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基于藜麦蛋白Pickering乳液模拟牛油
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食品科学 2024年 第7期45卷 28-34页
作者: 冯潇 陈龙薇 狄雨 王哄丹 封洋烨 汤晓智 南京财经大学食品科学与工程学院 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室江苏南京210023
以藜麦分离蛋白为界面颗粒、玉米油为分散相、牛骨汤或牛肉粉溶液为乳液连续相,使用高速剪切法制备藜麦蛋白Pickering高内相乳液,并对不同组乳液的流变学特性、热力学性质、颜色及挥发性物质进行分析。结果表明:5组乳液均表现出明显的... 详细信息
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跨文化表情识别中的群内优势效应:自发性和呈现方式对气愤和厌恶表情识别的影响
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心理学报 2024年 第6期56卷 701-713,I0001-I0004页
作者: 方霞 葛猷勋 浙江大学心理与行为科学 杭州310058
以往研究发现,识别与自身文化背景相同的个体的面部表情比跨文化背景个体更准确,这被称为群内优势效应。然而,以往研究主要关注静态表演表情,对动态表情和自发表情识别中的群内优势效应知之甚少。为了探究群内优势效应是否受表情自发性... 详细信息
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井下涡轮发电机轴系减振阻尼器设计与分析
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石油大学学报(自然科学版) 2024年 第2期48卷 186-193页
作者: 姚本春 张仕民 谈建平 张金泽 田朕 范进朝 石油大学(北京)机械与储运工程学院 北京102249 石油大学(北京)克拉玛依校区工学院 新疆克拉玛依834000 石油集团工程技术研究院有限公司 北京102206
提出一种新型阻尼器以减小基础激励下发电机的轴承力,该阻尼器由周向油膜的挤压效应与端面节流流道的节流效应协同产生阻尼,端面节流流道采用特斯拉阀结构,具有一定单向导通性,既可产生正向阻尼,又可减小油液反流阻力,缓解油膜空化问题... 详细信息
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基于深度强化学习的Π型阻抗匹配网络多参数最优求解方法
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电力系统保护与控制 2024年 第6期52卷 152-163页
作者: 胡正伟 夏思懿 王文彬 曹旺斌 谢志远 华北电力大学电子与通信工程系 河北保定071003
针对电力线信道阻抗变化复杂、负载阻抗不匹配造成通信质量差等问题,提出一种基于深度强化学习的Π型阻抗匹配网络多参数最优求解方法,并验证分析了深度强化学习对于寻找最优匹配参数的可行性。首先,建立Π型网络结构,推导窄带匹配和宽... 详细信息
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多层复合材料筒状结构在温度载荷作用下的层间应力建模与试验验证
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复合材料学报 2024年 第8期41卷 4398-4407页
作者: 李想 赵先航 钟华 谢宇 茹佳胜 刘鑫 李旭东 李悦芳 工程物理研究院电子工程研究所 绵阳621999
多层复合材料筒状结构的残余应力可造成内部分层、结构失稳等,有必要结合理论和实验等研究其内部应力形成机制。基于各向异性线弹性本构和平面应力假设,建立了温度载荷作用下多层复合材料筒状结构内部应力的预测模型,并通过有限元仿真... 详细信息
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基于集成学习优化的河套盆地地下水砷风险评估
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地学前缘 2024年 第3期31卷 371-380页
作者: 付宇 曹文庚 张春菊 翟文华 任宇 南天 李泽岩 华北水利水电大学 河南郑州450046 地质科学院水文地质环境地质研究所 河北石家庄050061 合肥工业大学 安徽合肥230009
河套盆地浅层地下水砷污染严重超标,其潜在的高砷风险对当地居民健康造成严重威胁。当前宏观尺度的高砷地下水风险分布认识仍显不足。本研究以605个浅层地下水样数据以及沉积环境、气候、人类活动、土壤理化特征、水文地质条件等环境因... 详细信息
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视觉时距知觉序列依赖效应的空间迁移性
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心理学报 2024年 第4期56卷 394-411,I0001,I0002页
作者: 王碧瑶 陈晨 胡晓斐 王迪 李宝林 陕西师范大学心理学院 西安710062
个体当前的知觉反应不仅取决于当前的刺激输入,而且依赖于先前的感知经验,可表现为知觉的序列依赖效应。结合时距二分任务,通过3个实验系统改变先前试次和当前试次中刺激的位置关系,考察了时距知觉的序列依赖效应及其空间迁移性。结果发... 详细信息
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冷轧变形量对Fe-11Cr-5Al-2Mo合金显微组织和力学性能的影响
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核动力工程 2024年 第S1期45卷 159-166页
作者: 王馨敏 王玉容 吴裕 潘钱付 姚力夫 徐祺 核动力研究设计院核燃料元件及材料研究所 成都610213
为掌握Fe-11Cr-5Al-2Mo合金冷变形规律,并为其包壳管材研制提供基础数据和理论依据。开展了不同冷轧变形量的Fe-11Cr-5Al-2Mo合金板材轧制实验,对冷轧后的板材在800℃下进行了1 h退火,并对冷轧板材及退火板材的显微组织演变进行了表征,... 详细信息
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常用的“静态”和动态感官描述方法综述
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食品科学 2024年 第17期45卷 277-286页
作者: 张哲婷 杨傲林 徐坤俐 姜可欣 孟繁宇 王蓓 江滔 北京工商大学食品与健康学院 北京100048 勃艮第大学里昂神经科学研究中心 法国布龙市69500
食品的感官特性已成为衡量食品品质的重要组成部分,感官特性的描述分析对于评价食品感官特性具有重要意义。目前常用的“静态”感官描述方法包括主要基于专家组的定量描述分析法和适用于专家或消费者的选择所有适合项法、所有适合项量... 详细信息
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大蒜多糖通过核因子-κB通路改善代谢相关脂肪性肝病小鼠肝脏损伤
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食品科学 2024年 第3期45卷 53-60页
作者: 刘杰 玉王宁 王成海 李沙 程立媛 张伟 河北农业大学食品科技学院 河北保定071001 河北工程大学生命科学与食品工程学院 河北邯郸056038 河北工程大学医学院 河北邯郸056038 河北工程大学附属医院 河北省血液净化应用基础研究重点实验室河北邯郸056002 河北工程大学分析测试实验中心 河北邯郸056038 河北农业大学生命科学学院 河北保定071001
目的:探讨大蒜多糖对小鼠代谢相关脂肪性肝病(metabolic-associated fatty liver disease,MAFLD)的保护作用。方法:50只雄性C57BL/6小鼠随机等分为5组,分别为正常组,模型组,大蒜多糖低、中、高剂量组(250、1 000、3 000 mg/kg mb),饲喂2... 详细信息
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