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不同成熟度木奶果果实品质及耐贮性

食品与发酵工业 2024年

作者：孔方南颜桢灵周之珞周彩霞卢美瑛卓福昌韦优罗培四赵静广西农业科学院广西南亚热带农业科学研究所

以木奶果果实为试材，研究了不同成熟度对果实品质及耐贮性的影响，为确定最佳采收成熟度提供理论依据。结果表明，随着成熟度的提高，果皮颜色由浅红色转粉色至黄粉色，纵径、横径、单果质量、可食率、可溶性固形物含量和固酸比分别上... 详细信息

以木奶果果实为试材，研究了不同成熟度对果实品质及耐贮性的影响，为确定最佳采收成熟度提供理论依据。结果表明，随着成熟度的提高，果皮颜色由浅红色转粉色至黄粉色，纵径、横径、单果质量、可食率、可溶性固形物含量和固酸比分别上升了7.67%、6.83%、20.05%、8.09%和18.51%；色泽指数、硬度和总酚含量分别下降了76.84%、5.94%和18.97%；可滴定酸含量、维生素C含量和总黄酮含量先上升后下降，均在成熟度II时最高，分别为1.39%、3.93 mg/100 g和3.48 mg/g；果形指数和果皮相对电导率较稳定。随着贮藏时间的延长，成熟度III的木奶果果实能够保持较高的硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、维生素C含量和总酚含量，失重率和果皮相对电导率较稳定。主成分分析及果实品质指数分析表明，成熟度III的木奶果果实品质综合得分最高，且在贮藏过程中综合品质最佳。综上，木奶果果实采收标准为成熟度II～III（花后91～98 d），成熟度III（花后98 d）的果实鲜食品质佳及耐贮性高。

关键词：成熟度木奶果果实品质耐贮性

磷和外源生长素对澳洲坚果幼苗排根发生及其磷素利用的影响

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中国土壤与肥料 2024年第5期 48-53页

作者：覃潇敏潘浩男环秀菊周春衡何铣扬王文林郑树芳丁家东覃振师广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

通过水培试验,探讨磷素和外源生长素对澳洲坚果幼苗排根产生量与生理特性及其磷素利用的影响。结果表明,与正常供磷处理(PN)相比,低磷处理(PL)下澳洲坚果幼苗排根数量显著增加73.94%,也显著促进排根和非排根有机酸的分泌以及增强酸性磷... 详细信息

通过水培试验,探讨磷素和外源生长素对澳洲坚果幼苗排根产生量与生理特性及其磷素利用的影响。结果表明,与正常供磷处理(PN)相比,低磷处理(PL)下澳洲坚果幼苗排根数量显著增加73.94%,也显著促进排根和非排根有机酸的分泌以及增强酸性磷酸酶活性,并且有机酸分泌量增加主要以柠檬酸和苹果酸为主。外源生长素萘乙酸(NAA)的施用也显著增加了低磷和正常供磷处理下澳洲坚果幼苗排根数量,显著促进根系(排根和非排根)有机酸的分泌,同样以柠檬酸和苹果酸分泌增加为主;而生长素极性运输抑制剂萘基邻氨甲酰苯甲酸(NPA)施用后则抑制了排根的产生及根系有机酸的分泌。此外,低磷处理下,施用NAA后澳洲坚果幼苗排根和非排根酸性磷酸酶活性也分别显著增强了13.70%和30.50%,而NPA施用后排根和非排根酸性磷酸酶活性则分别显著降低20.67%和25.98%。本试验条件下,低磷和施用生长素通过促进澳洲坚果幼苗排根形成及其生理特性改变,增加澳洲坚果幼苗的磷素吸收。

关键词：磷素生长素澳洲坚果排根磷含量

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新菠萝灰粉蚧取食对四种寄主植物挥发物组分的影响

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昆虫学报 2024年 2-13页

作者：吴密黄灿杨祥燕李今朝覃旭黄显雅彭欣怡蒋越华崔明勇钟敬贤刘明广西壮族自治区亚热带作物研究所

[目的]探明入侵害虫新菠萝灰粉蚧Dysmicoccus neobrevipes取食对寄主挥发物组分的影响,分析挥发性化合物介导的新菠萝灰粉蚧为害寄主植物行为机制,为选育寄主抗虫品种以及研发新菠萝灰粉蚧及其天敌昆虫调节剂提供参考。[方法]采用动态... 详细信息

[目的]探明入侵害虫新菠萝灰粉蚧Dysmicoccus neobrevipes取食对寄主挥发物组分的影响,分析挥发性化合物介导的新菠萝灰粉蚧为害寄主植物行为机制,为选育寄主抗虫品种以及研发新菠萝灰粉蚧及其天敌昆虫调节剂提供参考。[方法]采用动态顶空吸附法(dynamic headspace adsorption,DHSA)收集新菠萝灰粉蚧不同为害时间内(0,1,2,4和8 d)剑麻、菠萝、香蕉和南瓜4种寄主植物释放的挥发性化合物,通过气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)鉴定并分析出新菠萝灰粉蚧取食前后不同寄主植物挥发物组分的异同和含量的变化。[结果]剑麻健康株挥发物组分有5类共9种化合物,受害株挥发物组分有6类12种;菠萝健康株挥发物组分有4类8种,虫害株挥发物组分有5类10种;南瓜健康株获得的6类组分均存在于虫害株中;香蕉健康株挥发物组分有5类11种,虫害株挥发物组分有7类14种。剑麻和菠萝的健康株和受害株中,酮类物质相对含量最高;南瓜的健康株和受害株中,醚类物质相对含量最高;香蕉的健康株和受害株中,烷烃类物质相对含量最高。4,6-二甲基十二烷和萘分别是剑麻独有的挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)和菠萝特有的昆虫取食为害的植物挥发物(herbivore-induced plant volatiles,HIPVs)。与健康植株相比,受新菠萝灰粉蚧为害的寄主挥发物中新出现了3-己酮、2-己酮、(+)-柠檬烯、3-蒈烯、4-(1-羟乙基)苯甲醛、2-异丙基-5-甲基茴香醚、萘、对乙基苯乙酮和柏木脑9种VOCs,表明这些化合物是寄主挥发物-新菠萝灰粉蚧-天敌昆虫之间互相影响的主要因子。[结论]9种新增HIPVs的发现为新菠萝灰粉蚧驱避剂及其天敌昆虫引诱剂研制以及利用昆虫调节剂控制该虫提供了理论基础。

关键词：新菠萝灰粉蚧寄主植物挥发物趋向行为聚类分析法

华南205木薯二倍体及其同源四倍体对朱砂叶螨取食胁迫的生理响应

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植物保护学报 2024年第2期51卷 456-466页

作者：韦婉羚何文阮丽霞梁振华杨海霞陈会鲜李恒锐黄珍玲广西南亚热带农业科学研究所崇左532415

为明确木薯同源四倍体抗螨的生理机制,以华南205(South China 205,SC205)木薯的二倍体及其同源四倍体为试验材料,分别于朱砂叶螨Tetranychus cinnabarinus取食胁迫前(取食0 d)及取食胁迫后1、4和8 d观察两个倍性植株叶片的受害情况并测... 详细信息

为明确木薯同源四倍体抗螨的生理机制,以华南205(South China 205,SC205)木薯的二倍体及其同源四倍体为试验材料,分别于朱砂叶螨Tetranychus cinnabarinus取食胁迫前(取食0 d)及取食胁迫后1、4和8 d观察两个倍性植株叶片的受害情况并测量叶片中叶绿素、游离脯氨酸、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、次生代谢物质含量和主要保护酶活性的变化。结果显示,朱砂叶螨取食胁迫后SC205四倍体叶片受害情况较SC205二倍体的轻;取食胁迫后1、4和8 d木薯SC205四倍体叶片中叶绿素含量下降幅度比SC205二倍体的小;取食胁迫后1、4和8 d两个倍性木薯叶片中MDA和游离脯氨酸含量均呈上升的趋势,其中SC205四倍体叶片中MDA含量的上升幅度比SC205二倍体的小,而游离脯氨酸含量的上升幅度比SC205二倍体的大;取食胁迫后1、4和8 d两个倍性木薯叶片中过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性和单宁、总酚、总黄酮含量较取食胁迫前均显著上升,且SC205四倍体的上升幅度比SC205二倍体的大。表明木薯同源四倍体植株的抗螨性与叶绿素、游离脯氨酸、MDA、保护酶活性及次生代谢物质含量变化有关,它们均参与了木薯对朱砂叶螨取食胁迫的诱导型防御反应。

关键词：木薯二倍体同源四倍体朱砂叶螨保护酶次生代谢物质

基于RNA-seq番石榴果实软化候选基因的挖掘及表达分析

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植物遗传资源学报 2024年

作者：范競升马松琼宁琳何江陈念欧景莉陈豪军陈丹广西壮族自治区亚热带作物研究所/广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室南宁市农业科学研究所广西农业职业技术大学农业工程学院

番石榴变种丰富，不同品种的果实质地差异较大。果实的软化程度决定了其食用口感、运输贮藏及货架期等商品价值。为探究影响番石榴果实质地软化的调控基因，本研究比较了酥脆品种粉红蜜与软肉品种西瓜2号果实在坚熟期与软熟期的转录组... 详细信息

番石榴变种丰富，不同品种的果实质地差异较大。果实的软化程度决定了其食用口感、运输贮藏及货架期等商品价值。为探究影响番石榴果实质地软化的调控基因，本研究比较了酥脆品种粉红蜜与软肉品种西瓜2号果实在坚熟期与软熟期的转录组。结果表明，软熟期品种间差异表达基因数目最多，GO注释显示差异基因主要富集在结合活性和催化活性等分子功能中，KEGG代谢通路分析显示差异基因主要富集在光合作用、光合作用天线蛋白、半乳糖代谢和植物激素信号转导途径。两个品种在软熟期果实质地的差异与细胞壁代谢途径、木质素生物合成途径、植物激素代谢基因和转录因子的调控密切相关。J3R85008159-PG和J3R85010291-XTH的上调表达是促进番石榴软化的重要因素。J3R85010291-TCH4可能通过降低细胞壁的机械强度调控果实软化。木质素合成途径基因（J3R8506005-CAD、J3R8502863-POD、J3R8507303-POD、J3R8500836-LAC和J3R8507803-LAC）的下调表达延缓木质素的积累，促进果实软化。ABA途径调控基因（PYL和SNRK2）、乙烯途径调控基因（ETR/ ERS、EBF1/2、 EIN3）和相关转录因子家族基因（J3R85017767-MYB、J3R85004770-MYB、J3R85004060-NAC、J3R85006932-NAC、J3R85012461-ERF 、J3R85010726-bHLH、J3R85003109-bHLH、J3R85014989-bHLH、J3R85015176-WRKY、J3R85014001-WRKY、J3R85014684-WRKY、J3R85010736-WRKY）可能协同调控细胞壁代谢基因的表达从而影响番石榴软化过程。

关键词：番石榴果实质地转录组候选基因

南方红壤区典型母质发育土壤硒素特征及影响因素

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土壤 2024年第3期56卷 495-502页

作者：潘丽萍江泽普廖青陈锦平黄太庆刘永贤邢颖广西农业科学院农业资源与环境研究所南宁530007 广西富硒农业研究中心南宁530007 广西耕地保育重点实验室南宁530007

为探究南方红壤区不同母质土壤硒素特征及理化性质对硒有效性的影响,以广西典型红壤区不同母质土壤为研究对象,通过测定硒形态特征及理化性质,并利用AMOS路径分析模型及土壤培养试验,量化了不同因子对不同母质土壤有效硒的影响。结果表... 详细信息

为探究南方红壤区不同母质土壤硒素特征及理化性质对硒有效性的影响,以广西典型红壤区不同母质土壤为研究对象,通过测定硒形态特征及理化性质,并利用AMOS路径分析模型及土壤培养试验,量化了不同因子对不同母质土壤有效硒的影响。结果表明:南方红壤区不同母质土壤总硒含量均高于0.4 mg/kg,其中以花岗岩母质土壤总硒含量最高,以砂页岩母质土壤有效硒含量最高,且变幅最大。土壤硒形态主要以残渣态和有机结合态为主,不同形态硒含量由高到低均表现为:残渣态硒>有机结合态硒>铁锰氧化物结合态硒>交换态硒>可溶态硒。AMOS路径分析模型结果表明,影响不同母质土壤硒形态分配贡献的主要因素是全磷、有机质和pH,第四纪红色黏土母质土壤中的全氮及砂页岩母质土壤中的速效氮的影响也值得关注。利用贡献较大的理化因子开展土壤培养试验,外源理化因子添加后均在一定的时间及剂量条件下出现土壤有效硒含量最大值,且不同母质土壤获得的最佳因子条件不同。因此,不同土壤母质因土壤理化性质的不同,其硒形态特征存在较大差异,不同理化因子作用于土壤后,土壤硒会因土壤环境的变化而重新分配。

关键词：南方红壤不同母质土壤硒有效硒硒形态

广泛靶向代谢组学分析不同采收期紫黑香米和普通大米成分差异

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食品科学 2024年第1期45卷 125-132页

作者：田程飘龙凌云刘功德叶雪英谢秀萍檀小辉王丽萍广西壮族自治区亚热带作物研究所广西南宁530001 广西融水元宝山苗润特色酒业有限公司广西柳州545300

采用超高效液相色谱-串联质谱联用广泛靶向代谢组学对广西地区产的紫黑香米和普通大米进行分析,主要分析紫黑香米与普通大米代谢物种类及含量差异,并阐述显著差异代谢途径。样品中共鉴定出667个代谢物,包含脂质、类黄酮、酚酸、生物碱... 详细信息

采用超高效液相色谱-串联质谱联用广泛靶向代谢组学对广西地区产的紫黑香米和普通大米进行分析,主要分析紫黑香米与普通大米代谢物种类及含量差异,并阐述显著差异代谢途径。样品中共鉴定出667个代谢物,包含脂质、类黄酮、酚酸、生物碱及有机酸等几大类;通过主成分分析、聚类分析及整体代谢物剖析发现,紫黑香米与普通大米相比,成熟样品组间存在的278种差异代谢物中上调的有239种,提前20d采收组存在的267种差异代谢物中上调的有235种;不同时期的紫黑香米成分相似,说明提前采收的紫黑香米兼具食用粥软糯口感及完整营养结构。京都基因与基因组百科全书分析发现与普通大米相比,在紫黑香米中显著上调的鼠李素-3-O-葡萄糖苷、橙皮素-7-O-葡萄糖苷、高圣草酚、圣草酚、橙皮素、儿茶素、槲皮素、柚皮素查耳酮等化合物参与到黄酮和黄酮醇的生物合成途径,调节黄酮、黄酮醇类物质含量,提升紫黑香米营养品质及抗氧化功效。

关键词：紫黑香米普通大米广泛靶向代谢组学差异代谢物代谢途径

不同干燥工艺对金牡丹茶树花品质及挥发性风味成分的影响

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食品工业科技 2024年第15期45卷 253-263页

作者：梁贤智骆妍妃阳景阳农玉琴陈杏梁光志陈远权广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

为探究不同干燥工艺对金牡丹茶树花品质和挥发性风味成分的影响,选择真空冷冻干燥(预冻2 h,冷冻干燥6、8、10 h,冷阱温度-50℃,处理1、2、3)、热风干燥(处理时间3、4、5 h,烘焙温度75℃,处理4、5、6)及自然干燥处理(CK)3种干燥工艺处理... 详细信息

为探究不同干燥工艺对金牡丹茶树花品质和挥发性风味成分的影响,选择真空冷冻干燥(预冻2 h,冷冻干燥6、8、10 h,冷阱温度-50℃,处理1、2、3)、热风干燥(处理时间3、4、5 h,烘焙温度75℃,处理4、5、6)及自然干燥处理(CK)3种干燥工艺处理,分析不同干燥处理方式对茶树花感官品质、内含物及挥发性风味成分的影响。结果表明:采用真空冷冻干燥工艺所制茶树花感官品质最优,均能保留花蜜香,且处理3的茶树花感官审评总分最高,水浸出物、茶多酚及咖啡碱含量较高,总氨基酸、甜味、鲜味、必需氨基酸含量最高。3种干燥工艺条件下共鉴定出挥发性成分107种,醇类、烷类及酮类为相对含量较高的挥发性成分。基于主成分分析(PCA)进一步进行聚类分析(HCA)表明,挥发性物质分为4组,与3种干燥工艺相对应。建立偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)模型筛选出变量重要性(VIP)值大于1的标志差异性挥发性成分35个,而苏合香醇为CK特有的挥发性成分。综上所述,采用真空冷冻干燥工艺处理最能保留茶树花香和内含物,其中处理3综合评价最优。本研究为探究干燥方式对茶树花品质和风味的影响及挥发性成分变化规律提供了理论依据。

关键词：茶树花干燥工艺感官品质氨基酸组分挥发性成分

蕉麻假茎纤维结构及其纤维细胞发育的转录组分析

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分子植物育种 2024年

作者：刘明吴密陈涛金刚杨祥燕覃旭黄灿彭欣怡钟敬贤杜英俊周步进广西壮族自治区农业科学院玉米研究所广西壮族自治区亚热带作物研究所

本研究以蕉麻品系‘桂31-1号’和香蕉主栽品种‘桂蕉1号’为试材，利用扫描电镜比较蕉麻和香蕉纤维显微结构，并利用转录组测序技术从分子水平上对蕉麻纤维细胞发育进行生物信息学分析。结果发现，蕉麻纤维相比于香蕉细胞壁较厚、结构... 详细信息

本研究以蕉麻品系‘桂31-1号’和香蕉主栽品种‘桂蕉1号’为试材，利用扫描电镜比较蕉麻和香蕉纤维显微结构，并利用转录组测序技术从分子水平上对蕉麻纤维细胞发育进行生物信息学分析。结果发现，蕉麻纤维相比于香蕉细胞壁较厚、结构紧实、中腔空隙小，纵截面粗糙。蕉麻和香蕉共筛选到差异表达基因共2 831个，其中上调表达806个，下调表达2 025个。GO功能富集分析发现，生物过程方面，差异表达基因显著富集在植物型细胞壁(包括原代细胞壁和次生细胞壁)发生，碳水化合物、多糖、葡聚糖、β-葡聚糖生物合成和代谢，细胞分裂相关过程，纤维素的生物合成和代谢过程等；分子功能方面，DEGs显著富集在纤维素合酶活性、葡糖基转移酶活性等。这些通路与蕉麻细胞壁发生和纤维细胞发育密切相关。转录因子分析发现MYB、ERF、bHLH、C2H2、WRKY、NAC等家族转录因子，与蕉麻和香蕉纤维细胞发育显著相关。综上可见，细胞壁生物发生、多糖代谢、纤维素生物合成、纤维素合酶活性等代谢通路是调控蕉麻纤维细胞发育的主要代谢通路；MYB等家族转录因子可能参与调控蕉麻纤维细胞发育，为研究蕉麻纤维细胞发育规律提供了参考。

关键词：蕉麻香蕉细胞壁纤维细胞转录组