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Screening of Rice Germplasm and Processing methods to Produce Low Glycemic Rice

Rice science 2022年第2期29卷 101-104页

作者： Sali Atanga NDINDENG Koichi FUTAKUCHI m.rie-noelle ndjiondjop Africa Rice Center M’be Research StationBouake01 BP 2551Côte d’Ivoire

The search for low glycemic rice to manage type 2 diabetes is of utmost importance due to the increasing trend in diabetic cases and the importance of rice as a staple *** study aimed to investigate the effect of combinations of rice varieties and processing regimes on human glycemic index(GI),and elucidate the relationship between physicochemical properties of rice and human *** polished rice recorded the lowest human *** unpolished rice.

关键词： varieties Germplasm effect

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