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紫薯粉对米粉食用品质和理化特性的影响
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食品与发酵工业 2024年 第11期50卷 254-260页
作者: 梁璐 隋勇 梅新 黄师荣 蔡芳 施建斌 蔡沙 熊添 湘潭大学化工学院 湖南湘潭411105 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 湖北武汉430064
该研究备了不同紫薯粉添加量对米粉食用品质和理化特性的影响。结果表明,相较于0%添加量(以早籼米质量计,下同),5%~25%添加量(质量分数,下同)紫薯米粉的花色苷、总酚含量分别增加了61.79%~223.58%、38.64%~89.77%,血糖生成指数值降低... 详细信息
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聚己二酰间苯二甲胺合成及应用研究进展
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工程塑料应用 2024年 第10期52卷 173-180页
作者: 李陵洲 冉宝清 朱永军 王廷 郑雄峰 狄春峰 湖北合聚高分子材料有限公司 湖北江陵434100 武汉合聚实业集团有限公司 武汉430000
简述了聚己二酰间苯二甲胺(MXD6)的性能特点,介绍了MXD6的合成方法(尼龙盐法和直接熔融缩聚法)以及各自的产品性能和改性品。综述了MXD6的改性方法,涵盖了MXD6化学共聚改性和物理共混改性。聚焦于MXD6的两个重要应用领域(工程塑料领... 详细信息
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麦麸可溶性和不溶性膳食纤维对小麦淀粉性质的影响
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粮食与油脂 2024年 第1期37卷 25-29,78页
作者: 徐丽娜 张宁 杨国燕 沈汪洋 王展 武汉轻工大学食品科学与工程学院 湖北武汉430023 大宗粮油精深加工教育部重点实验室 湖北武汉430023
为了提高膳食纤维摄入量、促进麦麸在面品中的应用,按照麦麸中可溶性和不溶性膳食纤维的比例分别构建膳食纤维-淀粉混合体系,探讨麦麸可溶性和不溶性膳食纤维对小麦淀粉糊化、热学、流变和消化性质的影响。结果表明:麦麸中可溶性膳食... 详细信息
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基于自蒸馏框架的点云分类及其鲁棒性研究
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计算机工程 2024年 第9期50卷 72-81页
作者: 李维刚 厉许昌 田志强 李金灵 武汉科技大学信息科学与工程学院 武汉430081 武汉科技大学冶金自动化与检测技术教育部工程研究中心 武汉430081
与2D图像数据集相比,3D点云数据集的规模较小且表征性较差,容易导致神经网络出现过拟合和泛化能力差的问题。为此,提出一种点云自蒸馏(PointSD)框架,通过对表征形式不同的数据样本进行学习,使网络提取到原始点云数据中的更多特征信息,... 详细信息
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基于响应面法的气浮旋流分离条件优化
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化工学报 2024年 第5期75卷 1929-1938页
作者: 汪威 白旭 赵翔 马学良 林纬 喻九阳 武汉工程大学机电工程学院 湖北武汉430010 湖北省绿色化工装备工程技术研究中心 湖北武汉430010
随着油气工业的大规模发展,含油污水引发的环境问题日益严重,气浮旋流技术作为一种高效的分离方法得到广泛应用。为了进一步提高该技术的分离效果,利用实验方法对微气泡密度、旋转角速度、絮凝剂种类与浓度进行了单因素实验,利用响应面... 详细信息
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云南产生姜UHPLC指纹图谱及4种成分定量分析研究
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天然产物研究与开发 2024年 第4期36卷 597-606,735页
作者: 胡力飞 王冰清 吴涛 梅菊 杨烨辉 廖香莲 殷涛 孙代华 湖北工业大学生物工程与食品学院 武汉430068 湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心 黄石435100 湖北师范大学生命科学学院 黄石435002
采用超高效液相色谱法(ultra-high performance liquid chromatography,UHPLC)建立20批云南不同产地生姜的指纹图谱,并对4个姜辣素类成分进行定量分析。建立了生姜UHPLC指纹图谱并对20批样本的18个共有峰进行了化学计量学分析;聚类分析(... 详细信息
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超微虾壳粉对草鱼鱼糜凝胶品质的影响
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中国调味品 2024年 第8期49卷 1-6,11页
作者: 粟燕 吴伟伦 石柳 于巍 汪兰 乔宇 黄云 康峻 吴茜 湖北工业大学生命科学与健康工程学院 武汉430068 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 武汉430064 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心 武汉430080 湖北华醇食品有限公司 湖北荆门420800 湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司 湖北潜江433115
为提高草鱼鱼糜的凝胶特性,改善其品质,以鲜活草鱼为试验原料,添加虾壳粉,探究不同添加量的虾壳粉(0.25%、0.5%、0.75%、1%、1.25%)对草鱼鱼糜凝胶质构特性、凝胶特性、流变性等的影响。结果表明,与对照组相比,添加虾壳粉会显著降低草... 详细信息
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米糠和碎米的接触参数测量与离散元仿真标定
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中国农业科技导报 2024年 第2期26卷 127-136页
作者: 陈林 余南辉 王立宗 范吉军 雷港 刘晓鹏 周龙 周劲 武汉轻工大学机械工程学院 武汉430023 武汉轻工大学电气与电子工程学院 武汉430023 武汉轻工大学动物科学与营养工程学院 武汉430023
为确定米糠和碎米分离装备离散元仿真所需的接触参数,利用台架试验与仿真试验对米糠、碎米颗粒接触参数进行测量和标定。分别采用自由落体碰撞法、碰撞扩散法、斜面滑动法和斜面滚动法标定了碎米与亚克力间的碰撞恢复系数为0.45、静摩... 详细信息
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甲醇掺混富氢混合气在发动机缸内燃烧特性研究进展
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车用发动机 2024年 第5期 1-11页
作者: 陈烨欣 蒋炎坤 张备东 华中科技大学能源与动力工程学院 湖北武汉430074 湖北工业大学工业设计学院 湖北武汉430068
甲醇是一种清洁可再生能源,也是一种常温常压下为液态的能量载体,在能源动力领域有着广阔的应用前景。利用发动机余热将甲醇裂解为富氢混合气,再掺入发动机缸内燃烧的技术可提高能源利用效率,减少污染物排放。基于燃料特点,从氧化机理... 详细信息
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富硒与普通稻米理化性质和蒸煮食味品质分析
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现代食品科技 2024年 第1期40卷 112-120页
作者: 许锐 李书艺 梅新 祝振洲 周雷 施建斌 蔡沙 熊添 蔡芳 隋勇 武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院 国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心湖北武汉430023 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 湖北武汉430064
富硒大米是人体日常重要的补硒来源,为了探究富硒处理对大米理化性质和蒸煮食味品质的影响,该研究以四个品种的籼稻(巨两优60、野香优航1573、虾稻一号、华夏香丝)和两个品种的粳稻(南粳5055、南粳9108)为实验原料,分析比较富硒组和对... 详细信息
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