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罗氏沼虾营养需求与功能性饲料研究进展(一)

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广东饲料 2022年第2期31卷 35-40页

作者：刘敏孙广文王卓铎张海涛广东恒兴饲料实业股份有限公司农业农村部华南水产与畜禽饲料重点实验室湛江恒兴动物营养研发有限公司

罗氏沼虾是一种原产于东南亚的大型淡水虾,是我国当前四大主养淡水虾之一,2020年,我国罗氏沼虾年产量约达16万吨。文章主要综述了罗氏沼虾蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物和微量营养素的需求,蛋白源和脂肪源替代以及功能性饲... 详细信息

罗氏沼虾是一种原产于东南亚的大型淡水虾,是我国当前四大主养淡水虾之一,2020年,我国罗氏沼虾年产量约达16万吨。文章主要综述了罗氏沼虾蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物和微量营养素的需求,蛋白源和脂肪源替代以及功能性饲料添加剂应用等方面的研究进展,旨在为该虾的精准营养研究及高效低成本环保配合饲料的研发提供参考资料。

关键词：罗氏沼虾营养需求配合饲料饲料添加剂

饲料中真菌毒素对养殖水产动物危害的研究进展

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浙江农业学报 2023年

作者：邱妹邓旗房志家王雅玲孙力军广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室

真菌毒素污染水产饲料严重威胁水产动物健康,造成水产养殖业重大经济损失。本文主要综述了水产饲料中真菌毒素污染现状,真菌毒素对水产动物的毒性作用,及其在水产肉类和器官中残留。真菌毒素对水产动物的不良影响主要包括食欲下降、器... 详细信息

真菌毒素污染水产饲料严重威胁水产动物健康,造成水产养殖业重大经济损失。本文主要综述了水产饲料中真菌毒素污染现状,真菌毒素对水产动物的毒性作用,及其在水产肉类和器官中残留。真菌毒素对水产动物的不良影响主要包括食欲下降、器官损伤、免疫抑制等。真菌毒素在水产动物中残留具有潜在的食品安全风险。因此,全球对水产饲料及水产品中的真菌毒素的限量标准还需要进一步完善。

关键词：饲料水产动物真菌毒素食品安全

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菠萝切片热风干燥特性及动力学模型构建

农产品加工 2023年第15期 1-7,11页

作者：马兴灶卢洁李萌静杨凤娣熊丹丽岭南师范学院机电工程学院广东湛江524048

为提高菠萝切片干燥效率,以热风温度、风速和切片厚度为影响因素,通过单因素试验和正交试验分析,探讨菠萝切片热风干燥最优工艺参数组合、干燥动力学模型、有效水分扩散系数和活化能。结果表明,菠萝切片的干燥速率与热风温度和风速呈正... 详细信息

为提高菠萝切片干燥效率,以热风温度、风速和切片厚度为影响因素,通过单因素试验和正交试验分析,探讨菠萝切片热风干燥最优工艺参数组合、干燥动力学模型、有效水分扩散系数和活化能。结果表明,菠萝切片的干燥速率与热风温度和风速呈正相关,与切片厚度呈负相关。影响菠萝切片干燥效率的主次因素依次为切片厚度>热风温度>风速,其中切片厚度对菠萝热风干燥效率的影响最显著,热风温度的影响次之,而风速影响不显著,各因素的贡献率分别为79.71%,14.39%,5.48%。菠萝热风干燥最优工艺组合是70℃,1.5 m/s,9 mm。在试验干燥条件下,获得菠萝有效水分扩散系数为1.217×10^(-9)~2.930×10^(-9)m^(2)/s,活化能值为20.89 k J/mol,Logarithmic是表征菠萝切片热风干燥特性最优的干燥动力学模型。研究结果为指导菠萝干燥装备和工艺设计提供参考依据。

关键词：菠萝切片热风干燥动力学模型有效水分扩散系数活化能

尾叶桉叶绿体ROS代谢相关基因表达与不定芽分化的关系

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东北林业大学学报 2023年第9期51卷 41-45页

作者：杨玉红方函梁雪婷黄真池岭南师范学院湛江524048 杭州师范大学

为研究不同类型愈伤组织的叶绿体活性氧(ROS)代谢相关基因表达,探讨尾叶桉再生型愈伤组织转绿和不定芽分化之间的关系,将9 d苗龄的尾叶桉(Eucalyptus urophylla S. T. Blake)幼苗下胚轴接种在添加N-苯基-N-噻唑基脲、6-苄氨基腺嘌呤、吲... 详细信息

为研究不同类型愈伤组织的叶绿体活性氧(ROS)代谢相关基因表达,探讨尾叶桉再生型愈伤组织转绿和不定芽分化之间的关系,将9 d苗龄的尾叶桉(Eucalyptus urophylla S. T. Blake)幼苗下胚轴接种在添加N-苯基-N-噻唑基脲、6-苄氨基腺嘌呤、吲哚-3-乙酸的标准平板计数琼脂培养基(SPCA)中,外植体先膨大形成白色愈伤组织,8周后分化形成不同类型的愈伤组织(绿色带芽点愈伤组织、绿色愈伤组织、红色愈伤组织、白色愈伤组织)。4种愈伤组织中叶绿素质量分数分别为0.24、0.18、0.07、0.03 mg/g。实时荧光定量多聚核苷酸链式反应(qPCR)检测叶绿体rbcL基因和6个ROS代谢相关基因(TDP1、SOD2、DAR1、TRM4、TRF2、WTR1)的表达。qPCR检测到8周前的白色愈伤组织中4个叶绿体基因rbcL、TDP1、SOD2和DAR1的转录。其中,rbcL、TDP1、SOD2的转录水平随愈伤组织块的膨大不断升高,DAR1基因转录水平则较低。8周后,叶绿体rbcL基因和6个活性氧代谢相关基因均在绿色带芽点愈伤组织、绿色愈伤组织、红色愈伤组织中转录。设定红色愈伤组织中对应基因的表达量为1,绿色愈伤组织中,上述7个叶绿体基因(rbcL、TDP1、SOD2、DAR1、TRM4、TRF2、WTR1)相对表达量分别为8.84、3.36、2.89、2.65、2.53、1.28和7.49,绿色带芽点愈伤组织中7个基因的相对表达量分别为19.57、3.72、4.59、3.53、4.73、3.08和4.12。结果表明,愈伤组织转绿和不定芽分化过程中,叶绿体发育开始启动、叶绿素大量合成、rbcL转录显著增强,叶绿体中与活性氧代谢相关基因的表达水平升高。

关键词：尾叶桉愈伤组织叶绿体基因表达活性氧

一株内生真菌 Talaromyces sp.次级代谢产物及其活性

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广西植物 2022年第9期42卷 1487-1497页

作者：薛欣怡张翼冯昀铠廖清楠胡雪琼刘亚月广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 广东海洋大学深圳研究院海洋医药研发中心广东深圳518120 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学辽宁大连116034

为了研究红树杨叶肖槿来源内生真菌Talaromyces ***-001的次级代谢产物及其乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)抑制活性,该文运用硅胶柱层析和HPLC等手段从菌株YX-001的PDB培养基发酵提取物中分离得到单体化合物,而后结合1/2D NMR... 详细信息

为了研究红树杨叶肖槿来源内生真菌Talaromyces ***-001的次级代谢产物及其乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)抑制活性,该文运用硅胶柱层析和HPLC等手段从菌株YX-001的PDB培养基发酵提取物中分离得到单体化合物,而后结合1/2D NMR和MS等现代波谱技术并与文献数据对比鉴定其结构,最后通过比色法测定各单体化合物的AChE抑制活性。结果表明:(1)共分离得到9个单体化合物,分别为asterrelenin(1),aszonalenin(2),cladosporisteroid C(3),sitosterol(4),ergosterol(5),cyclo-Ile-Pro-diketopiperazine(6),cyclo(-Pro-Val)(7),4-methoxy-2-methylisoquinolin-1-one(8)和allantoin(9)。(2)其中化合物1和2显示出一定的AChE抑制活性,IC_(50)值分别为81.5、105.8μmol·L^(-1)。该文首次对杨叶肖槿来源内生真菌次级代谢产物及其AChE抑制活性进行了研究,为后续红树植物杨叶肖槿来源内生真菌资源的开发与再利用奠定了基础。

关键词：杨叶肖槿红树内生真菌次级代谢产物 AChE抑制活性海洋天然产物

棕榈油对水产动物形体指标、体组成影响的研究进展

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科学养鱼 2022年第2期44卷 74-76页

作者：刘敏张海涛孙广文王卓铎广东恒兴饲料实业股份有限公司农业农村部华南水产与畜禽饲料重点实验室广东湛江524022 湛江恒兴动物营养研发有限公司广东湛江524399

一、棕榈油的营养特性棕榈油中含40.96%的棕榈酸、35.31%的油酸,饱和脂肪酸水平为51.6%,单不饱和脂肪酸水平为37%,多不饱和脂肪酸水平为9.5%(李静等,2016)。棕榈油中维生素E水平为118.37毫克/千克,胆固醇水平为20毫克/千克,植物甾醇水平... 详细信息

一、棕榈油的营养特性棕榈油中含40.96%的棕榈酸、35.31%的油酸,饱和脂肪酸水平为51.6%,单不饱和脂肪酸水平为37%,多不饱和脂肪酸水平为9.5%(李静等,2016)。棕榈油中维生素E水平为118.37毫克/千克,胆固醇水平为20毫克/千克,植物甾醇水平为660毫克/千克(IAFFD);类胡萝卜素水平为500~700毫克/升(刘小飞,2020)。

关键词：饱和脂肪酸棕榈油植物甾醇水产动物类胡萝卜素营养特性维生素E 形体指标

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添加前体对2株真菌次级代谢产物及其生物活性的影响

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广西科学 2022年第5期29卷 854-862页

作者：薛欣怡张翼廖清楠冯昀铠胡雪琼刘亚月广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室湛江市脑健康海洋药物与营养品重点实验室广东海洋大学海洋药物研究所广东湛江524088 广东海洋大学深圳研究院海洋医药研发中心广东深圳518120 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034

为探究添加前体物质对红树植物杨叶肖槿(Thespesia populnea)来源内生真菌Talaromyces ***-001和Penicillium ***-002次级代谢产物及其生物活性的影响,选取马铃薯葡萄糖液体(Potato Dextrose Broth,PDB)培养基和察氏(Czapek′s)培养基,分别在其中添加2种前体物质(甲戊二羟酸和酪氨酸),采用12孔板对菌株进行微量发酵培养。通过分析菌株次级代谢产物的产量、HPLC指纹图谱、乙酰胆碱酯酶(AChE)抑制活性、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除活性和卤虫致死活性,探究添加前体物质前后菌株次级代谢产物的化学多样性和生物活性的变化情况。结果表明:添加2种前体物质均可使菌株次级代谢产物的产量和化学多样性增加,但生物活性的变化有所不同。酸性环境可能会促进菌株中具有较好DPPH自由基清除活性的次级代谢产物的合成,但其具体机制还有待进一步研究。本研究为深入研究杨叶肖槿内生真菌Talaromyces ***-001和Penicillium ***-002的次级代谢产物奠定了基础。

关键词：前体物质杨叶肖槿 Talaromyces sp. Penicillium sp. 次级代谢产物

哌啶甲苯磺酰脒通过靶向GPX4基因调控人卵巢癌细胞铁死亡

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广东医科大学学报 2023年第3期41卷 266-270,278页

作者：刘思溢侯鉴基招冠钰孙阳刘义吴斌华广东医科大学海洋医药研究院广东湛江524023

目的探讨哌啶甲苯磺酰脒(PMSA)对人卵巢癌细胞(SKOV3细胞)活力的影响,及其诱导细胞发生铁死亡的潜在分子机制。方法 SKOV3细胞用不同浓度PMSA(0、2.5、5、10、20、40μmol/L)处理,分别用MTT、AnnexinV-FITC/PI染色、流式细胞术、Wester... 详细信息

目的探讨哌啶甲苯磺酰脒(PMSA)对人卵巢癌细胞(SKOV3细胞)活力的影响,及其诱导细胞发生铁死亡的潜在分子机制。方法 SKOV3细胞用不同浓度PMSA(0、2.5、5、10、20、40μmol/L)处理,分别用MTT、AnnexinV-FITC/PI染色、流式细胞术、Western blot检测细胞活力、死亡、活性氧(ROS)、铁死亡相关信号通路分子表达。结果PMSA以浓度依赖性方式抑制SKOV3细胞活性,增加细胞死亡及ROS含量,减少GPX4和p-Nrf2表达(P<0.01或0.05)。分子对接预测PMSA与GPX4蛋白直接结合。结论 PMSA通过靶向GPX4诱导SKOV3细胞铁死亡,从而发挥抗癌作用。

关键词：卵巢癌哌啶甲苯磺酰脒铁死亡

腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷鱼干感官及质构品质的影响

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广东海洋大学学报 2023年第6期43卷 129-137页

作者：许志平何晓彤邓旗房志家廖建萌龚丽孙力军广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 广东省湛江市食品药品检验所广东湛江524002 广东省现代农业装备研究所广东广州510630

【目的】揭示腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷(Lutianus erythropterus)鱼干(下称“红鱼干”)感官品质及质构状态的影响,为优质低钠盐腌制红鱼干的加工工艺优化提供理论依据。【方法】以NaCl和KCl分别按照质量分数85%和15%的比例制备低钠... 详细信息

【目的】揭示腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷(Lutianus erythropterus)鱼干(下称“红鱼干”)感官品质及质构状态的影响,为优质低钠盐腌制红鱼干的加工工艺优化提供理论依据。【方法】以NaCl和KCl分别按照质量分数85%和15%的比例制备低钠盐,再以鱼体质量30%的用量,通过覆抹式干腌、清水脱盐、自然日晒等加工工艺制备红鱼干,考察不同腌制时间(2、4、6、8、10 h)对低钠盐腌制红鱼干成品的感官、色度、质构、肌肉纤维结构、盐分及水分质量分数、水分分布和迁移等指标的影响。【结果】随着腌制时间的递增,红鱼干的咸度、鲜味、腌腊味、硬度、嚼劲和金黄色泽等感官品质均显著提高(P性、NaCl质量分数和水分整体自由度均显著下降(P<0.05),灰绿色度明显上升。【结论】低钠盐腌制时间对红鱼干的感官及质构品质具有显著影响。本研究条件下,8h的腌制时间可保证低钠盐腌制红鱼干处于较优的感官品质及质构状态。

关键词：红鱼干低钠盐腌制时间感官品质质构水分分布和迁移