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不同厚度聚乙烯包装对花椒嫩芽冷藏品质和抗氧化酶活力的影响

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 219-225页

作者：裴子欣汪煜纯王继路李建国尤雨洁马艳萍西北农林科技大学林学院陕西杨凌712100

为筛选能够延长花椒嫩芽冷藏期的适宜包装,该文以“大红袍”花椒嫩芽为材料,采用厚度0.02、0.03、0.05 mm的聚乙烯(polyethylene,PE,PE20、PE30、PE50)袋包装后于4℃冷藏,研究其冷藏期间感官品质、脱落率、失重率、含水率、可溶性蛋白质... 详细信息

为筛选能够延长花椒嫩芽冷藏期的适宜包装,该文以“大红袍”花椒嫩芽为材料,采用厚度0.02、0.03、0.05 mm的聚乙烯(polyethylene,PE,PE20、PE30、PE50)袋包装后于4℃冷藏,研究其冷藏期间感官品质、脱落率、失重率、含水率、可溶性蛋白质、H_(2)O_(2)和总酚含量、超氧阴离子自由基(·O_(2)^(-))生成率和抗氧化酶活力的变化。结果表明,PE20和PE50包装花椒嫩芽冷藏24 d时叶片脱落率分别为8.79%和15.08%,PE30包装则避免了花椒嫩芽冷藏期间的脱落现象,显著维持了其感官品质和含水率,抑制了可溶性蛋白质和总酚含量的下降以及多酚氧化酶活力的上升,提升了超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶的活力,减少了·O_(2)^(-)和H_(2)O_(2)的积累,从而延缓了花椒嫩芽的衰老进程。综上,PE30包装能够有效提升花椒嫩芽4℃冷藏期间的品质。

关键词：花椒嫩芽冷藏聚乙烯袋品质抗氧化酶活性

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美洲南瓜种质资源初步评价及白粉病抗性鉴定

北方园艺 2024年第13期 17-25页

作者：温瑞琦王香付宇航杨甜程永安马建祥西北农林科技大学园艺学院陕西杨凌712100

以47份美洲南瓜种质为试材,采用形态学调查和苗期鉴定的方法,研究了白粉病对美洲南瓜种质的影响,并初步评价种质的遗传多样性,以期为美洲南瓜抗病新品种选育提供参考依据。结果表明:27个质量的多样性指数变幅为0.18~1.82,平均值为0.80,... 详细信息

以47份美洲南瓜种质为试材,采用形态学调查和苗期鉴定的方法,研究了白粉病对美洲南瓜种质的影响,并初步评价种质的遗传多样性,以期为美洲南瓜抗病新品种选育提供参考依据。结果表明:27个质量的多样性指数变幅为0.18~1.82,平均值为0.80,具有丰富的遗传多样性;15个数量性状的多样性指数变幅为1.04~1.32,平均值为1.20,数量性状的多样性指数高于质量性状的多样性指数;基于病害指数和隶属函数值进行评价,筛选出高抗种质34份,中抗种质12份,感病种质1份。

关键词：美洲南瓜农艺性状白粉病病害指数遗传多样性

习近平文化思想引领新时代乡村精神文明建设的文化价值与现实要求

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西北农林科技大学学报（社会科学版） 2024年第5期24卷 10-16页

作者：商晓辉赵子强王家武西北农林科技大学马克思主义学院西北农林科技大学人文社会发展学院陕西杨凌712100

习近平文化思想是习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分。习近平文化思想的本质特征与新时代乡村精神文明建设的核心内容相一致,其对于新时代乡村精神文明建设起到重要的价值引领作用,并赋予新时代乡村精神文明建设鲜明的时... 详细信息

习近平文化思想是习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分。习近平文化思想的本质特征与新时代乡村精神文明建设的核心内容相一致,其对于新时代乡村精神文明建设起到重要的价值引领作用,并赋予新时代乡村精神文明建设鲜明的时代内涵。它指明了新时代乡村精神文明建设的文化发展方向、提供了乡村物质文明与精神文明协调发展的价值依据、揭示了新时代乡村精神文明建设的题中应有之义。以习近平文化思想引领新时代乡村精神文明建设必须坚持人民主体地位,提升农民文明素养;整合乡村文化资源,推动乡村文化创新;振兴乡村文化树立乡村文化自信。

关键词：习近平文化思想乡村精神文明建设文化价值现实要求文化自信

秦岭9个树种的木质部栓塞特性与水力安全风险

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植物生态学报 2024年

作者：陈思佚唐燕何腾江永康杜光源西北农林科技大学理学院西北农林科技大学生命科学学院

近年来,气候变化引起秦岭森林树木死亡率升高和脆弱性加剧,对秦岭的生物多样性和生态功能产生不利影响。该研究以秦岭森林的9个典型树种:红桦(Betulaalbosinensi)、刺榛(Corylusferox)、青榨槭(Acerdavidii)、五尖槭(Acer maximowiczii... 详细信息

近年来,气候变化引起秦岭森林树木死亡率升高和脆弱性加剧,对秦岭的生物多样性和生态功能产生不利影响。该研究以秦岭森林的9个典型树种:红桦(Betulaalbosinensi)、刺榛(Corylusferox)、青榨槭(Acerdavidii)、五尖槭(Acer maximowiczii)、麻栎(Quercus acutissima)、槲栎(Quercus aliena)、华山松(Pinus armandii)、云杉(Picea asperata)和落叶松(Larix principis-rupprechtii)为研究对象,解析各树种木质部栓塞特性,评估水力安全风险,揭示秦岭森林退化的植物水力学机制,为秦岭生态保护提供科学依据。该研究采用Cochard离心机法和Sperry离心机法测量不同水势下枝条的比导水率损失百分比(PLC),建立木质部栓塞脆弱性曲线(VCs);采用低压液流计法测定最大木质部比导水率(Kmax);采用压力室法原位测定正午木质部水势(Pmd),在此基础上解析各树种的水力安全边际(HSM),评估水力失效风险。结果表明:在9个树种中,针叶树种华山松、云杉、落叶松和阔叶树种青榨槭具有“s”形栓塞脆弱性曲线,而阔叶树种红桦、刺榛、麻栎、槲栎和五尖槭则为“r”形栓塞脆弱性曲线;它们特征木质部水势50%PLC的木质部水势(P50)的大小关系为:云杉<落叶松<华山松<青榨槭<五尖槭<红桦<槲栎<刺榛<麻栎;HSM的大小关系为:麻栎<刺榛<红桦<落叶松<槲栎<五尖槭<青榨槭<华山松<云杉,其中,红桦、刺榛和麻栎的HSM接近0,具有极高的水力失效风险。总体来看,阔叶树种比针叶树种具有更高的水分运输效率,但是其抗栓塞能力较差,面临着更大的水力失效风险。

关键词：栓塞脆弱性脆弱性曲线水力安全边际比导水率水力失效风险

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干燥方式对苹果果胶含量及品质特性的影响

食品工业科技 2024年第8期45卷 88-96页

作者：刘青松刘传犇王振钟政昌西藏农牧学院食品科学学院西藏林芝860000 西藏野生生物资源评价与利用实验室西藏林芝860000 西藏特色农牧资源研发省部共建协同创新中心西藏林芝860000

目的:研究不同干燥方式对三种类型苹果果胶(WSP、NSP、CSP)处理后,其含量及品质特性变化。方法:采用热风干燥(60、75、90℃)、真空冷冻干燥(-50℃)、自然晾晒干燥方法对苹果果胶干燥处理,研究干燥方式对苹果的褐变度及对三种类型苹果果... 详细信息

目的:研究不同干燥方式对三种类型苹果果胶(WSP、NSP、CSP)处理后,其含量及品质特性变化。方法:采用热风干燥(60、75、90℃)、真空冷冻干燥(-50℃)、自然晾晒干燥方法对苹果果胶干燥处理,研究干燥方式对苹果的褐变度及对三种类型苹果果胶含量、蛋白质含量、总糖含量、抗氧化能力及果胶结构的影响。结果:60℃热风干燥下苹果片的褐变度最小。三种不同类型果胶的含量不同,WSP含量最多,变幅为58.06%~77.09%,NSP次之,变幅为30.57%~54.98%,CSP含量最少,变幅为14.64%~27.06%,其中以60℃热风干燥处理后的三种类型果胶含量最多。三种不同类型果胶的总糖含量也不同,WSP、CSP和NSP总糖含量变幅分别是34.56%~6.92%、11.02%~4.04%、15.46%~8.75%。其中以75℃热风干燥下的WSP的总糖含量为最高;90℃热风干燥下的NSP和CSP的总糖含量为最高。三种不同类型果胶的蛋白质含量不同,WSP、NSP、CSP变幅分别是:2.92%~5.73%、1.39%~4.27%、1.50%~5.40%。傅里叶红外光谱分析表明,不同干燥条件下苹果果胶的结构差异不大。干燥方式对果胶的抗氧化能力具有显著的影响,WSP和NSP的抗氧化能力变幅分别为91.27%~78.54%、8.15%~2.14%,CSP的抗氧化能力很弱。其中以90℃热风干燥下的WSP和NSP抗氧化能力为最强,分别是91.27%、8.15%,冷冻干燥下的WSP和NSP抗氧化能力为最弱,分别是78.54%、2.14%。结论:不同干燥方式处理苹果后,苹果中的3种不同类型果胶含量、性质存在差异性。60℃热风干燥的苹果果胶最佳,所得苹果果胶含量、总糖含量、蛋白质含量、抗氧化能力分别是50.69%、15.27%、3.61%、31.33%。该研究可为苹果果胶的提取工艺和不同类型的果胶的抗氧化能力研究提供理论支持,也可为进一步研究不同干燥方法对果胶含量的影响提供一定的参考。

关键词：果胶抗氧化能力还原力干燥方式

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大熊猫国家公园秦岭片区生境质量时空变化特征研究

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西北林学院学报 2024年第3期39卷 179-188页

作者：刘晓菡乔秀娟西北农林科技大学风景园林艺术学院陕西杨陵712100

分析2000-2020年大熊猫国家公园秦岭片区的土地利用信息,利用InVEST 3.12.0模型评估其生境质量状况,并结合土地利用变化分析生境质量变化的时空特征。结果表明:1)大熊猫国家公园秦岭片区中,林地、草地和耕地占主要地位,分别约占总面积的... 详细信息

分析2000-2020年大熊猫国家公园秦岭片区的土地利用信息,利用InVEST 3.12.0模型评估其生境质量状况,并结合土地利用变化分析生境质量变化的时空特征。结果表明:1)大熊猫国家公园秦岭片区中,林地、草地和耕地占主要地位,分别约占总面积的76%、20%、2.2%。研究区各地类的土地利用变化较小且相对平缓。2)研究区的生境质量在空间上呈现出东部低、西部高的分布格局,2000-2020年生境质量分别为0.9121、0.9127、0.9143、0.9142、0.9135,呈先增加后减少的趋势。生境质量变化的冷热点主要分布于研究区的东部,且热点区更为显著。3)生境质量受土地利用类型的直接影响。其中,退耕还林还草对生境质量的总贡献率为0.055%,可改善生境水平。研究结果可为大熊猫国家公园秦岭片区提供生态保护和生境修复的参考。

关键词：国家公园土地利用 InVEST模型生境质量

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牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢的影响

食品科学 2024年第10期45卷 135-146页

作者：舒森彪张金超杨杰汪雯翰罗章李梁刘振东西藏农牧学院食品科学学院西藏林芝860000 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

为探究长期牦牛乳饮食对肠道菌群及代谢的影响,探寻高原牧区单一饮食习服性与牦牛乳摄入的相关性,本实验以牦牛乳与荷斯坦牛乳饮食小鼠为研究对象,通过宏基因组学和代谢组学的方法对不同牛乳饮食小鼠肠道微生物群落结构和代谢产物进行... 详细信息

为探究长期牦牛乳饮食对肠道菌群及代谢的影响,探寻高原牧区单一饮食习服性与牦牛乳摄入的相关性,本实验以牦牛乳与荷斯坦牛乳饮食小鼠为研究对象,通过宏基因组学和代谢组学的方法对不同牛乳饮食小鼠肠道微生物群落结构和代谢产物进行研究。结果显示,在门水平上,牦牛乳饮食组(Q)提高了放线菌门(Actinobacteria)(33.27%)、拟杆菌门(Bacteroidetes)(24.31%)和疣微菌门(Verrucomicrobia)(11.08%)的相对丰度,荷斯坦牛乳饮食组(S)提高了厚壁菌门(Firmicutes)(43.74%)和拟杆菌门(24.75%)的相对丰度;在属水平上,Q组提高了阿克曼菌属(Akkermansia)(11.80%)、拟杆菌属(Bacteroides)(6.09%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(4.77%)的相对丰度,S组提高了乳杆菌属(Lactobacillus)(28.62%)、邓肯艾拉菌属(Duncaniella)(6.15%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(6.49%)的相对丰度。功能上,Q组和S组都上调了碳水化合物代谢和核苷酸代谢,Q组显著上调了氨基酸代谢、辅助因子和维生素的代谢、能量代谢、次生代谢物的生物合成和肽聚糖的生物合成和代谢。基于代谢组学发现,Q组提高了VB1、(±)12(13)-二羟基-9-十八烷基酸、辅酶Q2和磺胺甲嘧啶等代谢物的含量,并且提高了小鼠体内类固醇激素的生物合成、辅因子的生物合成、2-氧代羧酸代谢、VB6代谢和苯丙氨酸代谢等。小鼠肠道形态显示,随着肠道微生物多样性和丰富度的增加,小鼠肠壁厚度增加,肠绒毛变得更长、更密集,且没有畸形或破损的情况。综上所述,牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢具有积极影响,本研究为进一步开发利用牦牛乳提供科学依据。

关键词：牦牛乳荷斯坦牛乳肠道菌群代谢肠道形态

组织、利益与情感:治理共同体助推乡村全面振兴的实践路径——基于贵州省H镇的实证案例

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西北农林科技大学学报（社会科学版） 2024年第3期24卷 30-38页

作者：高榕蔚董红西北农林科技大学人文社会发展学院陕西杨凌712100

在新的时代背景下,乡村社会治理共同体的构建要服务于助推乡村全面振兴的现实要求。从组织、利益与情感三重维度分析,发现治理共同体的价值意涵与乡村振兴的时代要求相契合:治理共同体以党建引领为前提,能有效促进乡村联建联治和资源整... 详细信息

在新的时代背景下,乡村社会治理共同体的构建要服务于助推乡村全面振兴的现实要求。从组织、利益与情感三重维度分析,发现治理共同体的价值意涵与乡村振兴的时代要求相契合:治理共同体以党建引领为前提,能有效促进乡村联建联治和资源整合;以利益联结为基础,能有效促进乡村资源聚合和成果共享;以情感归属为纽带,能有效提升乡村社会公共精神和情感认同。基于贵州省H镇的实证案例,进一步探究治理共同体助推乡村全面振兴的实践路径。H镇通过党建联合化,构建组织共同体,助推乡村组织振兴;通过产业一体化,构建利益共同体,助推乡村产业融合与生态振兴;通过资源在地化,构建情感共同体,助推乡村人才回流与文化振兴。

关键词：乡村全面振兴治理共同体党建引领利益联结情感归属

气候变化通过调控青藏高原高寒草原植物生育期影响地上生物量积累

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应用生态学报 2024年第5期35卷 1260-1268页

作者：杨聪颖丁颖马扶林周华坤王晓丽张强刘小伟木塔力甫·吾布力郭梁西北农林科技大学草业与草原学院陕西杨凌712100 青海省海北牧业气象试验站青海海北810200 中国科学院西北高原生物研究所青海省寒区恢复生态学重点实验室西宁810008 中国科学院高原生物适应与进化重点实验室西宁810008 青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室/三江源区高寒草地生态教育部重点实验室西宁810016 青海大学畜牧兽医科学院西宁810016 西北农林科技大学水土保持科学与工程学院陕西杨凌712100 中国科学院-水利部水土保持研究所陕西杨凌712100

气候变化显著影响青藏高原高寒草原植物生物量及物候发生时间,且物候期的变化与植物营养生长期和生殖生长期长度紧密关联,可进一步影响植物生物量的积累。本研究基于1997—2020年青藏高原高寒草原植物生物量和物候定点观测及相应气候资... 详细信息

气候变化显著影响青藏高原高寒草原植物生物量及物候发生时间,且物候期的变化与植物营养生长期和生殖生长期长度紧密关联,可进一步影响植物生物量的积累。本研究基于1997—2020年青藏高原高寒草原植物生物量和物候定点观测及相应气候资料,应用简单线性回归及分段结构方程模型等统计方法,探究了研究区气候年际变化特征,不同植物生物量、物候期变化趋势,以及生物量与物候及气候因子的关联性。结果表明:1997—2020年间,研究区年均温和年降水量均呈显著上升趋势,呈现出明显“暖湿化”趋势;研究区优势种西北针茅的地上生物量及其在群落总生物量中的占比显著下降,而次优势种矮嵩草的生物量及其在群落总生物量中的占比则显著增加,表明矮嵩草在该高寒草原群落中的优势度日益升高;研究区暖湿化气候通过显著延长矮嵩草的生殖生长期提高了其地上生物量;年均温和年降水量通过显著缩短西北针茅的营养生长期进而降低其地上生物量的积累。总之,气候暖湿化通过调控物候期变化显著影响了植物地上生物量积累,物种间响应的差异性导致高寒草原植物组成发生了较大变化,研究区呈现出高寒草原向高寒草甸转变的趋势,亟待深入研究。

关键词：高寒草原暖湿化地上生物量物候矮嵩草西北针茅