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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程(可...

主题

  • 1 篇 掺假
  • 1 篇 检测
  • 1 篇 果汁

机构

  • 1 篇 山西省食品工业研...

作者

  • 1 篇 leticia spilanko
  • 1 篇 毛立新

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"作者=leticia spilanko"
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排序:
一种评价果汁掺假的方法
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山西食品工业 1997年 第1期 17-18,22页
作者: leticia spilanko 毛立新 山西省食品工业研究所 030024
1 前言 近年来,国际果汁市场上浓缩水果汁进出口贸易出现了稳步增长的势头。我国苹果浓缩汁出口也呈稳步上升趋势。果汁饮料销量越来越大,对水果浓缩汁的需求也逐年增加。大多数果汁饮料厂是以购买浓缩汁进行果汁饮料生产。因此,浓缩果... 详细信息
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