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新冠肺炎疫情对全球食物安全的影响及对策

中国农村经济 2020年第5期 2-12页

作者：陈志钢詹悦张玉梅樊胜根浙江大学中国农村发展研究院国际食物政策研究所中国农业科学院农业经济与发展研究所中国农业大学经济管理学院

当前,新冠肺炎疫情已在全球扩散,许多本就因为冲突、自然灾害或气候变化而深陷食物不安全的国家和地区的防疫形势也日益严峻。虽然目前全球食物供给总体充足,食物价格稳定,但疫情的快速蔓延将给全球食物安全带来威胁。由于隔离和边境关... 详细信息

当前,新冠肺炎疫情已在全球扩散,许多本就因为冲突、自然灾害或气候变化而深陷食物不安全的国家和地区的防疫形势也日益严峻。虽然目前全球食物供给总体充足,食物价格稳定,但疫情的快速蔓延将给全球食物安全带来威胁。由于隔离和边境关闭,市场、供应链和贸易受到波及,全球食物的供给受到影响。食物流通渠道可能因运输中断和更加严格的检疫措施而受阻,运输成本和贸易成本增加、效率降低。一些国家为保障国内食物供应而采取限制出口的行为,将影响依赖于粮食进口的国家进口粮食,也不利于依赖于出口初级农产品的低收入发展中国家出口农产品。封锁措施带来的经济影响使居民收入和购买力下降,居民获得充足的营养食物变得更加困难。食物安全不再是一个区域性问题,而是一个需要共同应对的全球性问题,各国应当共同努力,加强合作和全球治理,对最弱势群体采取迅速的保护和援助措施。既要确保国内食物供应链的正常运行,同时,应该保持贸易开放,并利用和创新电子商务保障食物供应,保障全球粮食安全。

关键词：新冠肺炎疫情全球食物安全政策建议

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营养导向型的中国食物安全新愿景及政策建议

中国农业科学 2019年第18期52卷 3097-3107页

作者：陈志钢毕洁颖聂凤英方向明樊胜根浙江大学中国农村发展研究院国际食物政策研究所中国农业科学院农业信息研究所中国农业大学经济管理学院

经过40年显著的经济增长和发展,中国当前的目标是保持经济中高速增长,在提高可持续性和公平的基础上,更好地连接经济与市场,让市场决定最优的生产水平,农业在这一过程中将发挥重要作用。在健康中国2030、国民营养计划(2017—2030)以及... 详细信息

经过40年显著的经济增长和发展,中国当前的目标是保持经济中高速增长,在提高可持续性和公平的基础上,更好地连接经济与市场,让市场决定最优的生产水平,农业在这一过程中将发挥重要作用。在健康中国2030、国民营养计划(2017—2030)以及乡村振兴战略等中长期战略推动下,政府及学术界对营养问题的关注持续提升,农业与营养的联系逐步增强,但"农业-食物安全-营养"的有机融合与衔接还尚未形成。在中国经济转型过程中,农业和食品行业将发挥至关重要的作用,由中国食物安全战略决定的国民食物营养与健康状况不仅影响中国的国民身体素质,还将在一定程度上影响中国能否顺利转变发展方式、能否成功跨越"中等收入陷阱"。因此,新的发展阶段,中国需要新的食物安全战略提升国民营养水平,并采取系列政策措施加强农业与食物安全和营养的联系。论文基于国际经验的食物安全战略发展思路,梳理中国食物安全面临的新旧挑战,提出食物安全新愿景以及相应政策建议,为营养导向型农业发展的顶层设计提供决策支持。中国食物安全面临的挑战诸多,与食物安全与营养高度相关的挑战主要表现为:耕地资源不足与退化、水资源紧缺与污染、气候变化与极端天气影响等自然资源和环境压力,农业生产补贴提高带来的财政支出压力,膳食能量摄入不足、微量元素缺乏以及膳食能量和营养摄入过剩的营养不良"三重负担",食品安全问题以及食物损失与浪费问题。因此中国在经济从注重数量增长转向侧重质量增长的深化过程中,将更加重视结构调整和制度及技术创新,这意味着农业需要生产高价值、营养和安全的食物,更高效地使用水、土地和能源,保护环境和促进平等,因而需要中国食物安全战略顶层设计上的系列转变。据此,本文提出了营养导向型的中国食物安全的新愿景,即将营养指标作为中国食物安全战略的发展目标,到2025年消除饥饿和营养不足,并有效降低食品安全风险和超重率以及肥胖率。为此需要以关键领域的重大改革为基础,改进营养治理、通过市场信号传递营养导向、推动营养目标的农业生产、建立更安全的食品价值链、以政策创新促进可持续的营养饮食、加强营养教育并开展循证发展支持营养导向的食物安全新战略的实施。

关键词：营养导向食物安全三重负担营养立法食品价值链营养教育

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中国农业食物系统能源碳排放趋势分析

中国生态农业学报（中英文） 2022年第4期30卷 535-542页

作者：张向阳张玉梅冯晓龙樊胜根陈志钢中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081 中国农业大学全球食物经济与政策研究院北京100083 浙江大学中国农村发展研究院杭州310058

尽管农业直接消耗能源带来的碳排放量有限,但农业的生产和消费方式发生很大变化,农业产业链不断延长,整个农业食物系统的能源消耗及其产生的碳排放不断增加,不容忽视。为了科学核算农业食物系统的能源消耗带来的碳排放量,本文基于1997—... 详细信息

尽管农业直接消耗能源带来的碳排放量有限,但农业的生产和消费方式发生很大变化,农业产业链不断延长,整个农业食物系统的能源消耗及其产生的碳排放不断增加,不容忽视。为了科学核算农业食物系统的能源消耗带来的碳排放量,本文基于1997—2018年投入产出表和分行业能源消耗量数据,利用投入产出法核算了农业食物系统转型过程中能源活动的碳排放量的变化趋势和构成。该方法的优点是不仅核算了农业食物系统直接消耗能源所产生的碳排放,而且估算了整个产业链由于使用中间投入品而带来的间接能源消耗产生的排放量,使得核算更加全面。研究发现:2018年,农业食物系统的直接和间接消耗能源产生的碳排放高达6.7亿t,远高于农业直接能源消耗产生的碳排放量(1.0亿t)。1997—2018年,农业食物系统的能源消耗带来的碳排放量呈增长趋势,与1997年的5.3亿t相比, 2018年增长26.4%,但其年均增长速率(1.1%)低于非农业食物系统6.3%,因此,农业食物系统能源活动碳排放量占中国能源活动碳排放总量的比重显著下降,从16.3%下降到6.4%。食品加工业是农业食物系统能源活动中最主要排放来源, 2018年占农业食物系统能源活动碳排放量的62.7%。由于能源利用效率的提高,农业能源活动的碳排放量虽呈下降趋势,但仍是农业食物系统能源活动中第二大排放来源;与农业相关的批发零售、运输仓储和餐饮等行业碳排放量及比重不断增加。因此,应从产业链各环节减排、加快食品加工业低碳低耗发展、促进农业绿色发展、优化能源结构等方面助力实现减排。

关键词：农业食物系统能源消费碳排放投入产出法

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别把我和Facebook在一起扯

商业周刊（中文版） 2012年第7期 110-110页

作者： kevin chen

美国北卡罗来纳夏洛特市的扎卡里·斯瓦格（Zachary Swauger）和约书亚·斯瓦格（Joshua Swauger）两兄弟的创业成果源自年少叛逆的无心插柳。从这个意义上讲，个中过程与《社交网络》中所描述的没什么区别。在《社交网络》开头，被女... 详细信息

美国北卡罗来纳夏洛特市的扎卡里·斯瓦格（Zachary Swauger）和约书亚·斯瓦格（Joshua Swauger）两兄弟的创业成果源自年少叛逆的无心插柳。从这个意义上讲，个中过程与《社交网络》中所描述的没什么区别。在《社交网络》开头，被女友甩了的马克·扎克伯格回到宿舍，借着酒劲把郁闷发泄一通，做出TFacebook的锥形。但斯瓦格兄弟的创业故事是少儿版的。年仅13岁和10岁的斯瓦格兄弟跟其他叛逆的同龄人一样，总想着如何冲破父母筑起的藩篱。

关键词： Facebook 社交网络创业成果创业故事兄弟同龄人马克

水稻生产环节外包决策实证研究--基于江西省稻农水稻种植数据的研究

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浙江大学学报（人文社会科学版） 2018年第2期48卷 33-54页

作者：王建英黄祖辉陈志钢 [美]托马斯·里尔登金铃浙江财经大学经济学院浙江杭州310018 浙江大学中国农村发展研究院浙江杭州310058 国际食物政策研究所华盛顿20006-1002 美国密歇根州立大学农业、食品和环境经济学院密歇根州东兰辛48823 华中农业大学经济管理学院湖北武汉430070

基于江西省2011年325户稻农和2007年307户同一稻农两年各水稻种植季节内水稻种植8个生产环节的要素投入和要素来源微观数据,实证分析水稻生产环节外包决策,研究发现:不同特征的水稻生产环节间的外包程度有很大差别;不同种植规模的稻农... 详细信息

基于江西省2011年325户稻农和2007年307户同一稻农两年各水稻种植季节内水稻种植8个生产环节的要素投入和要素来源微观数据,实证分析水稻生产环节外包决策,研究发现:不同特征的水稻生产环节间的外包程度有很大差别;不同种植规模的稻农在水稻生产外包的环节上也存在差别;分析稻农水稻生产环节外包决策问题,应在季节层面而非加总的农户层面进行探索。Mvprobit模型的回归结果表明,稻农水稻生产各个环节的外包决策是相关的;对于不同特征的水稻生产环节,影响其外包的因素存在差别。总体而言,增加非农就业机会、提高非农收入水平,以及降低外包价格,均有助于外包比例的提高。

关键词：水稻生产环节外包季节层面数据 Mvprobit模型

中国扶贫现状与演进以及2020年后的扶贫愿景和战略重点

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中国农村经济 2019年第1期 2-16页

作者：陈志钢毕洁颖吴国宝何晓军王子妹一浙江大学中国农村发展研究院国际食物政策研究所中国农业科学院农业信息研究所中国社会科学院农村发展研究所中国国际扶贫中心

本文旨在准确认识和判断中国城乡贫困的现状与特点,回顾和梳理扶贫政策与扶贫体系的演变和挑战,分析中国扶贫工作面临的新形势与新问题,据此提出2020年后中国城乡融合的扶贫愿景和战略重点。改革开放以来,中国经济结构转型、城镇化进程... 详细信息

本文旨在准确认识和判断中国城乡贫困的现状与特点,回顾和梳理扶贫政策与扶贫体系的演变和挑战,分析中国扶贫工作面临的新形势与新问题,据此提出2020年后中国城乡融合的扶贫愿景和战略重点。改革开放以来,中国经济结构转型、城镇化进程推进、收入差距扩大和人口结构变化将继续影响扶贫工作。中国城乡贫困人口持续减少,但多维贫困和消费贫困的发生率高于按照目前官方标准估计的收入贫困发生率,教育、健康分别是农村、城市多维贫困中受剥夺最严重的方面,农民工成为城市贫困人口新的主要构成,妇女、儿童和老人等特殊群体的贫困状况是城乡减贫工作需要共同关注的问题。中国仍没有建立全国统一的贫困治理体系,扶贫政策和投入的城乡差异明显。随着城镇化和老龄化进程的推进,农民工群体、城镇低保人群、未来由于贫困线调整所形成的新贫困人口的贫困问题,将随着经济社会的转型发展尤其在2020年以后会日益突出。基于此,本文提出2020年后中国扶贫新愿景,即到2035年建立城乡融合的贫困治理体系,以城乡基本公共服务均等化为减贫战略方向。2020年后的减贫战略需聚焦五个重点问题:未来经济社会发展条件的研判、新贫困标准的制定、城乡统筹的贫困治理体系的建立、基于权利的社会保障体系的建设、保障扶贫投入的财政金融改革,以期为新的减贫战略制定提供决策参考。

关键词：城乡融合多维贫困农民工社会保障体系贫困治理

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农村劳动力转移、化肥过度使用与环境污染

经济社会体制比较 2017年第3期 149-160页

作者：张舰亚伯拉罕.艾宾斯坦玛格丽特.麦克米伦陈志钢中央财经大学经济学院以色列希伯来大学国际食物政策研究所

20世纪80年代初开始,中国农村劳动力由于城镇化与工业化的快速发展大规模地向城市转移。与此同时,农业部门化肥使用量急剧增加:单位面积化肥使用量是世界平均水平的两倍。文章使用一个涵盖全国27个省和直辖市318个村,跨期15年(1987~2002... 详细信息

20世纪80年代初开始,中国农村劳动力由于城镇化与工业化的快速发展大规模地向城市转移。与此同时,农业部门化肥使用量急剧增加:单位面积化肥使用量是世界平均水平的两倍。文章使用一个涵盖全国27个省和直辖市318个村,跨期15年(1987~2002年)的村级层面面板数据,研究了农村劳动力的转移如何影响化肥使用量。通过利用沿海城市和相关省份在不同时间点建立经济特区这一外生事件作为工具变量,文章发现短期外出务工导致单位面积化肥使用量大幅度增加。这表明由于农村劳动力转移导致农业劳动力的减少,农民使用化肥来代替需要较多劳力的有机肥。研究进一步发现,单位面积化肥使用量越高,下一年使用量会更高。这说明化肥的有效性在下降,土地肥力在下降,农民为保证产量不得不逐年使用更多的化肥。文章最后发现化肥的过度使用与我国河流湖泊的有机物污染相关。这表明工业化不仅直接造成水污染,而且通过影响农村地区劳动力的供给影响化肥的使用,间接导致水体污染。

关键词：农村劳动力转移化肥过度使用经济特区水污染和环境后果

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中国可持续健康膳食发展思考

中国工程科学 2023年第4期25卷 120-127页

作者：夏佳钰樊胜根丁心悦陈志钢冯晓龙孟婷张玉梅中国农业大学全球食物经济与政策研究院北京100083 中国农业大学经济管理学院北京100083 浙江大学中国农村发展研究院杭州310058 国际食物政策研究所北京100081

膳食对居民营养健康、资源环境有着深远的影响,推动中国居民可持续健康膳食发展,对支持实现“健康中国”和可持续发展目标、保障国家粮食安全有着重要意义。本文系统梳理了可持续健康膳食的概念形成过程、代表性的可持续健康膳食模式,... 详细信息

膳食对居民营养健康、资源环境有着深远的影响,推动中国居民可持续健康膳食发展,对支持实现“健康中国”和可持续发展目标、保障国家粮食安全有着重要意义。本文系统梳理了可持续健康膳食的概念形成过程、代表性的可持续健康膳食模式,进一步从营养健康、资源环境、社会经济的角度阐明了可持续健康膳食的国际共识;分析了中国居民膳食现状,重点讨论了膳食相关的营养健康问题、膳食结构改变带来的资源环境问题。研究建议,提出膳食可持续健康优化方案、精确指导各地居民饮食,多措并举干预引导膳食转变、培养居民可持续健康食物消费行为,坚持生产和消费协同发展、构建可持续健康膳食供给体系,以此积极应对日益严峻的居民营养失衡与环境退化双重挑战,完善国家食物政策制定导向。

关键词：膳食营养健康可持续农业食物系统

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A stock assessment for Illex argentinus in Southwest Atlantic using an environmentally dependent surplus production model

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Acta Oceanologica Sinica 2018年第2期37卷 94-101页

作者： WANG Jintao chen Xinjun kevin W.Staples chen Yong College of Marine Sciences Shanghai Ocean University Shanghai 201306 China National Distant-water Fisheries Engineering Research Center Shanghai Ocean University Shanghai 201306 China Key Laboratory of Sustainable Exploitation of Oceanic Fisheries Resources of Ministry of Education Shanghai Ocean University Shanghai 201306 China School of Marine Sciences University of Maine Orono Maine 04469 USA Collaborative Innovation Center for National Distant-water Fisheries Shanghai 201306 China

The southern Patagonian stock（SPS） of Argentinian shortfin squid, Illex argentinus, is an economically important squid fishery in the Southwest Atlantic. Environmental conditions in the region play an important role in regulating the population dynamics of the I. argentinus population. This study develops an environmentally dependent surplus production（EDSP） model to evaluate the stock abundance of I. argentines during the period of 2000 to 2010. The environmental factors（favorable spawning habitat areas with sea surface temperature of 16–18°C） were assumed to be closely associated with carrying capacity（K） in the EDSP model. Deviance Information Criterion（DIC） values suggest that the estimated EDSP model with environmental factors fits the data better than a Schaefer surplus model without environmental factors under uniform and normal *** EDSP model estimated a maximum sustainable yield（MSY） from 351 600 t to 685 100 t and a biomass from 1 322 400 t to1 803 000 t. The fishing mortality coefficient of I. argentinus from 2000 to 2010 was smaller than the values of F（0.1） and F（MSY）. Furthermore, the time series biomass plot of I. argentinus from 2000 to 2010 shows that the biomass of *** and this fishery were in a good state and not presently experiencing overfishing. This study suggests that the environmental conditions of the habitat should be considered within squid stock assessment and management.

关键词： Illex argentinus stock assessment Schaefer surplus production model environmental factors Southwest Atlantic