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Physico-Chemicals Characterization of Quercetin from the <i>Carica papaya</i>Leaves by Different Extraction Techniques

引用

Open Journal of Physical Chemistry 2021年第3期11卷 129-143页

作者： Muhammad Hidhir Khawory Mohd Ferdaues Mohd Subki Mohd Anuar Shahudin nurul Hidayatul Afifah Saufi Sofian Nur Hidayah Latif nurul hanim salin Siti Zuraidah Mohamad Zobir Mohamed Ibrahim Noordin Malaysian Institute of Pharmaceutical and Nutraceutical (IPharm) Pulau Pinang Malaysia National Institutes of Biotechnology Malaysia (NIBM) Selangor Malaysia PICOMS International University College Kuala Lumpur Malaysia

Carica papaya leaf extracts from four different extraction methods (cold-water, hot-water, sonication and supercritical fluid), were characterized using physico-chemical analysis. Sonication extraction showed the highest percentage yield of crude extracts (6.76%) and the lowest from the supercritical fluid extraction (1.83%). The Infrared (IR) spectrum of cold-water extract demonstrated the most similarity of functional group to quercetin. Likewise, the thermal analysis indicated that cold-water extract gave a quite similar Endothermic peak to quercetin with the obtained value which was 137°C and onset value which was 118°C. The liquid chromatography (LC) profile indicated that only the cold-water extract exhibited 0.203 ppm of quercetin.

关键词： Carica papaya Extraction Infrared Liquid Chromatography Thermal Analysis

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