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双凝胶在食品领域:从组成到应用

食品科学 2024年第6期45卷 277-284页

作者：张倩蒋玲王启明雷小娟明建西南大学食品科学学院重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

双凝胶是油凝胶和水凝胶在一定温度下剪切混合制成的双相体系。作为一种两亲性半固体制剂,双凝胶具有良好的稳定性、包埋特性、加工特性等,引起了人们的广泛关注。双凝胶在替代传统固体脂肪,提高复合食品的营养价值以及递送生物活性物... 详细信息

双凝胶是油凝胶和水凝胶在一定温度下剪切混合制成的双相体系。作为一种两亲性半固体制剂,双凝胶具有良好的稳定性、包埋特性、加工特性等,引起了人们的广泛关注。双凝胶在替代传统固体脂肪,提高复合食品的营养价值以及递送生物活性物质方面有巨大的潜力。本文综述了双凝胶的组成及合成方法,并梳理了双凝胶的种类,总结了双凝胶在食品领域的主要应用进展,并展望其发展前景,以期为双凝胶在食品领域的进一步研究和应用提供一定的指导。

关键词：双凝胶油凝胶剂水凝胶剂生物活性物质递送 3D打印食品

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定量吸入气雾剂中提取物与浸出物的研究进展

中国医药工业杂志 2014年第6期45卷 589-595页

作者：马娟杨永健张启明金方中国医药工业研究总院上海医药工业研究院上海呼吸系统药物工程技术研究中心上海200437 上海市食品药品检验所上海201203 中国食品药品检定研究院北京100050 上海方予健康医药科技有限公司上海201203

定量吸入气雾剂(MDI)作为一种特殊的药-械组合制剂,其配方和装置发生相互作用的可能性很高,这就构成了对药物安全性的潜在威胁。因此有必要对MDI进行提取物和浸出物等方面的研究。本文借鉴药品与包装材料相容性现有的研究成果及思路,综... 详细信息

定量吸入气雾剂(MDI)作为一种特殊的药-械组合制剂,其配方和装置发生相互作用的可能性很高,这就构成了对药物安全性的潜在威胁。因此有必要对MDI进行提取物和浸出物等方面的研究。本文借鉴药品与包装材料相容性现有的研究成果及思路,综述了MDI中提取物与浸出物及其分析方法的研究进展。

关键词：定量吸入气雾剂提取物浸出物综述

利用结合土地覆盖类型的自适应DS-InSAR方法监测矿区地表形变

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北京大学学报（自然科学版） 2024年第2期60卷 265-276页

作者：张志亮曾琪明杨立功北京大学遥感与地理信息系统研究所北京大学地球与空间科学学院北京100871 空间信息集成与3S工程应用北京市重点实验室北京100871

针对传统时序InSAR技术在测量点选取过程中多采用全局单一阈值,在受时空失相干影响严重和短时间内形变梯度较大的矿区容易出现测量点稀疏且空间采样不足,因而无法获取矿区地面沉降完整信息的问题,以覆盖大同矿区的22景ALOS-1数据为例,... 详细信息

针对传统时序InSAR技术在测量点选取过程中多采用全局单一阈值,在受时空失相干影响严重和短时间内形变梯度较大的矿区容易出现测量点稀疏且空间采样不足,因而无法获取矿区地面沉降完整信息的问题,以覆盖大同矿区的22景ALOS-1数据为例,利用结合土地覆盖类型的自适应DS-InSAR方法(ADSI-CLC)获取该区域长时间序列地表形变信息。ADSI-CLC方法形变测量结果的时空分布模式与StaMPS-SBAS方法具有相似性,且与高分辨率光学遥感影像上的采矿设施保持良好的空间相关性。ADSI-CLC方法可以显著地提高测量点的数量和空间分布密度,在研究区识别出的DS点数量约是StaMPS-SBAS方法的4倍。两种方法的测量结果在无形变和小形变区域吻合程度较高;在大形变区域,StaMPS-SBAS方法无法有效地获取形变结果,而ADSI-CLC方法由于测量点数量的增加,反演得到的形变测量结果基本上符合由采矿活动造成的漏斗状的空间分布特征,间接地验证了该方法在矿区地表形变监测中的可靠性和有效性,证明ADSI-CLC方法能够提供更详细的时空形变细节信息,更好地服务于矿区地表稳定性的监测和预警。

关键词： ADSI-CLC方法分布式散射体矿区形变监测大同矿区

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有序金纳米棒阵列的超分辨成像

光学仪器 2023年第1期45卷 52-59页

作者：张喜豪张启明上海理工大学光子芯片研究院上海200093 上海理工大学光电信息与计算机工程学院上海200093

显微成像技术受限于光学成像系统的衍射极限,无法分辨亚波长尺度的结构。通过饱和散射抑制成像技术已经实现了单个纳米颗粒的超分辨成像,但是涉及到纳米颗粒集合,需要考虑纳米颗粒间的耦合作用。利用超越衍射极限的双光束方法,可以在有... 详细信息

显微成像技术受限于光学成像系统的衍射极限,无法分辨亚波长尺度的结构。通过饱和散射抑制成像技术已经实现了单个纳米颗粒的超分辨成像,但是涉及到纳米颗粒集合,需要考虑纳米颗粒间的耦合作用。利用超越衍射极限的双光束方法,可以在有序金纳米棒阵列上实现远场超分辨光学成像。本文设计了纳米棒长径比为2的5×5金纳米棒阵列,通过矢量光场理论和热扩散理论计算了金纳米棒阵列在连续波激光下的热分布,并模拟了双光束激光即脉冲激发光和连续波抑制光下的散射成像。仿真结果显示,连续波激光能够有效抑制金纳米棒阵列对脉冲激光的散射,双光束方法实现了80 nm横向特征尺寸的超分辨成像。

关键词：金纳米棒阵列温度非线性超分辨成像

中国体育产业与旅游产业发展耦合协调的态势测度及影响因素

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山东体育学院学报 2022年第5期38卷 43-53页

作者：王玉珍张启明邵玉辉河南大学体育学院体育改革与发展研究中心体育与健康研究所河南开封475001 河南农业大学体育学院河南郑州450002

为探寻体育产业与旅游产业之间的耦合协调关系,构建体育产业与旅游产业耦合协调发展评价指标体系,运用灰色关联分析法、熵值法、耦合协调模型、标准差椭圆等方法,对我国31个省市2013—2020年体育产业与旅游产业的耦合协调关系进行实证... 详细信息

为探寻体育产业与旅游产业之间的耦合协调关系,构建体育产业与旅游产业耦合协调发展评价指标体系,运用灰色关联分析法、熵值法、耦合协调模型、标准差椭圆等方法,对我国31个省市2013—2020年体育产业与旅游产业的耦合协调关系进行实证分析。研究结果显示:(1)研究期内我国体育产业与旅游产业综合发展水平均呈上升态势,且体育产业的发展水平高于旅游产业,整体属于体育产业发展超前型;(2)体育产业与旅游产业的耦合协调关系较差,处于中度失调阶段,呈现省际差异明显、由东向西阶梯递减的特征;(3)体育产业与旅游产业耦合协调度形成的标准差椭圆基本覆盖华东、华中、华北地区,中心位于华中地区,呈现由东向西集聚性逐渐增强的特征;(4)体育产业与旅游产业耦合协调发展影响因素的影响程度由大及小依次为:经济基础、消费能力、交通条件、生活水平、顶层设计、产业结构、城市发展。研究从增强消费韧性激活市场潜力、完善交通设施提升服务水平、强化政府推动保障统筹发展、优化产业结构促进均衡发展4个方面提出优化体育产业与旅游产业耦合协调发展的建议。

关键词：体育产业旅游产业耦合协调态势测度

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冲击地压应力波作用机理

煤炭学报 2020年第1期45卷 100-110页

作者：王恩元冯俊军张奇明孔祥国刘晓斐中国矿业大学煤炭资源与安全开采国家重点实验室江苏徐州221116 中国矿业大学煤矿瓦斯与火灾防治教育部重点实验室江苏徐州221116 中国矿业大学安全工程学院江苏徐州221116 安徽工业大学建筑工程学院安徽马鞍山243000 西安科技大学安全科学与工程学院陕西西安710054

针对动载扰动下大型冲击地压的发生及演化过程难题,分析了采场动载应力波的产生机制,研究了动载应力波与静载耦合作用下煤岩体冲击破坏规律,从应力波的产生、传播与致灾过程详细解释了大型冲击地压演化机理。研究结果表明,采场高位坚硬... 详细信息

针对动载扰动下大型冲击地压的发生及演化过程难题,分析了采场动载应力波的产生机制,研究了动载应力波与静载耦合作用下煤岩体冲击破坏规律,从应力波的产生、传播与致灾过程详细解释了大型冲击地压演化机理。研究结果表明,采场高位坚硬顶板断裂与深部应力集中区煤体破断所产生的动载应力波幅值随着煤岩体强度增大而升高,应力波持续时间随着破断尺度增大而增大,说明在煤矿开采过程中,顶板或煤体强度越高、破断尺度越大,越容易产生大能量的动载应力波;动静载耦合冲击破坏实验结果证实,高静载、高动载应力波、静载与应力波耦合加载条件均能使煤岩体发生冲击破坏,且随着轴向静载的增大,试样发生冲击破坏所需的临界动载应力波强度先增大后减小,其上升段与下降段的分界点约为单轴抗压强度的50%。当静载达到该临界点时,煤体发生冲击破坏所需的动载应力波强度急剧减小,说明高地应力环境煤岩体受到动载应力波的影响更为显著;现场大尺度模拟分析表明,动载应力波作用下,采场煤岩体塑性破坏区范围逐渐增加并主要集中在巷道两侧,且随着应力波幅值和持续时间增加,塑性破坏区范围不断扩大;研究提出了冲击地压应力波作用机理:动载扰动下冲击地压是静载、动载应力波与煤岩体结构耦合作用的结果,采场煤岩体大尺度破断产生高能量动载应力波,应力波与地应力耦合作用导致采掘空间围岩发生大范围破坏,最终形成冲击地压灾害。

关键词：冲击地压动载应力波演化过程机理

磷对植物铝毒害作用研究中两种磷铝处理方法比较

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土壤学报 2010年第2期47卷 311-318页

作者：张富林张启明赵学强沈仁芳土壤与农业可持续发展国家重点实验室(中国科学院南京土壤研究所) 南京210008 中国科学院研究生院北京100049 湖北省农业科学院植保土肥研究所武汉430064

由于磷和铝在溶液中的相互作用,研究磷对植物铝毒害作用的关键是选择合适的磷铝处理方法,本研究采用两种磷铝处理方法就磷对植物铝毒害的作用进行了比较。结果表明,采用计算铝活度的方法,磷能缓解铝对小麦的毒害,而采用磷铝交替处理的方... 详细信息

由于磷和铝在溶液中的相互作用,研究磷对植物铝毒害作用的关键是选择合适的磷铝处理方法,本研究采用两种磷铝处理方法就磷对植物铝毒害的作用进行了比较。结果表明,采用计算铝活度的方法,磷能缓解铝对小麦的毒害,而采用磷铝交替处理的方法,磷则加重铝对小麦的毒害。尽管在计算铝活度的方法中不同磷浓度处理液中铝的活度相同(用GEOCHEM软件计算),但磷浓度越高的处理液,其毒性铝的浓度越低,在该方法中,磷可能是通过降低溶液中毒性铝的浓度而缓解铝毒的,不能很好地避免溶液中磷铝相互作用。磷铝交替处理彻底避免了磷铝在溶液中的相互影响,保证相同的磷和铝处理浓度,而且长期交替处理在一定程度上也降低了磷铝不能同时处理对试验结果准确性的影响,因而,该方法是一种研究植物磷铝关系比较可行的方法。在磷铝交替处理条件下,磷加重小麦的铝毒害,可能与磷促进铝在根尖的累积有关。

关键词：磷铝毒害磷铝处理方法比较

采掘坑位置对珊瑚礁海岸波浪传播变形影响试验

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热带海洋学报 2021年第4期40卷 14-21页

作者：旷敏姚宇陈仙金张起铭蒋昌波长沙理工大学水利工程学院湖南长沙410114 水沙科学与水灾害防治湖南省重点实验室湖南长沙410114

为研究珊瑚礁坪上采掘坑位置变化对珊瑚礁海岸波浪传播变形的影响,本文通过物理模型试验测试了采掘坑在不同位置和无坑情况下一系列不规则波工况的波浪特征。结果表明,随着采掘坑位置朝岸线附近移动直至无坑时,岸线附近的短波波高逐渐减... 详细信息

为研究珊瑚礁坪上采掘坑位置变化对珊瑚礁海岸波浪传播变形的影响,本文通过物理模型试验测试了采掘坑在不同位置和无坑情况下一系列不规则波工况的波浪特征。结果表明,随着采掘坑位置朝岸线附近移动直至无坑时,岸线附近的短波波高逐渐减小;采掘坑的存在减弱了岸线附近的低频长波波高,当采掘坑位于岸线附近时,长波波高还受到局部水深增加的影响而进一步减弱。采掘坑从礁缘移动至岸线附近直到无坑时,岸线附近的增水逐渐增大,这种趋势在礁坪水深较大时更为明显。通过相干函数分析,证明了礁坪上低频长波是由于短波群破碎点的移动而产生,采掘坑位置的变化对低频长波的产生无明显影响;通过传递函数分析,验证了礁坪上的低频长波存在一阶共振放大效应,采掘坑的存在减弱了这种放大效应,当坑位于礁坪中间和岸线附近时,这种减弱效应更为显著。

关键词：珊瑚礁采掘坑低频长波礁坪共振传播变形

职业教育专业教学资源库建设过程中的若干问题探究

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职业技术教育 2020年第23期41卷 6-10页

作者：张启明李礼李晓秋宁波职业技术学院质量控制与评估办公室宁波315800 北京科技大学武汉软件工程职业学院教务处高等教育出版社

国家级职业教育专业教学资源库是一项由中央财政立项支持建设的职业教育信息化重点项目,在日常建设及应用中还存在教学资源总量不足、部分资源质量不佳、教学应用较为复杂等多方面问题,要提升资源库的建设与应用质量,调研分析需更深入,... 详细信息

国家级职业教育专业教学资源库是一项由中央财政立项支持建设的职业教育信息化重点项目,在日常建设及应用中还存在教学资源总量不足、部分资源质量不佳、教学应用较为复杂等多方面问题,要提升资源库的建设与应用质量,调研分析需更深入,建构逻辑需进一步厘清;资源建设规划需更全面,建设质量需进一步提升;保障支持需更有力,应用机制需进一步健全。

关键词：职业教育教学资源库调研分析规划设计应用机制