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热休克法提高嗜酸乳杆菌的抗冻干胁迫作用

中国食品学报 2016年第1期16卷 147-153页

作者：王慧君曾小群潘道东于静王海萌宁波大学食品科学与工程系浙江宁波315211

将乳酸菌在冷冻干燥前做热休克处理,可以提高其抗冻干胁迫能力。以菌体收集时期、热休克温度和热休克时间为热休克处理条件,通过单因素试验初步获得热休克对嗜酸乳杆菌抗冻干胁迫作用的影响,并以嗜酸乳杆菌冷冻干燥存活率为响应值,利用... 详细信息

将乳酸菌在冷冻干燥前做热休克处理,可以提高其抗冻干胁迫能力。以菌体收集时期、热休克温度和热休克时间为热休克处理条件,通过单因素试验初步获得热休克对嗜酸乳杆菌抗冻干胁迫作用的影响,并以嗜酸乳杆菌冷冻干燥存活率为响应值,利用响应面分析获得热休克的最佳条件,即:嗜酸乳杆菌培养10.5 h,46℃热休克处理30 min。经此条件的热休克处理后,嗜酸乳杆菌冷冻干燥的存活率为56.77%,比未热休克处理的对照组存活率(37.68%)提高了50.66%。

关键词：热休克嗜酸乳杆菌冷冻干燥存活率响应面分析法

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亚硝基胍法诱变选育高产苯乳酸菌株

中国食品学报 2014年第4期14卷 104-110页

作者：田雪娇张丽萍黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319

以自主分离的植物乳杆菌LY-78为出发菌株,通过亚硝基胍法诱变,以抑菌效价为检测指标,采用双层平板拮抗法和牛津杯琼脂扩散法筛选突变菌株。对筛选的突变菌株进行发酵试验,采用反相高效液相色谱法定量检测苯乳酸含量,然后根据产苯乳酸含... 详细信息

以自主分离的植物乳杆菌LY-78为出发菌株,通过亚硝基胍法诱变,以抑菌效价为检测指标,采用双层平板拮抗法和牛津杯琼脂扩散法筛选突变菌株。对筛选的突变菌株进行发酵试验,采用反相高效液相色谱法定量检测苯乳酸含量,然后根据产苯乳酸含量的多少,确定最佳菌株。试验结果表明,亚硝基胍诱变质量浓度为1.0 mg/mL、诱变时间为40 min时所获得的突变菌株NY-34具有较高的苯乳酸产量,即648 mg/L,比诱变前(246 mg/L)提高2.63倍。

关键词：亚硝基胍诱变突变菌株苯乳酸

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基于EMR方法的内蒙古测震台网监测能力

地球科学（中国地质大学学报） 2013年第6期38卷 1356-1362页

作者：刘芳蒋长胜张帆张文韬张晖杨彦明梁莹尹战军内蒙古自治区地震局内蒙古呼和浩特010051 中国地震局地球物理研究所北京100081

为考察内蒙古及邻区地震监测能力的时空分布特征,并为该地区的地球科学研究和测震台网的进一步优化布局提供科学参考,根据内蒙古测震台网发展的各历史阶段,分析了地震定位台站数据和台站张角的时空分布,并采用完整性震级范围(EMR)方法,... 详细信息

为考察内蒙古及邻区地震监测能力的时空分布特征,并为该地区的地球科学研究和测震台网的进一步优化布局提供科学参考,根据内蒙古测震台网发展的各历史阶段,分析了地震定位台站数据和台站张角的时空分布,并采用完整性震级范围(EMR)方法,研究了最小完整性震级Mc的时空分布特征.结果表明,台站张角和台站数的时空演化能够定性、客观地反映内蒙古测震台网台站数量由少到多,地震监测能力由弱到强逐步完善的发展过程.而EMR方法给出的Mc时空分布,可定量描述内蒙古测震台网各历史时期Mc时空的监测能力变化.结果显示,1990—2001年的模拟记录期间,呼和浩特地区Mc值约为ML2.0,与蒙古交界地区可达ML3.0以上.2002—2007年的模拟和数字化并行期间,内蒙古中西部以及与外省交界地区监测能力有所提升.2008—2012年的"十五"数字台网运行期间,测震台网的建设有效克服了行政区划狭长、台站布局不合理的现状,绝大多数地区ML2.2以上地震基本完整.相关研究将为内蒙古地区地震观测系统的进一步优化布局、地震观测产品用于地震预测预报研究和地震危险性分析提供重要的参考依据.

关键词：内蒙古测震台网震级Mc 完整性震级范围地震地震学

2015年尼泊尔地震三维发震构造及地震危险性研究

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地球物理学报 2018年第6期61卷 2332-2343页

作者：姚琪徐锡伟邢会林程佳江国焰马未宇刘杰杨文中国地震台网中心北京100045 中国地震局地质研究所活动构造与火山重点实验室北京100029 Earth Systems Science Computational Centre(ESSCC) The University of Queensland 香港中文大学理学院香港999077

2015年4月25日尼泊尔M_W7.8地震发生在喜马拉雅造山带上,人们普遍认为该地震不足以释放该造山带上累积的能量,但对该地区后续地震危险性评价多基于二维或是假三维的形变反演计算结果.本研究从2015年尼泊尔地震主震与其最大余震M_W7.3地... 详细信息

2015年4月25日尼泊尔M_W7.8地震发生在喜马拉雅造山带上,人们普遍认为该地震不足以释放该造山带上累积的能量,但对该地区后续地震危险性评价多基于二维或是假三维的形变反演计算结果.本研究从2015年尼泊尔地震主震与其最大余震M_W7.3地震之间的关系出发,着重分析讨论了尼泊尔地震的时间和空间的非均匀性,结合震源机制解、地壳速度结构、精定位后的余震分布及InSAR反演结果,建立了三维发震构造模型,利用非线性摩擦有限元方法,对一个地震周期内断层摩擦行为和块体变形进行了模拟,将计算结果和地表同震形变、形变反演的同震破裂、历史地震时空演化进行对比,在确认该三维模型可靠性的基础上,讨论了该地区后续地震的可能位置,认为在1934年比哈—尼泊尔M_W^8.1地震以东区域,还存在发生大地震的可能,在最大余震M_W7.3地震东南部位,还存在发生中大地震的可能.

关键词： 2015尼泊尔地震三维模型走向不均匀非线性摩擦有限元方法地震危险性

天然熊胆粉与人工合成熊胆粉的红外吸收特征比较

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中草药 2009年第5期40卷 713-714页

作者：李政孟勤尹建元江崇波吉林大学化学公共教学与研究中心吉林长春130021 吉林大学药学院吉林长春130021 吉林省春天阳光医学科技发展有限公司吉林长春130063

熊胆为中医药瑰宝,自古以来被视为中医药圣药,雄居各胆之首,为名贵中药.来源于熊科动物黑熊Selenarctos thibetanus Cuvier、棕熊 Ursus arctosL.的干燥胆或黑熊引流之胆汁(其干燥物称熊胆粉)[1].熊胆具有清热,平肝,明目之功效,临床用... 详细信息

熊胆为中医药瑰宝,自古以来被视为中医药圣药,雄居各胆之首,为名贵中药.来源于熊科动物黑熊Selenarctos thibetanus Cuvier、棕熊 Ursus arctosL.的干燥胆或黑熊引流之胆汁(其干燥物称熊胆粉)[1].熊胆具有清热,平肝,明目之功效,临床用于惊风抽搐,咽喉肿痛.文献报道,熊胆的主要化学成分为牛磺熊去氧胆酸(TUDCA)、牛磺鹅去氧胆酸(TCDCA)、牛磺胆酸(TCA)、少量的熊去氧胆酸(UDCA)、鹅去氧胆酸(CDCA)、胆酸(CA)、去氧胆酸(DCA)、胆固醇(CS)、胆红素,以及各种氨基酸和微量的无机元素,其中TUDCA的量最高,是熊胆的特有成分[2].

关键词：熊胆粉红外吸收人工合成天然名贵中药咽喉肿痛中医药干燥

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震源机制与应力体系关系模拟研究

地球物理学报 2020年第6期63卷 2281-2296页

作者：万永革防灾科技学院河北三河065201 河北省地震动力学重点实验室河北三河065201

为理解震源机制和所作用的应力张量之间的关系,模拟了东西向挤压、垂直向拉张的挤压应力体系,南北向挤压、东西向拉张的走滑应力体系和垂直向挤压、东西向拉张的拉张应力体系所产生震源机制及其剪应力和正应力的表现.结果表明:挤压应力... 详细信息

为理解震源机制和所作用的应力张量之间的关系,模拟了东西向挤压、垂直向拉张的挤压应力体系,南北向挤压、东西向拉张的走滑应力体系和垂直向挤压、东西向拉张的拉张应力体系所产生震源机制及其剪应力和正应力的表现.结果表明:挤压应力体系可以产生逆断型、走滑型和逆走滑型的震源机制,并随着应力形因子R的增大,逆断型震源机制数目逐渐减小,而走滑型和逆走滑型震源机制数目逐渐增加;走滑应力体系兼有各种类型的震源机制,随着R值的增大,正断型和正走滑型震源机制数目逐渐减小,而逆断型和逆走滑型震源机制数目逐渐增加;拉张应力体系兼有正断型、走滑型和正走滑型震源机制,随着R值的增加,正断型震源机制数目逐渐增加,而走滑型和正走滑型震源机制数目逐渐减小.挤压应力体系在震源机制节面上的最大剪应力分布在R=0时沿倾角45°分布,随着R值增大至1,逐渐演变为沿着以(0°,90°)和(180°,90°)为中心的圆弧分布;拉张应力体系的最大剪应力分布则随着R值自0增大至1,最大剪应力自以(0°,90°)和(180°,90°)为中心的圆弧分布逐渐演变为沿倾角45°分布;走滑应力体系则随着R值自0增大至1,最大剪应力自以(0°,90°)和(180°,90°)为中心的圆弧分布逐渐演变为以(90°,90°)为中心的圆弧分布.三种应力体系所表现的震源机制P,T轴分布呈现复杂多样性:R越小,震源机制的T轴分布在拉张主应力周围的区域范围越小,而P轴分布在挤压轴周围的区域范围越大,R=0.5时两者分布区域范围均衡,R超过0.5时越接近1,震源机制的P轴分布在挤压主应力周围的区域范围越小,而T轴分布在拉张轴附近的区域范围越大.

关键词：应力体系震源机制应力形因子模拟

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客家黄酒中多酚类物质的研究

中国食品学报 2013年第8期13卷 261-267页

作者：白卫东韩珍赵文红钱敏陈朋仲恺农业工程学院轻工食品学院广州510225 华南农业大学食品学院广州510642

为建立高效液相色谱法检测客家黄酒中绿原酸等7种多酚类物质的方法，测定了陈酿3年内不同阶段客家黄酒中多酚类化合物的动态变化，以及市售不同品牌黄酒中7种多酚类化合物的含量，结果显示：陈酿3年内，随着发酵时间的延长，部分多酚类... 详细信息

为建立高效液相色谱法检测客家黄酒中绿原酸等7种多酚类物质的方法，测定了陈酿3年内不同阶段客家黄酒中多酚类化合物的动态变化，以及市售不同品牌黄酒中7种多酚类化合物的含量，结果显示：陈酿3年内，随着发酵时间的延长，部分多酚类物质呈增加趋势，部分多酚类物质呈减少趋势。不同品牌的客家黄酒和江浙黄酒中多酚类物质的种类和含量有较大差别。其原因一是黄酒中的多酚类物质是一个水解性单宁分解成单体酚类和单体酚类络合沉淀的动态平衡过程，二是不同品种、不同产地的原料差异所致。采用Diamonsil C18色谱柱（300mm×4．6mm，5μm）分离，以乙腈-3％乙酸为流动相，线性梯度洗脱，以保留时间定性，峰面积定量。以7种多酚类物质的峰面积与标准溶液中该物质的含量作校准曲线，相关系数均大于0．9999，相对标准偏差0．7％～2．5％。

关键词：客家黄酒多酚类物质检测

2018年9月8日墨江地震及周边地区构造应力场特征分析

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地球物理学报 2020年第4期63卷 1431-1443页

作者：李泽潇万永革崔华伟李振月胡晓辉黄骥超靳志同防灾科技学院河北三河065201 山东省地震局济南250014 中国地震局地球物理研究所北京100081

2018年9月8日,云南省墨江县发生MS5.9地震并伴随一系列余震,探究该地震周围的应力场对于理解该地震的发生机制和后续地震的发展趋势具有着重要的参考意义.本研究收集了震源及其邻区中前人研究和Global CMT所给出的震源机制资料,对该地... 详细信息

2018年9月8日,云南省墨江县发生MS5.9地震并伴随一系列余震,探究该地震周围的应力场对于理解该地震的发生机制和后续地震的发展趋势具有着重要的参考意义.本研究收集了震源及其邻区中前人研究和Global CMT所给出的震源机制资料,对该地区进行了构造应力场反演,并同时利用反演得到的应力张量模拟墨江地区的震源机制解表现.结果表明:(1)在应力轴整体分布上,自西向东σ1轴(压轴)从NNE-SSW向逐渐转向NNW-SSE向,σ3轴(张轴)从WWN-EES向逐渐转向WWS-EEN向,张轴呈弧形分布,压轴呈放射状分布.(2)在应力轴倾伏角上,研究区域内的压应力轴和张应力轴倾伏角都比较小,即两轴均接近水平.(3)R值分布大体是在东南部相较于西北部大,结合当地地质背景分析得到,物质逃逸自西北向东南呈逐渐变缓的趋势.(4)利用反演得到的应力张量和应力状态计算墨江地震震源区的相对剪应力和相对正应力大小.由此推测,墨江地震恰好发生在相对剪切应力值和相对正应力正值最大的节面上.从而可以确定墨江地震的发震节面的基本参数:走向216.32°,倾角86.91°,滑动角0.27°,相对剪应力值0.9,相对正应力值0.3.本研究为此次墨江地震的发震背景和地震动力学研究提供了基础性资料.

关键词：构造应力场反演墨江地震震源机制解 R值应力张量

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响应面法优化发酵鹿肉干工艺及其货架期预测

浙江农业学报 2019年第12期31卷 2109-2119页

作者：马露孔维洲王丽萍张喜康王聪李佩佩刘敦华宁夏大学农学院

为改善发酵鹿肉干的品质,对鹿肉干进行发酵工艺优化,并建立货架期预测模型。采用单因素和响应面试验设计,以剪切力为评价指标,结合感官评价,进行鹿肉干工艺优化,研究不同贮藏温度下发酵鹿肉干的挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸值(TBA... 详细信息

为改善发酵鹿肉干的品质,对鹿肉干进行发酵工艺优化,并建立货架期预测模型。采用单因素和响应面试验设计,以剪切力为评价指标,结合感官评价,进行鹿肉干工艺优化,研究不同贮藏温度下发酵鹿肉干的挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸值(TBARS)的变化,利用阿伦尼乌斯方程建立货架期预测模型。结果表明,发酵鹿肉干的最佳工艺为戊糖片球菌∶木糖葡萄球菌∶植物乳杆菌体积比2∶2∶1,发酵剂接种量5%,发酵温度30℃,发酵时间45 h。TVB-N和TBARS的活化能Ea分别为36.42、24.95 kJ·mol-1,指前因子k 0分别为2.17×106、2.44×104。验证结果表明,以TVB-N和TBARS为指标可以对发酵鹿肉干货架期进行准确预测。

关键词：复合发酵鹿肉工艺优化货架期预测