌雌马酚

响应曲面法优化转谷氨酰胺酶改性11S球蛋白水解物的研究

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中国食品学报 2012年第7期12卷 120-126页

作者：石彦国杨春华陶玲玲马永强刘颖哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室哈尔滨150076

以大豆11S球蛋白为原料,对微生物转谷氨酰胺酶聚合大豆11S球蛋白的酶解产物进行研究。利用响应曲面法(RSM)分析建立二次回归模型,对加酶量、反应时间、反应温度和pH值4因素进行优化组合。确定聚合的最佳工艺条件为反应温度35℃,加酶量21... 详细信息

以大豆11S球蛋白为原料,对微生物转谷氨酰胺酶聚合大豆11S球蛋白的酶解产物进行研究。利用响应曲面法(RSM)分析建立二次回归模型,对加酶量、反应时间、反应温度和pH值4因素进行优化组合。确定聚合的最佳工艺条件为反应温度35℃,加酶量21.12U/g,反应时间2.4h,pH6.1。在最佳工艺条件下,聚合后产品的表面疏水性最低可达到20.45,其溶解性能大大提高。

关键词： 11S球蛋白响应曲面法表面疏水性

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米糠蛋白酶法改性前后的功能特性变化研究

食品工业科技 2012年第24期33卷 237-241页

作者：刘颖窦博鑫田文娟哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150076

以蛋白质为配料的产品中,蛋白质功能性质往往比营养价值更重要,直接影响到米糠蛋白的应用前景。实验研究了经碱性蛋白酶改性后的米糠蛋白功能特性,并与其改性前进行了比较。测定了改性前后米糠蛋白的溶解性、乳化性及乳化稳定性、起泡... 详细信息

以蛋白质为配料的产品中,蛋白质功能性质往往比营养价值更重要,直接影响到米糠蛋白的应用前景。实验研究了经碱性蛋白酶改性后的米糠蛋白功能特性,并与其改性前进行了比较。测定了改性前后米糠蛋白的溶解性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性,并确定浓度、温度等因素对上述指标的影响。实验结果表明,改性后米糠蛋白的溶解性、起泡性及乳化性与改性前相比均有较大改善,分别提高了140.46%、117.38%、100.50%。米糠蛋白溶解性在pH4.0～6.0较低,在碱性条件下较高,随温度升高而增大;米糠蛋白乳化性、起泡性在碱性条件下较高,随温度的升高其起泡能力和乳化能力均增强。

关键词：米糠蛋白碱性蛋白酶改性功能特性

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三种预处理法对酶解产大豆异黄酮苷元的影响

食品工业科技 2016年第2期37卷 254-259页

作者：李笑梅马慧玲哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室黑龙江哈尔滨150076

以市售大豆异黄酮粉为样品,采用炒制、微波、烘箱加热法对其进行预处理,研究其对酶解大豆异黄酮转化大豆异黄酮苷元含量的影响。结果表明:炒制效果明显好于烘箱和微波法(p<0.05),炒制后大豆异黄酮苷元含量比烘箱、微波处理后分别增加1.... 详细信息

以市售大豆异黄酮粉为样品,采用炒制、微波、烘箱加热法对其进行预处理,研究其对酶解大豆异黄酮转化大豆异黄酮苷元含量的影响。结果表明:炒制效果明显好于烘箱和微波法(p<0.05),炒制后大豆异黄酮苷元含量比烘箱、微波处理后分别增加1.238、1.240 mg/g。再运用单因素、响应曲面法对炒制条件进行优化,得到最优条件为:炒制时间103 s,炒制温度137℃,物料量13 g,此时大豆异黄酮苷元含量和转化率为13.33 mg/g、72.23%。

关键词：炒制酶解大豆异黄酮苷元响应曲面

无线传感器网络动态环结构下目标信息收集方法

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北京邮电大学学报 2016年第1期39卷 58-62页

作者：任倩倩孙蓓蓓刘勇郭亚红金虎黑龙江大学计算机科学技术学院哈尔滨150080 黑龙江大学信息科学技术学院哈尔滨150080

提出了基于动态环结构的移动目标信息收集方法.首先通过选择骨干节点在网络内构建动态环结构;然后建立骨干节点和普通节点之间的依赖关系,并形成骨干路径,实现目标位置信息在网络内部处理、传输并最终发送给sink;最后通过模拟实验验证... 详细信息

提出了基于动态环结构的移动目标信息收集方法.首先通过选择骨干节点在网络内构建动态环结构;然后建立骨干节点和普通节点之间的依赖关系,并形成骨干路径,实现目标位置信息在网络内部处理、传输并最终发送给sink;最后通过模拟实验验证了该方法的有效性和优越性.

关键词：目标跟踪动态环骨干节点

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发酵酶解耦合法大豆苷元转化工艺

食品工业科技 2017年第19期38卷 118-124页

作者：李笑梅向世新杨春华马慧玲张娜哈尔滨商业大学黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室黑龙江哈尔滨150076

以市售大豆异黄酮粉为样品,选用产β-葡萄糖苷酶的LJ-Q2菌种与优化后的固定化β-葡萄糖苷酶进行耦合发酵,采用单因素、响应曲面法对耦合发酵条件进行优化,高效液相法(HPLC)测定大豆异黄酮苷元,考察耦合发酵条件对大豆苷元转化率的影响... 详细信息

以市售大豆异黄酮粉为样品,选用产β-葡萄糖苷酶的LJ-Q2菌种与优化后的固定化β-葡萄糖苷酶进行耦合发酵,采用单因素、响应曲面法对耦合发酵条件进行优化,高效液相法(HPLC)测定大豆异黄酮苷元,考察耦合发酵条件对大豆苷元转化率的影响。研究结果如下:最优条件为温度54℃,耦合时间3 h,初始p H7,固定化酶添加量7%;大豆异黄酮苷元绝对质量13.76 mg,大豆异黄酮苷元转化率为76.8%。对大豆苷制备应用技术开发有参考价值。

关键词：固定化耦合发酵大豆苷元转化率