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代乳品能量和蛋白质水平对肉犊牛生产性能和瘤胃发酵的影响

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动物营养学报 2015年第6期27卷 1681-1689页

作者：郭峰屠焰邹彩霞郭群苗忠刁其玉中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室北京100081 新疆农业大学动物科学学院乌鲁木齐830052 中国农业科学院广西水牛研究所南宁530001 山东省曹县畜牧局曹县274400

本试验旨在筛选夏南牛与德国黄牛杂交肉犊牛适宜能量和蛋白质水平的代乳品。选取夏南牛与德国黄牛杂交新生犊牛40头,按日龄和体重相近的原则随机分为4组,每组10头犊牛,21日龄断母乳并饲喂4种不同能量和蛋白质水平的代乳品,分别为高能量... 详细信息

本试验旨在筛选夏南牛与德国黄牛杂交肉犊牛适宜能量和蛋白质水平的代乳品。选取夏南牛与德国黄牛杂交新生犊牛40头,按日龄和体重相近的原则随机分为4组,每组10头犊牛,21日龄断母乳并饲喂4种不同能量和蛋白质水平的代乳品,分别为高能量高蛋白质组（ HEHP组,消化能16 MJ/kg,粗蛋白质25%）、高能量低蛋白质组（ HELP组,消化能16 MJ/kg,粗蛋白质22%）、低能量高蛋白质组（ LEHP组,消化能14 MJ/kg,粗蛋白质25%）、低能量低蛋白质组（ LELP组,消化能14 MJ/kg,粗蛋白质22%）。90日龄断代乳品,试验结束。结果发现：1）代乳品能量和蛋白质水平对犊牛（21~90日龄）的日增重有显著影响（P〈0.05）,HEHP 组（524.12 g）显著高于LELP组（432.48 g）（P〈0.05）；2）代乳品能量和蛋白质水平对体尺的影响主要体现在胸围的发育,77和90日龄LELP组胸围显著小于HEHP组（ P〈0.05）；3）各组瘤胃液pH,乙酸、丙酸、丁酸、戊酸含量和乙酸/丙酸未出现显著性差异（P〉0.05）,氨态氮浓度LEHP组显著高于LELP组和HELP组（P〈0.05）,HELP组和LEHP组异丁酸含量显著高于LELP组（P〈0.05）,LELP组异戊酸含量显著小于其他各组（P〈0.05）。综合得出,高能量水平（消化能16 MJ/kg）代乳品有助于肉用犊牛生长性能发挥和瘤胃发酵,高蛋白质水平（粗蛋白质25%）代乳品能为犊牛提供充足蛋白质供其吸收利用,低能量低蛋白质水平（粗蛋白质22%,消化能14 MJ/kg）的代乳品不利于犊牛生长发育。

关键词：犊牛培育营养水平代乳品生长性能瘤胃发酵华南地区

早期断奶时间对湖羊羔羊组织器官发育、屠宰性能和肉品质的影响

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动物营养学报 2014年第7期26卷 1838-1847页

作者：柴建民刁其玉屠焰王海超张乃锋中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室北京100081

本试验旨在研究不同早期断奶时间对湖羊羔羊屠宰性能、组织器官发育和肉品质的影响,以确定早期断奶的最佳时间.采用单因素试验设计,选取初生重为（2.5±0.2）kg的新生湖羊羔羊48只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4只.ER组（对照组）... 详细信息

本试验旨在研究不同早期断奶时间对湖羊羔羊屠宰性能、组织器官发育和肉品质的影响,以确定早期断奶的最佳时间.采用单因素试验设计,选取初生重为（2.5±0.2）kg的新生湖羊羔羊48只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4只.ER组（对照组）随母哺乳至60日龄;EW10、EW20、EW30组分别于10、20、30日龄断母乳,饲喂代乳品至60日龄.61 ～ 90日龄,各组羔羊均饲喂开食料育肥.90日龄每组随机选取4只屠宰,测定其组织器官重量、屠宰性能和肉品质.结果表明：试验组湖羊羔羊90日龄体重、净增重、平均日增重均显著高于ER组（P＜0.05）,EW10、EW20、EW30组间差异不显著（P＞0.05）;部分屠宰指标（宰前活重、胴体重和空体重）与上述生长性能指标有相同的变化规律,但屠宰率、眼肌面积和GR值组间无显著差异（P＞0.05）;试验组羔羊蹄重量显著高于ER组（P＜0.05）,头、皮＋毛重量4个组间无显著差异（P＞0.05）;EW30组肾脏重量显著低于其他组（P＜0.05）,EW10、EW20、ER组间差异不显著（P＞0.05）,其余组织器官重量各组间差异不显著（P＞0.05）;试验组瘤胃重量显著高于ER组（P＜0.05）,EW10组皱胃重量显著高于ER组（P＜0.05）,EW20、EW30组瘤胃重量占复胃总重比例显著高于EW10、ER组（P＜0.05）,其余胃室、小肠和大肠重量和比例各组间差异不显著（P＞0.05）;眼肌滴水损失率、失水率和臀肌肉色亮度、红度、黄度值各组间均无显著差异（P＞0.05）,但试验组眼肌肉色亮度、黄度值均显著高于ER组（P＜0.05）,红度值差异不显著（P＞0.05）.由此可见,早期断奶能够促进湖羊羔羊生长发育,特别是在生长后期,在10日龄进行早期断奶最有利于湖羊羔羊生长、组织器官发育和产肉.

关键词：羔羊早期断奶时间屠宰性能组织器官发育肉品质

营养水平对肉犊牛营养物质消化率和血清指标的影响

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饲料工业 2015年第21期36卷 48-53页

作者：郭峰屠焰杜红芳陈仁杰刁其玉中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室北京100081 新疆农业大学动物科学学院新疆乌鲁木齐830052 广西武宣金泰丰农业科技发展有限公司广西武宣545900

研究不同能量、蛋白质水平的代乳品对南方地区哺乳期肉用犊牛营养物质消化和血清指标的影响,进而确立代乳品能量和蛋白质参数,为南方地区肉犊牛的饲料配制提供数据支持。采用2×2因子设计,犊牛代乳品的能量水平为16、14 MJ/kg,粗蛋白水... 详细信息

研究不同能量、蛋白质水平的代乳品对南方地区哺乳期肉用犊牛营养物质消化和血清指标的影响,进而确立代乳品能量和蛋白质参数,为南方地区肉犊牛的饲料配制提供数据支持。采用2×2因子设计,犊牛代乳品的能量水平为16、14 MJ/kg,粗蛋白水平为25%、22%,共计4种。选取新生犊牛40头,21日龄断母乳并根据日龄和体重一致原则分为4个处理组,每组10头犊牛,分别饲喂上述4种代乳品,于77~85日龄进行消化试验并静脉采集血液。结果显示相同能量水平,犊牛对代乳品中粗脂肪和钙的表观消化率随粗蛋白水平的升高而提高(P0.05)。高能量水平(DE:16 MJ/kg)有助于犊牛粗蛋白质消化吸收,高蛋白水平(CP:25%)有助于犊牛对粗脂肪和钙的利用,低能低蛋白水平(DE:14 MJ/kg,CP:22%)日粮不利于犊牛营养物质消化吸收。

关键词：犊牛营养水平代乳品消化率血清指标南方地区

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微量营养素与脂肪对动物基因表达的调控作用

中国畜牧兽医 2016年第1期43卷 140-146页

作者：王杰刁其玉张乃锋中国农业科学院饲料研究所农业部生物技术重点实验室北京100081

微量营养素与脂肪作为动物新陈代谢的重要营养物质,只有满足生长发育的营养需要,动物才能平稳的进行各项生命活动,更重要的是它们还作为基因表达的调控物,可以在多途径、多水平对动物基因表达进行调控。动物日粮中营养素含量和类型都会... 详细信息

微量营养素与脂肪作为动物新陈代谢的重要营养物质,只有满足生长发育的营养需要,动物才能平稳的进行各项生命活动,更重要的是它们还作为基因表达的调控物,可以在多途径、多水平对动物基因表达进行调控。动物日粮中营养素含量和类型都会影响动物的基因表达,进而导致动物机体的代谢途径和效率发生改变,最终影响动物的营养需求和生产性能。近年来,随着分子生物技术的发展,营养素对动物基因表达的调控作用及其机制逐渐被揭示出来,新的研究发现纷纷涌现。作者针对微量营养素与脂肪对动物基因表达的调控作用研究进展进行综述,旨在为更准确、更合理地确定动物对营养素的需要量提供理论依据。此外,本综述还对营养素调控基因表达的研究与应用前景作了展望。

关键词：微量营养素脂肪基因表达调控机制

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体外产气法评价南方经济作物副产物对肉牛的营养价值

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饲料工业 2016年第9期37卷 34-43页

作者：马俊南司丙文李成旭王世琴刁其玉屠焰中国农业科学院饲料研究所北京100081 金陵科技学院江苏南京211169

试验主要利用体外产气法估测包括桑叶、麻叶在内的15种南方经济作物副产物对肉牛饲用的营养价值。通过体外发酵试验并采用批次培养法,将15种参试样品培养120 h,在培养过程中分别记录0、2、4、6、8、10、12、16、20、24、30、36、42、48... 详细信息

试验主要利用体外产气法估测包括桑叶、麻叶在内的15种南方经济作物副产物对肉牛饲用的营养价值。通过体外发酵试验并采用批次培养法,将15种参试样品培养120 h,在培养过程中分别记录0、2、4、6、8、10、12、16、20、24、30、36、42、48、60、72、84、96、120 h各个时间点的产气量,并测定发酵24、48 h时发酵液的挥发性脂肪酸（VFA）产量、氨态氮（NH3-N）的浓度、p H值以及体外干物质消化率。由各个时间点的产气量情况来看,各种参试样品的产气量均随时间先逐渐升高最后趋于平衡,其中柑橘渣在各个时间点的产气量以及总产气量（66.41 ml）均显著高于其他原料（P〈0.01）;笋壳、玉米壳以及柑橘渣24 h及48 h时的挥发性脂肪酸含量明显高于其他原料（P〈0.01）,而乙酸/丙酸最高的是红苕藤（P〈0.05）。在24 h及48 h两个时间点发酵液中氨态氮（NH3-N）浓度最高的均为红苕藤,差异显著（P〈0.05）;通过对两个时间点p H值的测定,发现培养过程中发酵液的p H值保持相对恒定在6.7~6.9之间。柑橘渣的体外干物质消化率在两个时间点分别以56.18%和62.42%保持最高,其次是红苕藤和花生藤。在本试验条件下,数据统计分析表明,柑橘渣、桑叶、花生藤、红苕藤、笋壳、玉米壳、象草等原料均可以通过加工利用作为新型饲料资源加以开发利用,而麻叶、甘蔗渣、油菜秸秆的利用则需要进一步的研究。

关键词：肉牛经济作物副产物体外产气法营养价值评价

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羔羊早期断奶最佳日龄的确定

饲料研究 2014年第23期37卷 12-15页

作者：柴建民刁其玉张乃锋中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室北京100081

羔羊早期断奶意味着早期培育,对于生产实践和理论研究都有重要的意义。早期断奶日龄是羔羊早期断奶的重要影响因素。选择羔羊早期断奶最佳日龄,不仅能有效利用母乳资源还能促进羔羊生长发育,有利于集约化养羊。着重对羔羊早期断奶日龄... 详细信息

羔羊早期断奶意味着早期培育,对于生产实践和理论研究都有重要的意义。早期断奶日龄是羔羊早期断奶的重要影响因素。选择羔羊早期断奶最佳日龄,不仅能有效利用母乳资源还能促进羔羊生长发育,有利于集约化养羊。着重对羔羊早期断奶日龄最佳日龄的确定进行综述。

关键词：羔羊早期断奶断奶日龄代乳品固体饲料

经济作物副产物饲用价值提升及在牛羊饲粮中的应用

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动物营养学报 2022年第10期34卷 6314-6326页

作者：杨春涛屠焰刁其玉中国农业科学院饲料研究所北京100081

经济作物副产物在牛羊饲粮结构中占据着重要地位,尤其是以秸秆和茎叶类副产物作为主要的粗饲料替代来源,以及饼粕和糟渣类副产物作为精饲料的补充部分在其中发挥着重要作用。本文结合国内外研究进展,从物理、化学和生物处理等改善纤维... 详细信息

经济作物副产物在牛羊饲粮结构中占据着重要地位,尤其是以秸秆和茎叶类副产物作为主要的粗饲料替代来源,以及饼粕和糟渣类副产物作为精饲料的补充部分在其中发挥着重要作用。本文结合国内外研究进展,从物理、化学和生物处理等改善纤维性饲料营养价值的技术措施,并根据经济作物副产物的营养价值特点,通过副产物间的组合效应提高其饲料利用率等方面进行综述,以期为经济作物副产物在牛羊饲粮中的应用提供参考。

关键词：经济作物副产物饲用价值组合效应草食动物

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瘤胃微生物多样性与定量

动物营养学报 2015年第12期27卷 3649-3654页

作者：马涛刁其玉中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室北京100081

反刍动物由于瘤胃微生物的存在能够分解并利用饲料中的纤维素来提供能量和蛋白质。瘤胃微生物主要包括细菌、真菌和原虫,三者在消化饲料过程中分工明确,共同实现碳水化合物和蛋白质的分解。本文综述了定量瘤胃微生物群落多样性的新方法... 详细信息

反刍动物由于瘤胃微生物的存在能够分解并利用饲料中的纤维素来提供能量和蛋白质。瘤胃微生物主要包括细菌、真菌和原虫,三者在消化饲料过程中分工明确,共同实现碳水化合物和蛋白质的分解。本文综述了定量瘤胃微生物群落多样性的新方法,尤其是分子生物学的应用,进一步提高人们对于瘤胃功能的认识水平。

关键词：瘤胃微生物细菌古细菌厌氧真菌原虫

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营养素对动物表观遗传的影响及其机制

动物营养学报 2014年第9期26卷 2463-2469页

作者：王海超张乐颖刁其玉中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室北京100081 河北工程大学农学院邯郸056021

表观遗传是环境因素和细胞内的遗传物质相互作用的结果。表观遗传学是在DNA碱基序列不变的前提下引起的基因表达或细胞表观型变化的一种遗传现象,具体表现在以下3个既相互独立又相互作用的方面:DNA甲基化、组蛋白修饰和microRNA(miRNA)... 详细信息

表观遗传是环境因素和细胞内的遗传物质相互作用的结果。表观遗传学是在DNA碱基序列不变的前提下引起的基因表达或细胞表观型变化的一种遗传现象,具体表现在以下3个既相互独立又相互作用的方面:DNA甲基化、组蛋白修饰和microRNA(miRNA)调控。本文就表观遗传的研究进展及营养素对动物表观遗传的影响及其机制进行综述。

关键词：营养素表观遗传 DNA甲基化组蛋白修饰 miRNA调控