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检索条件"基金资助=安徽科技学院横向项目"
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蛋白添加剂增强肉制品凝胶性研究进展
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食品科学 2024年 第7期45卷 348-357页
作者: 李志杰 闫睿思 汪秀娟 胡中海 蔡天赐 甄宗圆 安徽科技学院食品工程学院 安徽滁州233100 霍邱县动物卫生监督所 安徽六安237400 六安龙翔美食王禽业有限公司 安徽六安237400 安徽杨府锦调味食品股份有限公司 安徽淮北235000
凝胶性作为肉类食品的重要特性之一,是影响肉制品外观、风味、质构的重要因素,增强肉制品的凝胶性对于改善肉制品的工艺和品质具有重要意义。肉制品加工中蛋白质形成聚集体的含量、结构、聚集速率等都会影响肉制品的凝胶性,而蛋白质添... 详细信息
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纳米材料在漆酶电化学传感器中的应用和研究进展
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分析试验室 2024年 第5期43卷 737-748页
作者: 张钰涓 陶文强 张志衡 宋志华 钱立生 张越 安徽科技学院生命与健康科学学院 滁州233100 安徽科技学院食品工程学院 滁州233100
高性能纳米材料通过负载漆酶制备生物传感电极,可以实现漆酶电化学传感器的高灵敏度、宽线性检测范围、较好的稳定性和较强的固定化强度,能够应用于食品、环境、医药等领域目标物浓度的精准检测。近年来,随着许多新型纳米材料不断开发... 详细信息
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地方高校纵向科研项目统计与分析——以安徽科技学院为例
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黄山学院学报 2009年 第3期11卷 112-114页
作者: 程亮 安徽科技学院科研处 安徽凤阳233100
安徽科技学院2004-2008年度承担的各级各类纵向项目,通过统计分析项目级别、项目数量、资助经费、项目类型和项目涉及的学科专业等有关信息,从科研立项的角度来探讨学校科研工作的发展趋势和优势,为高校尤其是地方本科院校科技工作的... 详细信息
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普通高校纵向科研项目统计与分析——以安徽科技学院近五年承担的项目为例
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科技管理研究 2010年 第1期30卷 103-104,102页
作者: 程亮 安徽科技学院科研处 安徽凤阳233100
安徽科技学院2004—2008年度承担的各级各类纵向项目,通过统计分析项目级别、项目数量、资助经费、项目类型和项目涉及的学科专业等有关信息,从科研立项的角度来探讨学校科研工作的发展趋势、优势,为高校尤其是地方本科院校科技工作... 详细信息
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2020年安徽省羊群无浆体感染调查
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中国血吸虫病防治杂志 2024年
作者: 吴星华 王继谱 高思潮 罗昕雨 李乔乔 陈东前 刘欣超 顾有方 李文超 安徽科技学院动物科学学院动物营养调控与健康安徽省重点实验室
目的 了解安徽省羊群无浆体感染率和分子特征,为羊群无浆体病防控提供科学依据。方法 2020年6—12月,从安徽省阜阳市临泉县、亳州市利辛县、六安市裕安区、安庆市望江县、芜湖市南陵县、滁州市天长市和滁州市凤阳县的7个羊场共采集35... 详细信息
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聚乳酸对肉鸡生长性能和肠道功能的影响
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饲料工业 2024年 第5期45卷 32-38页
作者: 阿依姑·苏来曼 白俊宇 武慧敏 胡忠泽 付松 肖徽 胡全喜 安徽科技学院动物科学学院 安徽凤阳233100 动物营养调控与健康安徽省重点实验室 安徽凤阳233100 安徽丰原福泰来聚乳酸有限公司 安徽蚌埠233000
试验旨在研究聚乳酸(PLA)对AA肉鸡生长性能、肠道功能的影响。选取192只1日龄AA肉鸡随机分成4组,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2、3组分别在基础饲粮中添加0.5%、1.0%、2.0%PLA,试验期42 d。分别于肉鸡21、42日龄测定了肉鸡生长性能、肠... 详细信息
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腹泻犬粪源大肠埃希氏菌的分离鉴定及其耐药特性与毒力基因的检测
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动物医学进展 2024年 第6期45卷 39-44页
作者: 邓亚飞 王康 闫康 张留君 贺绍君 安徽科技学院动物科学学院/动物营养调控与健康安徽省重点实验室 安徽凤阳233100
为检测蚌埠地区腹泻犬肠道大肠埃希氏菌的耐药特性和毒力基因携带情况,采集75份腹泻犬粪便样本进行大肠埃希氏菌的分离鉴定,采用Kirby-Bauer(K-B)纸片扩散法对12种抗菌药物的耐药性进行检测,通过PCR对6种耐药基因及6种毒力基因进行检测... 详细信息
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旋转叠加翻转运动对肉制品微波加热效果的仿真研究
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食品与发酵工业 2024年
作者: 郭鹏飞 郑海波 徐文星 高雨欣 熊国远 李景军 甄宗圆 安徽科技学院食品工程学院
为提高酱卤肉制品微波加热的均匀性,该文提出采用旋转过程中叠加翻转运动的方式使肉制品上下层吸收模式发生改变,并借助COMSOL Multiphysics仿真软件对电磁场与传热等三维多物理场进行了耦合数值模拟,构建了旋转叠加翻转的几何运动... 详细信息
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辣椒CaPI的克隆与功能分析
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生物技术通报 2024年 第3期40卷 193-201页
作者: 吴星星 洪海波 甘志承 李瑞宁 黄先忠 安徽科技学院学院作物生物技术研究中心 滁州233100
【目的】PISTILLATA(PI)基因属于典型的Type II型MADS-box基因家族成员,是ABC(D)E模型中的B类基因,在植物发育过程中起着重要作用,但辣椒PI同源基因功能研究未见报道。探索辣椒PI基因功能,为深入研究植物PI同源基因的功能机制奠定基础... 详细信息
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口腔毛滴虫研究进展
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动物医学进展 2024年 第11期45卷 111-114页
作者: 桂立钦 王永浩 廖晓龙 王继谱 吴星华 高思潮 刘欣超 李文超 安徽科技学院动物科学学院 动物营养调控与健康安徽省重点实验室安徽凤阳233100
口腔毛滴虫是寄生于人和动物口腔中的一种人兽共患鞭毛原虫,与人和动物牙周病密切相关,而牙周病是人和动物最常见的炎症性疾病之一。口腔毛滴虫可对哺乳动物细胞造成损伤并分泌半胱氨酸等毒性蛋白,但该虫的致病性尚未完全清楚。近年来,... 详细信息
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