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粮食价格支持政策与农业绿色增长:促进或抑制

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贵州财经大学学报 2024年第2期 91-100页

作者：台德进蔡荣南京财经大学粮食和物资学院江苏南京210003 滁州学院经济与管理学院安徽滁州239000

既有文献罕见同时关注粮食价格支持政策的农业经济增长效应和农业环境效应。区别于以往单一维度的研究,本文把粮食价格支持政策、农业经济增长和农业环境污染同时纳入一个分析框架中,利用异时DID模型和中介效应模型,对粮食价格支持政策... 详细信息

既有文献罕见同时关注粮食价格支持政策的农业经济增长效应和农业环境效应。区别于以往单一维度的研究,本文把粮食价格支持政策、农业经济增长和农业环境污染同时纳入一个分析框架中,利用异时DID模型和中介效应模型,对粮食价格支持政策与农业绿色增长之间的因果关系及作用机制展开实证检验。研究发现:粮食价格支持政策抑制了农业绿色增长,且该结论具有较强的稳健性;粮食价格支持政策能够通过作物种植结构调整和农业劳动力转移两条路径削减单位面积农业化肥面源污染和减少单位面积农业产值,最终合力引致该政策负向影响农业绿色增长。进一步分析发现,在目前的农业生产模式下,粮食价格支持政策难以兼顾农业“增长”与“绿色”。此结论对进一步把握粮食价格支持政策的影响效应及推动农业绿色增长具有重要的政策参考价值。

关键词：粮食价格支持政策农业绿色增长异时DID模型中介效应

收储制度市场化改革、收益不确定性冲击与玉米生产稳定机制研究——基于玉米主产区247个地级市的实证

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农业技术经济 2024年第6期 124-144页

作者：王海峰李光泗胡运芝南京财经大学粮食和物资学院南京210023

随着收储制度市场化改革深入推进,市场风险对玉米生产影响逐渐加大,近年来甚至出现玉米市场价格明显上涨形势下种植面积依然不断下降现象。为此,本文利用2011—2020年玉米主产区247个地级市的面板数据,构建DID模型和中介效应模型,基于... 详细信息

随着收储制度市场化改革深入推进,市场风险对玉米生产影响逐渐加大,近年来甚至出现玉米市场价格明显上涨形势下种植面积依然不断下降现象。为此,本文利用2011—2020年玉米主产区247个地级市的面板数据,构建DID模型和中介效应模型,基于市场风险视角分析收储制度改革对玉米生产的影响机制,剖析国内玉米生产“价量相悖”的内在机理,探索收储制度市场化条件下粮食生产稳定机制及建议。结果显示:(1)收储制度改革对玉米种植面积、面积占比和单位面积投入呈现全面负向显著影响,其中玉米种植面积在改革后持续下降,下降幅度先减少后增加;(2)收储制度改革对于黑龙江和内蒙古玉米生产负向影响较大,而且对两省份第二积温带到第五积温带区域的影响尤为显著;(3)收储制度改革通过加剧收益不确定性影响玉米生产,具体为增加价格波动、收入波动和净利润波动,从而导致玉米种植面积下降,其中收入波动影响最大。政府应该关注收储制度改革后玉米生产的收益风险,着力推进玉米产业链向下游延伸,积极有序发展农业保险,提升农户风险识别和应对能力,从而保障玉米生产稳定。

关键词：收储制度改革收益不确定 DID模型中介效应模型

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新发展阶段粮食安全与农民增收路径

廊坊师范学院学报（自然科学版） 2024年第2期24卷 81-86页

作者：王淑莉刘丽华张玉玲天津外国语大学天津300204 沧州交通学院河北沧州061100 天津市河东区人民政府鲁山道街道办事处天津300252

运用2010-2021年我国26个省份的面板数据,以粮食产量为产出变量,以劳动力、资本、水资源、土地资源、农药、化肥为投入变量,计算粮食生产效率,运用回归模型分析粮食生产效率对农民收入的影响。回归分析结果显示粮食生产效率对农民收入... 详细信息

运用2010-2021年我国26个省份的面板数据,以粮食产量为产出变量,以劳动力、资本、水资源、土地资源、农药、化肥为投入变量,计算粮食生产效率,运用回归模型分析粮食生产效率对农民收入的影响。回归分析结果显示粮食生产效率对农民收入具有正的影响,据此提出降低农业生产成本、促进城镇化与农业现代化协同发展、优化财政支农形式等建议,以提高粮食生产效率,促进农民增收。

关键词：粮食安全农民收入粮食生产效率增收路径

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大麦β-葡聚糖对小麦粉糊化性质和流变学性质的影响

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食品与机械 2016年第4期32卷 1-4页

作者：李渊周惠明郭晓娜朱科学彭伟江南大学食品学院食品安全与质量控制协同创新中心江苏无锡214122

以水提法提取大麦β-葡聚糖(BBG),然后以中筋小麦粉为参照样,研究不同添加量的BBG对小麦粉糊化性质和流变学性质的影响。结果表明,随着BBG添加量的增加,湿面筋含量逐渐降低。BBG的加入,使得小麦粉糊化过程的峰值粘度、低谷粘度、崩解值... 详细信息

以水提法提取大麦β-葡聚糖(BBG),然后以中筋小麦粉为参照样,研究不同添加量的BBG对小麦粉糊化性质和流变学性质的影响。结果表明,随着BBG添加量的增加,湿面筋含量逐渐降低。BBG的加入,使得小麦粉糊化过程的峰值粘度、低谷粘度、崩解值和终值粘度均呈现增大的趋势,而回生值有所降低。与对照相比,添加BBG的小麦粉面团吸水率增加,面团形成时间,稳定时间及弱化值呈现下降的趋势。面团的弹性模量(G′)和黏性模量(G″)随着BBG添加比例的升高而不断降低。

关键词：大麦β-葡聚糖糊化性质热机械性质流变学

赤拟谷盗成虫对不同质量浓度小麦粉挥发物的触角电位和行为反应

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河南工业大学学报（自然科学版） 2021年第2期42卷 94-99页

作者：董震伍祎毕文雅聂立岭文秋蓉曹阳汪中明吉林工商学院粮食学院吉林长春130507 国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037

小麦粉对赤拟谷盗具有引诱作用,但其挥发物种类繁多,对赤拟谷盗具有生理活性的物质并不明确。为了探究赤拟谷盗对小麦粉挥发物不同组分的生理活性,运用触角电位技术(EAG)和四臂嗅觉仪,分别测试了赤拟谷盗成虫对小麦粉14种挥发物组分的... 详细信息

小麦粉对赤拟谷盗具有引诱作用,但其挥发物种类繁多,对赤拟谷盗具有生理活性的物质并不明确。为了探究赤拟谷盗对小麦粉挥发物不同组分的生理活性,运用触角电位技术(EAG)和四臂嗅觉仪,分别测试了赤拟谷盗成虫对小麦粉14种挥发物组分的触角电位和行为反应。研究结果表明:触角电位测试中,在供试质量浓度范围内,随着几种烃类挥发物质量浓度的提高,触角电位变化不明显(P≥0.05),在0.1~0.3 m V之间;赤拟谷盗对2-辛烯醛和2-甲基-3-丁烯-1-醇的触角电位反应在5μg/μL处达到最大,触角电位分别为0.89 m V、0.69 m V;对3-辛烯-2-酮和4-环戊烯-1,3-二醇在0.5μg/μL处达到饱和状态,触角电位分别为0.66 m V、0.72 m V;行为学测试中,戊醛(0.5、50μg/μL)、壬醛(50μg/μL)和2-辛烯醛(0.5μg/μL)对赤拟谷盗成虫表现出了明显的引诱作用(P<0.05),诱集率最高分别为36.67%、37.77%、35.57%,其余几种挥发性物质均没有对赤拟谷盗成虫表现出明显的引诱或驱避作用。戊醛、壬醛、2-辛烯醛以及几种能够引起赤拟谷盗较高触角电位反应的物质,可能在小麦粉挥发物对赤拟谷盗的引诱中发挥了重要作用。

关键词：赤拟谷盗小麦粉挥发物触角电位行为反应

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江苏省稻米生产与市场流通格局:演变与方向

中国稻米 2024年第2期30卷 61-67页

作者：陈品刘馨月章丹张宗利常州工学院经济与管理学院江苏常州213032 南京农业大学经济管理学院/金善宝农业现代化发展研究院南京210095

稻米生产与流通在构建和完善粮食安全保障体系中具有极其重要地位和作用。本文以长三角地区“第一粮仓”江苏省为例,围绕稻米流通体系、流通渠道及品牌影响力等流通影响因素,重点分析了江苏省稻米生产结构及省内外流通格局演变、存在问... 详细信息

稻米生产与流通在构建和完善粮食安全保障体系中具有极其重要地位和作用。本文以长三角地区“第一粮仓”江苏省为例,围绕稻米流通体系、流通渠道及品牌影响力等流通影响因素,重点分析了江苏省稻米生产结构及省内外流通格局演变、存在问题与发展方向。提出了推动江苏省稻米生产有序发展与高效流通体系建设的政策建议:优化种植结构、品种结构和产品结构;发挥企业协会的引领作用,加强稻谷市场监管;完善优质稻米产品标准体系,推行稻米产品标准化生产;加强知识产权保护,营造良好市场环境;以市场化定价为基础,建立“价补分离”体系等。

关键词：稻米流通市场江苏品牌

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安徽省涉粮场所近期储粮虫螨调查

粮油食品科技 2021年第3期29卷 215-221页

作者：崔淼伍祎曹阳孙为伟姜俊伊汪中明国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037

为了解安徽省储粮虫螨发生种类及分布特征,并制订该地区害虫防治策略提供依据,分别于2016和2017年对安徽省内59个涉粮相关场所进行储粮虫螨现场调查。在安徽省共采集到储粮昆虫7目28科51种,其中鞘翅目种类最多,共40种。按发生频率高低,... 详细信息

为了解安徽省储粮虫螨发生种类及分布特征,并制订该地区害虫防治策略提供依据,分别于2016和2017年对安徽省内59个涉粮相关场所进行储粮虫螨现场调查。在安徽省共采集到储粮昆虫7目28科51种,其中鞘翅目种类最多,共40种。按发生频率高低,主要害虫发生种类有:米象Sitophilus oryzae(Linnaeus),锈赤扁谷盗Cryptolestes ferrugineus(Stephens),赤拟谷盗Tribolium castaneum(Herbst),谷蠹Rhyzopertha dominica(Fabricius),发生频率分别为100%、76.3%、66.1%、64.4%。储粮昆虫主要发生场所为加工厂,并且种类丰富,约占发现总种类的88%,在粮库、加工厂和农户三种类型的调查点中,储粮害虫主要发生的种类基本一致。省内不同地区主要发生种类一致,但发生频率差异较为明显。采集到螨类共8种,共鉴定出5种。此外,安徽省储粮害虫天敌种类丰富,主要有寄生蜂、拟蝎及捕食螨。

关键词：安徽省储粮虫螨调查种类

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京津地区储粮虫螨种类调查分析

粮油食品科技 2020年第5期28卷 102-106页

作者：崔淼伍祎曹阳姜俊伊单常尧董震汪中明国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037 河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001

为了解第四储粮生态区京津地区储粮虫螨的种类及发生情况,以制订害虫防治策略提供依据,分别于2016和2017年对北京、天津地区涉粮相关场所进行了储粮虫螨现场调查。北京地区共采集到3个目、12个科的19种储粮昆虫以及3种螨类,其中玉米象Si... 详细信息

为了解第四储粮生态区京津地区储粮虫螨的种类及发生情况,以制订害虫防治策略提供依据,分别于2016和2017年对北京、天津地区涉粮相关场所进行了储粮虫螨现场调查。北京地区共采集到3个目、12个科的19种储粮昆虫以及3种螨类,其中玉米象Sitophilus zeamais(Motschulsky)、麦蛾Sitotroga cerealella(Olivier)、赤拟谷盗Tribolium castaneum(Herbst)、印度谷螟Plodia interpunctella(Hübner)最为普遍;天津地区共采集到3个目、13个科的22种储粮昆虫以及4种螨类,其中玉米象Sitophilus zeamais(Motschulsky)、赤拟谷盗Tribolium castaneum(Herbst)、锯谷盗Oryzaephilus surinamensis(Linnaeus)、黑粉虫Tenebrio obscurus Fabricius最为普遍。

关键词：储粮虫螨种类害虫防治涉粮场所

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谷氨酰胺转氨酶对荞麦面条品质的影响

食品与机械 2016年第3期32卷 188-192页

作者：魏晓明郭晓娜朱科学彭伟周惠明江南大学食品学院食品安全与质量控制协同创新中心江苏无锡214122

为了改善荞麦面条的品质,采用谷氨酰胺转氨酶(TG酶)对其进行处理,研究谷氨酰胺转氨酶对荞麦面条品质特性(面条吸水率、蒸煮损失及质构特性)和微观结构的影响,采用十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS—PAGE)和体积排阻高效液相色谱... 详细信息

为了改善荞麦面条的品质,采用谷氨酰胺转氨酶(TG酶)对其进行处理,研究谷氨酰胺转氨酶对荞麦面条品质特性(面条吸水率、蒸煮损失及质构特性)和微观结构的影响,采用十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS—PAGE)和体积排阻高效液相色谱(SE—HPLC)对面条中蛋白质交联聚合特性进行研究,探讨其作用机制。结果表明,添加TG酶能显著降低荞麦面条的吸水率和蒸煮损失,提高其硬度和拉断力,当添加0.01%的TG酶时,荞麦面条的蒸煮损失达到最小值。RVA分析表明,随着TG酶添加量的增加,荞麦面粉的峰值黏度、终值黏度和回生值增加,崩解值降低。电泳图中低分子量亚基条带变浅,SDS蛋白可萃取率降低,说明添加TG酶诱导面条中的蛋白质发生了交联聚合行为,并经微观结构观察,这种交联形成了致密而连续的蛋白网络结构,使得淀粉很好地镶嵌在其中,从而影响了荞麦面条的品质。

关键词：荞麦面条谷氨酰胺转氨酶蛋白交联品质