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饲料蛋白质和能量含量对云纹龙胆石斑鱼幼鱼生长、体组成及消化酶活力的影响

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渔业科学进展 2018年第2期39卷 85-95页

作者：公绪鹏李宝山张利民张燕王际英上海海洋大学水产与生命学院上海201306 山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室烟台264006

为探求云纹龙胆石斑鱼(Epinephelus lanceolatus♂×***♀)幼鱼饲料的最适蛋白质和能量含量,以鱼粉和大豆浓缩蛋白为蛋白源、添加鱼油构建能量梯度,配制粗蛋白含量为46%、50%和54%,能量含量为20.00、20.50和21.00 k J/g,蛋能比为22.04~2... 详细信息

为探求云纹龙胆石斑鱼(Epinephelus lanceolatus♂×***♀)幼鱼饲料的最适蛋白质和能量含量,以鱼粉和大豆浓缩蛋白为蛋白源、添加鱼油构建能量梯度,配制粗蛋白含量为46%、50%和54%,能量含量为20.00、20.50和21.00 k J/g,蛋能比为22.04~26.87 mg/k J的9组饲料,编号为D1~D9组,投喂初始体重为(46.23±0.51)g的云纹龙胆石斑鱼幼鱼56 d。结果显示,蛋白质和能量的交互作用对云纹龙胆石斑鱼幼鱼增重率影响显著(P0.05),全鱼及肌肉粗蛋白随饲料粗蛋白升高而升高(P0.05);D6组胰蛋白酶活力最高,其随饲料蛋能比降低呈先升后降的趋势(P饲料以50%粗蛋白,21.00 k J/g能量为宜。

关键词：云纹龙胆石斑鱼蛋白质能量蛋能比体组成消化酶

微粒饲料中以微藻粉替代鱼油对牙鲆(Paralichthys olivaceus)稚鱼生长存活和脂肪酸组成的影响

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渔业科学进展 2016年第5期37卷 56-63页

作者：乔洪金王际英张利民孙春晓李宝山丛超宋志东柳旭东山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室烟台264006 上海海洋大学水产与生命学院上海201306

以18日龄的牙鲆(Paralichthys olivaceus)稚鱼为研究对象,通过11 d的生长实验,研究了添加不同比例的微藻粉替代鱼油对牙鲆稚鱼生长、存活率和脂肪酸组成的影响。以鱼油组(FO)为对照组,以裂壶藻粉(Schizochytrium sp.)、微绿球藻粉(Nanno... 详细信息

以18日龄的牙鲆(Paralichthys olivaceus)稚鱼为研究对象,通过11 d的生长实验,研究了添加不同比例的微藻粉替代鱼油对牙鲆稚鱼生长、存活率和脂肪酸组成的影响。以鱼油组(FO)为对照组,以裂壶藻粉(Schizochytrium sp.)、微绿球藻粉(Nannochloropsis sp.)和橄榄油替代不同比例的鱼油,配制成5组等氮等能的实验饲料,分别命名为鱼油组(FO),50%混合替代组(M50)、100%混合替代组(M100)、100%裂壶藻橄榄油替代组(S100)、100%微绿球藻橄榄油替代组(N100)。结果显示,微藻粉替代鱼油对牙鲆稚鱼的生长无显著影响;含有裂壶藻的各饲料组(M50、M100、S100)成活率显著高于FO组和N100组(P?0.05);微藻粉替代鱼油不影响牙鲆稚鱼主要脂肪酸的组成;Person相关性分析发现,C14:0、C16:1n-7、C18:2n-6、C20:0、C18:3n-3、C22:0、C20:4n-3、EPA、C22:5n-6和DHA的百分含量均与其饲料中的百分含量呈显著正相关(P饲料组成表现出显著正相关(P<0.05)。综上所述,微藻作为脂肪源替代鱼油完全可以满足牙鲆稚鱼的生长和发育,各种脂肪酸均可以被牙鲆稚鱼充分消化和吸收,并且添加两种微藻后提高了稚鱼的DHA含量和DHA/EPA比率,与鱼油对照组相比显著提高了牙鲆稚鱼的成活率。因此,以微藻替代鱼油在牙鲆稚鱼的培育中是可行的。

关键词：牙鲆稚鱼微粒饲料微藻鱼油脂肪酸

配合饲料中添加玉米DDGS对刺参(Apostichopus japonicus)生长、体组成及免疫指标的影响

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渔业科学进展 2016年第6期37卷 115-122页

作者：张德瑞张利民马晶晶李宝山夏斌谭清王际英山东升索渔用饲料研究中心烟台265500 山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室烟台264006 上海海洋大学水产与生命学院上海201306

在基础饲料中分别添加0、10%、20%、30%、40%的玉米干酒精糟及其可溶物(Dried distiller's grains with solubles,DDGS),配制成5种等氮等能的实验饲料(DDGS0、DDGS10、DDGS20、DDGS30和DDGS40),饲喂初始体重为(9.69±0.28)g的刺参56 d,研究玉米DDGS作为替代蛋白源对其生长、体成分及免疫指标的影响。结果显示,随着玉米DDGS添加水平的升高,刺参增重率和特定生长率略有下降,但各组间差异不显著(P>0.05)。各实验组刺参体壁指数、肠道指数、肠长比以及体壁水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均不受玉米DDGS添加的影响(P>0.05)。体腔液中溶菌酶的活性呈先上升后稳定的趋势,其中,DDGS20和DDGS40组显著高于DDGS0和DDGS10组(P0.05)。酸性磷酸酶的活性呈先上升后下降的趋势,在DDGS20组达到最大值,其中,DDGS20组显著高于其他各组(P0.05)。酚氧化酶的活性随着DDGS添加量的增加呈上升趋势,各添加组均显著高于DDGS0组(P0.05)。饲料中添加玉米DDGS对体腔液中碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶的活性无显著影响(P>0.05)。本研究表明,饲料中添加0–40%的玉米DDGS均不影响刺参的生长和体壁成分,且添加20%–40%的玉米DDGS能提高刺参体腔液中免疫酶的活性。

关键词：刺参 DDGS 生长性能体组成免疫

饲料中不同碳水化合物水平对刺参幼参生长和能量收支的影响

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中国水产科学 2015年第4期22卷 645-653页

作者：夏斌王际英李培玉张利民李宝山宋志东黄炳山山东省海洋资源与环境研究院山东升索渔用饲料研究中心

通过设置不同碳水化合物水平(25.61%,34.55%,45.31%,55.82%,66.09%),探讨对刺参幼参[体重(1.67±0.06)g]生长、饲料利用、体组成和能量收支的影响。实验周期为60 d,每组设3个重复,每个重复40头幼参。结果表明:(1)随着摄食碳水化合物水... 详细信息

通过设置不同碳水化合物水平(25.61%,34.55%,45.31%,55.82%,66.09%),探讨对刺参幼参[体重(1.67±0.06)g]生长、饲料利用、体组成和能量收支的影响。实验周期为60 d,每组设3个重复,每个重复40头幼参。结果表明:(1)随着摄食碳水化合物水平的升高,特定生长率和饲料转化率均呈现先上升后下降的趋势。基于SGR和FCE的二次回归模型估算幼参碳水化合物的最适需求量为50.15%53.95%;(2)蛋白质效率和摄食能在45.31%66.09%碳水化合物水平组均显著高于25.61%34.55%组,说明碳水化合物为幼参获得蛋白质节约效应提供了能量;(3)饲料中碳水化合物水平对幼参摄食率、排粪率和表观消化率均有显著性影响,适宜的碳水化合物水平会提高机体对营养物质的利用效率;(4)全参、体壁及消化道中粗脂肪含量均随摄食碳水化合物水平的升高而有所增加,表明摄食过量碳水化合物会造成幼参体组织脂肪的沉积;(5)在66.09%碳水化合物水平下,幼参生长能占摄食能的比例显著降低,粪能、排泄能及呼吸能占摄食能的比例有所升高,说明过高的碳水化合物水平会造成机体能量利用效率的降低。综上,适宜的碳水化合物水平可以促进幼参生长,提高饲料利用效率,而摄食过量碳水化合物会造成其体组织脂肪的沉积,并影响机体能量代谢水平。

关键词：碳水化合物刺参生长体组成能量收支

饲料中添加糖萜素对大菱鲆幼鱼体成分、消化酶活力、血脂及肠道组织结构的影响

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上海海洋大学学报 2015年第3期24卷 391-402页

作者：郝甜甜张利民李宝山张德瑞宋志东孙永智王际英山东升索渔用饲料研究中心山东烟台265500 山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室山东烟台264006

为了探讨饲料中添加糖萜素对大菱鲆（Scophthalmus maximus）幼鱼体成分、消化酶活力、血脂及肠道组织结构的影响,在6组基础饲料中分别添加0（D0）、25（D25）、50（D50）、75（D75）、100（D100）和200（D200）mg/kg糖萜素,实验期64 d... 详细信息

为了探讨饲料中添加糖萜素对大菱鲆（Scophthalmus maximus）幼鱼体成分、消化酶活力、血脂及肠道组织结构的影响,在6组基础饲料中分别添加0（D0）、25（D25）、50（D50）、75（D75）、100（D100）和200（D200）mg/kg糖萜素,实验期64 d。结果显示：各组间全鱼与背肌水分和粗蛋白含量无显著差异（P〉0.05）;D100和D200组全鱼粗脂肪显著低于D0组（P〈0.05）,D75组背肌粗脂肪显著高于D0组（P〈0.05）,D200组背肌粗脂肪显著低于D0组（P〈0.05）;D25和D50组全鱼粗灰分含量显著低于其他各组（P〈0.05）,D200组显著高于D25-D75组（P〈0.05）。各组间饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量均不受饲料糖萜素添加水平的影响（P〉0.05）;多不饱和脂肪酸除D75组,其他添加组均显著高于D0组（P〈0.05）。D200组甘油三酯和总胆固醇显著低于D0组（P〈0.05）;D50组高密度脂蛋白胆固醇显著高于D0组（P〈0.05）,D75-D200组显著低于D0组（P〈0.05）;各组间低密度脂蛋白胆固醇含量无显著差异（P〉0.05）。各添加组胰蛋白酶活性显著高于D0组（P〈0.05）;D25-D75组脂肪酶显著高于D0组（P〈0.05）;饲料中添加糖萜素对幼鱼肠道淀粉酶活性无显著影响（P〉0.05）。在石蜡组织切片中：D50组前肠微绒毛长度显著高于其他各组（P〈0.05）;D50组黏膜厚度显著高于D200组（P〈0.05）;D25-D100组皱襞高度显著高于D0、D200组（P〈0.05）。综合以上实验结果,饲料中添加50-75mg/kg糖萜素可提高背肌多不饱和脂肪酸含量、降低血脂、改善肠道生理环境。

关键词：大菱鲆糖萜素体成分血脂消化酶活力肠道组织结构

两种豆粕部分替代鱼粉在珍珠龙胆石斑鱼幼鱼饲料中的研究

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上海海洋大学学报 2017年第5期26卷 716-725页

作者：李学丽王际英宋志东李宝山谭青孙永智张利民山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室山东烟台264006 上海海洋大学水产与生命学院上海201306

以珍珠龙胆石斑鱼幼鱼为研究对象,探讨豆粕和酶解豆粕替代鱼粉对其生长、体组成、消化和代谢酶活力的影响。用豆粕替代基础饲料中0、20%、40%、60%和80%的鱼粉,酶解豆粕替代60%的鱼粉,配制6种等氮等能的饲料(SM0、SM20、SM40、SM60、SM8... 详细信息

以珍珠龙胆石斑鱼幼鱼为研究对象,探讨豆粕和酶解豆粕替代鱼粉对其生长、体组成、消化和代谢酶活力的影响。用豆粕替代基础饲料中0、20%、40%、60%和80%的鱼粉,酶解豆粕替代60%的鱼粉,配制6种等氮等能的饲料(SM0、SM20、SM40、SM60、SM80、HSM60)。选取初始体质量为(47.18±0.45)g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾。试验期8周。结果显示:(1)同对照组相比,豆粕替代20%和40%鱼粉对幼鱼的生长和饲料利用无显著影响,SM60和SM80组幼鱼增重率(WGR)、特定生长率(S_(GR))、蛋白质效率(P_(ER))和摄食率(D_(FI))较SM0组显著降低(P饲料系数(F_(CR))显著升高(P<0.05)。(2)全鱼粗蛋白含量随豆粕替代量的增加而降低,SM0组显著高于各替代组(P<0.05),SM40-80组全鱼粗灰分含量显著降低(P<0.05),SM80组肌肉水分含量显著升高(P<0.05),粗蛋白和粗脂肪含量显著降低(P<0.05),各豆粕替代组多种氨基酸的含量显著降低(P<0.05)。(3)SM60和SM80组胃蛋白酶和淀粉酶活力显著降低(P<0.05),各豆粕替代组胰蛋白酶活力显著低于SM0组(P<0.05)。(4)肝脏谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力在SM40-80组显著降低(P<0.05),SM20和SM40组葡萄糖-6-磷酸酶(G6P)活力显著升高(P<0.05)。(5)与SM60组相比,HSM60组幼鱼WGR、SGR和DFI显著升高(P<0.05),FCR显著降低(P<0.05),全鱼和肌肉粗脂肪含量显著降低(P<0.05),粗灰分含量显著升高(P<0.05),胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶活力显著升高(P<0.05),脂肪酶活力显著降低(P<0.05),AST和ALT活力显著升高(P<0.05),FAS活力显著降低(P<0.05)。综上所述,豆粕可替代40%的鱼粉而不影响珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的生长,更高的替代量会对幼鱼的生长造成不利影响,在相同的替代水平,幼鱼对酶解豆粕的利用率更高。

关键词：珍珠龙胆石斑鱼豆粕酶解豆粕鱼粉替代生长体组成消化酶代谢酶

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不同加工工艺对饲料颗粒物理性状的影响

饲料研究 2014年第19期37卷 9-13页

作者：王际英李宝山王世信孙永智黄炳山张利民山东省海洋资源与环境研究院海洋生态修复重点实验室烟台264006

试验目的是通过调整饲料加工过程中的进料速度(50 Hz,70 Hz)、调制器温度(90℃,95℃)和主机频率(38%,46%)3个工艺参数,研究其对饲料颗粒物理性状的影响。结果显示:加快进料速度显著提高了饲料的产量(P<0.05);提高调制器温度可显著提高... 详细信息

试验目的是通过调整饲料加工过程中的进料速度(50 Hz,70 Hz)、调制器温度(90℃,95℃)和主机频率(38%,46%)3个工艺参数,研究其对饲料颗粒物理性状的影响。结果显示:加快进料速度显著提高了饲料的产量(P饲料颗粒耐久度指数(PDI)和水中稳定性(P饲料的吸水性(P饲料颗粒的沉降速度和堆积密度(P饲料颗粒的物理性状均有显著影响,且参数之间存在相互影响关系。提高进料速度、调制器温度和主机频率可以提高饲料耐运输程度、降低吸水性和改变饲料颗粒的密度。

关键词：饲料加工工艺物理性状沉降速度耐久度指数

饲料中DHA/EPA值对星斑川鲽幼鱼生长、体组成及血清生理指标的影响

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水产学报 2014年第2期38卷 244-256页

作者：马晶晶王际英孙建珍郝甜甜张德瑞张利民山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室上海海洋大学水产与生命学院山东升索渔用饲料研究中心

为研究饲料DHA/EPA值对星斑川鲽幼鱼生长、体组成和血液生理指标的影响,实验配制等氮、等能的5种不同DHA/EPA值(0.64、0.97、1.18、1.59和1.91)的饲料,每个比值设3个重复,饲养周期56 d。结果显示:(1)随着饲料DHA/EPA值的升高,星斑川鲽... 详细信息

为研究饲料DHA/EPA值对星斑川鲽幼鱼生长、体组成和血液生理指标的影响,实验配制等氮、等能的5种不同DHA/EPA值(0.64、0.97、1.18、1.59和1.91)的饲料,每个比值设3个重复,饲养周期56 d。结果显示:(1)随着饲料DHA/EPA值的升高,星斑川鲽幼鱼增重率、饲料效率、蛋白质效率均呈先上升后下降的趋势(P饲料DHA/EPA值为0.971.59时实验鱼增重最快,饲料效率最高。蛋白质效率则在DHA/EPA值为0.971.18时达到最高。蛋白质沉积率(protein retention efficiency,PRE)与饲料DHA/EPA值呈显著二次回归关系(y=-1.589 5x2+2.858 3x+45.184;R2=0.910 8,x=饲料DHA/EPA值,y=PRE),当饲料DHA/EPA值大于0.90时呈下降趋势。肝体比呈先下降后小幅回升的趋势(P饲料DHA/EPA值为1.18时达到最低,为2.85%,脾脏指数呈显著上升趋势(P饲料DHA/EPA值为1.59组最高(0.12%);(2)肝脏粗脂肪含量随饲料DHA/EPA值的增加呈明显下降趋势(P饲料DHA/EPA值为1.18时降到最低,为8.60%,而后又显著上升,但仍显著低于饲料DHA/EPA值为0.64时的水平(13.44%)。二次回归分析(y=5.199 6x2-15.652x+20.866;R2=0.634 8,x=饲料DHA/EPA值,y=肝脏脂肪含量)显示,当饲料中DHA/EPA值为1.51时肝脏脂肪含量最低。脂肪酸分析结果显示,随着饲料DHA/EPA值的升高,肝脏及肌肉中EPA含量均呈线性下降趋势(P饲料处理的影响(P>0.05);(3)血清总蛋白、球蛋白含量在饲料DHA/EPA值为1.59时显著高于其他各组(P饲料DHA/EPA值为0.64、0.97和1.59水平最高。溶菌酶(LSZ)活性在饲料DHA/EPA值为1.18时达到峰值(P饲料DHA/EPA值饲料DHA/EPA>1.18时,血清谷草转氨酶(AST)活性提高了65%左右。研究表明,在本实验条件下,以增重率为参考指标,采用二次回归(y=-31.066x2+77.26x+76.541;R2=0.957 4,x=饲料DHA/EPA值,y=增重率)分析可得,当饲料脂肪水平为8.3%,n-3 HUFA含量为0.74%时,星斑川鲽幼鱼[初始体质量(31.70±0.12)g]对DHA/EPA值的最适需要量应为1.24。

关键词：星斑川鲽 DHA/EPA 生长性能脂肪酸组成生理指标

维生素C对急性低温胁迫下珍珠龙胆石斑鱼HPI轴及生理生化的调控

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水产学报 2017年第3期41卷 428-437页

作者：郝甜甜王丽丽王际英李宝山马晶晶王世信张燕谭青张利民山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室山东升索渔用饲料研究中心上海海洋大学水产与生命学院

为初步探讨急性低温胁迫下饲料中添加维生素C(VC)对珍珠龙胆石斑幼鱼HPI(下丘脑—垂体—肾间组织)轴及相关生理生化指标的调控作用,以初始体质量为(50.40±0.4)g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼为研究对象,配制VC含量分别为0、38、76、152、304 mg... 详细信息

为初步探讨急性低温胁迫下饲料中添加维生素C(VC)对珍珠龙胆石斑幼鱼HPI(下丘脑—垂体—肾间组织)轴及相关生理生化指标的调控作用,以初始体质量为(50.40±0.4)g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼为研究对象,配制VC含量分别为0、38、76、152、304 mg/kg的5组等氮等能的实验饲料,在养殖12周后进行急性低温(17°C)胁迫实验。结果显示,D38组增重率显著高于D152和D304组。不同水平VC对幼鱼生长无显著作用;不同水平VC对脑促肾上腺皮质激素释放因子(CRF)、血清中促肾上腺皮质激素(ACTH)、肾上腺素(EPI)和皮质醇(cortisol)浓度均无显著性变化;D0和D38组皮质醇浓度应激后均显著高于应激前。血清T3浓度随VC水平增加呈上升趋势;T4浓度不受VC水平的影响。各组T3、T4浓度在应激前后无显著差异;血清TSH浓度随VC水平增加呈先上升后下降的趋势;应激后各组TSH浓度均显著高于应激前。各组间肝脏GCK和HK浓度均不受VC水平影响,除D76组外,其他各组应激后GCK浓度均显著低于应激前;D76组HK浓度应激前后差异显著。急性低温胁迫后,各组肝脏PEPCK浓度均低于应激前,其中D38和D304组应激前后差异显著。研究表明,饲料中添加VC对急性低温胁迫下珍珠龙胆石斑鱼HPI轴相关激素酶活性可进行调控,并对鱼体甲状腺体具有一定保护作用,使胁迫后的鱼体达到生理稳态平衡,增强鱼体耐受性。

关键词：珍珠龙胆石斑鱼维生素C 急性低温胁迫 HPI轴