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机器学习在食品风味分析中的应用

食品科学 2024年第12期45卷 31-41页

作者：沈潇王海涛姚凌云孙敏王化田宋诗清李雪冯涛上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海201418 上海理工大学健康科学与工程学院上海200093

食品风味对于感官具有重要作用,是消费者偏好和选择的关键因素,因此风味分析方法非常重要。传统的分析方法具有局限性,十分耗时,还无法处理大样本的数据,机器学习的出现将会解决这一难题。机器学习具有分析和处理海量样本、识别高维变... 详细信息

食品风味对于感官具有重要作用,是消费者偏好和选择的关键因素,因此风味分析方法非常重要。传统的分析方法具有局限性,十分耗时,还无法处理大样本的数据,机器学习的出现将会解决这一难题。机器学习具有分析和处理海量样本、识别高维变量空间中的复杂模式、从已知数据中独立自主学习、基于新数据生成和自动优化算法实现预测的能力。机器学习的出现给食品科学领域提供了理解复杂风味特征的新方法。本文综述了传统和新型机器学习方法的优缺点,以及与分析仪器电子舌、电子鼻和气相色谱-质谱联用的不同应用场景。此外还综述了机器学习在食品风味分析中的应用。经过研究发现,不同机器学习方法对应了不同食品风味分析的场景,需要根据样本的实际情况,有选择性地使用。机器学习在提高食品质量、安全性和消费者满意度方面具有重大的潜力,多种机器学习模型和分析技术相结合,对食品风味分析将产生重要作用。

关键词：机器学习食品风味风味感知质量控制感官分析成分优化

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大学班级管理“雁阵”模式探究

当代教研论丛 2024年第3期10卷 53-55页

作者：孙敏王红陈姝灿菏泽医学专科学校山东菏泽274000

班级管理是大学教育中不可或缺的一部分,对于培养学生的综合素质和推动学校整体发展具有重要意义。近年来,“雁阵”模式作为一种以团队合作为核心的管理模式备受推崇。因此,文章通过对“雁阵”模式的理论阐述,结合大学班级管理的实际情... 详细信息

班级管理是大学教育中不可或缺的一部分,对于培养学生的综合素质和推动学校整体发展具有重要意义。近年来,“雁阵”模式作为一种以团队合作为核心的管理模式备受推崇。因此,文章通过对“雁阵”模式的理论阐述,结合大学班级管理的实际情况,试将其应于大学班级管理中,以推动学生干部队伍优化升级,助推高校班级管理制度的有效实施,进而实现大学班集体积极健康发展,最终实现大学生全面发展。

关键词： “雁阵”模式班级管理模式探究

基于深度学习的南海海表面温度的智能化预测研究

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海洋与湖沼 2024年第5期55卷 1082-1095页

作者：谢博闻张丛杨树国冯忠琨孙贵民青岛科技大学数理学院山东青岛266061 山东省海洋科学研究院山东青岛266104 中国科学院海洋研究所海洋环流与波动重点实验室山东青岛266071 中国科学院大学北京100049

海表面温度(sea surface temperature,SST)是影响海洋和气候变化的重要因素之一,准确预测SST的变化对于海洋生态环境、气象和航行等至关重要。传统的SST预测方法通常依赖于数值模式,但是其计算成本较高。该文基于深度学习模型(3D U-Net)... 详细信息

海表面温度(sea surface temperature,SST)是影响海洋和气候变化的重要因素之一,准确预测SST的变化对于海洋生态环境、气象和航行等至关重要。传统的SST预测方法通常依赖于数值模式,但是其计算成本较高。该文基于深度学习模型(3D U-Net),将SST、海表面高度异常(sea surface height anomalies,SSHA)以及海表面风(sea surface wind,SSW)作为输入变量成功构建了南海SST的快速化智能预报模型。结果表明,与卷积长短时记忆(convolutional long short-term memory,ConvLSTM)模型相比,3D U-Net模型在所有预测时间中均显示出更高的准确度,其均方根误差(RMSE)为0.53℃,皮尔逊相关系数(R)达到0.96。在不同季节和南海不同区域,3D U-Net模型均表现出较小的预测误差,而且在季风盛行期间也具有较强的鲁棒性。此外,3D U-Net模型在预测2021年南海的海洋热浪(marine heatwave,MHW)事件时,大部分海域的准确率达到了80%以上,总体上精确率和召回率分别为0.89和0.45。敏感性实验结果表明,SSHA和SSW对模型的预测性能有显著影响,并在不同的预报阶段中发挥着不同的作用。综上所述,结合多源海表数据的3D U-Net模型能够快速准确地预测出南海SST,并为预测MHW事件提供了新方法。

关键词：海表面温度 3D U-Net模型深度学习南海海洋热浪

施氮量对旱地小麦花后糖代谢及籽粒产量的影响

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山东农业科学 2024年第4期56卷 81-86页

作者：韩柏岳任爱霞 Hafeez Noor 古丽刚孙敏山西省农业技术推广总站山西太原030000 山西农业大学农学院山西晋中030801 祁县城赵镇农业技术推广站山西祁县030900 山西农业大学农学院/省部共建有机旱作农业国家重点实验室(筹) 山西太原030031

施用氮肥为当前农业增产措施之一,适量施用对小麦产量形成具有重要意义。本试验于2020—2021年在位于黄土高原东南部的山西农业大学小麦试验站开展,设置施氮(N)0 kg/hm^(2)(N0)、90 kg/hm^(2)(N90)、150 kg/hm^(2)(N150)、210 kg/hm^(2)... 详细信息

施用氮肥为当前农业增产措施之一,适量施用对小麦产量形成具有重要意义。本试验于2020—2021年在位于黄土高原东南部的山西农业大学小麦试验站开展,设置施氮(N)0 kg/hm^(2)(N0)、90 kg/hm^(2)(N90)、150 kg/hm^(2)(N150)、210 kg/hm^(2)(N210)共4个处理,采用池栽方式研究不同施氮量对旱地小麦地上部生长、花后糖代谢及产量等的影响,以探明提高产量的适宜施氮量及其糖代谢生理机制。结果表明,与对照(N0)相比,施氮肥可显著增加旱地小麦各生育时期株高,增加叶面积指数和花后旗叶蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性,且花后15~30 d间差异达显著水平;产量及其构成因素中,产量增加13.45%~42.18%,穗数增加7.68%~22.33%,穗粒数增加2.14%~3.45%,千粒重增加2.48%~13.54%;总淀粉含量增加1.8~8.8个百分点,尤以支链淀粉含量增加显著。从动态趋势上看,施氮量由90 kg/hm^(2)增至210 kg/hm^(2),各生育时期小麦叶面积指数、花后10~30 d旗叶SPS和SS活性、花后10~30 d籽粒淀粉含量均先增后减,且在施氮量150 kg/hm^(2)时达最高值。最终,旱地小麦产量以N150处理最高,而淀粉含量以N210处理最高,但与N150差异不显著。综上,施氮量150 kg/hm^(2)促进旱地小麦地上部生长,增强花后10~30 d旗叶糖代谢酶活性,增加蔗糖和淀粉含量,增产效果最好。

关键词：旱地小麦氮肥糖代谢产量淀粉

Calculation of Partition Function of QCD at Finite Chemical Potential

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Communications in Theoretical Physics 2008年第2期49卷 435-438页

作者： sun Wei-min ZONG Hong-Shi Department of Physics Nanjing University Nanjing 210093 China joint Center for Particle Nuclear Physics and Cosmology Nanjing 210093 China

In equilibrium statistical field theory, the partition function has fundamental importance. In this paper we propose a direct and general method for calculating the partition function and equation of state of QCD at finite chemical potential. It is found that the partition function is totally determined by the dressed quark propagator at finite chemical potential up to a multiplicative constant. From this a criterion for the phase transition between the Nambu and the Wigner phases is obtained. This general method is applied to two specific cases： the free quark theory and QCD with a model dressed quark propagator having confinement features. In the first case, the standard Fermi distribution at T = 0 is reproduced. In the second case, we apply the conclusion in previous works to obtain the dressed quark propagator at finite chemical potential and find the unphysical result that the baryon number density vanishes for all values of chemical potential. The reason for this result is discussed.

关键词： partition function of QCD phase transition

高风险脑外伤患者预防静脉血栓栓塞症的抗凝时机与预后的关系

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中国急救医学 2024年第9期44卷 770-774页

作者：吴相伟孙敏叶继辉朱建华宁波大学附属第一医院重症医学科浙江宁波315010

目的探讨高风险脑外伤患者预防静脉血栓栓塞症(VTE)的抗凝时机与预后的关系。方法回顾性分析宁波大学附属第一医院2018年1月至2023年12月收治的高风险脑外伤患者的临床资料。将外伤后4~5 d启动抗凝的患者分为A组(n=100),外伤后6~7 d启... 详细信息

目的探讨高风险脑外伤患者预防静脉血栓栓塞症(VTE)的抗凝时机与预后的关系。方法回顾性分析宁波大学附属第一医院2018年1月至2023年12月收治的高风险脑外伤患者的临床资料。将外伤后4~5 d启动抗凝的患者分为A组(n=100),外伤后6~7 d启动抗凝的患者分为B组(n=124),比较两组患者的一般临床资料以及抗凝后脑出血增加、神经功能恶化、再次手术、VTE、其他部位出血、住院时间、病死率等指标。采用多因素Logistic回归分析影响高风险脑外伤患者脑出血增加及死亡的危险因素。结果A组患者脑出血增加(10.0%vs.3.2%)、再次手术(8.0%vs.1.6%)、神经功能恶化(9.0%vs.2.4%)及病死率(14.0%vs.5.6%)均显著高于B组(P均0.05)。多因素Logistic回归分析显示,与B组比较,A组脑出血风险增加(OR=4.715,95%CI 1.316~16.899,P<0.05),死亡风险增加(OR=3.101,95%CI 1.124~8.551,P<0.05)。结论高风险脑外伤患者伤后6~7 d启动抗凝VTE发生率低,预后更优,可作为临床抗凝启动时机。

关键词：高风险脑外伤静脉血栓栓塞症预后抗凝时机脑出血

Timing of Photoperiodic Flowering：Light Perception and Circadian Clock

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Journal of Integrative Plant Biology 2007年第1期49卷 28-34页

作者： Yun Zhou Xiao-Dong sun min Ni Department of Plant Biology University of Minnesota St. Paul MN 55108 USA

Flowering symbolizes the transition of s plant from vegetative phase to reproductive phase and is controlled by fairly complex and highly coordinated regulatory pathways. Over the last decade, genetic studies in Arabidopsis have aided the discovery of many signaling components involved in these pathways. In this review, we discuss how the timing of flowering is regulated by photoperiod and the involvement of light perception and the circadian clock in this process. The specific regulatory mechanisms on CONSTANS expression and CONSTANS stability by the circadian clock and photoreceptors are described in detail. In addition, the roles of CONSTANS, FLOWERING LOCUS T, and several other light signaling and circadian-dependent components in photoperiodic flowering are also highlighted.

关键词： circadian clock CONSTANS light signaling photoperiodic flowering photoreceptors

Preparation of Al-Al_3Ti in situ composites by direct reaction method

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Rare Metals 2006年第1期25卷 32-36页

作者： YU Huashun CHEN Hongmei sun Liming min Guanghui The Key Laboratory of Liquid Structure and Heredity of Materials Ministry of Education Shandong University Jinan 250061 China

Al-Al3Ti composites were prepared by a direct reaction method, in which Al3Ti was formed by the reaction of Ti and Al in aluminum alloy melt. The morphology of Al3Ti changes apparently from the fine particle, needle-like to large block with the increase of Al3Ti content. The addition of magnesium can markedly change the morphology of Al3Ti and reduce their size. Short rod-like Al3Ti was formed and homogeneous distribution was obtained with the addition of 3 wt.% Mg. The effect of Al3Ti and Mg on the microstructure of Al-Al3Ti composites and the mechanism were also discussed.

关键词： Al3Ti in situ composites direct reaction method microstructure

Application of Random Forest Regressions on Stellar Parameters of A-type Stars and Feature Extraction

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Research in Astronomy and Astrophysics 2022年第2期22卷 189-194页

作者： Shu-Xin Chen Wei-min sun Ying He Qiqihar University Qiqihar 161006China Key Lab of In-fiber Integrated Optics Ministry Education of ChinaHarbin Engineering UniversityHarbin 150009China Department of Computer Science and Technology Tianjin Ren'ai CollegeTianjin 301636China

Measuring the stellar parameters of A-type stars is more difficult than FGK stars because of the sparse features in their spectra and the degeneracy between effective temperature(T_(eff))and gravity(log g).Modeling the relationship between fundamental stellar parameters and features through machine learning is possible because we can employ the advantage of big data rather than sparse known *** soon as the model is successfully trained,it can be an efficient approach for predicting Teffand log g for A-type stars especially when there is large uncertainty in the continuum caused by flux calibration or *** this paper,A-type stars are selected from LAMOST DR7 with a signal-to-noise ratio greater than 50 and the Teffranging within 7000 to 10,000 *** perform the Random Forest(RF)algorithm,one of the most widely used machine learning algorithms to establish the regression relationship between the flux of all wavelengths and their corresponding stellar parameters(T_(eff))and(log g)*** trained RF model not only can regress the stellar parameters but also can obtain the rank of the wavelength based on their sensibility to *** to the rankings,we define line indices by merging adjacent *** objectively defined line indices in this work are amendments to Lick indices including some weak *** use the Support Vector Regression algorithm based on our new defined line indices to measure the temperature and gravity and use some common stars from Simbad to evaluate our *** addition,the Gaia Hertzsprung-Russell diagram is used for checking the accuracy of Teffand log g.

关键词： methods:data analysis surveys stars:early-type stars:abundances