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佛香精油脂质体凝胶的制备及其抗痤疮丙酸杆菌作用研究

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中国现代应用药学 2024年第16期41卷 2218-2227页

作者：黄寒梅唐丽婧熊樊肖芷惠王云红杨荣平柯秀梅西南大学药学院重庆400016 重庆医药高等专科学校重庆401331 重庆中药研究院重庆400060 重庆医科大学中医药学院重庆400042

目的制备佛香(佛手∶丁香)=(1∶3)精油脂质体凝胶,研究其抗痤疮丙酸杆菌(Propionibacterium acnes,***)作用机制。方法采用薄膜水化-高压均质法制备佛香精油脂质体,再进一步负载于卡波姆基质,即得佛香精油脂质体凝胶;利用傅里叶红外光... 详细信息

目的制备佛香(佛手∶丁香)=(1∶3)精油脂质体凝胶,研究其抗痤疮丙酸杆菌(Propionibacterium acnes,***)作用机制。方法采用薄膜水化-高压均质法制备佛香精油脂质体,再进一步负载于卡波姆基质,即得佛香精油脂质体凝胶;利用傅里叶红外光谱、差示扫描量热仪分析精油装载状态;气相色谱-质谱联用技术分析筛选精油指标成分;改良Franz扩散池研究制剂体外经皮渗透和皮肤滞留性能;通过测定佛香精油脂质体凝胶对***抑制率、碱性磷酸酶、总蛋白及细胞膜含量研究其抑菌机制。结果佛香精油装载于脂质载体疏水区内;佛香精油中指标成分为D-柠檬烯和丁香酚;佛香精油脂质体凝胶可提高精油稳定性及皮肤滞留量;佛香精油脂质体凝胶在精油含量为1.068 mg·mL^(−1)时对***的抑制率可达到(65.9±1.7)%,可通过破坏细菌细胞壁、细胞膜结构和降低细菌蛋白质合成而抑制***生长。结论佛香精油脂质体凝胶有助于提高精油脂质体稳定性且发挥缓释作用,延长药物抑菌时效,达到长效抑菌效果。

关键词：佛手精油丁香精油痤疮丙酸杆菌脂质体凝胶剂

茶树CsMCC1和CsMCC2基因的克隆及表达特征性分析

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作物学报 2024年第3期50卷 656-668页

作者：代洪苇刘洁强张丽童华荣袁连玉西南大学食品科学学院/川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

组蛋白乙酰化修饰由组蛋白乙酰化酶(histone acetyltransferases,HATs)和脱乙酰化酶(histone deacetylase,HDACs)共同催化完成,是重要的表观遗传调控方式之一,在植物生长发育、逆境胁迫响应和激素响应的调控过程中均具有重要意义,但对茶... 详细信息

组蛋白乙酰化修饰由组蛋白乙酰化酶(histone acetyltransferases,HATs)和脱乙酰化酶(histone deacetylase,HDACs)共同催化完成,是重要的表观遗传调控方式之一,在植物生长发育、逆境胁迫响应和激素响应的调控过程中均具有重要意义,但对茶树(Camellia sinensis)组蛋白乙酰化修饰的研究还比较少。本研究从‘福鼎大白茶’茶树中克隆获得了2个HATs家族的MCC(MEIOTIC CONTROL OF CROSSOVERS)基因:CsMCC1和CsMCC2,通过生物信息学分析、实时荧光定量PCR技术(Real-time quantitative PCR,qRT-PCR)和亚细胞定位试验对其功能进行解析。结果显示,CsMCC1和CsMCC2基因分别位于茶树1号和7号染色体,分别编码257 aa和269 aa,均属于碱性不稳定亲水性蛋白,与拟南芥AtMCC1具有高度相似的基因结构和蛋白空间结构。系统进化树和保守结构域分析表明,CsMCC蛋白与葡萄、番茄的同源蛋白有较近的亲缘关系,MCC蛋白序列高度保守,均含有GNAT保守结构,属于HAT蛋白的GNAT(GCN5-related N-terminal acetyltransferases)亚家族。拟南芥原生质体亚细胞定位结果显示,CsMCC1和CsMCC2蛋白均定位于细胞质膜。启动子分析显示,在CsMCC1和CsMCC2基因启动子中包含多个与胁迫、光和植物激素调节响应相关的元件。转录组数据和表达分析发现,CsMCC1基因在叶、花和根发育早期的表达量明显高于后期;CsMCC2基因在茶树根部有最高表达,并在根部发育的较长阶段均有较高水平的表达量;2个CsMCC基因均能够被多种非生物胁迫(干旱、盐和冷)和外源激素(MeJA、GA3和IAA)诱导表达。蛋白相互作用预测分析显示,CsMCC蛋白与多个乙酰化转移酶相关蛋白具有关联性。综上所述,CsMCC1和CsMCC2基因具有通过组蛋白乙酰化修饰作用广泛参与茶树的生长发育和环境响应过程的潜能,可为进一步研究CsMCC基因在茶树中的功能提供理论参考。

关键词：茶树组蛋白乙酰化 CsMCC基因表达分析

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人工智能在乳房外Paget病病理诊断及鉴别中的应用

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陆军军医大学学报 2024年第16期46卷 1897-1905页

作者：朱一维吴哲陈星材粘永健罗娜张恋吴毅翟志芳陆军军医大学(第三军医大学)第一附属医院皮肤科重庆400038 陆军军医大学(第三军医大学)生物医学工程与影像医学系数字医学教研室重庆400038 重庆医科大学附属第三医院皮肤科重庆401120

目的建立乳房外Paget病(extramammary Paget’s disease,EMPD)组织病理诊断的人工智能(artificial intelligence,AI)诊断模型,并评价其对EMPD诊断及鉴别诊断的效能。方法收集2003年9月至2023年2月于陆军军医大学第一附属医院皮肤科就诊... 详细信息

目的建立乳房外Paget病(extramammary Paget’s disease,EMPD)组织病理诊断的人工智能(artificial intelligence,AI)诊断模型,并评价其对EMPD诊断及鉴别诊断的效能。方法收集2003年9月至2023年2月于陆军军医大学第一附属医院皮肤科就诊并行皮肤组织活检术,且病理明确诊断为EMPD、Bowen病、皮肤鳞状细胞癌(squamous cell carcinoma,SCC)以及表皮增生肥厚为主要病理特征的非肿瘤性皮肤病患者的病理资料。以EMPD为主要研究对象,与Bowen病、SCC以及非肿瘤性皮肤病病理图像进行鉴别,通过ResNet101、DenseNet121深度学习神经网络对4种疾病的组织病理进行分类诊断并评价模型效能。结果ResNet101诊断模型诊断EMPD、Bowen病、SCC及非肿瘤性皮肤病的20倍组织病理图像的AUC值分别为0.97、0.98、1.00、0.96,准确度为(0.925±0.011);40倍组织病理图像AUC值分别为1.00、0.99、1.00、0.97,准确度为(0.943±0.017)。DenseNet121诊断模型诊断EMPD、Bowen病、SCC及非肿瘤性皮肤病的20倍组织病理图像的AUC值分别为0.98、0.95、0.99、1.00,准确度为(0.912±0.034);40倍组织病理图像AUC值分别为0.99、0.96、1.00、1.00,准确度为(0.971±0.012)。表示分类诊断模型能够将EMPD与Bowen病、SCC及非肿瘤性皮肤病等的低倍组织病理图像进行有效区分。ResNet101计算量为786.6 M、参数量为4.5 M,DensNet121计算量为289.7 M、参数量为0.8 M。结论本研究建立的组织病理图像人工智能诊断模型对EMPD的诊断及鉴别诊断具有较高效能,并推荐DenseNet121为皮肤病理图片的诊断模型。

关键词：乳房外Paget病人工智能诊断模型病理诊断

基于QTL和转录组测序鉴定甘蓝型油菜耐旱候选基因

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作物学报 2024年第4期50卷 820-835页

作者：李阳阳吴丹许军红陈倬永徐昕媛徐金盼唐钟林张娅茹朱丽严卓立周清元李加纳刘列钊唐章林西部(重庆)科学城种质创制大科学中心重庆401329 西南大学农学与生物科技学院重庆400715 西南大学农业科学研究院重庆400715

干旱胁迫严重限制了甘蓝型油菜种植面积的扩大和产量的提升。耐旱性是由多基因控制的复杂数量性状,将QTL定位与转录组测序相结合,是鉴定甘蓝型油菜耐旱候选基因的有效手段。本研究对甘蓝型油菜干旱敏感品系三六矮和耐旱品系科里纳-2构建... 详细信息

干旱胁迫严重限制了甘蓝型油菜种植面积的扩大和产量的提升。耐旱性是由多基因控制的复杂数量性状,将QTL定位与转录组测序相结合,是鉴定甘蓝型油菜耐旱候选基因的有效手段。本研究对甘蓝型油菜干旱敏感品系三六矮和耐旱品系科里纳-2构建的F2:6和F2:8重组自交系群体幼苗进行正常灌溉和干旱胁迫处理,测定地上部鲜重、地上部干重、叶片相对含水量、丙二醛和可溶性糖含量,利用SSR和SNP多态性分子标记构建遗传连锁图谱,鉴定耐旱相关QTL和候选区间,结合耐旱材料No11和干旱敏感材料No28的转录组测序,筛选耐旱相关候选基因。研究结果表明:干旱胁迫使甘蓝型油菜幼苗地上部鲜重、地上部干重和叶片相对含水量下降,使叶片丙二醛和可溶性糖含量上升;耐旱相关QTL和候选区间分布于A01、A02、A06、A08、A09、A10、C02、C03、C04、C06和C09染色体;对耐旱材料和干旱敏感材料正常灌溉、干旱24 h、36 h和48 h进行转录组分析,主要差异表达基因显著富集到光合作用、脂肪酸代谢、氨基酸代谢、植物激素信号转导、核糖体、昼夜节律及角质、木栓素和蜡质的生物合成等相关途径;将QTL与转录组测序相结合,鉴定到28个耐旱相关候选基因,主要编码FLC、bHLH105、TGA4、TEM1、ERF003、ACO3、CHLI1、LHCB6和PORC等,具有转录因子活性、乙烯产生和信号传导、叶绿素生物合成与结合、叶绿素氧化还原酶以及编码核糖体相关蛋白等功能。这些结果可为揭示甘蓝型油菜耐旱机理及分子标记辅助选育耐旱新品种奠定基础。

关键词：甘蓝型油菜耐旱 QTL 转录组候选基因

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迷迭香精油微胶囊对猪肉饼保鲜效果的影响

食品与发酵工业 2024年

作者：郑思羽吴淼陈晨贾伟祎杨富夏杨毅西南大学食品科学学院川渝共建特色食品重庆市重点实验室

猪肉饼营养丰富，但在4 ℃冷藏期间易腐败变质，货架期短。该文以壳聚糖（chitosan，CS）分别与大豆分离蛋白（soy protein isolate，SPI）、pH偏移联合超声改性的SPI作为壁材，采用复合凝聚法制备迷迭香精油（rosemary essential oil，... 详细信息

猪肉饼营养丰富，但在4 ℃冷藏期间易腐败变质，货架期短。该文以壳聚糖（chitosan，CS）分别与大豆分离蛋白（soy protein isolate，SPI）、pH偏移联合超声改性的SPI作为壁材，采用复合凝聚法制备迷迭香精油（rosemary essential oil，REO）微胶囊，研究REO微胶囊对猪肉饼的保鲜效果。结果表明，REO微胶囊可显著降低贮藏过程中猪肉饼的菌落总数、挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸值、pH值（P＜0.05），延缓猪肉饼色泽与质构特性劣变，提高感官品质；与空白组（4 d）相比，添加游离REO可以使猪肉饼的货架期延长2 d，而添加SPI与CS制备的REO微胶囊和改性SPI与CS制备的REO微胶囊可分别将猪肉饼的货架期延长4、8 d。由此可见，REO微胶囊能有效延缓猪肉饼品质劣变，且pH偏移联合超声改性的SPI与CS制备的REO微胶囊对猪肉饼的保鲜效果最佳。

关键词：迷迭香精油微胶囊猪肉饼保鲜效果

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基于多模态扩频理论的压电振动能量采集系统

压电与声光 2024年第3期46卷 362-366页

作者：李治宏张佳佳张金雨王佳马云宾牟笑静重庆邮电大学工业物联网与网络化控制教育部重点实验室重庆400065 重庆大学光电工程学院重庆400044 国家石油天然气管网集团有限公司科学技术研究总院分公司天津300457

以同时提升多模态采集和增加带宽为研究方向,结合多模态扩频理论,建立了一套多模态宽频且能多方向工作的压电振动能量采集系统。该系统包含能量采集器和电源管理电路两个模块。其中,采集器包括4种谐振频率,组成了较宽的工作频带,保证了... 详细信息

以同时提升多模态采集和增加带宽为研究方向,结合多模态扩频理论,建立了一套多模态宽频且能多方向工作的压电振动能量采集系统。该系统包含能量采集器和电源管理电路两个模块。其中,采集器包括4种谐振频率,组成了较宽的工作频带,保证了该采集器在低频振动工作环境下高效率地收集振动能量;电源管理电路将采集到的交流电转换为稳定的直流电,再对电容或电池等储能元件充电以供微电子器件使用。经过模态和谐响应分析后,搭建了实验平台并对采集系统进行实验测试。实验结果表明,在加速度6 m/s^(2)简谐力激励下,工作频带为16.1~27.8 Hz,输出电压最高可达35.75 V,阻抗匹配后最优阻值为200 kΩ,此时输出功率为115.85μW。

关键词：多模态多方向宽频带压电振动能量采集

溶菌酶纳米颗粒递送白藜芦醇改善非酒精性脂肪肝

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中国食品学报 2024年第6期24卷 117-127页

作者：李星刘兰君侯国华张继鹏肖杰李媛中国农业大学食品科学与营养工程学院、食品胶体与营养递送研究中心北京100083 华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室广州510642

白藜芦醇是一类具有多种生物活性的植物多酚类化合物,通过减少氧化应激和脂质沉积可预防和改善非酒精性脂肪肝(NAFLD)。然而,白藜芦醇难溶于水,口服生物利用率低,降低了其健康功效。本研究采用谷氨酰胺转氨酶交联的溶菌酶纳米颗粒包埋... 详细信息

白藜芦醇是一类具有多种生物活性的植物多酚类化合物,通过减少氧化应激和脂质沉积可预防和改善非酒精性脂肪肝(NAFLD)。然而,白藜芦醇难溶于水,口服生物利用率低,降低了其健康功效。本研究采用谷氨酰胺转氨酶交联的溶菌酶纳米颗粒包埋白藜芦醇,其临界胶束质量浓度为1.1μg/mL,粒径为58 nm,白藜芦醇的载药率为21.2%。体外消化模型中载体耐胃酸和蛋白酶水解,经体外肠消化120 min后白藜芦醇释放率为61%。采用SD大鼠模型测定生物利用率,包埋后白藜芦醇的血药浓度峰值(C_(max))提升3.2倍,药时曲线下面积(AUC_(0~48 h))提升3.6倍,绝对生物利用度(Fabs)提高3.8倍。构建NAFLD小鼠模型,灌胃荷载白藜芦醇的溶菌酶纳米颗粒,验证其对NAFLD的干预效果。结果表明,白藜芦醇经纳米载体包埋后NAFLD小鼠的体脂率较游离态的白藜芦醇降低1.1倍,血清中血脂指标、肝脏中甘油三酯(TG)和游离脂肪酸(NEFA)、肝脏组织氧化应激产物丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)均显著降低,说明经溶菌酶纳米颗粒包埋后的白藜芦醇吸收率更好,对NAFLD小鼠的干预效果更佳。说明谷氨酰胺转氨酶交联之后的溶菌酶纳米载体,在口服递送功能活性物质方面具有极大潜力。

关键词：非酒精性脂肪肝(NAFLD) 白藜芦醇包埋溶菌酶纳米颗粒谷氨酰胺转氨酶

油炒预制熟度对猪肉食用品质与消化特性的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：陈晨叶柯贾伟祎郑思羽张泽夏杨毅西南大学食品科学学院川渝共建特色食品重庆市重点实验室

油炒是中式菜肴典型烹饪方式之一，中心温度是判断肉类熟度的核心参数。油炒预制后再进行复热食用，存在品质劣化问题。本研究以猪里脊肉为原料，以中心温度（40～85 ℃）为熟度分级标准，在恒温油浴（150 ℃）条件下制备不同油炒预制... 详细信息

油炒是中式菜肴典型烹饪方式之一，中心温度是判断肉类熟度的核心参数。油炒预制后再进行复热食用，存在品质劣化问题。本研究以猪里脊肉为原料，以中心温度（40～85 ℃）为熟度分级标准，在恒温油浴（150 ℃）条件下制备不同油炒预制熟度的猪肉并微波复热至安全食用条件（72 ℃），分析不同油炒预制熟度对猪肉食用品质和体外消化特性的影响。结果表明，随着油炒预制熟度增加，L*值显著减小、a*值显著增加（P<0.05），褐变程度加剧使肉品色泽暗淡；剪切力呈先增加后减少趋势，硬度及咀嚼性显著增加（P<0.05），不利于保留肉品柔嫩口感；感官评价结果显著降低（P<0.05）。在不同油炒预制熟度组中，一级油炒预制熟度的蛋白消化率和水解度最高（65.63%，59.31%）、平均粒径最小（30.63 μm），多肽含量最多（5.91 mg/mL）。综上，低油炒预制熟度猪肉在经微波复热后有利于保持肉制品色泽、嫩度，有利于人体消化吸收。

关键词：油炒预制熟度猪肉食用品质体外消化

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藻菌共生系统强化处理榨菜废水尾水的效能

中国给水排水 2024年第13期40卷 73-78页

作者：杨丽丽陈文婷陈泓位陈少炜付国楷重庆大学环境与生态学院重庆400045 重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室重庆400045 湖北省交通规划设计院股份有限公司湖北武汉430051

针对榨菜废水尾水高盐度、高氮磷污染物的特点,以及现有处理技术存在的问题,对比研究了生物膜法、固定化小球藻以及藻菌共生系统对榨菜废水尾水的处理效能。对于有机物,生物膜法的处理效果最佳,藻菌共生系统次之,COD去除率分别为92.18%... 详细信息

针对榨菜废水尾水高盐度、高氮磷污染物的特点,以及现有处理技术存在的问题,对比研究了生物膜法、固定化小球藻以及藻菌共生系统对榨菜废水尾水的处理效能。对于有机物,生物膜法的处理效果最佳,藻菌共生系统次之,COD去除率分别为92.18%、83.10%;固定化小球藻的处理效果最差,出水COD浓度比进水增加了78.44%。对于氮、磷污染物,藻菌共生系统的处理效果最好,NH_(4)^(+)-N、TN和PO_(4)^(3-)-P去除率都达到了100%;固定化小球藻的处理效果次之,NH_(4)^(+)-N、TN和PO_(4)^(3-)-P去除率分别为100%、99.95%、96.70%;生物膜法的处理效果最差,NH_(4)^(+)-N、TN和PO_(4)^(3-)-P去除率分别为48.06%、62.80%、10.69%。可见,藻菌共生系统既具有生物膜法高效去除有机物的优点,又具有固定化小球藻高效脱氮除磷的优点,为榨菜废水尾水处理提供了一种高效可行的方法。

关键词：榨菜废水尾水生物膜法固定化小球藻藻菌共生系统