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加热卷烟辊压法薄片丝吸湿性影响因素研究

轻工学报 2024年第5期39卷 109-117页

作者：刘广超邓莎高峄涵吴涛邓锐杰上海新型烟草制品研究院有限公司上海201315 四川大学轻工科学与工程学院四川成都610065

为研究加热卷烟烟芯材料的吸湿性,以辊压法薄片丝为研究对象,通过单因素试验考查外部环境相对湿度、甘油质量分数和烟粉粒径对其吸湿性的影响,并对比其与稠浆法和造纸法薄片丝吸湿性的差异;利用一级和二级吸附动力学模型分析薄片丝吸湿... 详细信息

为研究加热卷烟烟芯材料的吸湿性,以辊压法薄片丝为研究对象,通过单因素试验考查外部环境相对湿度、甘油质量分数和烟粉粒径对其吸湿性的影响,并对比其与稠浆法和造纸法薄片丝吸湿性的差异;利用一级和二级吸附动力学模型分析薄片丝吸湿动力学特性,同时利用6种常见吸附模型考查辊压法薄片丝的吸湿热力学特性。结果表明,环境相对湿度和甘油质量分数对辊压法薄片丝的吸湿性影响较大,环境相对湿度越大,甘油质量分数越高,吸湿性则越强;烟粉粒径对辊压法薄片丝吸湿性的影响不明显;辊压法薄片丝与稠浆法薄片丝的吸湿性基本接近,均强于造纸法薄片丝;辊压法薄片丝的吸湿时间曲线更符合二级吸附动力学模型,其等温吸湿曲线更符合Peleg模型。

关键词：加热卷烟辊压法薄片丝吸湿性影响因素动力学热力学

核桃内源性多酚的体外抗氧化能力及对核桃油氧化稳定性的影响

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中国油脂 2024年第5期49卷 88-94,143页

作者：杜伊晗王书语向燕邓莎何贵萍何强董怡四川大学轻工科学与工程学院成都610065

为促进核桃加工副产物的综合利用,探究副产物中多酚对核桃油氧化稳定性的影响,测定了槲皮素、没食子酸、儿茶素、绿原酸、鞣花酸5种核桃内源性多酚对DPPH和ABTS+自由基的清除能力及氧自由基吸收能力(ORAC)以评价其体外抗氧化能力,并将5... 详细信息

为促进核桃加工副产物的综合利用,探究副产物中多酚对核桃油氧化稳定性的影响,测定了槲皮素、没食子酸、儿茶素、绿原酸、鞣花酸5种核桃内源性多酚对DPPH和ABTS+自由基的清除能力及氧自由基吸收能力(ORAC)以评价其体外抗氧化能力,并将5种内源性多酚分别加入核桃油中,进行18 d的加速氧化试验,以酸值、过氧化值、共轭二烯值、共轭三烯值、同步荧光光谱、色泽及感官品质(透明度、气味、滋味)作为考察指标,分析其对核桃油氧化稳定性的影响。结果表明:槲皮素、没食子酸和绿原酸的体外抗氧化能力较强;5种多酚均能有效减缓核桃油酸值、过氧化值、共轭二烯值和共轭三烯值的升高,其中没食子酸、绿原酸和儿茶素在维持核桃油感官品质方面优于其他2种多酚。综上,在开发核桃油相关产品时,可以考虑通过添加没食子酸、儿茶素和绿原酸提高产品的氧化稳定性。

关键词：核桃多酚核桃油氧化稳定性

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玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响

中国粮油学报 2024年第7期39卷 19-26页

作者：黄潇漪贾利蓉孙玉鼎曹月刚冉旭邓莎四川大学轻工科学与工程学院成都610065 乳山市金果食品股份有限公司乳山264500 四川大学青岛研究院青岛266237

为探究玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响,以添加玫瑰花、陈皮的烘炒花生仁为研究对象,以添加0.2 g/kg叔丁基对苯二酚(TBHQ)的花生仁、不额外添加的烘炒花生仁分别作为阳性和阴性对照,采用Schaal烘箱法对烘炒花生仁进行加速氧化,... 详细信息

为探究玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响,以添加玫瑰花、陈皮的烘炒花生仁为研究对象,以添加0.2 g/kg叔丁基对苯二酚(TBHQ)的花生仁、不额外添加的烘炒花生仁分别作为阳性和阴性对照,采用Schaal烘箱法对烘炒花生仁进行加速氧化,测定各组花生仁在烘箱储藏期间的酸价、过氧化值、丙二醛、色度、质构、水分含量、水分活度,并进行感官评价;采用风味值拟合一次函数,预测花生仁货架期。实验结果表明,与阴性对照组相比,添加植物组能较好地控制油脂水解、游离脂肪酸氧化程度,抑制氢过氧化合物和丙二醛值的上升,抑制花生L*值下降、a*值上升,丰富烘炒花生风味;与阳性对照组相比,添加植物组能较好地抑制丙二醛上升、维持花生色度。根据风味感官评分值拟合所得一次函数预测出货架期,陈皮组、玫瑰组、阳性对照组、阴性对照组的货架期分别为9.0、8.5、7.7、4.7个月。

关键词：烘炒花生仁货架期玫瑰花陈皮风味值

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桑葚花青素的稳定性及降解动力学研究

中国调味品 2024年第8期49卷 179-185页

作者：邱菊陈婧司陈冰艺邓莎吕远平四川大学轻工科学与工程学院成都610065 苏州大学苏州医学院公共卫生学院江苏苏州215123

桑葚花青素不稳定,外界因素的变化容易造成其降解。该试验以花青素保留率和颜色变化为评价指标,考察了光照、pH值、温度、添加剂、金属离子等因素对桑葚花青素稳定性的影响并探究其降解动力学。结果显示:室外光照加速了花青素的降解,k... 详细信息

桑葚花青素不稳定,外界因素的变化容易造成其降解。该试验以花青素保留率和颜色变化为评价指标,考察了光照、pH值、温度、添加剂、金属离子等因素对桑葚花青素稳定性的影响并探究其降解动力学。结果显示:室外光照加速了花青素的降解,k值由避光条件的1.80×10^(-2)升高至14.12×10^(-2),t_(1/2)由避光条件的38.5 h降至5.2 h。酸性环境(pH值1.00,3.00)下花青素的稳定性高,中性(pH值7.00)、碱性(pH值9.00)时花青素易发生降解,96 h后花青素的保留率分别降至83.25%、72.44%,颜色由酸性时的红色分别变为灰绿色、墨绿色。花青素在80,100℃分别放置10 h后ΔE^(*)分别变为3.4097,6.1928,红色褪去,花青素的保留率仅为65.39%、38.83%。酸度剂(柠檬酸)对花青素有明显的稳定和增色作用,防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠)、抗氧化剂(抗坏血酸)加速了花青素的降解。Al^(3+)、Fe^(3+)、Fe^(2+)等金属离子的加入在一定程度上破坏了花青素的结构,颜色分别变为蓝紫色、黄褐色、蓝黑色。桑葚花青素的贮藏稳定性较差,适合低温、避光和酸性环境,并避免接触防腐剂、抗氧化剂等添加剂和铁、铝制品。该试验结果为花青素的贮藏、加工和应用提供了基础数据和理论依据。

关键词：桑葚花青素稳定性颜色变化保留率降解动力学

富硫型水库沉积物AVS和SEM空间分布特征及重金属风险评价

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湖泊科学 2024年第2期36卷 452-466页

作者：关昊鹏谢筱婷陈思睿邓莎陈小强金业林琳汪天祥许士国大连理工大学建设工程学院大连116024 西安建筑科技大学资源工程学院西安710055 辽宁省汤河水库管理局有限责任公司辽阳111000 大连理工大学海洋科学与技术学院盘锦124221

随着湖库外源性污染的有效控制,沉积物污染特征成为影响湖库水环境质量的关键因素。本文以富硫型水库——汤河水库为研究对象,分析探讨水库沉积物的理化性质、重金属总量、酸可挥发性硫化物(acid volatile sulfide,AVS)和同步提取重金属... 详细信息

随着湖库外源性污染的有效控制,沉积物污染特征成为影响湖库水环境质量的关键因素。本文以富硫型水库——汤河水库为研究对象,分析探讨水库沉积物的理化性质、重金属总量、酸可挥发性硫化物(acid volatile sulfide,AVS)和同步提取重金属(simultaneously extracted metals,SEM)的空间分布特征,采用沉积物基准法(sediment quality guidelines,SQGs)和AVS与SEM关系法对重金属可能诱发的生态风险和毒性效应进行评估。结果表明:汤河水库沉积物中AVS含量在0.03~51.75μmol/g之间,并呈现坝前深水区>东支流库区>西支流库区的空间分布特征。根据Pearson相关性分析可知,汤河水库沉积物AVS含量与间隙水中SO^(2-)_(4)浓度、沉积物烧失量(LOI)含量呈显著正相关,与沉积物间隙水中NO^(-)_(3)浓度和沉积物pH呈现显著负相关。间隙水中SO^(2-)_(4)浓度和沉积物LOI含量是控制AVS产量的重要因素。水库沉积物中ΣSEM变化范围为0.52~2.75μmol/g,呈现出东支流库区>坝前深水区>西支流库区的分布规律。水库沉积物中ΣSEM/AVS和ΣSEM-AVS的变化范围分别为0.06~22.73和-49.18~2.44μmol/g,显示出水库坝前深水区表层0~10 cm沉积物不具有生态风险,而东、西支流库区沉积物中的SEM因为不能完全被AVS所固定而存在潜在生态风险。就单一重金属而言,汤河水库坝前深水区和东西支流中部区域沉积物Ni、Cu、Pb和Zn含量均介于临界效应含量(threshold effects level,TEL)值和可能效应含量(probable effect level,PEL)值之间,可产生低级风险毒性效应,但Ni的毒性效应风险接近中级,今后应予以重点关注。富硫型水库沉积物中容易出现高含量AVS,沉积物间隙水中SO^(2-)_(4)和NO^(-)_(3)的浓度是决定沉积物AVS净产量的重要因素。流域内重金属土壤背景值以及工业、采矿产业排放的废水类型直接影响着诱发生态风险的重金属种类。

关键词：酸可挥发性硫化物同步提取重金属生态风险富硫型水库沉积物汤河水库

原辅料对动植物双蛋白肠物理特性及感官品质的影响

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食品科技 2024年第2期49卷 121-129页

作者：朱美淋张贞炜黄浩张春容邓莎贾利蓉四川大学轻工科学与工程学院四川成都610065 宜宾四川大学产业技术研究院四川宜宾644000

研究原辅料对动植物双蛋白肠物理特性及感官品质的影响,以确定配料种类及用量。文章考察了大豆拉丝蛋白质量分数、猪肉质量分数、大豆分离蛋白和花生蛋白粉比例、猪肉肥瘦比例、卡拉胶质量分数、乙酰化双淀粉己二酸酯质量分数对动植物... 详细信息

研究原辅料对动植物双蛋白肠物理特性及感官品质的影响,以确定配料种类及用量。文章考察了大豆拉丝蛋白质量分数、猪肉质量分数、大豆分离蛋白和花生蛋白粉比例、猪肉肥瘦比例、卡拉胶质量分数、乙酰化双淀粉己二酸酯质量分数对动植物双蛋白肠含水量、持水性、蒸煮得率、感官评分的影响。结果表明,当拉丝蛋白质量分数超过78%时,持水性和感官品质随之下降;猪肉质量分数在24%时持水性和蒸煮得率最低;花生蛋白粉用量逐渐增加,物理特性均减弱;猪肉肥瘦比例在4:1、3:2、2:3时感官评分最佳;卡拉胶未显著提升产品的物理特性及感官特性;乙酰化双淀粉己二酸酯质量分数超过10%,口感评分下降。研究结果为开发动植物双蛋白食品奠定了基础。

关键词：动植物双蛋白肠大豆拉丝蛋白大豆分离蛋白花生蛋白

Storage-Reduction of NO_(x)over Combined Catalysts of Pt/Ba/Al_(2)O_(3)-Mn/Ba/Al_(2)O_(3):Carbon Monoxide as Reductant

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Journal of Natural Gas Chemistry 2007年第2期16卷 213-216页

作者： sha deng Xuehui Li Jianhua Xiao Furong Wang Lefu Wang School of Chemical and Energy Engineering South China University of Technology Guangzhou 510640 Guangdong China

Storage-reduction of NOx by carbon monoxide was investigated over combined catalysts of Mn/Ba/Al2O3-Pt/Ba/Al2O3. Combination of Mn/Ba/Al2O3 and Pt/Ba/Al2O3 catalysts in different ways showed excellent NOx storage-reduction performance and the content of Pt could be reduced by 50%. Not only the addition of 5Mn/15Ba/Al2O3 to 1Pt/15Ba/Al2O3 could improve its storage ability, but also enhance the NOx conversion consequently. NOx conversion over the combined catalysts （the combined catalysts Ⅰ and Ⅱ） was increased under dynamic lean-rich burn conditions, the maximum NOx conversion increased from 69.4% to respectively 78.8% and 75.7% over two combined catalysts.

关键词： nitrogen oxides storage-reduction lean burn combined catalyst

Galvanic effect of magnetite on electrochemical oxidation of arsenopyrite in acidic culture medium

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Transactions of Nonferrous Metals Society of China 2022年第11期32卷 3744-3752页

作者： sha deng Guo-hua GU Tao LONG Wei XIAO Wei YANG School of Resources Engineering Xi’an University of Architecture and TechnologyXi’an 710055China School of Minerals Processing and Bioengineering Central South UniversityChangsha 410083China

The galvanic interaction of arsenopyrite−magnetite in acidic culture medium was investigated by electrochemical measurements,X-ray photoelectron spectroscopy characterization and leaching *** results indicated that the rest potential of magnetite was 321 mV,which was more anodic than 223 mV of arsenopyrite,and the galvanic current was 7.40μA,verifying the existence of the galvanic interaction between arsenopyrite and *** galvanic potential and polarization curves suggested that the redox behaviors of arsenopyrite dominated the overall galvanic *** galvanic interaction enhanced the electrochemical dissolution of arsenopyrite with the generation of more oxidation products(S^(0),SO_(3)^(2−),SO_(4)^(2−)and AsO_(3)^(3−)) on arsenopyrite and an increase in the chemical reactivity of the *** experiments of 6 days showed that the presence of magnetite improved the arsenic release from arsenopyrite by 30 mg/L,and further confirmed the enhanced oxidation of arsenopyrite when coupled with magnetite.

关键词： arsenopyrite magnetite galvanic interaction electrochemistry surface properties leaching

A Facile Way to Large-scale Production of Few-layered Graphene via Planetary Ball Mill

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Chinese Journal of Polymer Science 2016年第10期34卷 1270-1280页

作者： sha deng xiao-dong qi yan-ling zhu hong-ju zhou feng chen 傅强 College of Polymer Science and Engineering State Key Laboratory of Polymer Materials Engineering Sichuan University Chengdu 610065 China

Abstract In the field of polymer/graphene nanocomposites, massive production and commercial availability of graphene are essential. Exfoliation of graphite to obtain graphene is one of the most promising ways to large-scale production at extremely low cost. In this work we illustrate a facile strategy for mass production of few-layered （≤ 10） graphene （FLG） via the newly explored ball milling. The achieved FLG concentration was determined by UV/Vis spectroscopy. The formation of FLG was proved by measuring the flake thickness by atomic force microscopy （AFM）. Further Raman spectral studies indicated that the crystal structure of exfoliated flakes was preserved satisfactorily during this shear-force dominating process. To increase the maximum concentration obtainable, it＇s critical to make a good parameter assessment. N-methylpyrrolidone （NMP） was used as a dispersing medium and the effect of milling parameters was systematically and quantitatively investigated, thus providing a criterion to optimize the milling process. We established the optimal values for solvent volume and initial weight of graphite. As for milling time, the production of FLG was enhanced with continuous milling according to the power law, but not linearly with increasing milling time. Moreover, the possible mechanism involved in milling process was also explored. Our work provides a simple method for graphite exfoliation and has great potential for improving thermal and electrical conductivity of polymer composites in the fields of engineering.

关键词： Polymer/graphene nanocomposites Ball milling Mass production Milling parameters.