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Effects of Different Dietary Energy and Protein Levels on Meat Performance and Meat Quality of Jinghai Yellow Chickens

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Agricultural Biotechnology 2014年第4期3卷 31-35页

作者： Jianfeng WANG lulu cui Kaizhou XIE Yingying SUN Lirui SUN Jianyu LIU Genxi ZHANG Guojun DAI Jinyu WANG College of Animal Science and Technology Yangzhou University / Key Laboratory for Animal GeneticsBreedingReproduction and Molecular Design of Jiangsu Province

To investigate the effect of different dietary energy and protein levels on meat performance and meat quality of Jinghai yellow chickens, 480 43-day old Jinghai yellow chickens with similar weight were randomly divided into four experimental groups： experimental group 1 （protein 15%, metabolic energy 9.95 MJ/kg）, experimental group 2 （protein 16%, metabolic energy 10.95 MJ/kg）, experimental group 3 （protein 17%, metabolic energy 12.65 MJ/kg） and experimental group 4 （ protein 18%, metabolic energy 13.95 MJ/kg）, respectively. All chickens were slaughtered at 112-day old. The breast and leg muscles of Jinghai yellow chickens were collected, to determine the slaughter performance, conventional meat quality and muscle chemical indicators. The results indicated that dressing-out percentage and eviscerated yield percentage in four experimental groups were above 87.27% and 67.00%, respectively; other slaughter performance indicators exhibited no significant differences among various groups （P 〉 0.05 ） ; breast muscle color of hens in experimental group 4 varied significantly from that in other three groups （ P 〈 0.05 ） ; leg muscle color of hens in experimental group 2 varied extremely significantly from that in other three groups （ P 〈 0.01 ） ; water-holding capacity of breast muscles of hens in experimental group 3 was significantly higher than that in experimental group 4 （P 〈 0.05 ） ; thiamine content of breast muscles of cocks in experimental group 3 was significandy higher than that in experimental group 2 （ P 〈 0.05 ） ; however, other properties exhibited no significant differenees among various groups （P 〉 0.05 ）.

关键词： Energy and protein levels Meat performance Meat quality Jinghai yellow chickens

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生物发光法测定天然水体细菌数量中游离ATP的去除

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应用与环境生物学报 2014年第6期20卷 1091-1095页

作者：王佳欣崔璐璐谢冰华东师范大学生态与环境科学学院、上海市城市化生态过程与生态恢复重点实验室上海200241

天然水体中存在浮游动植物等体细胞和游离ATP,会对细菌ATP的测定产生严重的干扰,所以探究体细胞和游离ATP的消除方法是生物发光法测定细菌总数中不可缺少的预处理步骤.本文研究了体细胞提取剂Tritonx-100的最适浓度和最适提取时间,游离... 详细信息

天然水体中存在浮游动植物等体细胞和游离ATP,会对细菌ATP的测定产生严重的干扰,所以探究体细胞和游离ATP的消除方法是生物发光法测定细菌总数中不可缺少的预处理步骤.本文研究了体细胞提取剂Tritonx-100的最适浓度和最适提取时间,游离ATP水解酶apyrase的最适浓度和对细菌ATP测定的影响,并将包含Tritonx-100和apyras e酶的体细胞排除体系应用于实际天然水体细菌数量的测定.结果显示,0.4%的Tritonx-100作用水样2 min能够有效提取水样中的体细胞;Apyrase酶浓度达到0.2 U时能够有效水解水样中的游离ATP;Apyrase酶的加入对细菌无水解作用,对细菌ATP的测定无明显影响;包含Tritonx-100和apyrase酶的体细胞排除体系能够裂解体细胞而不会对细菌ATP的测定造成显著影响;应用于实际天然水体的结果也表明,体细胞排除体系可为ATP生物发光法准确测定环境样品中的细菌数量创造条件.本研究表明,经Tritonx-100和apyrase酶处理后,基本能够排除体细胞和游离ATP的干扰,得到天然水体中的实际细菌总数.

关键词： ATP生物发光法 Tritonx-100 apyrase 体细胞ATP 游离ATP

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基于新型内装材料的公路隧道行车安全研究

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现代隧道技术 2015年第2期52卷 16-21,29页

作者：梁波何世永潘国兵肖尧崔璐璐重庆交通大学山区桥梁与隧道工程国家重点实验培育基地重庆400074 重庆交通大学土木建筑学院重庆400074

驾驶员的眼动特性能很好地表现视觉信息处理过程,可通过驾驶员在高速公路隧道内行驶过程中的眼动特性变化规律来分析公路隧道侧壁采用不同内装材料条件下照明环境所带来的行车安全性和舒适性。文章运用Smart Eye Pro 5.7型非侵入式眼动... 详细信息

驾驶员的眼动特性能很好地表现视觉信息处理过程,可通过驾驶员在高速公路隧道内行驶过程中的眼动特性变化规律来分析公路隧道侧壁采用不同内装材料条件下照明环境所带来的行车安全性和舒适性。文章运用Smart Eye Pro 5.7型非侵入式眼动仪系统,以高速公路隧道驾驶员行驶过程中的眼动特性为评价指标,基于云南宝腾高速公路鹿山隧道工程实例,对三种内装材料下的注视持续时间、注视区域、瞳孔变化及变化速率进行了实车试验,得出了驾驶员在上述3种工况下的眼动特性变化规律。试验结果表明,在同种条件下使用蓄能自发光内装涂料的公路隧道内驾驶员的注视特征明显优于使用其它材料的工况,瞳孔直径变化最小、变化率最平稳,即蓄能自发光涂料能显著提高驾驶员行车进入隧道过程中的安全性和舒适性指标。

关键词：公路隧道蓄能自发光材料眼动特性安全性隧道照明环境

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典型几何特征零件在线测量系统的研究与开发

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机床与液压 2020年第23期48卷 104-111页

作者：崔旭东崔璐璐王平江鞍山师范学院计算中心辽宁鞍山114007 华中科技大学机械科学与工程学院湖北武汉430074

基于华中8型数控系统,通过G代码宏程序及二次开发手段实现典型几何特征零件的在线测量。规划在线测量系统的架构,搭建数控机床在线测量系统的软件和硬件结构;实现测量系统与数控系统的连接;采用基于STM32的开关量高速数据采集I/O模块,... 详细信息

基于华中8型数控系统,通过G代码宏程序及二次开发手段实现典型几何特征零件的在线测量。规划在线测量系统的架构,搭建数控机床在线测量系统的软件和硬件结构;实现测量系统与数控系统的连接;采用基于STM32的开关量高速数据采集I/O模块,得到精确的测头触发时刻坐标轴的位置;针对在线测量系统的误差,对重复精度进行实验分析,找出在x、y和z方向上进行测量时保证测量精度和效率的最优的测量速度;对测量路径进行规划并开发相关宏程序;实现基本的位置测量功能、刀具偏置的补偿和工件坐标系的自动修正。研究结论为复杂零件的测量以及在此基础上能够更高精度更高效率地在线测量奠定了基础。

关键词：数控机床典型几何特征零件在线测量系统宏程序

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为什么我们会虚伪?网络时代的诱惑与自我控制

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南开经济研究 2018年第6期 36-56页

作者：蒋军锋崔露露李孝兵西安理工大学经济与管理学院 710054

引入社会整体收益与个人效用分别作为规范效用与诱惑效用,并以此构建自我控制模型。研究表明:(1)诱惑效用存在与否决定了第一类虚伪的发生,随时间变化的诱惑效用则触发了第二类虚伪;(2)社会网络发展会导致第一类虚伪的减少和第二类虚伪... 详细信息

引入社会整体收益与个人效用分别作为规范效用与诱惑效用,并以此构建自我控制模型。研究表明:(1)诱惑效用存在与否决定了第一类虚伪的发生,随时间变化的诱惑效用则触发了第二类虚伪;(2)社会网络发展会导致第一类虚伪的减少和第二类虚伪的增加;但决策者都会更加重视社会整体收益;(3)社会网络发展会扩大虚伪行为的个体间差异,任何决策者在理论上都存在虚伪的可能。本研究基于理性构建了虚伪的解释框架,并且给出了解释框架的检验途径。

关键词：社会网络规范效用诱惑效用自我控制决策提前期

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基于S/P值的隧道蓄反光侧壁材料辅助节能照明的光学性能试验研究

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现代隧道技术 2016年第6期53卷 196-201页

作者：梁波崔璐璐陈蔚厉彦军重庆交通大学土木工程学院重庆400074 重庆交通大学山区桥梁与隧道工程国家重点实验室培育基地重庆400074

文章阐述了蓄反光材料的发展,针对公路隧道中的能耗与安全问题,开展了两类蓄反光材料反光的性能试验及光谱实验,基于中间视觉理念引入了光谱S/P值的计算方法,系统地分析了隧道蓄反光侧壁材料在隧道内辅助节能照明方面的应用效果,研究表... 详细信息

文章阐述了蓄反光材料的发展,针对公路隧道中的能耗与安全问题,开展了两类蓄反光材料反光的性能试验及光谱实验,基于中间视觉理念引入了光谱S/P值的计算方法,系统地分析了隧道蓄反光侧壁材料在隧道内辅助节能照明方面的应用效果,研究表明:(1)蓄反光侧壁材料的实测漫反射率为80%左右,初步估算蓄反光侧壁材料在隧道内可节约15%左右的电能;(2)由于蓄反光侧壁材料独特的材料组成,其反光作用对隧道LED灯与汽车大灯的光谱分布均有显著的改善作用,能够提高原光源的光谱S/P值;(3)S/P值的大小规律符合人眼在中间视觉亮度条件下对光色敏感程度的理论认知,是一种较为有效、合理的隧道反光光谱的评价方法。

关键词：公路隧道蓄反光材料中间视觉模型光谱S/P值节能照明

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公路隧道光环境信息感知及试验研究

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隧道建设（中英文） 2020年第9期40卷 1251-1260页

作者：梁波梁加林何世永崔璐璐重庆交通大学土木工程学院重庆400074 重庆交通大学省部共建山区桥梁及隧道工程国家重点实验室重庆400074 联发集团重庆房地产开发公司重庆400000

为进一步认识公路隧道光环境的信息组成,探讨静态和动态条件下的隧道信息感知机制,首先,综述国内外公路隧道光环境信息与感知的最新研究成果,着重介绍构成公路隧道光环境的物质及其反映的信息。然后,探究人-车-路行驶环境中的动态信息感... 详细信息

为进一步认识公路隧道光环境的信息组成,探讨静态和动态条件下的隧道信息感知机制,首先,综述国内外公路隧道光环境信息与感知的最新研究成果,着重介绍构成公路隧道光环境的物质及其反映的信息。然后,探究人-车-路行驶环境中的动态信息感知,并开展静、动态信息感知的试验研究。研究结果表明:公路隧道光环境包含直接影响因素和间接影响因素;感知这些因素所反映的综合信息可分为静态和动态2种工况。作为人-车-路行驶环境,信息感知既牵涉到物理指标(物理量),也牵涉到人的主观反应即生物指标(生物量)。最后,通过分析研究信息感知机制,构建动态信息感知试验平台并开展试验研究,初步提出结合物理量和生物量交互的隧道光环境信息感知研究方法及评价指标。

关键词：公路隧道光环境光环境信息信息感知试验研究

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隧道照明安全与光源光色研究

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照明工程学报 2009年第2期20卷 24-29页

作者：崔璐璐陈仲林殷颖重庆大学建筑城规学院重庆400045

本文阐述了光源的色温对于视觉反应的影响,介绍了"色温对反应时间影响测量"的实验装置,分析了反应时间实验的实验原理,通过模拟夜间的隧道照明环境,测定人眼在中间视觉范围内,不同实验条件下观测不同彩色视标的反应时间,从而比较出了两... 详细信息

本文阐述了光源的色温对于视觉反应的影响,介绍了"色温对反应时间影响测量"的实验装置,分析了反应时间实验的实验原理,通过模拟夜间的隧道照明环境,测定人眼在中间视觉范围内,不同实验条件下观测不同彩色视标的反应时间,从而比较出了两种色温的紧凑型荧光灯的视觉功效。

关键词：色温彩色视标反应时间

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超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法快速检测谷物中4种黄曲霉毒素

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中国食品卫生杂志 2019年第2期31卷 146-149页

作者：宫晓平董琨崔璐璐谢颖唐殿飞张家口市食品药品检验中心河北张家口075000

目的建立以超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法测定谷物中黄曲霉毒素的方法。方法样品以超临界CO_2-甲醇(98∶2,V/V)为萃取剂萃取,以超临界CO_2和甲醇为流动相梯度洗脱,经Shim-pack UC-X RP C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,3μm)分离,采用... 详细信息

目的建立以超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法测定谷物中黄曲霉毒素的方法。方法样品以超临界CO_2-甲醇(98∶2,V/V)为萃取剂萃取,以超临界CO_2和甲醇为流动相梯度洗脱,经Shim-pack UC-X RP C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,3μm)分离,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测(MRM)进行检测。结果黄曲霉毒素B_l、B_2、G_1、G_2质量在0.5～20 ng范围内,相关系数均大于0.998,线性关系良好,在大米粉和玉米渣样品中加标回收率分别为92.3%～107.9%、93.0%～106.1%、93.4%～104.9%、92.8%～102.2%,相对标准偏差分别为3.0%～4.3%、3.2%～4.5%、3.0%～4.6%、3.0%～4.5%(n=6);方法定量限为0.1μg/kg。结论本方法快速、简单、安全、准确,可用于检测谷物中黄曲霉毒素B_l、B_2、G_1、G_2的残留量。

关键词：黄曲霉毒素超临界CO2 超临界萃取-超临界色谱-串联质谱食品污染物谷物

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添加蛋白质对外裹糊鱼块深度油炸过程油脂渗透的影响

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中国食品学报 2022年第4期22卷 151-162页

作者：崔璐璐陈季旺王玉环廖鄂王琦夏文水武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430023 大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学) 武汉430023 江南大学食品学院江苏无锡214122

在模式外裹糊(高纯度的小麦淀粉和小麦面筋蛋白)中分别添加6%的大豆蛋白、蛋清蛋白、乳清蛋白和大米蛋白,于170℃初炸40 s后190℃复炸30 s制作油炸外裹糊鱼块。分析外壳中蛋白质的表面疏水性(H_(0))、巯基和二硫键含量、荧光强度和二级... 详细信息

在模式外裹糊(高纯度的小麦淀粉和小麦面筋蛋白)中分别添加6%的大豆蛋白、蛋清蛋白、乳清蛋白和大米蛋白,于170℃初炸40 s后190℃复炸30 s制作油炸外裹糊鱼块。分析外壳中蛋白质的表面疏水性(H_(0))、巯基和二硫键含量、荧光强度和二级结构,小麦淀粉的晶体结构,油炸外裹糊鱼块的表面油脂、表面渗透油脂含量及油脂的渗透与分布规律,探讨添加蛋白质对外裹糊鱼块深度油炸过程油脂渗透的影响,为低脂油炸外裹糊鱼块的规模化生产提供科学指导。结果显示,大豆蛋白组、蛋清蛋白组和乳清蛋白组的H_(0)大于对照(未添加蛋白质),而大米蛋白组的H_(0)小于对照;大豆蛋白组和蛋清蛋白组的荧光发射峰的最大吸收波长(λ_(max))从349 nm增至351 nm,而乳清蛋白组和大米蛋白组的λ_(max)从349 nm减至341 nm;乳清蛋白组的二硫键含量高于大豆蛋白组、蛋清蛋白组和大米蛋白组,且均高于对照。大豆蛋白组的β-折叠向β-转角转化较多,且荧光强度、相对结晶度以及表面油脂(除大米蛋白组外)和表面渗透油脂含量均最低,其次是蛋清蛋白组、乳清蛋白组、大米蛋白组和对照。结果表明:在外裹糊中添加的蛋白质影响了蛋白质疏水基团的暴露和小麦淀粉的糊化,最终改变了外裹糊鱼块深度油炸过程的油脂渗透。

关键词：外裹糊鱼块深度油炸蛋白质小麦淀粉油脂渗透

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