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2023年全球肉鸡生产、贸易及产业经济发展研究

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中国畜牧杂志 2024年第3期60卷 328-334页

作者：张怡吴辰黄亚州辛翔飞王济民青岛农业大学经济管理学院(合作社学院) 山东青岛266109 中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081

本文总结了2023年全球肉鸡生产与贸易概况,探讨了国内外肉鸡产业技术与经济政策研究进展,剖析了国内肉鸡产业发展存在的问题,并提出相应的对策建议。

关键词：肉鸡生产贸易问题对策建议

不同施氮量下玉米生长及产量对间作豆科绿肥的响应

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中国农业科学 2024年第10期57卷 1900-1914页

作者：董勇杰张刁亮李越彭建辰胡发龙殷文柴强樊志龙甘肃农业大学农学院/省部共建干旱生境作物学国家重点实验室

【目的】明确不同施氮量下玉米生长及产量对间作豆科绿肥的响应，为构建干旱灌区基于绿肥的玉米氮肥节约型生产模式提供依据。【方法】采用裂区试验设计，主区设玉米间作箭筈豌豆（M|V）和单作玉米（SM）2种种植模式，副区设5个施氮水... 详细信息

【目的】明确不同施氮量下玉米生长及产量对间作豆科绿肥的响应，为构建干旱灌区基于绿肥的玉米氮肥节约型生产模式提供依据。【方法】采用裂区试验设计，主区设玉米间作箭筈豌豆（M|V）和单作玉米（SM）2种种植模式，副区设5个施氮水平：地方推荐施氮量N360(360 kg·hm-2)、减量25%施氮N270(270 kg·hm-2)、减量50%施氮N180(180 kg·hm-2)、减量75%施氮N90(90 kg·hm-2)、不施氮N0。对玉米叶面积指数（LAI）、叶日积（LAD）、光能利用率、干物质积累量及产量进行了相关研究。【结果】间作绿肥能够提高减量施氮（N270、N180、N90、N0）条件下玉米出苗后75—150 d的LAI，并增加其全生育期LAD和光能利用率。在N270、N180、N90、N0下，M|V较SM玉米75—150 d LAI、全生育期总LAD、光能利用率平均显著提高了9.8%、8.2%、4.6%。在M||V中，N270与N360的玉米出苗后75—150 d LAI、全生育期总LAD、光能利用率之间没有显著差异，而显著高于其他施氮水平；在SM中，玉米出苗后75—150 d的LAI、全生育期总LAD、光能利用率随施氮量的减少而降低。间作绿肥显著提高了N270、N180、N90、N0条件下玉米出苗后90—150 d的干物质积累量，在同一氮肥减量条件（N270、N180、N90、N0）下，M|V较SM的玉米干物质积累量平均显著提高了4.6%。在玉米出苗后75—130 d,M|V较SM的玉米群体生长率显著提高了5.9%。M|V较同一减量施氮（N270、N180、N90、N0）条件下的SM玉米籽粒产量平均显著提高了8.5%。在M|V中，N270的籽粒产量显著高于N360。M|V较SM玉米穗粒数和千粒重分别平均显著提高6.0%和6.3%。拟合曲线结果表明，间作绿肥可以使玉米在施氮量261.4 kg·hm-2时获得最高产量14 876.4 kg·hm-2，而单作玉米获得最高产量14 012.5 kg·hm-2时的最佳施氮量为348.6 kg·hm-2。减量施氮对绿肥鲜草产量和绿肥氮素积累量的影响显著，M|V N270较M||V N360、M||V N90、M|V N0的绿肥鲜草产量分别显著高了3.8%、4.6%、9.7%，较M|VN90和M|VN0之间的绿肥氮素积累量显著高了5.3%和11.9%。间作绿肥主要通过提高玉米的干物质积累总量，进而增加减量施氮条件下玉米的穗粒数和千粒重，从而使间作玉米在氮肥减量下能够获得较高水平的籽粒产量。【结论】间作豆科绿肥可使氮肥减量25%的玉米获得高于地方推荐施氮量单作玉米的产量水平，可作为试区以及相似生态区域玉米化学氮肥减量的推荐生产模式。

关键词：间作绿肥减量施氮产量光能利用率玉米箭筈豌豆

前期饲粮非植酸磷水平对仔鹅屠宰性能、肉品质及器官指数的影响

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中国家禽 2024年第10期46卷 64-72页

作者：张恒嘉张晨悦陈文强李宁杨海明胥蕾扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009

试验旨在研究前期(1~35日龄)饲粮非植酸磷水平对仔鹅屠宰性能、肉品质及器官指数的影响。选取1日龄健康江南白鹅公雏300只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只仔鹅。试验分为两个时期,饲养前期(1~35日龄)饲粮为含非植酸磷水平分别为0... 详细信息

试验旨在研究前期(1~35日龄)饲粮非植酸磷水平对仔鹅屠宰性能、肉品质及器官指数的影响。选取1日龄健康江南白鹅公雏300只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只仔鹅。试验分为两个时期,饲养前期(1~35日龄)饲粮为含非植酸磷水平分别为0.18%、0.28%、0.38%(对照组)、0.48%和0.58%的玉米-豆粕型饲粮,后期(36~63日龄)试验鹅统一饲喂正常非植酸磷水平(0.37%)的玉米-豆粕型饲粮。结果显示:28日龄时,0.28%组和0.38%组仔鹅对饲粮中磷的表观利用率显著高于0.18%组、0.48%组和0.58%组(P<0.05)。饲粮非植酸磷水平为0.18%~0.58%时,63日龄鹅屠体重和全净膛重随饲粮非植酸磷水平的增加呈线性增加(P<0.01),且0.48%组和0.58%组极显著高于0.18%组、0.28%组和对照组(P<0.01);0.58%组空肠重量极显著高于对照组和其他处理组(P<0.01),且随饲粮非植酸磷水平的增加呈线性增加(P<0.01);0.48%组和0.58%组腿肌剪切力极显著大于对照组和0.28%组(P<0.01);前期饲粮非植酸磷水平有影响63日龄仔鹅心脏指数的趋势(0.05≤P<0.10)。前期饲粮非植酸磷水平与腿肌剪切力及28日龄磷的表观利用率呈二次曲线关系(P<0.05),由此预测剪切力值最低和磷表观利用率最高的非植酸磷含量分别为0.29%和0.35%。综上所述,在钙水平为0.80%的情况下,若后期饲喂正常水平非植酸磷(0.37%)饲粮,仔鹅前期饲粮非植酸磷水平在0.28%~0.38%可节约磷用量并获得较好的磷利用率和腿肌肌肉嫩度;将水平提高到0.48%~0.58%可改善屠宰性能,但降低了腿肌嫩度和磷表观利用率。

关键词：鹅非植酸磷屠宰性能肉品质器官指数

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茉莉酸在植物抗逆性中的研究进展

生物工程学报 2024年第1期40卷 15-34页

作者：张乐欢邹昌玉朱天翔杜美霞邹修平何永睿陈善春龙琴西南大学中国农业科学院柑桔研究所重庆400712

茉莉酸(jasmonic acid,JA)是一种植物内源合成的脂类激素,在植物响应胁迫的调控中发挥着重要作用。本文概括了JA的生物合成与代谢途径及其调控机制;总结了JA信号的传导通路;系统归纳了JA在植物响应生物和非生物胁迫应答中的作用机制和... 详细信息

茉莉酸(jasmonic acid,JA)是一种植物内源合成的脂类激素,在植物响应胁迫的调控中发挥着重要作用。本文概括了JA的生物合成与代谢途径及其调控机制;总结了JA信号的传导通路;系统归纳了JA在植物响应生物和非生物胁迫应答中的作用机制和调控网络,重点关注了最新的研究进展。此外,本文梳理了JA与其他植物激素在植物抗逆性调节过程中的信号交流。最后讨论了JA信号通路介导的植物抗逆性研究中亟待解决的问题,并展望了新的分子生物学技术在调控JA信号通路增强作物抗性中的应用前景,以期为植物的抗逆性研究和改良提供参考。

关键词：茉莉酸生物胁迫非生物胁迫植物抗逆性

皖中不同类型再生稻品种产量与温光资源利用特征分析

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浙江农业学报 2024年第7期36卷 1492-1501页

作者：潘志军吴小文吴晨阳程驭陈龙张晓红张进山周兵江波张文静车钊宋贺庐江县农业技术推广中心安徽庐江231500 安徽农业大学农学院安徽合肥230031

为探究皖中地区不同类型再生稻的生长发育与温光资源利用特征,为再生稻品种选择和周年稻作模式搭配提供参考,本研究以早熟籼型常规稻、早熟籼型杂交稻、中熟籼型杂交稻和籼粳杂交稻4个类型的8个代表品种为供试材料,监测不同类型再生稻... 详细信息

为探究皖中地区不同类型再生稻的生长发育与温光资源利用特征,为再生稻品种选择和周年稻作模式搭配提供参考,本研究以早熟籼型常规稻、早熟籼型杂交稻、中熟籼型杂交稻和籼粳杂交稻4个类型的8个代表品种为供试材料,监测不同类型再生稻的产量和全生育期气象要素情况。结果显示,中熟籼型杂交稻品种作再生稻时产量[(12.47±0.24)t·hm^(-2)]、光能生产效率[(0.40±0.01)g·MJ^(-1)]和有效积温(≥10℃)生产效率[(4.35±0.10)kg·hm^(-2)·℃^(-1)·d^(-1)]最高,可通过较高的日产量和适度较长的生育期促进高产形成。早熟籼型常规稻和早熟籼型杂交稻较中熟籼型杂交稻和籼粳杂交稻的再生季成熟期提前24~47 d,可用于后茬作物的温光资源更充裕。综上,选择中熟籼型杂交稻品种做再生稻时,温光资源利用效率和产量最高;选择早熟籼型常规稻和早熟籼型杂交稻作再生稻时,可搭配的轮作模式最多。

关键词：再生稻品种产量温光资源利用轮作模式

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日粮磷水平对蛋鸡健康及鸡蛋质量影响的研究进展

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中国家禽 2024年第6期46卷 100-104页

作者：瞿源邵丹童海兵杨海明江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009

磷是骨骼矿化必需的营养素,主要以植酸盐的形式储存于蛋鸡日粮中。尽管蛋鸡对磷的需求量不多,但供应过剩或不足都会对蛋鸡生产性能和鸡蛋质量产生负面影响。植酸盐是一种多聚阴离子,具有螯合正电荷阳离子的能力,从而降低钙、铁、锌和其... 详细信息

磷是骨骼矿化必需的营养素,主要以植酸盐的形式储存于蛋鸡日粮中。尽管蛋鸡对磷的需求量不多,但供应过剩或不足都会对蛋鸡生产性能和鸡蛋质量产生负面影响。植酸盐是一种多聚阴离子,具有螯合正电荷阳离子的能力,从而降低钙、铁、锌和其他营养素的利用效率。目前,蛋鸡生产中采用添加外源性植酸酶或利用浸泡、发酵等技术激活内源植酸酶的方法来提高蛋鸡对磷的利用率。文章综述磷在蛋鸡骨代谢和动员中的作用以及磷的吸收、调节和代谢机制,探讨蛋鸡日粮中磷代谢的影响因素,以期为改善鸡蛋质量、保障蛋鸡健康提供理论依据。

关键词：磷蛋鸡蛋品质蛋壳

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酿酒葡萄新品种豫酿紫玉的选育

果树学报 2024年第5期41卷 1013-1018页

作者：王鹏贺亮亮曹阳刘三军杨向科左金淼章鹏李永洲河南牧业经济学院郑州450046 中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009 河南省畜牧局郑州450002

豫酿紫玉葡萄是以梅鹿辄(Vitis vinifera‘Merlot’♀)和LN-33(Vitis vinifera‘LN-33’♂)为亲本经人工杂交培育而成的中早熟酿酒葡萄新品种。果穗圆锥形,偶有副穗,果粒紧凑,平均单穗质量252.70 g;果粒中等,大小均衡,平均单粒质量1.53... 详细信息

豫酿紫玉葡萄是以梅鹿辄(Vitis vinifera‘Merlot’♀)和LN-33(Vitis vinifera‘LN-33’♂)为亲本经人工杂交培育而成的中早熟酿酒葡萄新品种。果穗圆锥形,偶有副穗,果粒紧凑,平均单穗质量252.70 g;果粒中等,大小均衡,平均单粒质量1.53 g;果粒近圆形,紫黑色,着色均匀,果粉中等厚,果皮中等厚,有肉囊,汁多,每果种子1~2粒;果汁无色,压榨葡萄汁呈宝石红色。成熟果可溶性固形物含量(w,后同)为21.6%,可溶性糖含量为17.46%,总酸含量为0.78%,维生素C含量为9.63 mg·100 g-1,单宁含量为4680 mg·kg-1;果实酸甜适口,果肉具有李子果香味。在郑州地区栽培,浆果于7月上旬开始着色,7月下旬始熟,8月上旬充分成熟,果实发育期为82 d;萌芽率高,生长健壮。酿酒样品酒精度、干浸出物含量、可滴定酸含量、pH值、二氧化硫残留量均在酿造干型红葡萄酒的国标范围内;酿造的干型红葡萄酒风味正,颜色佳。该品种耐寒性强,耐干旱,抗病害,丰产性好。适合在河南葡萄生态适生区和与其相似的其他葡萄生态适宜区栽培。

关键词：酿酒葡萄新品种豫酿紫玉

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研磨方式对玉米粉品质特性的影响

河南工业大学学报(自然科学版) 2024年

作者：龚飞航赵仁勇石通哲河南工业大学粮油食品学院小麦和玉米深加工国家工程研究中心中原食品实验室湖南华通众智科技有限公司

为了研究研磨方式对玉米粉的品质特性的影响，采用了锤式旋风磨、超微粉碎机和碟巢磨3种不同的研磨方式对脱胚玉米糁进行制粉，其中碟巢磨采用3种不同粉碎主机转速（1500、3000、4500 r/min），研究不同玉米粉的理化特性、色泽、粒度分... 详细信息

为了研究研磨方式对玉米粉的品质特性的影响，采用了锤式旋风磨、超微粉碎机和碟巢磨3种不同的研磨方式对脱胚玉米糁进行制粉，其中碟巢磨采用3种不同粉碎主机转速（1500、3000、4500 r/min），研究不同玉米粉的理化特性、色泽、粒度分布、糊化特性、热力学特性和微观结构等品质指标。结果表明；采用锤式旋风磨制备的玉米粉水分损失最少，平均粒径最大，色泽最黄；采用超微粉碎机制备的玉米粉粒度小但破损淀粉含量高，吸水指数最高，糊化温度和糊化焓变最低；采用碟巢磨制备的玉米粉破损淀粉含量和回生值最低，持油性、峰值黏度、最低黏度和糊化焓变最高。比较3种不同的研磨方式制备的玉米粉，其中碟巢磨制备的玉米粉粒度小且破损淀粉含量低，适用于制作蒸煮类食品。

关键词：玉米研磨方式破损淀粉理化性质

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2023年水禽产业与技术发展报告

中国畜牧杂志 2024年第3期60卷 318-321页

作者：侯水生刘灵芝中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193 华中农业大学经济管理学院湖北武汉430070

本文从生产现状、市场与贸易、加工与消费、技术研发等角度对2023年中国水禽产业发展进行了总结,分析了我国水禽产业存在的问题,并就2024年水禽产业发展趋势做出判断,最后提出促进我国水禽产业发展的政策建议。

关键词：水禽产业技术趋势建议