检索结果-南通市图书馆

Oil and fatty acid accumulation during coriander (Coriandrum sativum L.) fruit ripening under organic cultivation

The Crop Journal 2015年第4期3卷 366-369页

作者： Quang-Hung Nguyen Thierry Talou Mureil Cerny philippe evon Othmane Merah Université Fédérale de Toulouse Midi-Pyrénées INP-ENSIACET Laboratoire de Chimie Agro-industrielle Institut National de Recherche Agronomique UMR 1010 CAI

To evaluate the accumulation of oil and fatty acids in coriander during fruit ripening, a field experiment was conducted under organic cultivation conditions in Auch(near Toulouse,southwestern France) during the 2009 cropping season. The percentage and composition of the fatty acids of coriander were determined by gas chromatography. Our results showed that rapid oil accumulation started in early stages(two days after flowering, DAF). Twelve fatty acids were identified. Saturated and polyunsaturated acids were the dominant fatty acids at earlier stages(2–12 DAF), but decreased after this date. After this stage,petroselinic acid increased to its highest amount at 18 DAF. In contrast, palmitic acid followed the opposite trend. Saturated and polyunsaturated fatty acids decreased markedly and monounsaturated fatty acids increased during fruit maturation. It appears that the fruit of coriander may be harvested before full maturity.

关键词： Oil content Petroselinic acid Coriander Organic cultivation Fatty acid accumulation

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：