检索结果-南通市图书馆

氨基酸对亚油酸乙酯裂解形成气相醛类物质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与生物技术学报 2024年第5期43卷 164-172页

作者：印黔黔刘孜群张乾王兵虞桂君沈世豪谢雯燕罗昌荣上海烟草集团有限责任公司上海200082 上海牡丹香精香料有限公司上海201200

为了解食品基质中氨基酸对亚油酸乙酯高温裂解形成气相醛类物质的影响,采用在线裂解-剑桥滤片过滤-气相/质谱技术,分别考察了亚油酸乙酯单独裂解以及与不同比例的L-脯氨酸、L-谷氨酸共裂解时生成的气相成分,对比分析其中醛类物质的变化... 详细信息

为了解食品基质中氨基酸对亚油酸乙酯高温裂解形成气相醛类物质的影响,采用在线裂解-剑桥滤片过滤-气相/质谱技术,分别考察了亚油酸乙酯单独裂解以及与不同比例的L-脯氨酸、L-谷氨酸共裂解时生成的气相成分,对比分析其中醛类物质的变化,发现:亚油酸乙酯单独裂解产生大量的气相化合物,其中醛类物质峰面积占气相化合物的29.058%(己醛占比8.271%、(Z)-2-庚烯醛占比5.455%、戊醛占比2.472%、(E,E)-2,4-癸二烯醛占比2.064%、(E)-2-辛烯醛占比1.825%、庚醛占比0.969%、4-氧壬醛占比0.852%、2,4-十二碳二烯醛占比0.458%、2-己烯醛占比0.396%以及(E,E)-2,4-壬二烯醛占比0.098%);当L-脯氨酸和亚油酸乙酯以0.5 mg∶1μL的比例共裂解时,气相成分中检测不到醛类物质;而以0.125 mg∶1μL的比例共裂解时,裂解产物中可检测到(Z)-2-庚烯醛(峰面积为亚油酸乙酯单独裂解时的6.862%);当L-谷氨酸和亚油酸乙酯以0.5 mg∶1μL和0.125 mg∶1μL的比例共裂解时,裂解产物中可检测到己醛和(Z)-2-庚烯醛。因此,在线裂解-剑桥滤片过滤-气相/质谱技术可以高效地分析亚油酸乙酯裂解过程中形成的气相醛类物质,当L-脯氨酸或L-谷氨酸以不同的比例与亚油酸乙酯共裂解时,对气相醛类物质的形成具有非常明显的影响,影响程度与氨基酸种类和添加比例有关。

关键词：亚油酸乙酯 L-脯氨酸 L-谷氨酸共裂解气相醛类物质

顶空固相微萃取气质联用法分析包装印刷品关键气味成分

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

包装工程 2024年第5期45卷 173-179页

作者：朱翔汪宣梁德民沈建敏费婷徐继俊胡征徐文君上海烟草包装印刷有限公司上海200137 上海烟草集团责任有限公司上海201206

目的采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)结合气质联用(GC-MS)技术分析5款包装印刷品中对气味贡献较大的成分。方法通过考察不同类型的萃取头、平衡时间、萃取时间和萃取温度对挥发性/半挥发性成分的数量及含量的影响,建立一种包装印刷品... 详细信息

目的采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)结合气质联用(GC-MS)技术分析5款包装印刷品中对气味贡献较大的成分。方法通过考察不同类型的萃取头、平衡时间、萃取时间和萃取温度对挥发性/半挥发性成分的数量及含量的影响,建立一种包装印刷品气味成分检测方法。结合解卷积+匹配度法+保留指数法对检测出的化合物进行定性识别,通过归一化法和内标法对气味成分的含量进行分析,并结合化合物的气味阈值,筛选关键气味成分。结果得到了最佳的分析条件,采用50/30μm聚二乙烯苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷固相微萃取头,平衡时间为30 min,萃取时间为30 min,萃取温度为80℃,解吸时间为10 min。在上述最优条件下,5款包装印刷品被鉴别出43种关键性气味成分,包括醛类、酮类、醇类、芳香烃类、杂环类、酯类、醚类、胺类等八大类。结论该方法可为后续包装印刷品气味分析、异味预警、新产品开发、工艺技术改进等提供技术支撑。

关键词：顶空固相微萃取气相色谱质谱联用法包装印刷品挥发性/半挥发性化合物气味阈值

气调技术在我国烟叶仓储养护上的研究与应用进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国烟草科学 2024年第3期45卷 113-120页

作者：陈斌徐玮杰李强汤朝起张鑫黄慧孙亚庆杨凯上海烟草集团有限责任公司技术中心上海201315 上海烟草集团有限责任公司上海烟草储运公司上海200439

气调技术是一种安全有效、绿色环保的仓储养护技术。近20年来,气调技术在烟叶仓储养护领域飞速发展,在烟叶杀虫防霉、保质等方面均取得了很多研究和应用成果。本文回顾了气调技术在烟叶仓储养护领域的发展历程,归纳了气调技术在烟叶杀... 详细信息

气调技术是一种安全有效、绿色环保的仓储养护技术。近20年来,气调技术在烟叶仓储养护领域飞速发展,在烟叶杀虫防霉、保质等方面均取得了很多研究和应用成果。本文回顾了气调技术在烟叶仓储养护领域的发展历程,归纳了气调技术在烟叶杀虫防霉方面的研究和应用进展,综述了气调技术对烟叶醇化过程中质量变化的影响,认为应加强气调技术在原烟上的应用研究,构建“原烟-片烟”一体化养护体系;针对目前存在的气调杀虫周期过长、气调参数与烟叶醇化进程对应关系尚不明确等问题,指出应加强气调技术与其他手段联用快速杀虫技术研究,并进一步系统研究气调参数对烟叶醇化进程的影响规律及相关机理,从而实现烟叶醇化进程精准调控,使烟叶醇化质量高点和烟叶实际使用时间精准结合。

关键词：气调技术烟叶仓储养护醇化

基于层次分析法的加热卷烟感官评价指标筛选及其权重建立

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

轻工学报 2024年第2期39卷 107-113页

作者：方亦成杨菁陆诚玮冯奇汪旭上海新型烟草制品研究院有限公司上海201315 上海烟草集团有限责任公司上海200082

为建立更加准确、全面的加热卷烟感官评价方法,选择10款代表性加热卷烟产品开展感官评吸,基于口味提出并筛选感官描述词,利用层次分析法确定最终感官评价指标及其权重。结果表明:经评吸、筛选和整理,得到烟雾量、香味、灼热感、余味、... 详细信息

为建立更加准确、全面的加热卷烟感官评价方法,选择10款代表性加热卷烟产品开展感官评吸,基于口味提出并筛选感官描述词,利用层次分析法确定最终感官评价指标及其权重。结果表明:经评吸、筛选和整理,得到烟雾量、香味、灼热感、余味、谐调、杂气、劲头、浓度、均匀性、刺激性共10个描述词,可用于加热卷烟感官评价;参考传统评价指标对这些描述词进行合并、删减后,最终确定加热卷烟感官评价指标重要度排名前6位的为香味、烟气、劲头、刺激性、余味和均匀性,其权重分别为25%、30%、10%、10%、15%和10%。该加热卷烟感官评价指标及权重的建立,有助于合理、综合、直观地评价各款加热卷烟产品的感官品质。

关键词：加热卷烟感官评价层次分析法权重

酚氧化酶处理对白肋烟化学成分和烟叶品质的影响

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国烟草科学 2024年第1期45卷 54-62页

作者：张怡帆李炜蒋成勇矫海楠刘德水高丽伟张鹏任杰隋相军王洪录张士普青岛农业大学青岛266109 中国农业科学院烟草研究所青岛266101 上海烟草集团北京卷烟厂有限公司北京101121 上海烟草集团有限责任公司技术中心北京工作站北京101121 山东烟叶复烤有限公司诸城复烤厂山东潍坊261000

为探索酚氧化酶处理在提升白肋烟烟叶品质方面的可行性,以未经醇化的湖北恩施白肋烟片烟为研究材料,将酚氧化酶施用于烟叶表面,研究了其在不同温度、酶液施加量及处理时间下对白肋烟烟叶内在化学组分及品质的影响。结果表明,酚氧化酶能... 详细信息

为探索酚氧化酶处理在提升白肋烟烟叶品质方面的可行性,以未经醇化的湖北恩施白肋烟片烟为研究材料,将酚氧化酶施用于烟叶表面,研究了其在不同温度、酶液施加量及处理时间下对白肋烟烟叶内在化学组分及品质的影响。结果表明,酚氧化酶能够促进白肋烟中多种化学组分的改变,包括降低烟叶中特有亚硝胺(TSNAs)类和酚类物质含量,并促进酯类物质的积累。此外,酚氧化酶对烟叶中总糖及还原糖、总植物碱及酮类物质的作用效果受到处理条件的显著影响。在50℃、20%酶液添加量下施用酚氧化酶24 h后,烟叶中的TSNAs、酚类致香物质和酮类致香物质含量分别降低20.04%、27.08%和21.29%,还原糖、总糖、酯类致香物质含量分别增加44.92%、29.02%和11.27%,白肋烟的香气质、香气量、杂气、浓度、刺激性等多个指标分值提升1分以上,烟叶品质得到改善。综上,酚氧化酶施用于未经醇化的白肋烟叶,能够快速改善烟叶内在化学组分和提升烟叶品质。

关键词：白肋烟快速醇化生物酶酚氧化酶

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

填闲作物对烤烟生长和温室气体排放的影响

中国烟草科学 2024年第1期45卷 24-30页

作者：韩会阁李俊营王孟孟常栋郭芳阳吴照辉宋艳丹阎海涛河南省农业科学院烟草研究所黄淮种植区烟草病虫害绿色保护与防治重点实验室河南许昌461100 河南省烟草公司平顶山市公司河南平顶山467000

为了解填闲作物对烤烟生长和温室气体排放的影响,本研究以潮土烟田为研究对象,在冬季休闲期分别种植光叶紫花苕(Vicia villosa ***)、小黑麦(×Triticale Wittmack)和油菜(Brassica napus),地上部分饲用,残茬还田,分析各处理间填闲作物... 详细信息

为了解填闲作物对烤烟生长和温室气体排放的影响,本研究以潮土烟田为研究对象,在冬季休闲期分别种植光叶紫花苕(Vicia villosa ***)、小黑麦(×Triticale Wittmack)和油菜(Brassica napus),地上部分饲用,残茬还田,分析各处理间填闲作物及烤烟生物学产量、土壤CO_(2)和N_(2)O排放的差异。结果表明:(1)3种填闲作物处理烤烟总生物量和烟叶产量均显著高于对照,其中光叶紫花苕最高、油菜次之;(2)光叶紫花苕-烤烟、小黑麦-烤烟和油菜-烤烟土壤CO_(2)排放量分别略高于、显著高于和显著低于对照,土壤N_(2)O排放量均显著低于对照,其中油菜-烤烟差异最大;(3)烟田土壤CO_(2)的全球增温潜势远大于N_(2)O,光叶紫花苕、小黑麦和油菜处理土壤的全球增温潜势分别是对照的106.1%、116.2%和78.1%。综上所述,黄淮烟区潮土烟田油菜-烤烟种植模式既能提高烤烟收益又可降低烟田土壤的全球增温潜势,光叶紫花苕-烤烟在不显著提高烟田土壤全球增温潜势的同时可更大幅度提高烤烟收益,因此,可因地制宜发展油菜-烤烟或光叶紫花苕-烤烟等种植模式。

关键词：冬闲烟田温室气体 CO_(2)排放 N_(2)O排放全球增温潜势

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

有机肥施用量对植烟黄壤碳氮矿化的影响

江苏农业科学 2024年第7期52卷 240-247页

作者：周之蔚李青山王德权彭玉龙万军章琲琨苗壮徐秀红中国农业科学院烟草研究所/农业农村部烟草生物学与加工重点实验室山东青岛266101 中国农业科学院研究生院北京100081 安庆师范大学资源环境学院安徽安庆246133 山东潍坊烟草有限公司山东潍坊261205 贵州省烟草公司遵义市公司贵州遵义563000 上海烟草集团有限责任公司上海200082

以典型植烟黄壤为研究对象,选取鸡粪和菜籽饼肥2种有机肥,采用室内恒温好气培养法,在有机肥不同用量(0、37.5、75.0、150.0、375.0 mg/kg)下培养56 d,比较处理间氮净矿化速率、净硝化速率、碳氮矿化特性和温室气体排放的差异。结果表明... 详细信息

以典型植烟黄壤为研究对象,选取鸡粪和菜籽饼肥2种有机肥,采用室内恒温好气培养法,在有机肥不同用量(0、37.5、75.0、150.0、375.0 mg/kg)下培养56 d,比较处理间氮净矿化速率、净硝化速率、碳氮矿化特性和温室气体排放的差异。结果表明,与对照相比,增加鸡粪和菜籽饼施用量均可提高土壤净矿化速率和净硝化速率。相比于鸡粪,添加菜籽饼能延长硝态氮的释放时间。土壤氮净矿化量随鸡粪和菜籽饼施用量的增加显著增大,但土壤氮矿化率随鸡粪施用量的增加呈不断增大趋势,而随菜籽饼施用量的增加呈不断降低趋势。土壤碳矿化率随鸡粪和菜籽饼施用量的增加均呈不断降低趋势。N_(2)O排放量随有机肥施用量的增加而增大,相较于鸡粪,菜籽饼能以较低用量显著增大N_(2)O排放量。相较于鸡粪,添加菜籽饼更符合优质烤烟对硝态氮的需求规律;考虑到氮矿化率,鸡粪的用量不宜超过337.5 kg/hm^(2),而菜籽饼不宜超过84.4 kg/hm^(2)。

关键词：有机肥施用量植烟黄壤碳氮矿化硝化

长效有机肥与烟草专用肥配施对烟草产量及品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代农业科技 2024年第12期 38-42页

作者：韩严竞王玉洁屈靖雄李海滨闫鼎贵州中烟工业有限责任公司贵州贵阳550000 河南省烟草公司洛阳市公司河南洛阳471000 四川省烟草公司凉山州公司会理分公司四川会理615100 中国农业科学院烟草研究所山东青岛266101 上海烟草集团有限责任公司上海200082

长效有机肥可以在一定程度上解决化肥造成的环境压力,提高农作物的产量和品质。本研究探讨了长效有机肥与烟草专用肥配施对烟草产量和品质的影响。结果表明:长效有机肥与烟草专用肥配合施用,可以提高烟叶均价、上等烟比例和上中等烟比例... 详细信息

长效有机肥可以在一定程度上解决化肥造成的环境压力,提高农作物的产量和品质。本研究探讨了长效有机肥与烟草专用肥配施对烟草产量和品质的影响。结果表明:长效有机肥与烟草专用肥配合施用,可以提高烟叶均价、上等烟比例和上中等烟比例,促进烟叶总植物碱、氧化钾等含量的增加,降低还原糖含量,烟叶化学成分更协调,但同时表现出从移栽期至团棵期的生长发育较缓慢,大田生育期增加。综合来看,以长效有机肥与烟草专用肥氮素配比为25%∶75%、总施氮量减少20%的模式最佳。

关键词：烟草长效有机肥烟草专用肥产量品质

基于DPC-MND和多元状态估计的磨煤机故障预警研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

控制工程 2024年第5期31卷 928-937页

作者：姚天杨茅大钧韩万里上海电力大学自动化工程学院上海200090 国网上海市电力公司青浦供电公司上海201700

火电机组磨煤机存在运行条件恶劣、故障频发等问题,对磨煤机进行故障预警,可以有效防止一些常见故障的发生,从而保证火电机组的安全运行。为此,提出一种基于相互邻近度的密度峰值聚类和多元状态估计的磨煤机故障预警方法。首先,采用核... 详细信息

火电机组磨煤机存在运行条件恶劣、故障频发等问题,对磨煤机进行故障预警,可以有效防止一些常见故障的发生,从而保证火电机组的安全运行。为此,提出一种基于相互邻近度的密度峰值聚类和多元状态估计的磨煤机故障预警方法。首先,采用核主元分析选取磨煤机的主要状态参数,同时采用集合经验模态分解对历史运行数据进行去噪,进一步优化数据质量;然后,采用基于相互邻近度的密度峰值聚类(density peaks clustering based on mutual neighborhood degrees,DPC-MND)方法构建动态记忆矩阵,利用多元状态估计技术(multivariate state estimation techniques,MSET)对磨煤机正常运行工况下的历史数据进行建模,并确定磨煤机的运行状态。最后,以安徽某电厂ZGM113G型中速磨煤机为例进行验证,结果表明该方法可以实现对磨煤机故障的有效预警。

关键词：中速磨煤机核主元分析 DPC-MND 多元状态估计技术故障预警