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从短板到样板,江苏现代农业产业技术体系建设“善港模式”

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长江蔬菜 2018年第24期 7-8页

作者：山娜陶笑长江蔬菜杂志社张家港市蔬菜办公室

2018年初,江苏省农业委员会下发《关于公布第二批江苏现代农业产业技术体系名单》,公布了江苏现代农业产业技术体系推广示范基地,张家港市江苏善港生态农业科技有限公司赫然在列。这并不是善港第一次斩获殊荣,身为江苏省生态村、康居示... 详细信息

2018年初,江苏省农业委员会下发《关于公布第二批江苏现代农业产业技术体系名单》,公布了江苏现代农业产业技术体系推广示范基地,张家港市江苏善港生态农业科技有限公司赫然在列。这并不是善港第一次斩获殊荣,身为江苏省生态村、康居示范村,如今的善港产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕,集体经济的势能在有限的地域里被无限放大。

关键词：产业技术现代农业江苏省样板农业委员会生态村农业科技张家港市

国外经验对江苏省现代农业科技园转型升级的启示——以美国科技农业园区为例

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江苏农业科学 2024年第1期52卷 255-260页

作者：袁波张文文江苏省生产力促进中心江苏南京210042 南京农业大学经济管理学院江苏南京210095

作为新时期我国解决“三农”问题的重要举措、江苏省“十四五”科技创新规划的重要内容,江苏省现代农业科技园区建设在取得一定成就的同时,也存在常态化管理服务和持续投入机制未建立、技术研发和成果转移转化能力较弱、主导产业不够突... 详细信息

作为新时期我国解决“三农”问题的重要举措、江苏省“十四五”科技创新规划的重要内容,江苏省现代农业科技园区建设在取得一定成就的同时,也存在常态化管理服务和持续投入机制未建立、技术研发和成果转移转化能力较弱、主导产业不够突出且竞争力不强、人才的集聚和培养远不能满足需求等问题。通过对美国农业科技园建设运行情况、持续发展情况、产学研金用紧密结合情况等主要经验的总结分析,结合江苏省现代农业科技园区建设基础、发展现状及成效、建设运行过程中存在的主要问题,提出在科技创新支撑乡村振兴、农业产业转型升级的背景下,江苏省现代农业科技园建设的如下建议:加大财政和政策支持力度,培育多元化建设主体;发挥科技创新作用,推动科技成果转移转化;重视科技人才培养,激发创新活力;以需求为导向,加强农业科技创新研究力度;培育特色产业,增强农业科技园区核心竞争力。

关键词：农业科技园国外经验江苏省启示政策建议

基于改进ConvNeXt模型的黄羽鸡表皮层黑色素智能分级方法

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农业工程学报 2024年第3期40卷 165-174页

作者：肖德琴陈芳玲刘又夫谢青梅张新珩华南农业大学农业农村部华南热带智慧农业技术重点实验室广州510642 华南农业大学数学与信息学院广州510642 华南农业大学动物科学学院广州510642

为解决活体黄羽鸡表皮层黑色素分级方法成本高、效率低下、分级环境易受环境光干扰等问题,该研究探索一种基于ConvNeXt模型的黄羽鸡表皮层黑色素智能分级方法ConvNeXt-WPCA,用于实现活体黄羽鸡表皮层黑色素智能分级。ConvNeXt-WPCA模型... 详细信息

为解决活体黄羽鸡表皮层黑色素分级方法成本高、效率低下、分级环境易受环境光干扰等问题,该研究探索一种基于ConvNeXt模型的黄羽鸡表皮层黑色素智能分级方法ConvNeXt-WPCA,用于实现活体黄羽鸡表皮层黑色素智能分级。ConvNeXt-WPCA模型通过以下3点改进提高模型对黄羽鸡黑色素的识别效果:1)针对黄羽鸡黑色素图像RGB三通道内黑色素信息分布不均衡问题,改变输入图片通道权重来增强模型对黑色素特征的提取能力;2)使用部分卷积代替深度可分离卷积,减少模型计算量和内存访问次数提高对计算资源的利用率;3)引入坐标注意力机制,引导模型关注黄羽鸡胸腹部及肛门附近皮肤提升模型精度。同时,该研究还设计一种双光源图像获取装置,分别在自然光和偏振光条件下拍摄黄羽鸡样本,以减小分级结果受环境光干扰的影响,并探索偏振光在黑色素分级任务中的应用潜力。结果表明ConvNeXt-WPCA模型相较标准ConvNeXt模型,针对自然光下黄羽鸡黑色素图像数据集分级准确率提升9.68个百分点,最终达到89.03%的识别准确率,针对偏振光下黄羽鸡黑色素图像数据集分级准确率提升15.26个百分点,最终达到98.87%的识别准确率。该研究证实基于偏振光条件获取的黄羽鸡表皮层黑色素图像分级效果优于自然光条件,提出的ConvNeXt-WPCA黄羽鸡表皮层黑色素分级方法识别准确率高,同时模型参数量及浮点计算量均有降低,为黄羽鸡表皮层黑色素智能分级实际应用提供了理论基础及技术支持。

关键词：模型深度学习注意力机制黄羽鸡 ConvNeXt 品质分级偏振光

微酸性电解水对采后香葱抑菌特性及贮藏品质的影响

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食品科学 2024年第9期45卷 197-203页

作者：焦贺孟敌韩颖王馨渝李鹏霞胡花丽李国锋刘玲沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 江苏省农业科学院农业设施与装备研究所江苏南京210014 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室江苏南京210014

为探究微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对香葱采后贮藏品质的影响,本实验分析低温((4±1)℃)贮藏条件下不同质量浓度(0、100、200 mg/L和300 mg/L)SAEW浸泡处理5 min后香葱采后抑菌特性及贮藏品质的变化。结果显... 详细信息

为探究微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对香葱采后贮藏品质的影响,本实验分析低温((4±1)℃)贮藏条件下不同质量浓度(0、100、200 mg/L和300 mg/L)SAEW浸泡处理5 min后香葱采后抑菌特性及贮藏品质的变化。结果显示,较对照和其他质量浓度(100 mg/L和300 mg/L)SAEW处理相比,200 mg/L SAEW浸泡处理更好地维持了采后香葱的外观品质并抑制了其菌落总数的增长。进一步的研究结果显示,200 mg/L SAEW浸泡处理可有效抑制香葱中质量损失率和腐烂率的增加,减缓叶绿素、VC、可溶性糖以及可溶性蛋白含量的下降,减少有害物质总游离氨基酸、丙二醛和亚硝酸盐的积累。综上,200 mg/L SAEW浸泡处理不仅能有效抑制低温贮藏期间香葱中菌落总数的增长,而且可有效延缓该过程中香葱营养品质的流失,从而提高香葱的保鲜效果。因此,SAEW可作为一种维持采后香葱贮藏品质,延缓其衰老进程的有效杀菌、保鲜措施。

关键词：微酸性电解水香葱杀菌贮藏品质

薄壳山核桃-茶间作对‘安吉白茶’速生期光合特性的影响

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南京林业大学学报（自然科学版） 2024年第2期48卷 86-96页

作者：田梦阳朱树林窦全琴季艳红江苏省林业科学研究院江苏南京210014 句容市磨盘山林场江苏句容212445 南京林业大学生命科学学院江苏南京210037

【目的】探讨薄壳山核桃(Carya illinoinensis)-‘安吉白茶’(Camellia sinensis‘Anjibaicha’)(安吉白茶)间作下安吉白茶速生期光合和荧光特性差异,为构建薄壳山核桃-安吉白茶高效复合栽培体系提供理论依据。【方法】在薄壳山核桃与... 详细信息

【目的】探讨薄壳山核桃(Carya illinoinensis)-‘安吉白茶’(Camellia sinensis‘Anjibaicha’)(安吉白茶)间作下安吉白茶速生期光合和荧光特性差异,为构建薄壳山核桃-安吉白茶高效复合栽培体系提供理论依据。【方法】在薄壳山核桃与安吉白茶复合栽培下分别以冠下(T1)、冠缘(T2)、冠外(T3)和单作安吉白茶(T0)为对照等4个测定点,测定10年生安吉白茶速生期(7—9月)光合日变化、光响应曲线、荧光参数和叶绿素含量等光合生理指标变化情况。【结果】T2处理可显著提高安吉白茶的净光合速率(P_(n)),7月高温下T1、T2、T3测定点P_(n)均显著高于T0,8月T0处理存在光合午休现象,T2处理的Pn显著高于T0的,9月3个处理的Pn值均显著高于对照单作的;T2具有较高的表观量子效率(η_(AQY))、最大净光合速率(P_(n,max))、光饱和点(P_(LSP))以及较低水平的光补偿点(P_(LCP));暗呼吸速率(Rd)随着光照强度的降低呈逐渐下降的趋势;7—9月茶树叶绿素含量以间作显著高于单作,随着光照强度的降低,叶绿素a(Chla)、叶绿素b(Chlb)含量和叶绿素总含量(ChlT)逐渐增加,叶绿素a与叶绿素b质量比(Chla/b)值呈下降趋势。遮阴产生较多叶绿素利于茶树捕获更多的光能进行光合作用;7、8月间作下茶树PSⅡ最大光化学效率(F_(v)/F_(m))与PSⅡ潜在的光化学活性(F_(v)/F_(0))均显著高于单作,高温与高光强对单作安吉白茶产生了明显的光抑制,光能转换效率与电子传递能力下降;9月间作下冠缘茶树F_(v)/F_(m)、F_(v)/F_(0)显著高于冠下和单作,遮阴过度抑制茶树PSⅡ的光化学活性,影响其光合作用中的能量传递与转化。【结论】薄壳山核桃林下安吉白茶的多项光合生理指标得以提高,其中冠缘下有利于安吉白茶叶片光合同化作用,冠外次之,冠下和单作较差;高温与高强光对单作安吉白茶产生了明显的光抑制,降低了茶树光合效率。

关键词：薄壳山核桃 ‘安吉白茶’ 间作光合特征参数叶绿素荧光

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响应面法优化冷冻鸡血豆腐的制备工艺

食品工业科技 2024年第8期45卷 247-253页

作者：王哲王灵娟杨静马晶晶杨彪秦晓娟王道营邹烨徐为民江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 江苏省农业科学院农产品加工研究所江苏南京210014 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室江苏南京210014 南京钦润生物科技有限公司江苏南京210014

为使肉鸡副产物之一鸡血高效利用。以新鲜鸡血为主要原料,采用低场核磁不易流动水峰面积为评价标准,通过添加不同品种与浓度的抗冻改良剂对冷冻鸡血豆腐中不易流动水峰面积影响的单因素实验,再结合响应面设计优化冷冻鸡血豆腐的制备工... 详细信息

为使肉鸡副产物之一鸡血高效利用。以新鲜鸡血为主要原料,采用低场核磁不易流动水峰面积为评价标准,通过添加不同品种与浓度的抗冻改良剂对冷冻鸡血豆腐中不易流动水峰面积影响的单因素实验,再结合响应面设计优化冷冻鸡血豆腐的制备工艺。进一步以失水率、质构、色泽指标对优化的冷冻鸡血豆腐的品质进行分析,为开发冷冻鸡血豆腐产品提供科学依据。结果表明,冷冻鸡血豆腐优化制备工艺为:添加脂酰乳酸钠0.1%,海藻酸钾0.1%,木薯变性淀粉2%。在此工艺条件下,冷冻鸡血豆腐的低场核磁不易流动水峰面积为2143,与空白组和其他优化组相比不易流动水峰面积最大,故保水效果最好。优化制备的冷冻鸡血豆腐的硬度、咀嚼性、凝胶性以及亮度都显著(P<0.05)高于空白组(其中硬度是空白组的17倍,亮度的是空白组的1.13倍)。因此,冷冻鸡血豆腐的制备工艺可显著提高解冻后鸡血豆腐的品质,可促进肉鸡副产物高值化产品的开发。

关键词：冷冻鸡血豆腐抗冻剂响应面设计低场核磁品质

农业科研试验基地农田水利建设实践与思考——以江苏省农业科学院六合动物科学基地为例

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农业科技管理 2024年第2期43卷 57-60页

作者：闫凯旋陈素华华文煊孙美艳杨琼孙加祥江苏省农业科学院南京210014

农业科研试验基地作为农业科研工作的重要载体,在科技创新、成果转化和科普教育等方面发挥了重要作用。文章以江苏省农业科学院六合动物科学基地(以下简称“六合基地”)为例,结合日常运行管理工作,总结了六合基地农田水利建设现状,分析... 详细信息

农业科研试验基地作为农业科研工作的重要载体,在科技创新、成果转化和科普教育等方面发挥了重要作用。文章以江苏省农业科学院六合动物科学基地(以下简称“六合基地”)为例,结合日常运行管理工作,总结了六合基地农田水利建设现状,分析了基地在农田水利系统设计、建设及管理中存在的问题,并有针对性地提出了农田水利系统科学规划、规范建设施工过程、培育专业团队、创新维修期管理制度等加强农业科研基地灌排系统建设及管理的建议和对策。

关键词：农业科研基地农田水利建设灌排系统管理六合基地

基于HS-SPME-GC-MS与电子鼻分析芹菜贮藏期间挥发性物质的变化

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食品工业科技 2024年第5期45卷 212-222页

作者：芦佳琪吴玉珍张瑞韩晶晶熊爱生郁志芳南京农业大学食品科技学院江苏南京210095 南京农业大学园艺学院江苏南京210095

采用顶空固相微萃取技术结合气相色谱-质谱联用(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和电子鼻技术分析了20.0℃贮藏期间芹菜叶片挥发性物质的组成和含量的变化。结果显示,采用HS-SPME-GC-MS技术从芹菜中共检测到108种挥发性物质,单萜类(43.2%~52.92%)和苯酞类(19.93%~28.97%)为主要组分,其中D-柠檬烯含量丰富(6600.64~48566.12μg/kg)。新鲜芹菜总挥发性物质含量为165682.48μg/kg,贮藏9 d后含量下降了40.92%,单萜类和苯酞类物质分别下降了9.72%和上升了8.98%。OAV分析结果表明芹菜叶片中共有31种OAV>1的特征挥发性物质,0~7 d特征挥发性物质有31种且组成相同,第9 d特征挥发性物质减少至29种,贮藏期间总OAV值呈下降趋势。聚类分析结果表明,0~3 d芹菜叶片以薄荷香和青草香为主,第7 d具有甜香、木香和樟脑香,第9 d后以辛辣和药草气味为主。基于电子鼻检测结果的主成分分析可以清晰区分不同贮藏时间芹菜叶片的香气,基于Pearson相关性分析,引起电子鼻响应值变化的物质主要是芹菜中萜类、醇类、芳香型挥发性物质(r≥0.80,P<0.05)。本研究的结果阐明了贮藏期间芹菜叶片挥发性物质组成和含量的变化规律,为贮藏期间芹菜新鲜度的判断提供了理论基础。

关键词：芹菜贮藏 HS-SPME-GC-MS 电子鼻挥发性物质 OAV

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樱亚属分类学研究进展

南京林业大学学报（自然科学版） 2024年第3期48卷 46-57页

作者：伊贤贵李蒙王贤荣南京林业大学南方现代林业协同创新中心南京林业大学生命科学学院南京林业大学樱花研究中心江苏南京210037

回顾与整理了樱亚属分类学的研究历史,对各主要樱亚属分类系统进行了概述。总结樱亚属植物实验分类学相关研究,认为形态学标记依然是樱亚属分类的基础;SSR标记研究可以为樱亚属种间及种内关系讨论提供证据;DNA序列标记在樱亚属分类研究... 详细信息

回顾与整理了樱亚属分类学的研究历史,对各主要樱亚属分类系统进行了概述。总结樱亚属植物实验分类学相关研究,认为形态学标记依然是樱亚属分类的基础;SSR标记研究可以为樱亚属种间及种内关系讨论提供证据;DNA序列标记在樱亚属分类研究中成果显著,基本厘清了樱亚属系统发育关系。整合樱亚属系统发育研究与地理分布最新数据,描绘了樱亚属系统发育主要框架,推测喜马拉雅山区至中国西南部或地中海地区为樱亚属起源地,总结了樱亚属迁移扩散的主要线路。结合文献与标本资料以及野外调查与最新研究结论,列出世界樱亚属物种名录共计76种(含11变种),并对樱亚属植物主要分布区及类群进行了统计;对山樱花复合群与大叶早樱复合群及其他争议类群,提出了分类处理观点。综合分析了樱亚属系统分类学研究现状,认为樱亚属复合体及存疑类群,以及中西部地区资源调查与分类整理等需要更深入的研究;大尺度下的多物种、多群体与多组学的组合探究,是樱亚属系统分类学研究的重要方向。

关键词：樱亚属分类学系统发育复合群