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Food Science and Human Wellness 2024年第3期13卷 1348-1357页

作者： xiaoyun han Yunlong Bai Xiaoxin Feng Baochang Du Baojiang Zheng Qingshen Sun Engineering Research Center of Agricultural Microbiology Technology Ministry of Education&Heilongjiang Provincial Key Laboratory of Plant Genetic Engineering and Biological Fermentation Engineering for Cold RegionKey Laboratory of Molecular Biology&Key Laboratory of MicrobiologyCollege of Heilongjiang Province&School of Life SciencesHeilongjiang UniversityHarbin 150080China Gannan Forest Farm Qiqihaer 162100China College of Life Sciences Northeast Forestry UniversityHarbin 150040China

The purpose of this study was to characterize mulberry leaf instant tea(MLIT)powder prepared from the'Longsang No.1'(Morus abla *** 1)mulberry leaves in Heilongjiang Province(China)and assess its obesity-preventing/relieving effects.A total of 174 compounds including quercetin,chlorogenic acid,1-deoxyecomycin(1-DNJ)related to antihyperlipidemia effects were identified from the MLIT *** treatment reversed the Lee's index,fat coefficient,and serum biochemical parameters in both the obesity relieving and obesity preventing mice fed with high-fat *** the obesity relieving experiment,the relative abundance of Desulfovibrio in mouse feces decreased after both 0.5%and 1%MLIT *** obesity preventing experiments,mouse with different amount of MLIT treatments showed increased relative abundance of Akkermansia,Bifidobacterium and Lactobacillus,while Deferribacteres,Desulfobacterota *** beneficial bacteria in the intestinal tract of mice treated with MLIT *** study proved that MLIT had antihyperlipidemia potential via modulating intestinal microbiota in mice.

关键词： Mulberry leaf instant tea Liquid chromatography-mass spectrometry(LC-MS) Antihyperlipidemia Intestinal microbiota

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寒地桑叶多糖化学组成及其生物活性分析

食品科学 2024年第15期45卷 59-66页

作者：韩晓云郑丹张雪瑶杜宝昌孙庆申黑龙江大学生命科学学院农业微生物技术教育部工程研究中心黑龙江省寒区植物基因与生物发酵重点实验室黑龙江省普通高校分子生物学重点实验室黑龙江省普通高校微生物重点实验室黑龙江哈尔滨150080 甘南林场黑龙江齐齐哈尔162100

为探究龙桑一号(Morus abla *** 1)桑叶多糖(mulberry leaf polysaccharide,MLP)的结构及功能性质,采用水提法提取其MLP,并对该多糖的结构性质以及体外降糖、抗氧化和免疫活性进行分析。结果表明:提取MLP得率为(16.16±0.30)mg/g,其中... 详细信息

为探究龙桑一号(Morus abla *** 1)桑叶多糖(mulberry leaf polysaccharide,MLP)的结构及功能性质,采用水提法提取其MLP,并对该多糖的结构性质以及体外降糖、抗氧化和免疫活性进行分析。结果表明:提取MLP得率为(16.16±0.30)mg/g,其中总糖质量分数为(57.16±4.00)%,糖醛酸质量分数为(30.97±2.06)%。凝胶渗透色谱测得MLP分子质量主要分布在21.74 kDa,其单糖组成主要包括葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、糖醛酸(包括葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸和甘露糖醛酸)、甘露糖,物质的量比为59.17∶22.31∶10.44∶2.65∶2.28∶1.07。通过傅里叶变换红外光谱和原子力显微镜分析发现MLP是一种吡喃糖,具有分支和相互交织、螺旋聚集的特点。MLP对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用的半数有效浓度(concentration for 50%of maximal effect,EC_(50))分别为1.81 mg/mL和2.91 mg/mL,其活性相当于阿卡波糖的49.17%和37.80%;MLP清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基和羟自由基的EC_(50)分别为0.54、0.60 mg/mL和1.77 mg/mL,清除自由基的效果分别相当于抗坏血酸的4.77%、38.03%和19.94%;MLP可以作用于小鼠巨噬细胞RAW264.7,使其促炎因子NO、肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-6和白细胞介素-1β的分泌量增加,增强巨噬细胞增殖作用和提高吞噬能力,从而增强免疫调节作用。本研究结果可为寒地桑叶的应用和功能评价提供实验数据。

关键词：寒地桑叶多糖结构特性免疫活性

桑葚发酵前后酚类组成变化及其抗氧化活性分析

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食品工业科技 2024年第2期45卷 280-288页

作者：韩晓云陶雨婷战佳莹李俊宏杜宝昌陈婧孙庆申黑龙江大学生命科学学院农业微生物技术教育部工程研究中心黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室黑龙江省普通高校微生物重点实验室黑龙江哈尔滨150080 甘南林场黑龙江齐齐哈尔162100 河北环境工程学院河北农业生态安全重点实验室河北秦皇岛066102

目的:旨在分析桑葚饮料发酵前后酚类物质的组成变化和抗氧化功能差异。方法:利用毕赤酵母菌(Pichia kudriavzevii)和融合魏斯氏乳酸菌(Weissella confusa)通过二次发酵桑葚制备桑葚饮料,比较桑葚发酵前后酚类物质对DPPH、OH、ABTS+自由... 详细信息

目的:旨在分析桑葚饮料发酵前后酚类物质的组成变化和抗氧化功能差异。方法:利用毕赤酵母菌(Pichia kudriavzevii)和融合魏斯氏乳酸菌(Weissella confusa)通过二次发酵桑葚制备桑葚饮料,比较桑葚发酵前后酚类物质对DPPH、OH、ABTS+自由基的清除能力及还原力,并通过非靶向代谢组学技术对不同组别样品差异代谢物进行鉴定,进而探究发酵前后酚类物质组成变化与抗氧化性能之间的相关性。结果:发酵后桑葚酚类物质(1 mg/mL)对DPPH自由基清除率由发酵前的45.97%±2.23%提高到59.01%±3.59%(P0.05)。从发酵前后桑葚酚类物质中共筛选出46种差异代谢物,包括3种花色苷类、10种酚酸类、18种类黄酮及15种其它酚类物质,其中发酵后上调和下调的代谢物分别为26种和20种,共涉及4个相关代谢通路,包括植物次生代谢产物的生物合成、苯丙烷类生物合成、类黄酮生物合成和花色苷生物合成。58.70%的酚类物质与DPPH和OH自由基清除率呈正相关。结论:桑葚经发酵后酚类物质组成变化及含量的增加使得抗氧化能力得到明显上调。

关键词：桑葚饮料发酵酚类抗氧化活性非靶向代谢组学

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信息化专业人才能力素质模型的构建与应用

经济管理学刊（中英文版） 2024年第1期13卷 138-143页

作者：韩晓昀湖南中烟工业有限责任公司零陵卷烟厂湖南永州425000

随着信息技术的飞速发展和市场竞争的日益激烈,企业对信息化专业人才的需求越来越大。为了提高企业的核心竞争力,企业需要建立一套科学、合理的人才培养和管理机制。本文以信息化专业人才能力素质模型为研究对象,构建了一套能够全面、... 详细信息

随着信息技术的飞速发展和市场竞争的日益激烈,企业对信息化专业人才的需求越来越大。为了提高企业的核心竞争力,企业需要建立一套科学、合理的人才培养和管理机制。本文以信息化专业人才能力素质模型为研究对象,构建了一套能够全面、准确地评价和选拔信息化专业人才的模型,并探讨其在企业中的应用实践。通过对信息化专业人才能力素质模型的应用实践进行分析,验证了模型的有效性和实用性。此外,本文提出了一系列优化和完善信息化专业人才能力素质模型的措施,包括定期评估和修订、关注行业发展趋势和技术创新、加强跨行业和国际比较研究以及建立持续改进机制等,有助于确保模型始终处于一个不断优化和完善的状态,更好地满足企业的发展和市场需求。

关键词：信息化专业人才能力素质模型构建与应用

Characterization of insoluble dietary fiber from Pleurotus eryngii and evaluation of its effects on obesity-preventing or relieving effects via modulation of gut microbiota

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未来食品学报(英文) 2023年第1期3卷 55-66页

作者： xiaoyun han Duo Yang Song Zhang Xiaoli Liu Yuelong Zhao Chunyue Song Qingshen Sun Engineering Research Center of Agricultural Microbiology Technology Ministry of EducationHeilongjiang UniversityHarbin 150500China Key Laboratory of Molecular Biology College of Heilongjiang ProvinceSchool of Life SciencesHeilongjiang UniversityHarbin 150080China Key Laboratory of Microbiology College of Heilongjiang ProvinceSchool of Life SciencesHeilongjiang UniversityHarbin 150080China

The purpose of this study was to evaluate the obesity preventing or relieving effect of insoluble dietary fiber(IDF)from Pleurotus eryngii through its modulations on intestinal *** IDF was extracted and structurally characterized through FTIR,X-Ray and thermogravimetric(TG)*** mice for in vivo experiments were divided into obesity preventing group(feeding high-fat diet while gavage IDF simultaneously)and obesity relieving group(IDF intervention after the establishment of the obese model)to evaluate its hypolipidemic ***:The yield of *** IDF extracts was 56.49%(on *** dry weight base)with IDF content of 85.15%in the *** in vivo results showed that the body weight of the obesity-preventing groups was still increasing after intervention with IDF,but the growth rate was lowered,and the abnormal lipid metabolism and inflammation syndromes were alleviated;the acetic acid content of the medium and low dose dietary fiber intervention groups was significantly higher than that of the normal group,and the structure of the intestinal flora was *** mice weight from the obesity-relieving group decreased *** abnormal lipid metabolism and inflammation were *** conclusion,The IDF intervention decreased the abnormal lipid metabolism and inflammation in both obesity-preventing and relieving *** intestinal flora structure was obviously *** IDF is a good candidate as hypolipidemic agent.

关键词： Pleurotus eryngii Insoluble dietary fiber Obesity Intestinal microbiota Hypolipidemic effect

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固体药柱燃烧断裂边界一维流场特性

推进技术 1998年第5期19卷 92-96页

作者：韩小云周建平长沙国防科技大学航天技术系

以发动机燃烧室增压为条件，详细模拟了固体药柱燃烧断裂边界一维流场的特性。高温燃气在燃烧室增压驱动下注入药柱裂纹，在裂纹内形成压力波和火焰锋的传播过程。压力波前和封闭的裂纹顶端会产生拍击作用，使得裂纹顶端的压力迅速增加... 详细信息

以发动机燃烧室增压为条件，详细模拟了固体药柱燃烧断裂边界一维流场的特性。高温燃气在燃烧室增压驱动下注入药柱裂纹，在裂纹内形成压力波和火焰锋的传播过程。压力波前和封闭的裂纹顶端会产生拍击作用，使得裂纹顶端的压力迅速增加，进而在燃烧室增压率增大的方向上，裂纹顶端相继出现火焰减速传播、压力突升、超前点火和火焰加速传播等现象。这就找到了国内外学者在一维假设下发现的各现象之间的内在联系，并描述了四种不同的火焰传播曲线。

关键词：固体推进剂推进剂燃烧侵蚀燃烧裂纹一维流场

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一维声子晶体振动带隙的带边模式研究

机械工程学报 2011年第9期47卷 90-96页

作者：蔡力韩小云温熙森国防科技大学机电工程研究所长沙410073

从一维声子晶体的波动方程出发,选用保持晶格对称性的原胞对声子晶体的能带结构进行解析分析。结果表明一维声子晶体带隙边缘的振动模式与其单个对称性原胞的固有振动模式完全一致,从而对一维声子晶体带隙特性的分析可以简化为对其单个... 详细信息

从一维声子晶体的波动方程出发,选用保持晶格对称性的原胞对声子晶体的能带结构进行解析分析。结果表明一维声子晶体带隙边缘的振动模式与其单个对称性原胞的固有振动模式完全一致,从而对一维声子晶体带隙特性的分析可以简化为对其单个对称性原胞固有模式的分析。研究表明,一维声子晶体中的振动模式是其各对称性原胞固有振动模式相互作用的耦合模式,在带隙边缘由于布拉格散射出现解耦效应,振动模式为解耦的驻波模式,从而与单个对称性原胞的固有振动模式一致。以有机玻璃及铝构成的声子晶体细直梁为例,采用振动试验对其振动传输特性进行测试,试验结果同理论分析结果基本吻合。这为声子晶体复杂梁杆结构的带隙特性研究及减振降噪设计提供了新的、简化的思路。

关键词：声子晶体振动带隙晶格对称性原胞

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固体推进剂裂纹燃烧扩展耦合的基本模式

推进技术 1999年第1期20卷 24-28页

作者：韩小云周建平国防科技大学航天技术系

通过对半无限板边裂纹的零维对流燃烧和变形扩展的模拟分析，揭示了固体推进剂裂纹燃烧扩展耦合的基本模式：燃烧流场和裂纹变形扩展相互作用，推进剂塑性变形对燃烧性能的影响，为燃烧断裂的深入研究提示了方向。

关键词：固体推进剂推进剂燃烧裂纹扩展耦合模式

新增表面等效作用力模拟固体推进剂裂纹动态扩展

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推进技术 2000年第1期21卷 71-74页

作者：韩小云周建平国防科技大学航天技术系湖南长沙410073

固体推进剂作为线粘弹性材料在裂纹扩展过程中,外力和体力对体系作功的同时,材料的粘性内耗散和断裂表面能释放使体系能量降低。将裂纹扩展新增表面上等效作用力的概念引进有限元中,计算裂纹扩展过程中的应力强度因子和断裂表面能释放... 详细信息

固体推进剂作为线粘弹性材料在裂纹扩展过程中,外力和体力对体系作功的同时,材料的粘性内耗散和断裂表面能释放使体系能量降低。将裂纹扩展新增表面上等效作用力的概念引进有限元中,计算裂纹扩展过程中的应力强度因子和断裂表面能释放对体系应力应变场的影响,从而使得有限元可以模拟计算固体推进剂裂纹的动态扩展过程,解决了固体推进剂非定常燃烧断裂扩展模拟中的难题。

关键词：固体推进剂裂纹扩展有限元法新增表面等效力

顾客心理授权的多层次模型分析:基于控制欲的调节作用

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南开管理评论 2012年第3期15卷 4-11页

作者：韩小芸黎耀奇中山大学管理学院

许多学者的研究结果都表明,优质服务是决定顾客满意度的最重要因素之一。但这些学者的研究往往将员工的服务质量与顾客的满意感当做单一层次变量处理。在深入文献研究的基础上,本文提出了一个包括顾客心理授权在内的员工服务质量与顾客... 详细信息

许多学者的研究结果都表明,优质服务是决定顾客满意度的最重要因素之一。但这些学者的研究往往将员工的服务质量与顾客的满意感当做单一层次变量处理。在深入文献研究的基础上,本文提出了一个包括顾客心理授权在内的员工服务质量与顾客满意感关系的新模型,并采用多层次模型分析方法,着重分析了控制欲对顾客心理授权与顾客满意感的调节效应。数据分析结果表明,员工的服务质量并不直接影响顾客满意度,而是通过顾客心理授权对顾客满意度产生间接作用,也就是说,顾客心理授权是服务质量对顾客满意感影响的中介。此外,顾客的控制欲正向调节心理授权对满意感的影响作用。即企业只有授权给控制欲强的顾客,才能显著提高顾客满意度。本文研究结果进一步深化了关于满意度的研究,丰富了营销学界对顾客授权理论的研究,对服务性企业采取针对顾客的授权措施,提高顾客满意程度有一定的实践指导意义。

关键词：顾客心理授权服务质量顾客满意感控制欲