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山核桃分离蛋白为壁材的山核桃油微胶囊制备及其性能分析
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食品科学 2024年 第8期45卷 72-78页
作者: 李新 信钰 孙悦 齐斌 王立梅 常熟理工学院生物与食品工程学院 苏州市食品生物技术重点实验室江苏常熟215500 苏州大学药学院 江苏苏州215127
本实验以麦芽糊精、蛋黄粉、山核桃分离蛋白和大豆分离蛋白为微胶囊的壁材,通过不同比例的组合复配,采取喷雾干燥法制备山核桃油微胶囊产品,分析微胶囊的微观形貌、热稳定性、贮藏稳定性以及抗氧化稳定性,研究不同壁材组合得到的微胶囊... 详细信息
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水田平地机GNSS高程数据EMD与S-G联合降噪研究
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华南农业大学学报 2024年 第1期45卷 80-87页
作者: 郑伟员 梁子安 周俊 张颖华 金占领 南京农业大学工学院 江苏南京210031 连云港双亚机械有限公司 江苏连云港222000
【目的】减小基于全球卫星导航系统(Global navigation satellite system,GNSS)的水田平地机在测量地势高程信息时存在的多路径效应和机器振动影响,提高水田平地前基准面建立的准确度,进而提升平地质量。【方法】结合经验模态分解(Empir... 详细信息
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条斑紫菜育苗贝壳清洗装置设计与试验
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中国农机化学报 2024年 第9期45卷 97-103页
作者: 毛彬彬 张石平 陈劲松 江苏海洋大学创新创业学院 江苏连云港222005
针对我国紫菜育苗贝壳清洗仍采用人工洗刷的问题,在前期研究的紫菜育苗用贝壳自动化清洗系统的基础上,对其中的清洗装置进行结构参数和工作参数优化,通过理论计算分析,确定喷管上喷头的数量、喷管的安装高度和喷管转角范围,并对清洗装... 详细信息
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紫菜滤杂装备中吸滤装置动力学仿真及优化设计
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中国农机化学报 2024年 第6期45卷 128-134页
作者: 毛彬彬 陈劲松 张石平 韩服善 江苏海洋大学创新创业学院 江苏连云港222005
针对现有紫菜滤杂装备存在工作效率低、易堵塞等缺点,设计一种无堵塞滤杂装备,其中吸滤装置由组合式滤筒、防异物堵塞的剔除装置等部分组成。基于拉格朗日方程,对吸滤装置进行动力学建模和仿真,分析多工况下滤缝宽度和滤筒转速两个参数... 详细信息
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合生元对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力、生化指标和粪便微生物的影响
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畜牧与兽医 2024年 第5期56卷 23-27页
作者: 邵云 胡琴 王春梅 葛蓉 周岩民 南京农业大学动物科技学院 江苏南京210095 江苏安佑科技饲料有限公司 江苏淮安223200
旨在探究合生元对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力、生化指标和粪便微生物的影响。将体重相近的180头断奶仔猪随机分为3组,每组6个重复,每个重复10头仔猪,分别饲喂基础日粮(对照),基础日粮中添加1 kg/t合生元Ⅰ或合生元Ⅱ,试验为期28 ... 详细信息
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基于可见光-近红外高光谱信息与数据融合的木质化鸡胸肉的判别模型构建
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食品工业科技 2024年 第7期45卷 286-293页
作者: 张娜 李震 兰维杰 屠康 武杰 王兆山 赵干 潘磊庆 南京农业大学食品科技学院 江苏南京210095 蚌埠学院食品与生物工程学院 安徽蚌埠233030 江苏益客食品集团股份有限公司 江苏宿迁223800
木质化鸡胸肉(wooden breast,WB)制约肉鸡行业发展,传统触诊检测方法耗时且效率低,为提升高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术检测鸡胸肉木质化程度的效果,本论文以白羽鸡鸡胸肉为研究对象,将其划分4个木质化等级,采集其在400~1... 详细信息
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FabHLH37调控草莓抗灰霉病的功能分析
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南京农业大学学报 2024年 第2期47卷 213-221页
作者: 刘晓宇 张欣 彭悦 于淼 熊劲松 程宗明 南京农业大学园艺学院 江苏南京210095
[目的]本文旨在通过验证草莓bHLH(basic/helix-loop-helix)家族转录因子FabHLH37的功能,解析其调控草莓抗灰霉病的机制,为草莓的抗病育种提供新的基因资源。[方法]以栽培草莓品种‘红颜’为试验材料,提取灰霉菌侵染后的草莓果实总RNA并... 详细信息
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基于多成熟度光谱信息融合的阿森泰克苹果品质预测模型研究
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食品工业科技 2024年 第7期45卷 294-305页
作者: 吴莎莎 王振杰 江梦薇 兰维杰 屠康 李晏 袁栋栋 潘磊庆 南京农业大学食品科技学院 江苏南京210095 江苏福瑞斯农业有限公司 江苏宿迁223725
不同成熟度的阿森泰克苹果品质变化大,会显著影响采后贮藏与销售效益。本研究以江苏宿迁四个成熟阶段的阿森泰克苹果为研究对象,首先利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA... 详细信息
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热风循环加热对三种萝卜苗活性物质及抗氧化功能的影响及综合评价
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食品工业科技 2024年 第13期45卷 108-115页
作者: 李茹 陆朝阳 师聪 李超 张震 陈学红 徐州工程学院食品与生物工程学院 江苏徐州221018 徐州市贾汪区恒之盛农业发展有限公司 江苏徐州221011
为探究热风循环加热对萝卜苗中功能价值影响,本研究以红、青、白三种萝卜苗为研究对象,采用不同温度和时间热风循环加热,分析总酚、花青素、总酚酸、类黄酮、V_(C)和硫代葡萄糖苷等活性物质和DPPH自由基清除能力、还原能力等抗氧化活性... 详细信息
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复方中草药对斑点叉尾鮰生长性能、形体指标、非特异性免疫和水质的影响
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江苏农业科学 2024年 第14期52卷 169-175页
作者: 时凯 杨智青 安晨 陈长宽 唐寿荣 唐超 江苏沿海地区农业科学研究所 江苏盐城224002 江苏正昌饲料科技有限公司 江苏溧阳213300 盐城市红利饲料科技有限公司 江苏盐城射阳224000
研究不同比例复方中草药对斑点叉尾鮰的生长性能、形体指标、非特异性及水质的影响,为复方中草药养殖斑点叉尾鮰提供科学依据。基础饲料中添加0.10%、0.15%、0.20%3种剂量的复方中草药,记为处理1、处理2、处理3,同时设置对照组,记为CK组... 详细信息
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