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Analysis of the Degree of Quality of Fish Fillet in Refrigeration
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Open Journal of Applied Sciences 2022年 第5期12卷 744-756页
作者： Itzel Yashita Prado-Toledo katia nayeli ramos-santoyo Martha Lorena Guzmán-Robles Alejandro De Jesús Cortés-Sánchez Universidad Tecnológica de Nayarit (UT Nayarit) Xalisco México Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) Unidad Nayarit del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (UNCIBNOR+) Tepic México
Fish is a highly nutritious food widely consumed around the world. The production of fish for human consumption is from capture fishing and aquaculture activities. Tilapia is considered one of the fish with the highes... 详细信息
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