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咸味猪骨肽部分替代NaCl对低盐香肠品质和风味的影响
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食品工业科技 2025年 第1期46卷 70-78页
作者: 赵立 曹雨欣 宋子伟 廉嘉欣 朱雅馨 李苗云 白青云 陈军 淮阴工学院生命科学与食品工程学院 江苏淮安223003 河南农业大学食品科学技术学院 河南郑州450002
本文旨在探讨咸味猪骨肽部分替代NaCl生产低盐香肠的可能性。分析了不同比例咸味猪骨肽替代NaCl对香肠的感官、质构特性、色差、pH、出品率、水分含量、滋味和挥发性成分的影响。结果显示,添加1%NaCl+1%咸味猪骨肽的香肠在色泽、外观、... 详细信息
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双级射流混药装置的试验研究
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农业工程学报 2008年 第1期24卷 172-174页
作者: 李羊林 吴春笃 傅锡敏 江苏大学环境学院 镇江212013 南京农机化研究所 南京210014
植保机械中射流混药装置具有在线混合、环保等优点,而单级射流泵有混合比过大及混合比不稳定等缺陷。根据植保机械的要求,研制出双级射流混合装置。在不同主辅射流嘴直径,主、辅射流管距情况下进行试验,通过对双级射流混药装置中压力和... 详细信息
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矩形波导谐振腔微波化学反应器的研究
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电子学报 2006年 第9期34卷 1708-1710页
作者: 孙永志 杨鸿生 东南大学电子工程系毫米波国家重点实验室 江苏南京210096
改变矩形波导谐振腔微波化学反应器的结构尺寸如:耦合膜片的形状、尺寸,反应管的直径、管壁厚度、材料和位置,利用HFSS软件计算不同结构尺寸反应器的S参数,仿真的最优结果与实验结果一致,得到了最优结构尺寸的反应器.反应管和短路活塞... 详细信息
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组件结构的可集成CAPP系统的开发
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中国机械工程 2003年 第24期14卷 2120-2123页
作者: 刘长毅 张格伟 邱飞燕 廖文和 南京航空航天大学
为了适应CAPP的可集成性要求,采用COM组件技术和.NET技术实现C/S与B/S形式混合的CAPP系统,该系统实现了在XML基础上的与PDM、ERP系统的无缝集成。同时,该系统在COM组件封装的基础上包含了传统的CAPP系统的工艺查询、工艺派生、工艺管理... 详细信息
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基于可调节变量的内圆磨床产品族设计
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计算机集成制造系统 2004年 第10期10卷 1191-1194,1206页
作者: 王云霞 易红 汤文成 倪中华 东南大学机械系 江苏南京210096
为了解决产品族设计中模块化设计方法存在的缺点 ,以基于可调节变量的产品族设计方法为基础 ,结合内圆磨床的特点 ,提出了基于可调节变量的内圆磨床产品族设计方法 ,给出了产品族设计流程 ,建立了内圆磨床产品族模型。该方法实现的关键... 详细信息
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一个水稻卷叶主效QTL的定位及其物理图谱的构建
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Acta Genetica Sinica 2005年 第5期32卷 501-506页
作者: 邵元健 陈宗祥 张亚芳 陈恩会 祁顶成 缪进 潘学彪 扬州大学农学院
以水稻平展叶品种奇妙香和中度卷叶品种91SP068组合的F2无性系群体为定位群体,利用微卫星标记(SSR)对卷叶基因进行定位。在第5染色体长臂上定位到1个卷叶主效QTLs(rl8),它来自亲本91SP068,两侧标记为RM6954和RM6841,标记间的遗传距离为3... 详细信息
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基于Internet的内圆磨床产品族定制系统
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计算机集成制造系统 2004年 第11期10卷 1437-1440页
作者: 王云霞 易红 汤文成 倪中华 东南大学机械系 江苏南京210096
为了实现机床行业面向大规模定制的产品族设计,提出了客户驱动的基于Internet的内圆磨床产品族定制系统。系统的实现主要包括两个过程:产品族模型的建立和定制产品的生成。设计过程中,分别应用模块化设计和基于可调节变量设计这两种方... 详细信息
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PCI总线多用户数据缓冲区管理器的实现
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电子与信息学报 2005年 第7期27卷 1162-1166页
作者: 乔庐峰 王志功 黄斌 陆园琳 东南大学射频与光电集成电路研究所 南京通信工程学院 南京 210007
分析了一种PCI总线上支持多个用户的数据缓冲区管理器电路所采用的电路结构,给出了关键点的仿真波形。从理论上分析了用户的缓冲区分配原则、端口总线带宽、用户最大服务等待时间和最小缓冲区数量等工作参数。给出了多用户缓冲区管理器... 详细信息
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新型二乙胺阴离子交换树脂制备方法的研究
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高校化学工程学报 2006年 第4期20卷 610-615页
作者: 王强 魏荣卿 刘晓宁 卞国建 顾秋英 南京工业大学制药与生命科学学院 江苏南京210009
通过Friedel-Crafts反应在交联聚苯乙烯微球上进行氯乙酰化反应引入氯乙酰基,再经胺化得到弱碱性叔胺型阴离子交换树脂。该方法避免了使用氯甲醚等致癌物质,也避免了二次交联及多取代等副反应。今讨论了不同溶剂对胺化反应的影响,并用... 详细信息
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预混式气力喷雾系统气液混合二相流流场研究
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农业机械学报 2004年 第6期35卷 94-97页
作者: 张瑞宏 管荣根 孔德军 吴春笃 朱顺华 储方雄 扬州大学机械工程学院 江苏大学机械工程学院 江苏大学生物与环境工程学院
针对目前气力雾化技术中存在的气液比高、能耗大等缺陷 ,应用流体力学理论建立混流器的流动理论模型 ,通过控制体理论推导混流器气体运动方程及液体运动方程 ,设计了能节能量的预混式气力喷雾系统的整套方案 ,并进行试验研究 ,验证其... 详细信息
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