检索结果-南通市图书馆

Down-Regulation of OsGRF1 Gene in Rice rhdl Mutant Results in Reduced Heading Date

Journal of Integrative Plant Biology 2005年第6期47卷 745-752页

作者： An-DingLUO LuoLIU zuo-shuntang Xian-QuanBAI Shou-YunCAO Cheng-CaiCHU InstituteofGeneticsandDevelopmentalBiology theChineseAcademyofSciencesBeijing100101China InstituteofGeneticsandDevelopmentalBiology theChineseAcademyofSciencesBeijing100101China／／GraduateSchooloftheChineseAcademyofSciencesBeijing100039China

Abstract: A rice mutant with reduced heading date (designated rhd1) found in a transgenic line of cultivar Teqing 2 (Oryza sativa L. ssp. indica) was used to identify the genes related to rice heading and thereby to study its molecular mechanism. Genetic analysis showed that rhd1 was a dominant mutation and did not result from T-DNA insertion. By using the differential display polymerase chain reaction (DD-PCR) technique, differential gene expression between rhd1 and Teqing 2 was compared and a rhd1-down-regulated c DNA fragment was identified. Sequence analysis showed that this fragment shared 99% similarity to the OsGRF1 (O. sativa growth-regulating factor 1) gene. The OsGRF1 gene encodes a putative transcription factor, which contains two conserved regions: the QLQ (Gln, Leu, Gln) and WRC (Trp, Arg, Cys) domains. Southern analysis indicates that OsGRF1 may be encoded by single copy gene in the rice genome. RNA interference results revealed that transgenic lines with reduced OsGRF1 transcript displayed delayed growth and development, developed small leaves, and had delayed heading. The extent of the phenotypes developed was well-correlated with the OsGRF1 gene transcript. Our results clearly demonstrate that the OsGRF1 gene is not only involved in regulating growth at the juvenile stage, but that it may also be involved in the regulation of heading in rice.

关键词： differential display polymerase chain reaction (DD-PCR) Oryza sativa growth-regulating factor 1 (OsGRF1) reduced heading date rice RNAi

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

微压煮浆对豆乳风味特性的影响

引用

农业机械学报 2017年第5期48卷 343-349页

作者：施小迪左锋郭顺堂中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 黑龙江八一农垦大学食品科学与工程学院大庆163319

微压煮浆是一种新型的豆乳加工技术,但其对豆乳风味特性的影响尚未明确。将豆乳分别以常压煮浆和微压煮浆处理不同时间,对其风味感官品质及关键性风味成分的质量浓度变化进行分析。研究结果表明,与常压煮浆相比,微压煮浆能够更显著地降... 详细信息

微压煮浆是一种新型的豆乳加工技术,但其对豆乳风味特性的影响尚未明确。将豆乳分别以常压煮浆和微压煮浆处理不同时间,对其风味感官品质及关键性风味成分的质量浓度变化进行分析。研究结果表明,与常压煮浆相比,微压煮浆能够更显著地降低豆腥味的感官评分,提高豆香味和甜香味的风味强度,延长处理时间则会导致蒸煮味的明显增加。微压煮浆对己醛的质量浓度有显著的降低效果,煮浆15 min以上时,反-2-己烯醛、1-辛烯-3-醇及反,反-2,4-癸二烯醛这3种豆腥味成分的质量浓度也显著降低,但会导致壬醛、反-2-辛烯醛这2种非豆腥味成分的大量损失,而反-2-壬烯醛具有较强的热稳定性。豆乳关键性风味成分的风味活性值(OAV)表明,尽管微压煮浆会同时降低豆腥味和非豆腥味的OAV,但豆腥味OAV的降低程度显著大于非豆腥味,因此,该煮浆方式能够有效调整豆乳的风味比例,从而改善其整体的风味品质,煮浆时间为10 min时,腥香比例最佳,改善效果最好。

关键词：豆乳微压煮浆豆腥味成分非豆腥味成分感官评价

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

微压煮浆对豆乳蛋白粒子形成与豆乳加工特性的影响

引用

农业机械学报 2016年第1期47卷 247-251页

作者：左锋赵忠良施小迪谢来超郭顺堂中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 黑龙江八一农垦大学食品科学与工程学院大庆163319

豆乳中蛋白粒子的性状直接影响豆乳的加工特性,而豆乳中蛋白粒子的形成与加热温度及加热方式具有非常密切的关系。通过实验对比分析了常压煮浆和微压煮浆过程中豆乳蛋白粒子的含量变化,考察了微压煮浆方式对豆乳稳定性、流变性及豆腐质... 详细信息

豆乳中蛋白粒子的性状直接影响豆乳的加工特性,而豆乳中蛋白粒子的形成与加热温度及加热方式具有非常密切的关系。通过实验对比分析了常压煮浆和微压煮浆过程中豆乳蛋白粒子的含量变化,考察了微压煮浆方式对豆乳稳定性、流变性及豆腐质构特性的影响。试验结果表明:微压煮浆方式改变了豆乳中蛋白粒子的形成,提高了豆乳中蛋白粒子的含量,从而使豆乳的加工特性产生了重要变化。与常压煮浆相比,微压煮浆豆乳平均粒径更小,使豆乳在长期储藏中保持更高的稳定性;微压煮浆与常压煮浆豆乳的流体特性指数都近似为1,表现出牛顿流体特性,但是由于蛋白粒子数的增多,增大了豆乳的粘度;微压煮浆豆乳蛋白粒子增多提高了豆腐凝胶硬度、弹性、胶黏性,使豆腐的凝胶质构明显增强。

关键词：豆乳微压煮浆蛋白粒子加工特性

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：