检索结果-南通市图书馆

食品与发酵工业 2006年第7期32卷 5-7页

作者：李学红金征宇江南大学食品科学与工程学院

建立了环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物的定量分析方法,即利用有机溶剂洗涤法测定包合物表面油,有机溶剂浸提-紫外分光光度法测定包合物中的包合油;该方法具有需要样品量少,操作简便,准确度高的优点。

关键词：环糊精异硫氰酸烯丙酯包埋定量分析

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齐心协力建设世界一流期刊

磁共振成像 2021年第1期12卷 1-2页

作者：金征宇贺光军中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院放射科北京100730 《磁共振成像》杂志社有限公司北京101100

律回春渐,万象更新!2020年是个特殊的年份,对医务工作者尤为如此。然而惟其艰难,才更显勇毅;惟其笃行,才弥足珍贵。值此辞旧迎新、共迎新春的喜庆时刻,我们谨代表《磁共振成像》杂志社全体人员向各位编委、作者、读者和大力帮助我刊发... 详细信息

律回春渐,万象更新!2020年是个特殊的年份,对医务工作者尤为如此。然而惟其艰难,才更显勇毅;惟其笃行,才弥足珍贵。值此辞旧迎新、共迎新春的喜庆时刻,我们谨代表《磁共振成像》杂志社全体人员向各位编委、作者、读者和大力帮助我刊发展的各学术团体致以衷心的谢意和新年的祝福!感谢多年来关注我刊的作者和读者,正是各位同道的关注和支持,促进了我刊的持续发展。感谢为我刊辛勤付出的编委和审稿专家,诸位严谨的科学精神和认真的工作态度保证了本刊的学术水平。

关键词：磁共振成像期刊世界一流

胰腺癌新辅助治疗后影像学评估方法现状及进展

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中华放射学杂志 2022年第6期56卷 706-709页

作者：李娟金征宇薛华丹中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院放射科北京100730

胰腺癌新辅助治疗后影像学评估包括肿瘤治疗反应评估及治疗后肿瘤再分期。传统影像因无法区分治疗后纤维组织及癌组织,不能准确评估新辅助治疗疗效。越来越多的功能和定量CT、MRI及PET开始用于胰腺癌新辅助治疗后评估,目前在肿瘤疗效评... 详细信息

胰腺癌新辅助治疗后影像学评估包括肿瘤治疗反应评估及治疗后肿瘤再分期。传统影像因无法区分治疗后纤维组织及癌组织,不能准确评估新辅助治疗疗效。越来越多的功能和定量CT、MRI及PET开始用于胰腺癌新辅助治疗后评估,目前在肿瘤疗效评估和预后预测方面取得了一定的成效,但仍有待前瞻性大样本研究进一步验证。

关键词：胰腺肿瘤新辅助治疗疗效评估影像学

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碳水化合物在生物加工过程中的变化与调控

中国食品学报 2011年第9期11卷 36-45页

作者：金征宇杨瑞金江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室江苏无锡214122 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 江南大学食品学院江苏无锡214122

生物转化是碳水化合物资源高效利用的有效途径。利用转糖基酶和异构化酶将现有的丰富的单糖、寡糖、环糊精等转化为功能性稀有糖、寡糖,为食品、医药、新材料等行业提供新的原料,对于社会经济发展具有明显的推动作用。本文综述了转糖基... 详细信息

生物转化是碳水化合物资源高效利用的有效途径。利用转糖基酶和异构化酶将现有的丰富的单糖、寡糖、环糊精等转化为功能性稀有糖、寡糖,为食品、医药、新材料等行业提供新的原料,对于社会经济发展具有明显的推动作用。本文综述了转糖基酶、异构化酶的结构、定向进化、催化过程调控策略等方面的最新研究进展,并就该领域面临的科学问题和发展趋势进行了总结和展望,以期对相关领域研究者有所启发。

关键词：碳水化合物糖酶转糖基酶异构酶调控策略

基于影像学胰腺囊性肿瘤诊治指南的回顾与分析

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中国医学科学院学报 2022年第2期44卷 324-331页

作者：王希恒薛华丹金征宇中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院放射科北京100730

胰腺囊性肿瘤(PCN)检出率日益增高,国内及国际对PCN的诊断及监测的指南相继发布。本文以影像学视角,分析对比7篇国内外指南制订概况、术前监测方法和策略、危险分层、手术指征及术后随访等内容的异同,以期为影像科评估PCN及临床医生制... 详细信息

胰腺囊性肿瘤(PCN)检出率日益增高,国内及国际对PCN的诊断及监测的指南相继发布。本文以影像学视角,分析对比7篇国内外指南制订概况、术前监测方法和策略、危险分层、手术指征及术后随访等内容的异同,以期为影像科评估PCN及临床医生制订个性化诊疗策略提供参考。

关键词：胰腺囊性肿瘤指南影像学

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黑芝麻功能成分的构效关系

食品科学技术学报 2019年第6期37卷 1-7页

作者：金征宇蔡灿欣田耀旗陆振猷江南大学食品科学与技术国家重点实验室/食品学院江苏无锡214122 南方黑芝麻集团广西南宁530022

黑芝麻作为"药食同源"食材,自古以来就被认为是养生保健的佳品,其营养保健价值为人们所共识。黑芝麻含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、木脂素类物质以及黑色素等功能成分,具有独特的营养保健和慢性病预防功效。论述了... 详细信息

黑芝麻作为"药食同源"食材,自古以来就被认为是养生保健的佳品,其营养保健价值为人们所共识。黑芝麻含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、木脂素类物质以及黑色素等功能成分,具有独特的营养保健和慢性病预防功效。论述了黑芝麻的典型功能成分、功效及其作用共性机制,并通过具体案例,重点阐述了典型功能成分对人体作用的共性机制,其中包括黑色素与乌发润发,芝麻素与抗氧化,芝麻木脂素与清胆固醇,木脂素与降血糖、降血脂,芝麻素与抗癌、抗肿瘤,矿物质元素与补气养血、牙齿保健等功能间的构效关系,并提出了黑芝麻功效及在保健食品等新产品研发领域上的热点,还提出了对黑芝麻的功能性成分进行单一化、精细化的研究趋势,并且建议建立黑芝麻功能性成分健康信息数据库,旨在为进一步开发新型黑芝麻功能产品提供重要科学依据。

关键词：黑芝麻黑脂麻功能成分共性机制构效关系

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超滤对苜蓿蛋白酶解物抗氧化性的影响

江苏大学学报（自然科学版） 2009年第2期30卷 109-112页

作者：谢正军金征宇徐学明江南大学食品学院江苏无锡214122

采用超滤法从苜蓿可溶性蛋白酶解物中初步分离纯化抗氧化活性肽.考察操作压力、操作温度及料液质量浓度对超滤过程中膜通量的影响,并对超滤前后苜蓿可溶性蛋白酶解物的相对分子质量分布、氨基酸组成及抗氧化活性进行比较.结果表明：采... 详细信息

采用超滤法从苜蓿可溶性蛋白酶解物中初步分离纯化抗氧化活性肽.考察操作压力、操作温度及料液质量浓度对超滤过程中膜通量的影响,并对超滤前后苜蓿可溶性蛋白酶解物的相对分子质量分布、氨基酸组成及抗氧化活性进行比较.结果表明：采用截留相对分子质量3000的聚砜膜对苜蓿可溶性蛋白酶解物进行超滤分离的最适工艺条件为操作压力0.35MPa、操作温度25℃、苜蓿可溶性蛋白酶解物质量浓度35g/L;超滤有效地除去了料液中相对分子质量较大的组分,相对分子质量1000~500,500~130及130以下的组分分别从21.85%,21.64%和4.91%提高到27.91%,30.83%和7.61%,其抗氧化活性也得到提高.

关键词：苜蓿蛋白酶解超滤抗氧化活性

深度学习用于影像学预测肺腺癌浸润性的研究进展

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中华放射学杂志 2023年第9期57卷 1018-1022页

作者：潘政松宋兰宋伟金征宇中国医学科学院北京协和医学院北京100730 中国医学科学院北京协和医院放射科北京100730

基于影像学的早期肺腺癌浸润性预测,对于肺结节的临床管理、手术方法和预后评估具有重要意义。相比于基于特征构建的统计学方法和影像组学方法,以卷积神经网络为基础的深度学习方法用于预测肺腺癌浸润性具有性能高、可靠性强、自动勾画... 详细信息

基于影像学的早期肺腺癌浸润性预测,对于肺结节的临床管理、手术方法和预后评估具有重要意义。相比于基于特征构建的统计学方法和影像组学方法,以卷积神经网络为基础的深度学习方法用于预测肺腺癌浸润性具有性能高、可靠性强、自动勾画等优势,有很好的应用前景。目前已有研究对多模态学习、浸润性分类、多任务处理、辅助临床、可解释性等领域进行了探索,并提高了模型的预测准确度。随着融合模态的丰富、多中心大样本的建立、小样本学习方法的应用以及前瞻性研究的开展,深度学习将在肺腺癌浸润性的预测中发挥更重要的作用。

关键词：腺癌肺浸润性深度学习体层摄影术,X线计算机

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水相高温处理对淀粉结构与性质的影响

食品与生物技术学报 2021年第11期40卷 1-11页

作者：陈龙王谊程昊田耀旗金征宇江南大学食品学院江苏无锡214122 食品科学与技术国家重点实验室江南大学江苏无锡214122

淀粉作为食品中的主要成分之一,在人类饮食中起着重要作用。蒸制、水煮、挤压作为淀粉基食品加工中常用的3种水相高温处理手段,对淀粉的颗粒形态、分子结构、晶型、糊化、老化和消化等都会产生重要影响。作者综述了蒸制、水煮、挤压处... 详细信息

淀粉作为食品中的主要成分之一,在人类饮食中起着重要作用。蒸制、水煮、挤压作为淀粉基食品加工中常用的3种水相高温处理手段,对淀粉的颗粒形态、分子结构、晶型、糊化、老化和消化等都会产生重要影响。作者综述了蒸制、水煮、挤压处理对淀粉结构与性质的影响,以期为提升淀粉类食品品质提供理论依据。

关键词：蒸制水煮挤压淀粉结构性质

基于近红外及中红外光谱融合技术快速检测黄酒中的总酚含量及其抗氧化能力

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食品与生物技术学报 2016年第4期35卷 357-363页

作者：焦爱权徐学明金征宇江南大学食品学院江苏无锡214122 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122

为了实现对黄酒中总酚含量(TPC)及其抗氧化能力(TAC)的快速检测,探索了将傅立叶红外光谱技术应用于快速检测这两项重要指标的可行性。协同区间偏最小二乘算法(Si PLS)用于选出有效波长区间以提高模型的预测能力。支持向量机(SVM)和主成... 详细信息

为了实现对黄酒中总酚含量(TPC)及其抗氧化能力(TAC)的快速检测,探索了将傅立叶红外光谱技术应用于快速检测这两项重要指标的可行性。协同区间偏最小二乘算法(Si PLS)用于选出有效波长区间以提高模型的预测能力。支持向量机(SVM)和主成分分析(PCA)用来融合由Si PLS选出的中红外(ATR-IR)和近红外(FT-NIR)光谱的有效波段。实验结果表明基于Si PLS筛选的有效光谱变量而建立的偏最小二乘回归模型(PLS)的精度优于基于全光谱建立的经典PLS模型。基于ATR-IR建立的模型的效果略优于基于FT-NIR光谱建立的模型。此外,基于提取自ATR-IR合FT-NIR的有效区间而建立的SVM模型的预测能力要好于建立的PLS或Si PLS模型。因此,ATR-IR及FT-IR结合特征谱区筛选方法可以作为理化检测的替代手段实现对黄酒中的TAC和TPC的快速检测,同时基于两种光谱的融合技术可显著提高模型的预测精度。

关键词：黄酒总抗氧化能力总酚含量数据融合支持向量机