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主题

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机构

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作者

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语言

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检索条件"基金资助=江苏省高等教育教改研究课题。"
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澳洲坚果油储藏期间氧化稳定性的研究
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中国粮油学报 2024年 第3期39卷 133-140页
作者: 李康宁 张雪怡 常明 周葵 张雅媛 刘睿杰 王兴国 江南大学食品学院 无锡214122 广西农业科学院农产品加工研究 南宁530007
以热榨澳洲坚果油为原料,以酸价、过氧化值、K232值、K268值和氧化诱导时间为氧化稳定性指标,采用Schaal烘箱加速法研究60℃下不同储藏阶段澳洲坚果油的氧化稳定性,同时研究储藏期间脂肪酸组成和总酚、总甾醇等脂质伴随物的变化。结果表... 详细信息
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结构力学位移法实验教学装置开发及教学实践
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实验室研究与探索 2024年 第4期43卷 33-37页
作者: 江守燕 金蓉 杨海霞 孙立国 河海大学力学与工程科学学院 南京211100 大连海事大学交通运输工程学院 辽宁大连116026
位移法基本原理是结构力学课程的难点和重点内容,该方法构建的基本系高度抽象,学生在学习过程中普遍感到难。将理论教学与实验教学相结合,开发了位移法基本原理的教学演示装置和实验装置。将基本系中无中生有的“刚臂”以实体部件的形... 详细信息
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面向工程教育认证的振动筛大梁裂纹故障诊断虚拟仿真实验设计
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实验技术与管理 2024年
作者: 窦东阳 李昌 王启立 彭耀丽 陈昌贺 中国矿业大学化工学院
为培养本科生创新思维和工程实践能力,达到工程教育认证中"具备解决复杂工程问题"的毕业要求,推动虚拟仿真实验教学改革和实验设备数字化,设计了基于ABAQUS和MATLAB的振动筛大梁裂纹故障诊断仿真实验系统,并通过产学研融合与现场效... 详细信息
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大学生自我领导力与课堂参与度的关系:自我控制的中介作用和感知有用性的调节作用
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心理学探新 2024年 第1期44卷 44-51页
作者: 徐广路 王皓天 吴崇 南京信息工程大学商学院 南京210044 武汉大学经济与管理学院 武汉430072
为探讨大学生自我领导力与课堂参与度的关系及作用机制,对410名在校大学生进行调查。结果发现:(1)自我领导力对自我控制和课堂参与度均有显著正向影响;(2)自我控制在自我领导力对课堂参与度的影响中起中介作用;(3)感知有用性在自我控制... 详细信息
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从信息论角度理解间接平差
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武汉大学学报(信息科学版) 2024年 第2期49卷 313-323页
作者: 常国宾 张书毕 刘志平 中国矿业大学环境与测绘学院 江苏徐州221116
在协方差矩阵、协因数阵、权阵等概念的基础上,引入了Fisher信息矩阵(简称信息矩阵),介绍了信息矩阵的一些重要性质,强调了总体信息矩阵与样本信息矩阵两种概念的区别;推导了多元正态分布情况下的信息矩阵,揭示了总体/样本信息矩阵与总... 详细信息
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高校实验材料成本管控对策探究
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实验室研究与探索 2024年 第4期43卷 190-193,230页
作者: 董云芝 孙爱东 高锦飚 盐城工学院财务处 江苏盐城224053 盐城工学院实验室建设与设备管理处 江苏盐城224053 南京中医药大学教务处 南京210024
在当前经济发展形势和财政状况下,高校应积极开展降本增效工作,对实验材料类高耗费资源有针对性地采取成本管控措施,提高资金使用效益。基于全生命周期成本管控视角,分析了高校实验材料在预算编制、采购、库存和处置4个阶段各个环节的... 详细信息
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薯条煎炸工艺参数对高油酸葵花籽油中不饱和型甘油酯核心醛生成的影响
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中国油脂 2024年 第5期49卷 95-99页
作者: 朱芷茜 王丽君 郭彦君 赵晓安 王小三 王兴国 黄健花 江南大学食品学院 江苏无锡214122
为调控煎炸过程中非挥发性甘油酯核心醛(GCAs)的生成,更合理地进行煎炸,通过高油酸葵花籽油煎炸薯条实验,探究煎炸方式、煎炸批次、煎炸温度以及油料比对10-氧代-8-癸烯醛酸酰基甘油三酯(10-oxo-8)和11-氧代-9-十一碳烯醛酸酰基甘油三酯... 详细信息
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循证教育模式在“康复专业英语”教学改革中的应用
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中国康复医学杂志 2024年 第2期39卷 254-257页
作者: 金彦 王尊 田梦晨 于美玲 李昕悦 王磊 南京中医药大学针灸推拿学院·养生康复学院 康复医学系江苏省南京市210023
随着人口老龄化加速以及慢性病人群增加,国家对康复医疗事业发展越加重视。南京中医药大学的康复治疗学专业办学目标为建立具备“鲜明中医特色,与西方同质对接”的国际化标准康复治疗学专业和人才培养体系。世界物理治疗联盟在2021年10... 详细信息
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古典美还是表现美:摆盘美学影响健康饮食决策的计算与神经机制
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心理学报 2024年
作者: 刘梦颖 蒋婧怡 杨依琳 江波 黄建平 苏州大学教育学院 苏州大学传媒学院 江苏学校美育研究中心
前人研究发现食物摆盘的美感水平会影响个体的食物选择,但未有研究进一步探讨相同美感、不同审美特征对健康饮食决策的影响机制。本研究招募被试34名,采用基于价值的食物决策范式,使用2 (审美特征:古典美,表现美)×2 (食物热量:高,低... 详细信息
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γ-亚麻酸的富集及其生理功效研究进展
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粮油食品科技 2024年 第3期32卷 101-108页
作者: 尤悦 张文静 许睿 周义方 吕彦锟 张晖 吴港城 王兴国 江南大学食品学院 江苏无锡214000
γ-亚麻酸(GLA)是含有三个双键的多不饱和脂肪酸,因其具有多种生物学活性而备受关注。GLA目前主要的植物来源为琉璃苣、月见草和黑加仑等,微生物来源大多为藻类和真菌。现有的GLA分离纯化技术各有优缺点,单一的富集方法无法满足高纯度GL... 详细信息
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