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基于藜麦蛋白Pickering乳液模拟牛油
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食品科学 2024年 第7期45卷 28-34页
作者: 冯潇 陈龙薇 狄雨 王哄丹 封洋烨 汤晓智 南京财经大学食品科学与工程学院 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室江苏南京210023
以藜麦分离蛋白为界面颗粒、玉米油为分散相、牛骨汤或牛肉粉溶液为乳液连续相,使用高速剪切法制备藜麦蛋白Pickering高内相乳液,并对不同组乳液的流变学特性、热力学性质、颜色及挥发性物质进行分析。结果表明:5组乳液均表现出明显的... 详细信息
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樽海鞘群算法基于动力学模型的改进
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系统工程与电子技术 2024年 第1期46卷 300-308页
作者: 雷灏 赵品彰 汪东华 陈柏屹 江苏省计量科学研究院 江苏南京210049 南京航空航天大学航天学院 江苏南京210016
针对樽海鞘群算法(salp swarm algorithm,SSA)中参数含义不明确、收敛性不确定的问题,构建了SSA的差分动力学模型,定义了领导者选择机制、领导者游走机制、跟随者偏序学习机制,重点针对跟随者偏序学习机制分析了系统的收敛性,面向领导... 详细信息
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长三角地区人口“镇化”发展与小城镇交通优势度的空间关系
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地理学报 2024年 第6期79卷 1433-1448页
作者: 王雪芹 刘振 刘盛和 周蕾 王维 苗毅 南京邮电大学地理与生物信息学院 南京210023 中国科学院地理科学与资源研究所、中国科学院区域可持续发展分析与模拟重点实验室 北京100101 中国科学院大学资源与环境学院 北京100049 山东师范大学地理与环境学院 济南250358
探讨长三角地区2460个小城镇人口“镇化”发展与交通优势度的空间格局特征及两者的空间关系,并结合双变量空间自相关方法揭示交通对人口“镇化”发展的影响机制。结果发现:①2017年长三角地区人口“镇化”发展总体处于初、中期阶段,五... 详细信息
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烘燥对活性染料染色丝绸的颜色损伤
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丝绸 2024年 第3期61卷 28-37页
作者: 王兵心 赵旭 于晞 胡祝兵 刘建立 江南大学纺织科学与工程学院 江苏无锡214122 南京海关纺织工业产品检测中心 南京214101 无锡小天鹅电器有限公司 江苏无锡214035
为阐明烘燥对丝绸织物颜色损伤的机理,开展了干衣机烘燥微环境中丝绸织物颜色变化规律和脱落染料组分鉴定研究。文章采用活性红195,以一浴一步法对桑蚕丝织物染色并烘燥不同的时间周期。织物颜色测试结果表明,经过不同烘燥周期后丝织物... 详细信息
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基于群智能优化多分类器的DOM组分检测研究
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光谱学与光谱分析 2024年 第8期44卷 2349-2356页
作者: 付丽辉 戴峻峰 王晓燕 淮阴工学院自动化学院 江苏淮安223003 淮阴工学院电子信息工程学院 江苏淮安223003
可溶解有机物(DOM)是影响生态环境和居民生活安全的重要因素之一。当DOM总量达到一定水平时,将通过水体富营养化引致藻类爆发式生长,使得DOM成分更为复杂、影响更为严峻。常见的DOM检测方法虽然可以对DOM进行定性分析,但对于DOM组分的... 详细信息
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磁场技术在农产品加工中的应用及研究进展
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食品科学 2024年 第6期45卷 306-316页
作者: 姚黄兵 金亚美 张令涛 吴石林 郑子涛 王婷 杨哪 徐学明 江南大学食品学院 江苏无锡214122 江南大学江苏省食品安全与质量控制协同创新中心 江苏无锡214122 江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室 江苏无锡214122
随着现代农业技术发展和磁场生物学效应研究深入,磁场已被广泛应用于农业科学的各个领域。适宜的磁场参数如强度、频率、波形等对农产品原料可产生特异性的非热效应,主要通过影响水分子簇、细胞形态、大分子活性以及基因表达等方式调节... 详细信息
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亚硝酸盐对硫酸根自由基降解卤代酚的影响
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中国环境科学 2024年 第6期44卷 3395-3407页
作者: 桂静婧 刘佳婷 杨培增 陈静 季跃飞 陆隽鹤 南京农业大学资源与环境科学学院 江苏南京210095
系统研究了亚硝酸盐(NO_(2)^(-))对硫酸根自由基(SO_(4)^(•-))降解溴酚和氯酚的影响.结果表明,NO_(2)^(-)的加入明显促进了溴酚的降解,而氯酚的降解仅受到轻微促进;此外,两者都转化生成了有毒硝基产物.研究发现,卤代酚在SO_(4)^(•-)氧... 详细信息
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数字化PCR芯片技术用于食源性细菌多重定量检测
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分析化学 2024年 第6期52卷 789-798页
作者: 茅珍珍 胡文琪 唐曲 蒋汶君 秦玉岭 吴丽 南通大学公共卫生学院 南通市公共卫生与医学分析重点实验室 南通大学医学院
食源性细菌可造成食物腐败变质并产生多种有害毒素,严重危害食品安全和人体健康。因此,开发食源性细菌有效的检测方法具有十分重要的意义。本研究提出了基于多重数字化聚合酶链式反应(PCR)芯片的分析方法,可对3种常见食源性细菌(... 详细信息
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极性交换电场辅助植物修复稻田土壤镉污染研究
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农业机械学报 2024年 第3期55卷 331-339页
作者: 栾雅珺 徐俊增 李亚威 胡哲伟 王海渝 王永红 徐锡华 河海大学农业科学与工程学院 南京211100 河海大学水灾害防御全国重点实验室 南京210098 生态环境部南京环境科学研究所 南京210042 昆山市水务局 昆山215300 高邮市水利局 高邮225600
通过盆栽试验,采用太阳能供电方式,探究在干湿交替的水分条件下,水稻种植过程中极性交换电场辅助植物修复(EKPR)土壤重金属镉(Cd)污染的可行性。控制灌溉条件下,两电极板附近的土壤区域种植水稻作物,中间土壤区域种植水葱作富集植物。... 详细信息
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基于牛顿-蚁群算法与选择性谐波调制的电网功率放大器宽频控制策略
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电力系统保护与控制 2024年 第16期52卷 97-109页
作者: 代子阔 史可鉴 赵晨星 张天成 徐妍 汪诚 国网辽宁电力有限公司 辽宁沈阳110006 国网辽宁电力科学研究院 辽宁沈阳110006 国网铁岭供电公司 辽宁铁岭112000 国网辽宁抚顺供电公司 辽宁抚顺113000 南京理工大学 江苏南京210000
选择性谐波消除/生成脉宽调制技术能与多电平电力电子变换器相结合,实现低开关频率下的高频电网谐波功率复现。然而,为生成特定次谐波,需要求解非线性开关角方程,其求解精度受开关角初值选取约束,且实时性随着谐波次数的增加而降低。因... 详细信息
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