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小白杏复合果蔬酵素发酵工艺及其抗氧化活性研究

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粮食与油脂 2024年第1期37卷 90-93,127页

作者：王贝贝王欢牛希跃石亚芳王斌许倩塔里木大学食品科学与工程学院新疆阿拉尔843300 南疆特色农产品深加工兵团重点实验室新疆阿拉尔843300 阿拉尔新农乳业有限责任公司新疆阿拉尔843300

以小白杏为主要原料制备小白杏复合果蔬酵素。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化小白杏复合果蔬酵素的发酵工艺,并考察小白杏复合果蔬酵素的抗氧化活性。结果表明:以小白杏200g、西瓜50g、番茄50g、黄瓜50g、苹果... 详细信息

以小白杏为主要原料制备小白杏复合果蔬酵素。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化小白杏复合果蔬酵素的发酵工艺,并考察小白杏复合果蔬酵素的抗氧化活性。结果表明:以小白杏200g、西瓜50g、番茄50g、黄瓜50g、苹果50g和纯净水400mL制备的混合液总质量为基准,最佳发酵工艺为白砂糖添加量10%、菌接种量0.10%、发酵温度33℃、发酵时间37h,在此条件下,制得的酵素对DPPH自由基的清除率为81.9%±2.13%、还原力为0.3±0.12,酵素的色泽淡黄透亮、酸甜适中,具有浓郁果香味。

关键词：小白杏复合果蔬酵素发酵工艺抗氧化活性感官评分

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拉莫三嗪联合苯妥英钠治疗癫痫的临床效果

临床合理用药杂志 2024年第25期17卷 68-71页

作者：庄艳华马阳石河子市人民医院神经内一科新疆维吾尔自治区石河子市832000 乌鲁木齐市第一人民医院内科 830000

目的观察拉莫三嗪联合苯妥英钠治疗癫痫的临床效果。方法选取2021年6月—2023年12月石河子市人民医院与乌鲁木齐市第一人民医院收治的癫痫患者84例,以掷硬币法分为研究组和常规组,各42例。研究组予拉莫三嗪联合苯妥英钠治疗,常规组予... 详细信息

目的观察拉莫三嗪联合苯妥英钠治疗癫痫的临床效果。方法选取2021年6月—2023年12月石河子市人民医院与乌鲁木齐市第一人民医院收治的癫痫患者84例,以掷硬币法分为研究组和常规组,各42例。研究组予拉莫三嗪联合苯妥英钠治疗,常规组予苯妥英钠治疗,2组均治疗4个月。比较2组临床疗效,治疗前后癫痫发作状况,认知功能[蒙特利尔认知评估量表(MoCA)评分]、生活质量[成人癫痫患者生活质量量表-31(QOLIE-31)评分]、炎性指标[白介素-2(IL-2)、干扰素-γ(IFN-γ)、白介素-6(IL-6)]、同型半胱氨酸(Hcy)及不良反应。结果研究组总有效率为95.24%,高于常规组的80.95%(χ^(2)=4.087,P=0.043)。治疗4个月后,2组癫痫发作次数少于治疗前,持续时间短于治疗前,且研究组少/短于常规组(P<0.01);2组MoCA、QOLIE-31评分较治疗前升高,且研究组高于常规组(P<0.01);2组IL-2、Hcy、IFN-γ、IL-6水平较治疗前降低,且研究组低于常规组(P<0.01)。研究组与常规组不良反应总发生率比较差异无统计学意义(4.76%vs.9.52%,χ^(2)=0.718,P=0.397)。结论拉莫三嗪辅助苯妥英钠治疗癫痫效果突出,对症状改善、认知功能及生活质量提高均有良好作用,且能调节炎性指标,安全性高。

关键词：癫痫拉莫三嗪苯妥英钠认知功能炎性指标

还田方式对绿肥油菜腐解特征与土壤养分含量的影响

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中国土壤与肥料 2024年第1期 182-191页

作者：王贞元徐志辉赵劲飞韩苏建张全忠席琳乔廖结安刘新英苏广东塔里木大学机械电气化工程学院新疆阿拉尔843300 新疆维吾尔自治区普通高等学校现代农业工程重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学动物科学学院新疆阿拉尔843300

为了明确果园绿肥在不同机械方式还田后腐解特征与土壤养分的变化规律,为南疆果园绿肥短期内高效还田、充分利用提供理论参考,在南疆香梨园行间种植油菜绿肥进行田间小区试验,设置4个处理(3种机械还田方式):旋耕机浅旋还田(T1-t1)、正... 详细信息

为了明确果园绿肥在不同机械方式还田后腐解特征与土壤养分的变化规律,为南疆果园绿肥短期内高效还田、充分利用提供理论参考,在南疆香梨园行间种植油菜绿肥进行田间小区试验,设置4个处理(3种机械还田方式):旋耕机浅旋还田(T1-t1)、正常旋耕还田(T2-t2)、绿肥粉碎旋耕一体机还田(T3-t3)和1个对照(CK),探究不同还田方式下油菜的腐解、养分变化特征及土壤养分的变化规律。结果表明:3种还田处理下油菜的腐解特征和碳氮的释放规律相似,整体都表现为前期快、后期逐渐缓慢的趋势,其中t3处理相较其他处理更有利于油菜的腐解及养分的释放,且利用一级动力学方程能够很好地拟合相关规律;3种还田方式下土壤pH值呈现先降低后升高的趋势,其余指标均呈先升高再降低的趋势,各指标相较第0 d增降幅度大小依次为速效钾>碱解氮>有效磷>有机质>pH值,T1、T2、T3处理下土壤各指标均与CK存在显著性差异(P<0.05),其中T3处理下土壤各指标增降幅度较为明显,且整个试验期内3个处理下土壤各指标间均存在一定的相关性。综上说明,在短期内T3-t3的还田方式下油菜的腐解及其对土壤养分的影响较其他两个处理更为显著,研究结果可作为南疆果园绿肥高效还田的主要机械还田方式。

关键词：绿肥油菜还田方式腐解特征土壤性状

双酚S和双酚AF的环境分布及微生物转化的研究进展

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环境化学 2024年

作者：朱思橙张晓兰申秉煜张颜张文辉季荣污染控制与资源化研究国家重点实验室南京大学环境学院泉州南京大学环保产业研究院

双酚S(bisphenol S, BPS)和双酚AF(bisphenol AF, BPAF)是两种使用量最大的双酚A(bisphenol A,BPA)替代品，应用于高分子材料和日常消费品领域，近年来在环境中被广泛检出.相较于其他双酚类物质，BPS和BPAF因其化学结构特性而难以被生... 详细信息

双酚S(bisphenol S, BPS)和双酚AF(bisphenol AF, BPAF)是两种使用量最大的双酚A(bisphenol A,BPA)替代品，应用于高分子材料和日常消费品领域，近年来在环境中被广泛检出.相较于其他双酚类物质，BPS和BPAF因其化学结构特性而难以被生物利用，对生态环境和人体健康构成威胁.然而，目前已有少量研究表明在土壤、沉积物和活性污泥中BPS和BPAF可被有效转化.本文在阐述环境中BPS和BPAF的来源和分布的基础上，回顾了已报道的具有转化BPS和BPAF功能的微生物，总结其转化产物和途径，并提出BPS和BPAF转化机制研究中存在的不足以及对未来研究方向的展望，以期为双酚类化合物污染环境的修复提供科学依据.

关键词：双酚S 双酚AF 环境分布生物降解机制降解菌转化途径

ERAS规范化诊疗在老年髋部股骨粗隆间骨折患者中的应用研究

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中国伤残医学 2024年第1期32卷 14-17,21页

作者：徐修磊张晓锐宋杰许圣犬蔡继人新疆生产建设兵团第一师阿拉尔医院新疆阿拉尔843300

目的:探讨ERAS(加速康复外科)规范化模式在老年髋部股骨粗隆间骨折的临床应用效果。方法:选取2021年3月—2023年3月我院收治的80例老年髋部股骨粗隆间骨折患者为研究对象,将其分为对照组与观察组,各40例。观察组采用ERAS规范化模式治疗... 详细信息

目的:探讨ERAS(加速康复外科)规范化模式在老年髋部股骨粗隆间骨折的临床应用效果。方法:选取2021年3月—2023年3月我院收治的80例老年髋部股骨粗隆间骨折患者为研究对象,将其分为对照组与观察组,各40例。观察组采用ERAS规范化模式治疗,对照组采用常规诊疗,记录患者的治疗情况。结果:术后1、3、5d,观察组疼痛视觉模拟评分均低于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05)。术后1、6个月,观察组Harris髋关节评分表各个维度评分均高于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05)。观察组并发症发生率、术后12个月内再入院率均低于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05)。观察组术前等待时间、住院时间均短于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05)。术后2周、1、3个月,观察组Barthel指数评定量表评分均高于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05)。结论:针对老年髋部股骨粗隆间骨折患者实施ERAS规范化诊疗,有助于改善患者的疼痛程度,提升髋关节功能,有助于取得较好的治疗效果。

关键词：老年髋部股骨粗隆间骨折 ERAS规范化诊疗髋功能指标疼痛度再入院率

料液比对搅拌型UHT核桃酸奶品质特性的影响

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生物技术进展 2024年第4期14卷 640-648页

作者：吴必聪焦博张雨郭鑫张誉罗晓红代蕾王强青岛农业大学食品科学与工程学院青岛特种食品研究院山东青岛266109 中国农业科学院农产品加工研究所农村农业部农产品加工重点实验室北京100193 中国农业科学院生物技术研究所北京100193 厦门大学化学化工学院福建厦门361005 新疆天润乳业有限公司乌鲁木齐830000

超高温瞬时灭菌技术(ultra high temperature,UHT)在植物乳制品领域的应用备受关注。然而,关于UHT对植物乳制品品质特性的影响并未探明。为解决植物基酸奶在灭菌过程中存在的蛋白过度变性和微生物残留问题,研究了1∶8、1∶10、1∶12、1... 详细信息

超高温瞬时灭菌技术(ultra high temperature,UHT)在植物乳制品领域的应用备受关注。然而,关于UHT对植物乳制品品质特性的影响并未探明。为解决植物基酸奶在灭菌过程中存在的蛋白过度变性和微生物残留问题,研究了1∶8、1∶10、1∶12、1∶14、1∶16共计5个料液比梯度的核桃酸奶,探讨了UHT处理下不同料液比对搅拌型核桃酸奶品质的影响。研究结果显示,在不同料液比下,核桃酸奶的pH和酸度在发酵过程中表现出一致的趋势。料液比为1∶12时,核桃酸奶具有最高的硬度、稠度和持水性,分别为211.37 g、464.51 g·s和83.54%,相对于其他料液比有效地改善了核桃酸奶的品质特性。料液比为1∶8时,核桃酸奶具有最小的粒径,为37.63μm。综上,通过对核桃酸奶进行UHT处理并使用适宜的料液比,可以明显地改善核桃酸奶的品质特性。研究结果可为搅拌型核桃酸奶产品的生产提供关键的实验数据和理论支持,并为相关领域的学术研究和工业应用提供参考。

关键词：核桃酸奶 UHT 料液比微生物

不同成熟期哈密瓜坚实度变化规律及相关性研究

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中国瓜菜 2024年第1期37卷 81-87页

作者：李锋霞黄勇新疆工程学院机电工程学院乌鲁木齐830023 北京科技大学国家板带生产先进装备工程技术研究中心北京100083

坚实度是哈密瓜成熟度的重要参考指标之一。为了研究哈密瓜成熟期坚实度的变化规律,结合试验条件,对2种不同成熟期的哈密瓜质量、纵横径、坚实度等指标进行测量,研究不同品种、不同成熟期、不同原始光谱、不同检测部位哈密瓜的坚实度指... 详细信息

坚实度是哈密瓜成熟度的重要参考指标之一。为了研究哈密瓜成熟期坚实度的变化规律,结合试验条件,对2种不同成熟期的哈密瓜质量、纵横径、坚实度等指标进行测量,研究不同品种、不同成熟期、不同原始光谱、不同检测部位哈密瓜的坚实度指标变化规律,分析各指标之间的相关性,并结合高光谱技术建立哈密瓜不同检测部位坚实度与成熟度的预测模型。试验建模结果显示,赤道阳面部位的模型相关系数:校正集相关系数Rc=0.982,预测集相关系数Rp=0.832;赤道阴面部位的模型相关系数:Rc=0.889,Rp=0.878;果脐部位的模型相关系数:Rc=0.626,Rp=0.821。结果表明,哈密瓜坚实度指标的变化规律与成熟度具有相关性,且不同检测部位的坚实度值存在差异,赤道部位检测结果优于果脐部位。此研究结果为确定哈密瓜的最佳采摘期提供理论参考依据。

关键词：哈密瓜成熟期坚实度变化规律模型

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雷公藤内酯醇对脑缺血再灌注大鼠小胶质细胞M1/M2型极化的影响

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世界中医药 2024年第1期19卷 19-25页

作者：白雪王亚博闫伟娇霍好利邢瑞敏王雪莹河北省邯郸市中心医院邯郸056008 河北医科大学石家庄050017

目的:探讨雷公藤内酯醇(TPL)对脑缺血再灌注(CIR)大鼠小胶质细胞M1/M2型极化的影响。方法:选取192只SD大鼠设假手术组、模型组、丁苯酞(6 mg/kg)组和TPL低、中、高(0.2、0.4、0.8 mg/kg)剂量组,每组32只。除假手术组外,其余5组采用线栓... 详细信息

目的:探讨雷公藤内酯醇(TPL)对脑缺血再灌注(CIR)大鼠小胶质细胞M1/M2型极化的影响。方法:选取192只SD大鼠设假手术组、模型组、丁苯酞(6 mg/kg)组和TPL低、中、高(0.2、0.4、0.8 mg/kg)剂量组,每组32只。除假手术组外,其余5组采用线栓阻断大脑中动脉2 h的方法复制CIR大鼠模型。各组均于造模前3 d开始给药,1次/d,再灌注24 h后,检测大鼠神经功能、脑梗死率、脑含水量,观察缺血侧皮层神经元病理学变化;酶联免疫吸附试验法(ELISA)检测缺血侧皮层组织炎症介质含量,免疫荧光标记法检测小胶质细胞表型M1型标志物CD86/离子钙结合衔接分子-1(Ionized Calcium-binding Adapter Molecule-1,Iba-1)、M2型标志物CD206/Iba-1,蛋白质免疫印迹法检测Toll样受体4(TLR4)、核因子κB、p-核因子κB蛋白表达。结果:与模型组比较,TPL中、高剂量组和丁苯酞组神经功能缺失评分、脑梗死率、脑含水量显著降低(P<0.05);缺血侧皮层神经元病理学变化明显改善,肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、细胞间黏附分子-1(ICAM-1)含量显著降低而IL-10含量显著升高,CD86/Iba-1阳性细胞率显著降低,CD206/Iba-1阳性细胞率显著升高(P<0.05);缺血侧皮层组织Toll样受体4(TLR4)、p-核因子κB表达显著下调,p-核因子κB/核因子κB比值显著降低(P<0.05)。除神经功能缺失评分、脑含水量、IL-1β含量外,TPL高剂量组对其他指标的影响均优于丁苯酞组(P<0.05)。结论:TPL可抑制大鼠CIR损伤,可能与促进小胶质细胞M1型向M2型极化,抑制TLR4/核因子κB通路活化及炎症反应有关。

关键词：雷公藤内酯醇脑缺血再灌注小胶质细胞极化神经功能 Toll样受体4 核因子κB 炎症

症状性颈动脉粥样硬化斑块与缺血性卒中后短期mRS评分的相关性

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磁共振成像 2024年第3期15卷 26-30页

作者：吴静静张亚婷张林尹喜宋娟王成伟石河子大学第一附属医院磁共振科石河子832000

目的使用高分辨磁共振血管壁成像(high-resolution magnetic resonance vessel wall imaging,HR-VWI)检查分析症状性颈动脉粥样硬化斑块构成与首次发生缺血性卒中患者进行卒中二级预防3个月后mRS评分的相关性,为此类患者的预后评价提... 详细信息

目的使用高分辨磁共振血管壁成像(high-resolution magnetic resonance vessel wall imaging,HR-VWI)检查分析症状性颈动脉粥样硬化斑块构成与首次发生缺血性卒中患者进行卒中二级预防3个月后mRS评分的相关性,为此类患者的预后评价提供理论依据。材料与方法 2022年11月至2023年6月,在石河子大学第一附属医院招募出现缺血性卒中症状并在症状侧存在颈动脉粥样硬化斑块的患者。将其中符合纳入及排除标准且完成了3个月卒中二级预防的患者连续入组本研究并进行改良Rankin量表(modified Rankin Scale,mRS)评分,根据mRS评分将入组患者分为不良预后组(mRS≥2)和良好预后组(mRS0.05)。首次检查中,不良预后组含有斑块内出血的比例高于良好预后组(P0.05),良好预后组中斑块内存在钙化的比例更大、钙化体积更大(P<0.05)。结论症状性颈动脉粥样硬化斑块中的钙化及钙化体积与首次发生缺血性卒中患者进行卒中二级预防3个月后mRS评分具有相关性;症状初期行HR-VWI检查可对因颈动脉粥样硬化斑块发生缺血性卒中患者的预后评价提供理论依据。

关键词：颈动脉粥样硬化斑块缺血性卒中改良Rankin量表高分辨磁共振血管壁成像磁共振成像