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海藻酸钠及复合磷酸盐对组织化豌豆蛋白品质的影响
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中国食品学报 2024年 第6期24卷 288-296页
作者: 于晓薇 彭慧慧 岳明慧 张姗姗 王思花 张静 王鑫 马成业 山东理工大学农业工程与食品科学学院 山东淄博255000 杭州膳策食品科技有限公司 杭州310018 山东健源生物工程股份有限公司 山东烟台265400
为改善豌豆蛋白模拟肉制品的品质,以豌豆蛋白(PPI)为原料,添加海藻酸钠(SA)、复合磷酸盐(CP),使用带有冷却模具的双螺杆挤压机,在不同温度下制备高湿组织化豌豆蛋白(EPPI),探究组织化产品的复水性、持油性、氮溶解指数、质构特性、色差... 详细信息
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船舶动力舱电容型感烟探测器的设计
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兵工学报 2024年 第9期45卷 3230-3239页
作者: 王博强 赵学增 张义勇 王卓刚 宋子刚 姜健 朱影 哈尔滨工业大学机电工程学院 黑龙江哈尔滨150006 中国船舶集团有限公司第七〇三研究所 黑龙江哈尔滨150078
为保证对船舶动力舱极早期火灾探测的及时性、准确性和可靠性,需要对烟雾浓度检测原理进行改进和烟雾浓度算法的创新。基于电容式检测元胞结构对烟雾浓度检测原理进行全新设计,并采用多尺度烟雾粒子浓度检测算法对检测信号进行处理,以... 详细信息
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基于数据库的玻璃纤维增强复合材料箍筋弯拉强度计算方法
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哈尔滨工程大学学报 2024年 第2期45卷 223-229页
作者: 白浩阳 薛伟辰 江佳斐 同济大学土木工程学院 上海200092
玻璃纤维增强复合材料箍筋弯拉强度试验主要研究弯折半径与直径之比对弯拉强度的影响,直线段抗拉强度对弯拉强度的影响研究较少。本文基于ACI 440.3R-12中B.5试验方法,开展3组(9个弯拉试件)不同直线段抗拉强度的玻璃纤维增强复合材料箍... 详细信息
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尺蠖型超磁致伸缩旋转驱动器驱动信号设计与试验
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农业机械学报 2024年 第4期55卷 452-458页
作者: 周景涛 何忠波 刘国平 陆军工程大学石家庄校区 石家庄050003
为了解决传统的“信号发生器+功率放大器”产生的信号无法满足尺蠖型旋转驱动器多路、正方波波形需求的问题,设计了一种通过Cmos控制脉冲模块“通-断”时机的信号控制器,从而得到特定时序的3路正方波信号。通过这种方案得到的3路驱动信... 详细信息
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产酯酶格氏乳球菌的筛选、鉴定与基因组注释
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食品科学 2024年 第8期45卷 87-95页
作者: 陈聪 邹伟 汤秀娟 陈晓松 吴成泽 四川轻化工大学生物工程学院 四川宜宾644005 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室 四川宜宾644005 乐山职业技术学院 四川乐山614000
本研究从浓香型白酒大曲进行初筛和复筛,得到一株高酯酶活力的菌株S5-4,对其全基因组测序、酯酶注释和代谢通路分析。该菌株的最大透明圈D/d比值(细菌透明圈直径与菌落直径之比)达到了2.27±0.02,经鉴定为格氏乳球菌(Lactococcus garvie... 详细信息
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控制棒对核动力航天器辐射屏蔽特性的影响
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哈尔滨工程大学学报 2024年 第2期45卷 390-397页
作者: 何宇豪 赵富龙 谢林 马嘉 孟涛 谭思超 哈尔滨工程大学核科学与技术学院 黑龙江哈尔滨150001 哈尔滨工程大学黑龙江省核动力装置性能与设备重点实验室 黑龙江哈尔滨150001 上海宇航系统工程研究所 上海201109
针对控制棒及其导向管贯穿阴影式屏蔽体的情况,本文进行了核动力航天器全场辐射屏蔽特性的分析,并提出局部屏蔽的优化方案。利用蒙特卡罗方法在核动力航天器全场范围内对中子与光子进行输运计算,求解得到控制棒吸收体处于不同位置时的... 详细信息
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pH响应性气体渗透CNC/PBAT复合膜的制备与性能
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化工学报 2024年 第3期75卷 1040-1051页
作者: 丁相斐 丘晓琳 朱喜成 张佳伟 陈锦华 江南大学机械工程学院 江苏无锡214122 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室 江苏无锡214122
具有可调控气体渗透的薄膜对包装保鲜领域发展具有重要意义,而设计具有pH响应性渗透和高力学性能的薄膜仍然是一个挑战。设计琥珀酸酐酯化与二乙烯三胺酰胺化的两步取代反应,实现纤维素纳米晶表面胺基(A-CNC)与羧基(S-CNC)功能化修饰,... 详细信息
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元宝枫色素含量、分布及超微结构与叶色的关系
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林业科学 2024年 第3期60卷 111-120页
作者: 王娟 蔺银鼎 李洁 田旭平 山西农业大学林学院 晋中030801 山西农业大学 晋中030801
【目的】探究元宝枫叶片颜色属性与不同叶色叶片各组织中色素含量和分布,以及与细胞超微结构的关系,为明确元宝枫叶片呈色的内部机制提供细胞学依据,为揭示红叶植物变色机制提供参考。【方法】分析元宝枫叶片颜色属性,测定各颜色叶片叶... 详细信息
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内孤立波作用下航行体“掉深”控制的水动力特性及运动响应研究
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中国造船 2024年 第1期65卷 249-255页
作者: 程路 杜鹏 张淼 李卓越 唐子建 西北工业大学航海学院 西安710072
为有效避免航行体在航行过程中发生“掉深”,基于雷诺平均的Navier-Stokes方程及m Kd V理论建立了内孤立波数值水槽,研究了密度跃层以下不同潜深的悬浮航行体与内孤立波的相互作用,并对航行体采用不同参数的PD控制。与未施加控制的航行... 详细信息
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折叠结构的PVDF/BTO复合薄膜压电纳米发电机的制备及性能研究
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材料导报 2024年 第6期38卷 234-239页
作者: 张昌松 王向阳 魏立柱 王如鹏 陕西科技大学机电工程学院 西安710016
为提高聚偏氟乙烯(PVDF)的压电输出性能,将钛酸钡(BTO)纳米颗粒引入到PVDF溶液中,使用流延法制备PVDF/BTO复合压电薄膜,采用高温拉伸与电极化工艺处理复合薄膜。使用扫描电子显微镜、X射线衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪、差示扫描量热... 详细信息
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