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作者

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食品功能因子靶向运载体系及其在食品中的应用
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中国食品学报 2024年 第6期24卷 445-454页
作者: 姚庆博 梁艳彤 吴佳敏 刘欣桐 廖兰 汪浪红 曾新安 黄燕燕 佛山科学技术学院食品科学与工程学院 广东佛山528225 佛山科学技术学院广东省食品智能制造重点实验室 广东佛山528225 华南理工大学食品科学与工程学院 广州510640
随着对功能食品中最重要的成分——功能因子研究的深入,大量的功能因子被开发应用到功能食品中。例如不饱和脂肪酸、多酚及类胡萝卜素等,因其特殊的理化性质,使自身的生物利用率低下,从而制约了其在食品中的应用。开发食品功能因子运载... 详细信息
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智慧城市与区县经济不平等——来自卫星反演的经验证据
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科学学研究 2024年 第5期42卷 952-963页
作者: 兰雨潇 杨巨声 闫茹 清华大学公共管理学院 北京100084 北京大学政府管理学院 北京100871 浙江大学公共管理学院 浙江杭州310007
助推高质量发展的智慧城市建设能否缩小区县经济不平等?本文采用卫星反演的人均灯光强度数据计算中国2851个区县21年基尼系数,以中国智慧城市试点作为准自然实验,检验智慧城市建设对区县经济不平等的影响及其机制。研究发现:(1)中国智... 详细信息
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mPFC-QuEChERS净化联合UPLC-MS/MS法快速测定3种根茎类中药材中16种真菌毒素
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分析测试学报 2024年 第7期43卷 1003-1010页
作者: 谢思敏 古锶巧 顾利红 栗建明 广州市药品检验所 广东广州510160 国家药品监督管理局中成药质量评价重点实验室 广东广州510160
建立了快速滤过型净化柱(mPFC-QuEChERS)结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定黄芪等3种根茎类中药材中16种真菌毒素的分析方法。通过优化色谱和质谱条件及样品前处理方法,确定样品经80%乙腈(含2%乙酸)高速匀浆提取,快速滤... 详细信息
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性早熟对雌性大鼠糖脂代谢的影响
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中山大学学报(医学科学版) 2024年
作者: 林小雅 黄宝江 张军 郭松 马华梅 李燕虹 杜敏联 陈秋莉 中山大学附属第一医院儿科
【目的】探究性早熟对雌性大鼠的糖代谢和脂代谢的影响。【方法】将60只两天龄的雌性大鼠随机分为性早熟组和正常组两组,分别在5天龄时给予达那唑(300μg/只)或溶剂大豆油进行皮下注射,从21天龄起每天观察大鼠的阴道开口状况。建模... 详细信息
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雌性大鼠性早熟对糖脂代谢的影响
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中山大学学报(医学科学版) 2024年 第2期45卷 233-242页
作者: 林小雅 黄宝江 张军 郭松 马华梅 李燕虹 杜敏联 陈秋莉 中山大学附属第一医院儿科 广东广州510080
【目的】探究雌性大鼠性早熟对糖代谢和脂代谢的影响。【方法】将60只两天龄的雌性大鼠随机分为性早熟组和正常组两组,分别在5天龄时给予达那唑(300μg/只)或溶剂大豆油进行皮下注射,从21天龄起每天观察大鼠的阴道开口状况。建模成功的... 详细信息
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豉香型白酒醪液源耐酸乳杆菌La50发酵特性研究
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中国酿造 2024年 第6期43卷 74-79页
作者: 刘玲 郭锦宁 李欢欢 黄铠埼 冯昌洋 徐学锋 华南农业大学食品学院 广东广州510642 广东省九江酒厂有限公司 广东佛山528203
该研究以分离自豉香型白酒醪液中的耐酸乳杆菌(Lactobacillus acetotolerans)La50为研究对象,对其生长特性、产酸能力及耐受性进行分析,并将其应用于豉香型白酒发酵,对其发酵特性进行研究。结果表明,耐酸乳杆菌La50生长旺盛,对数期(2~38... 详细信息
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基于轻量化车载设备的道路病害检测方法
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测绘通报 2024年 第5期 147-150页
作者: 姚楚羡 蔡皓楠 张远波 唐可懿 詹璐 周宝定 深圳大学土木与交通工程学院 广东深圳518060 深圳大学城市智慧交通与安全运维研究院 广东深圳518060
针对传统道路检测方法成本高、检测周期长,无法满足城市道路大规模、短周期检测需求的问题,本文设计了一种轻量化车载道路病害数据获取设备,并提出了基于轻量化车载设备的道路病害检测方法。该设备质量小、成本低,可简易、快速地安装在... 详细信息
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生成式人工智能创作物的归责机制研究——以“职务作品”为路径
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东岳论丛 2024年 第4期45卷 183-190页
作者: 张玉洁 广州大学法学院 广东广州510006
随着“感知”型人工智能逐步转向“认知”型人工智能,生成式人工智能创作物归责难题就成为学术界与实务界共相关注的热点问题。目前来看,生成式人工智能属于一种非典型的“雇员”,而其生成物则可以视为基于拟制性雇佣关系所形成的“职... 详细信息
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Wnt信号通路对动物毛囊周期性发育的调控作用研究进展
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中国畜牧杂志 2024年 第7期60卷 47-54页
作者: 王韬 沈俊填 高炜 何雅嫒 高春起 华南农业大学动物科学学院 广东广州510640
动物毛囊发育经历生长期、退行期和休止期3个时期,每个时期均受到不同信号分子的精准调控。诸多研究表明,在毛囊发生发育中,Wnt信号通路不仅可直接调节毛囊的形成及周期性循环,还通过与其他信号通路的交联作用,发挥间接调控作用。本文... 详细信息
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几种发酵食品生物胺含量检测与食用安全性分析
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现代食品科技 2024年 第7期40卷 236-243页
作者: 曾新安 闫冰 李筱晴 汪浪红 韩忠 李坚 华南理工大学食品科学与工程学院 广东省食品智能制造重点实验室广东广州510640
生物胺是一类人体所需、具有生物活性的小分子含氮化合物,过量摄入可造成人体出现不良反应。该研究利用高效液相色谱法对食用酱,泡菜、奶酪和腐乳等四类发酵食品进行生物胺含量检测与分析。结果表明食用酱中主要存在的生物胺种类为苯乙... 详细信息
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