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流态冰预冷技术及其在冷鲜食品中的应用研究进展
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食品与发酵工业 2024年 第12期50卷 388-395页
作者: 贾世亮 张越 刘关成 尹宇浩 杜心远 丁玉庭 周绪霞 浙江工业大学食品科学与工程学院 浙江杭州310014 浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室 浙江杭州310014 国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州) 浙江杭州310014 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心 大连工业大学辽宁大连116034
高效的预冷处理和冷链配送是保证冷鲜食品加工和贮运过程品质的关键。但传统冷却方式存在能耗高、冷却效率低、保鲜货架期短等难题。流态冰作为一种新型绿色冷介质,具有融化潜热大、预冷温度低、冷却速率快等优势,在食品保鲜中具有较大... 详细信息
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电磁感应驱动下闭环呼吸控制系统中的混合节律及其动力学分析
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物理学报 2024年 第18期73卷 54-68页
作者: 陈雪丽 夏露源 王智慧 段利霞 北方工业大学理学院 北京100144
Pre-Botzinger复合体是哺乳类动物呼吸节律起源的关键部位.外周化学感受器可通过监测血液中氧气和二氧化碳浓度的变化,显著影响呼吸节律.本文基于pre-Botzinger复合体神经元,同时考虑运动池、肺容积、肺氧、血氧以及化学感受器等因素,... 详细信息
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以包容氛围提升新生代员工工作幸福感:职业成长的中介和自我控制的调节作用
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应用心理学 2024年 第5期30卷 409-417页
作者: 方阳春 刘永华 马剑虹 浙江工业大学管理学院 杭州310023 浙江工业大学全球浙商发展研究院 杭州310023 浙江大学心理与行为科学系 杭州310028
如何提升新生代员工工作幸福感是当前管理实践和学界关注的热点话题。包容是中华文明的历史启示,但现有研究很少探讨包容氛围感知对新生代员工工作幸福感的影响机理及其边界条件。基于工作要求-资源模型和自我控制理论,探讨包容氛围感... 详细信息
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茶叶生产装备自动化与智能化技术研究进展与展望
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农业机械学报 2024年 第7期55卷 1-14页
作者: 高一聪 许晨 林琼 王淑花 魏喆 浙江大学流体动力基础件与机电系统全国重点实验室 杭州310058 浙江工业大学机械工程学院 杭州310014 沈阳工业大学机械工程学院 沈阳110870
茶产业是我国传统特色优势产业,大数据、物联网、云计算等新一代信息技术与农业的融合促进了茶产业向智能化转型与升级,在茶叶全产业链赋能增效中发挥重要作用。本文在概述了茶产业智能化技术体系的基础上,围绕种植、加工、检测和销售等... 详细信息
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新文科背景下《公司理财》课程教学创新实践研究
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商业会计 2024年 第17期 133-137页
作者: 金鑫 浙江工业大学管理学院 浙江杭州310023
随着“新文科”概念的提出,高校文科专业改革的目标和方向不断深化。经管类专业核心课程《公司理财》的传统教学体系已不能适应这一趋势,教学内容与方式亟待创新。由于数字经济的发展对人才能力提出了更高层次的需求,创新创业能力亦成... 详细信息
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基于电测法的电子秤设计与标定实验
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实验室研究与探索 2024年 第8期43卷 205-209页
作者: 郭静 潘秋月 马利 蒋豪杰 梁利华 浙江工业大学机械工程学院 杭州310014
基于电测法的基本原理,结合材料力学中梁弯曲变形的理论知识,通过对静态应变仪参数的标定与校准,将静态应变仪改造成电子秤,从而实现对标定物重量的准确测量。该实验选择梁作为受力的载体,将应变片黏贴在梁上下表面,通过对灵敏系数的调... 详细信息
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国际主流规划教育价值体系的核心目标认同及其启示
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规划师 2024年 第1期40卷 156-160页
作者: 李翔 吴志强 浙江工业大学设计与建筑学院 中国工程院 同济大学建筑与城市规划学院
整理规划教育的起源,选取世界主流规划教育认证体系比较其异同,总结凝练规划教育价值体系的共性。规划教育的价值观主要体现在规划教育认证体系中,因此系统梳理世界主流规划教育认证体系可以凝练规划教育价值体系。对世界主流规划教育... 详细信息
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海藻糖对冷冻馒头质构特性及水分状态的影响
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食品与发酵工业 2024年
作者: 彭瑞芳 张霞 田郁 邢金金 郑雅 王琦 梁赢 王金水 河南工业大学生物工程学院
为解决冷冻馒头品质劣变的问题,该文研究了添加海藻糖对冻融循环处理的冷冻馒头质构特性、水分含量、水分分布、面筋蛋白含量和微观结构的影响。结果表明,海藻糖能有效改善冷冻馒头的品质,表现为改善馒头的硬度和咀嚼性,添加量为2%... 详细信息
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基于AHP-QFD-TRIZ组合的玉米联合收割机设计
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农机化研究 2024年
作者: 郑祖芳 陈建峰 湖北工业大学工业设计学院
为了提高玉米联合收割机的收割效率与适应性、实现精准对行收割、完善收割流程、促进玉米收割耕地一体化作业,设计了一台玉米联合收割机。采用实地调研、人员访谈等方式汇总用户需求,基于AHP(应用层次分析法)对用户各项需求权重进行分析... 详细信息
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克雷伯杆菌烯还原酶基因的异源表达和性质研究
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食品与发酵工业 2024年
作者: 王婉莹 李志建 李泽浩 王子轩 张佳月 王果果 王婧玥 段至柔 张璐璐 河南工业大学粮油食品学院 河南工业大学国际教育学院
烯还原酶能利用NAD(P)H还原α, β-不饱和烯烃的碳碳双键,将香芹酮还原生成天然香料二氢香芹酮。该研究从克雷伯杆菌O852(Klebsiella sp. O852)中获得烯还原酶基因(命名为KlebER2),在大肠杆菌中进行克隆和异源表达,对其表达... 详细信息
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