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智慧餐厅管理模式对用户体验的实际影响

中国食品 2024年第16期 118-122页

作者：李华东川菜人工智能重点实验室樊丽娟魏川西华大学建筑与土木工程学院四川旅游学院

随着科技的不断进步和人们对便利、高效生活的追求,智慧餐厅作为餐饮行业的新兴业态,正逐渐走进人们的视野并成为消费者选择就餐的重要选项之一。智慧餐厅平台可提供更快捷的智能化餐饮全新技术和服务,对餐厅活动如餐厅顾客预约和点餐... 详细信息

随着科技的不断进步和人们对便利、高效生活的追求,智慧餐厅作为餐饮行业的新兴业态,正逐渐走进人们的视野并成为消费者选择就餐的重要选项之一。智慧餐厅平台可提供更快捷的智能化餐饮全新技术和服务,对餐厅活动如餐厅顾客预约和点餐、餐厅环境和特色服务、餐厅文化传播等服务需求做出高效响应,提高智慧餐厅的整体服务管理水平和效率,为顾客营造更美好、和谐的就餐氛围。然而,随着智慧餐厅的兴起,其管理模式对用户体验的影响也日益受到关注。智慧餐厅的管理模式涉及到餐厅环境、服务质量、智能化设施和菜品品质等多个方面,这些因素直接影响着顾客的整体用餐感受和满意度。因此,深入探究智慧餐厅管理模式对用户体验的实际影响,对于提升智慧餐厅的竞争力、改进经营策略具有重要意义。

关键词：用户体验经营策略餐饮行业服务管理水平管理模式全新技术消费者选择新兴业态

基于GC-IMS分析不同煸炒温度对郫县豆瓣风味影响及游离氨基酸呈味分析

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中国调味品 2024年第7期49卷 60-68,85页

作者：张浩顾思远姜元华周剑琴唐英明邓静易宇文四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室成都610100 川菜人工智能重点实验室成都610100 四川旅游学院烹饪学院成都610100

为探寻不同煸炒温度对郫县豆瓣风味变化和游离氨基酸呈味的影响,使用菜籽油在60,80,100,120,140℃煸炒豆瓣,采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术、气味活性值(odor activity value,OAV)、正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares-discrimination analysis,OPLS-DA)和主成分分析(principal component analysis,PCA)确定不同煸炒温度对豆瓣风味和关键化合物的影响,结合滋味活性值(taste activity value,TAV)分析对游离氨基酸呈味的影响。结果表明,煸炒温度在60,80℃时郫县豆瓣化合物开始分解转化,煸炒温度在100,120,140℃时郫县豆瓣化合物大量聚集、浓缩为关键风味化合物。GC-IMS共鉴定出40种挥发性化合物(单体或二聚体),醇类是郫县豆瓣的主要化合物(相对浓度为12.43%~36.89%);其中,2-乙基呋喃使煸炒后的豆瓣呈现焦香风味,1-戊烯-3-醇使豆瓣呈现果香,正戊醛、(E)-2-庚烯醛使豆瓣呈现刺激气味和油脂香气。TAV分析确定120℃为煸炒最佳温度,此时郫县豆瓣的滋味最佳,谷氨酸的鲜味强度最高(TAV为44.38);当煸炒温度达到140℃时,缬氨酸的鲜味强度最高(TAV为18.21),豆瓣开始呈现苦味。Pearson相关性分析确认郫县豆瓣的TAV与OAV存在明显的相关性。

关键词：豆瓣煸炒气相色谱-离子迁移谱风味化合物游离氨基酸

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数字出版物的最优信息披露策略研究:以电子书为例

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系统工程学报 2024年第3期39卷 383-394,480页

作者：李康许伟张伦传中国人民大学数学学院北京100872 中国人民大学信息学院北京100872

考虑电子书厂商信息披露策略,即提供免费试读样章供消费者在线试读.基于消费者购买决策取决于免费试读和口碑效应两个因素的基本假设,构建了电子书信息披露策略的数学模型并进行求解,通过更新函数衡量信息披露对消费者的认知改变,分析... 详细信息

考虑电子书厂商信息披露策略,即提供免费试读样章供消费者在线试读.基于消费者购买决策取决于免费试读和口碑效应两个因素的基本假设,构建了电子书信息披露策略的数学模型并进行求解,通过更新函数衡量信息披露对消费者的认知改变,分析厂商收益的最优化问题.结果表明,最优信息披露策略取决于消费者初始认知和实际质量之间的相对大小关系.最优的信息披露量和价格受到初始认知、实际质量和口碑效应影响,两个决策变量之间的交互影响关系也在文中讨论.研究结果为厂商的信息披露策略以及定价策略提供理论性的指导和借鉴.

关键词：电子书信息披露试读样章信息商品定价模型

计及日前随机-日内滚动分布式的高比例光伏配电网无功优化方法

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电网技术 2024年

作者：葛磊蛟范延赫李小平陈艳波天津大学电气自动化与信息工程学院兰州交通大学自动化与电气工程学院新能源电力系统全国重点实验室(华北电力大学)

随着光伏高比例并入配电网，光伏出力随机性、计算效率以及控制灵活性要求为配电网集中式无功优化带来巨大挑战。为此，提出一种计及日前随机-日内滚动分布式的高比例光伏配电网无功优化方法。考虑光伏出力不确定性基于场景法建立日前... 详细信息

随着光伏高比例并入配电网，光伏出力随机性、计算效率以及控制灵活性要求为配电网集中式无功优化带来巨大挑战。为此，提出一种计及日前随机-日内滚动分布式的高比例光伏配电网无功优化方法。考虑光伏出力不确定性基于场景法建立日前随机优化模型，并结合二阶锥松弛和大M法转换成可求解形式。进一步在日内优化阶段建立实时滚动分布式无功优化模型，考虑到分区的动态性，提出一种包括区内-区间耦合程度、功率平衡以及区内节点数量的综合指标体系并基于布谷鸟算法求解获得配电网分区方案，并提出RMSprop-SADMM算法提高算法的收敛速度和自适应性。最后，基于改进IEEE69节点的仿真结果验证本文所提方法的有效性。

关键词：两阶段无功优化随机优化实时滚动配电网分区同步性交替方向乘子法

基于区块链的轻量级物联网医疗数据访问控制方案

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重庆邮电大学学报（自然科学版） 2024年第1期36卷 98-105页

作者：李嘉豪李冬梅张晓梅上海工程技术大学电子电气工程学院上海201620 上海市信息安全综合管理技术研究重点实验室上海200240

基于物联网的智慧医疗系统,给患者和医务工作者带来极大的便利,但是物联网医疗设备产生的海量医疗数据包含着患者的个人隐私,一旦泄露会造成重大损失,以往的访问控制方案存在不灵活,中心化,加密效率较低等问题。针对这些问题,提出了一... 详细信息

基于物联网的智慧医疗系统,给患者和医务工作者带来极大的便利,但是物联网医疗设备产生的海量医疗数据包含着患者的个人隐私,一旦泄露会造成重大损失,以往的访问控制方案存在不灵活,中心化,加密效率较低等问题。针对这些问题,提出了一种基于区块链的轻量级物联网医疗数据访问控制方案。提出了一种改进的多中心属性基加密(multi-authority attribute-based encryption, MA-ABE)方案为患者提供细粒度的安全数据共享,并且利用IPFS技术存储患者数据。结合雾计算技术,利用雾节点承担属性基加解密过程中大部分的计算开销,减轻了物联网设备负担。进行安全性分析和仿真实验,结果表明,提出的方案在保证安全的情况下为物联网医疗数据提供了高效并且轻量级的访问控制。

关键词：多中心属性基加密(MA-ABE) 雾计算区块链访问控制智慧医疗

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紫外光协作无人机的改进粒子群突防路径规划

激光与光电子学进展 2024年

作者：赵太飞杜浩辰陈郁琪郑博睿张爽西安理工大学自动化与信息工程学院西安理工大学西安市无线光通信与网络研究重点实验室

为了解决军事电磁拒止环境下集群无人机低空突防路径规划的问题，利用紫外光背景噪声小且能进行全天候大视场非直视通信的优点，结合紫外光半球形多输入多输出(MIMO)结构实现集群无人机机间链路保持。提出使用动态权重的改进粒子群算法(... 详细信息

为了解决军事电磁拒止环境下集群无人机低空突防路径规划的问题，利用紫外光背景噪声小且能进行全天候大视场非直视通信的优点，结合紫外光半球形多输入多输出(MIMO)结构实现集群无人机机间链路保持。提出使用动态权重的改进粒子群算法(MRPSO)，并引入反轮盘赌选择策略、混沌分布因子和Metropolis准则，提高全局搜索能力以优化路径规划。仿真结果表明，MRPSO算法相较于传统的粒子群算法(PSO)、混合惯性牵引力粒子群(MGPSO)和球型粒子群算法(SPSO)，无雷达威胁环境下，路径突防成功率分别提高了7.65%、7.68%和29.71%。复杂雷达环境下路径突防成功率分别提高了18.19%、14.86%和43.99%。当算法达到收敛状态时，该文算法适应度值较低并且在收敛速率和优化稳定性方面具有较大优势，展现了算法在不同应用场景的通用性和有效性，本研究对电磁拒止环境下的无人机低空突防路径规划应用具有一定的实际意义。

关键词：无人机紫外光指引粒子群算法路径规划

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智慧餐厅管理提升策略研究

中国食品 2024年第18期 106-109页

作者：李华东川菜人工智能重点实验室樊丽娟朱海罗西华大学建筑与土木工程学院四川旅游学院

在当今的数字化时代,智能科技的迅速发展深刻改变了人们的生活方式,餐饮行业也不例外,正向着多元化、专业化、智能化的方向发展。智慧餐厅作为数字化转型的重要组成部分,正逐渐成为餐饮市场的新宠。智慧餐厅以其高效的服务、个性化的体... 详细信息

在当今的数字化时代,智能科技的迅速发展深刻改变了人们的生活方式,餐饮行业也不例外,正向着多元化、专业化、智能化的方向发展。智慧餐厅作为数字化转型的重要组成部分,正逐渐成为餐饮市场的新宠。智慧餐厅以其高效的服务、个性化的体验和先进的技术吸引着越来越多的顾客,成为了吸引消费者的新利器。在这个背景下,餐饮企业纷纷加大对智慧餐厅的投入,希望通过数字化、智能化的手段提升自身竞争力。

关键词：餐饮行业智能科技数字化转型餐饮企业餐饮市场数字化时代竞争力专业化

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基于客观λ_(2)方法的海洋三维涡旋核心线提取

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海洋通报 2024年第2期43卷 151-161页

作者：田丰林李博涵田万林唐蓦然马颖自然资源部城市国土资源监测与仿真重点实验室广东深圳518034 中国海洋大学信息科学与工程学部山东青岛266100 崂山实验室区域海洋动力学与数值模拟功能实验室山东青岛266000 深圳市海洋发展研究促进中心广东深圳518000

涡旋核心线是海洋中尺度涡旋结构的重要组成要素,涡旋核心线提取和可视化对于切入中尺度涡三维结构研究、开展海洋垂直物质能量运输分析具有重要意义。本文基于客观参考框架和λ_(2)准则,提出了使用客观化的流场参数得到λ_(2)区域,并... 详细信息

涡旋核心线是海洋中尺度涡旋结构的重要组成要素,涡旋核心线提取和可视化对于切入中尺度涡三维结构研究、开展海洋垂直物质能量运输分析具有重要意义。本文基于客观参考框架和λ_(2)准则,提出了使用客观化的流场参数得到λ_(2)区域,并提取其山谷线作为涡旋核心线的方法,实现了对海洋三维结构中尺度涡旋核心线的提取和可视化。首先,引入了最优局部参考系,使得速度、速度梯度等测度成为在变化的参考系下保持不变的客观量,提升了在海洋科学实践中的可靠性和实用性;其次,针对含有垂向速度的海洋三维流场数据,计算其空间雅可比矩阵,展示了涡旋核心区域的三维结构,实现了海洋涡旋研究从二维到三维的提升;最后,分别在多个半径大小播撒流线种子点,分析不同旋转方向的涡旋,对已提取的涡旋核心线实验结果进行验证,证明了客观λ_(2)海洋三维涡旋核心线提取方法的有效性及可行性。

关键词：海洋流场涡旋核心线客观性三维结构

数字政府建设与城市治理质量：来自公共安全部门的证据

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数量经济技术经济研究 2024年

作者：陈强远崔雨阳蔡卫星中国人民大学国家发展与战略研究院中国人民大学经济学院广东财经大学金融学院广东财经大学国家金融学研究中心

加强数字政府建设是建设网络强国、数字中国等国家重大发展战略的基础性和先导性工程，是推进国家治理体系和治理能力现代化的重要举措。但数字政府建设“是否”“多大程度”“如何”提高了政府治理能力，现有研究缺乏理论阐释和经验证... 详细信息

加强数字政府建设是建设网络强国、数字中国等国家重大发展战略的基础性和先导性工程，是推进国家治理体系和治理能力现代化的重要举措。但数字政府建设“是否”“多大程度”“如何”提高了政府治理能力，现有研究缺乏理论阐释和经验证据。基于中国政府采购数据库、中国裁判文书数据库等多源数据，本文实证检验了数字公安对公安部门破案效率的影响和作用机制。研究发现，城市公共安全治理的数字化转型显著提高了城市盗窃和抢劫案件破案数量，并且城市公共安全治理的效能提升主要源于数字公安带来的破案效率提升，而非犯罪规模、数字金融、城市合力等竞争性机制的影响。另外，城市公共安全的数字化转型，还提升了居民幸福感和助推了城市企业创业活动。本文的研究为更好地理解数字政府建设和数字公安的治理效能提供了理论释义和经验证据。

关键词：数字政府建设城市治理质量公共安全部门数字化转型