检索结果-南通市图书馆

妖魔化塑造与认知暴力——《缅甸岁月》中的帝国主义霸权话语批判

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

宿州学院学报 2019年第2期34卷 44-49页

作者：蒋云云许庆红安徽大学外语学院安徽合肥230601

乔治·奥威尔在《缅甸岁月》中将缅甸女性降级为"物"与"兽"的他者,并着重刻画了她们的自我否定与集体堕落。借助斯皮瓦克后殖民女性主义理论中的"帝国主义公理性的意识形态"和"属下"概念分析这一现象,发现奥威尔的帝国主义霸权话语在对... 详细信息

乔治·奥威尔在《缅甸岁月》中将缅甸女性降级为"物"与"兽"的他者,并着重刻画了她们的自我否定与集体堕落。借助斯皮瓦克后殖民女性主义理论中的"帝国主义公理性的意识形态"和"属下"概念分析这一现象,发现奥威尔的帝国主义霸权话语在对第三世界女性进行妖魔化塑造的同时,对她们施加了认知暴力,使她们成了"不能说话"的属下。奥威尔在文本中掩盖了白人对第三世界女性的剥削与压迫,为大英帝国修筑了一条"合法"的殖民之路。该发现有助于读者认清奥威尔的种族主义和男权至上的思想以及他扮演的帝国主义同谋者的真实身份。

关键词：《缅甸岁月》斯皮瓦克妖魔化塑造认知暴力帝国主义意识形态

不同种类脂肪替代物对软冰淇淋浆料流变特性及产品品质和口感的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2018年第12期39卷 1-8页

作者：赵雯张健姜芸云赵笑郝晓娜李柳赵娟杨贞耐北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学北京100048

分别利用浓缩牛乳蛋白(milk protein concentrate,MPC)、菊粉、葡聚糖及其复合物(浓缩牛乳蛋白-菊粉(MPC-inulin,M-I)、浓缩牛乳蛋白-葡聚糖(MPC-dextran,M-D))作为脂肪替代物制作无脂软质冰淇淋。通过仪器分析和感官评价综合分析其替... 详细信息

分别利用浓缩牛乳蛋白(milk protein concentrate,MPC)、菊粉、葡聚糖及其复合物(浓缩牛乳蛋白-菊粉(MPC-inulin,M-I)、浓缩牛乳蛋白-葡聚糖(MPC-dextran,M-D))作为脂肪替代物制作无脂软质冰淇淋。通过仪器分析和感官评价综合分析其替代脂肪效果。结果表明,不同实验组冰淇淋在p H值、滴定酸度和膨胀率方面无明显差异,葡聚糖及菊粉的添加增加了体系稳定性,MPC可以增加体系黏度并延缓融化速率。葡聚糖组冰淇淋具有与对照组冰淇淋相似的粒径分布,而MPC组、菊粉组和M-D组的粒径更小且分布更为集中。M-I组和M-D组的频率扫描和温度扫描的动态流变学参数与对照组更为接近。感官评价分析表明,M-I和M-D组具有较好脂肪类似的口感。回归分析进一步得到整体口感与温度依赖的动态流变学参数的回归模型,为模拟低脂软冰淇淋顺滑细腻的口感提供可行的评价方法。

关键词：低脂软冰淇淋脂肪替代品粒径分布动态流变学

功能基因分析辅助筛选产双乙酰和乙偶姻乳酸菌

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2020年第10期41卷 117-123页

作者：杨铭郝晓娜罗天淇姜云芸杨贞耐朱宏张健北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048 石家庄君乐宝乳业有限公司河北石家庄050221

研究8株分离自内蒙古奶豆腐和西藏灵菇的乳酸菌产双乙酰和乙偶姻特性,通过全基因组注释分析,确定各菌株与双乙酰、乙偶姻等风味物质相关的6个基因。发酵乳双乙酰含量检测显示,嗜热链球菌GST-6、鼠李糖乳杆菌5-1和副干酪乳杆菌N1115的双... 详细信息

研究8株分离自内蒙古奶豆腐和西藏灵菇的乳酸菌产双乙酰和乙偶姻特性,通过全基因组注释分析,确定各菌株与双乙酰、乙偶姻等风味物质相关的6个基因。发酵乳双乙酰含量检测显示,嗜热链球菌GST-6、鼠李糖乳杆菌5-1和副干酪乳杆菌N1115的双乙酰产量较高(P0.05)。乙偶姻产量与6个功能基因的关系不显著(P>0.05)。气相色谱-质谱法检测各菌株发酵乳的挥发性化合物组成,共检测到24种挥发性风味化合物,主成分分析显示有机酸、乙偶姻和双乙酰可能是形成菌株特征性风味的主要原因,2-庚酮和2-壬酮对各样品的挥发性风味也有较大贡献。

关键词：乳酸菌双乙酰乙偶姻功能基因注释挥发性风味物质

基于CiteSpace的人脸识别研究文献可视化图谱分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

吉林大学学报（信息科学版） 2022年第5期40卷 710-719页

作者：王贺霏蒋云云傅博辽宁师范大学计算机与信息技术学院辽宁大连116081

为进一步揭示目前人脸识别领域的核心国家、机构、学科、研究热点与前沿,运用CiteSpace可视化分析软件,对全球人脸识别领域检索到共15 494篇文献中选取的10 000篇文献,从国家、学科、研究机构、热点关键词等角度进行可视化处理并从技术... 详细信息

为进一步揭示目前人脸识别领域的核心国家、机构、学科、研究热点与前沿,运用CiteSpace可视化分析软件,对全球人脸识别领域检索到共15 494篇文献中选取的10 000篇文献,从国家、学科、研究机构、热点关键词等角度进行可视化处理并从技术与应用两个维度分析。得出结论:口罩遮挡条件下的人脸识别技术的应用、K-SVD(K-Singular Value Decomposition)算法判别性改进以及人脸识别技术融合方面仍存在问题亟待解决。结合三维图像识别、注重测试集特征、与多学科融合可一定程度解决当前问题。

关键词：人脸识别遮挡问题 CiteSpace软件可视化图谱

维普期刊数据库博看期刊

山东省大汶口盆地蒸发岩地球化学特征及找钾标志

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

山东国土资源 2016年第6期32卷 41-45页

作者：石厚礼张鹏姜赟赟山东省第五地质矿产勘查院山东泰安271000

山东省大汶口盆地是我国著名的蒸发岩沉积盆地,盆地内蕴藏有丰富的石膏、岩盐等沉积型矿产。岩盐赋矿地层为古近系官庄群,控矿构造为同生正断层。通过对盆地内岩盐K,Mg等常量元素、δ^(34)S同位素特征以及盆地内盐泉卤水镁氯系数、钠氯... 详细信息

山东省大汶口盆地是我国著名的蒸发岩沉积盆地,盆地内蕴藏有丰富的石膏、岩盐等沉积型矿产。岩盐赋矿地层为古近系官庄群,控矿构造为同生正断层。通过对盆地内岩盐K,Mg等常量元素、δ^(34)S同位素特征以及盆地内盐泉卤水镁氯系数、钠氯系数进行分析,总结出盆地内蒸发岩是在相对封闭、还原的沉积环境下形成的;根据元素特征、镁氯系数及钠氯系数,总结出盆地具备成钾条件并确定找钾标志。

关键词：蒸发岩地球化学特征找钾标志大汶口盆地山东省

6种宿根花卉在土壤干旱胁迫下的生理变化与抗旱性关系

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

西北农业学报 2017年第1期26卷 70-78页

作者：刘雪陈涛蒋亚蓉仇云云张艳袁涛王亚楠花卉种质创新与分子育种北京市重点实验室北京100083 国家花卉工程技术研究中心北京100083 城乡生态环境北京实验室北京100083 北京林业大学园林学院北京100083 河南林业职业学院河南洛阳471002 克什克腾旗林业局内蒙古赤峰025350

为筛选北京地区抗旱节水花卉,以阔叶风铃草、蓝花棘豆、龙芽草、黄芩、野古草和‘小兔子’狼尾草6种宿根花卉为材料,连续30d进行自然失水胁迫处理,第31天恢复水分供给,每5d取样测定叶片相对含水量、相对电导率、游离脯氨酸、可溶性糖、... 详细信息

为筛选北京地区抗旱节水花卉,以阔叶风铃草、蓝花棘豆、龙芽草、黄芩、野古草和‘小兔子’狼尾草6种宿根花卉为材料,连续30d进行自然失水胁迫处理,第31天恢复水分供给,每5d取样测定叶片相对含水量、相对电导率、游离脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白及POD活性的变化,用隶属函数值法对6种宿根花卉的抗旱性进行综合评价。结果表明,干旱胁迫第30天,6种宿根花卉的萎蔫率为‘小兔子’狼尾草(100.0%)>黄芩(83.3%)>蓝花棘豆(26.7%)=野古草(26.7%)>龙芽草(23.3%)>阔叶风铃草(0),恢复水分供给后的第20天,蓝花棘豆、野古草、龙芽草和黄芩可发出新叶或叶片恢复正常,复活率超过70%以上,而‘小兔子’狼尾草复活率仅为16.7%。阔叶风铃草、龙芽草、蓝花棘豆、野古草、黄芩和‘小兔子’狼尾草的隶属函数值分别为0.624、0.593、0.520、0.431、0.339和0.215,与干旱胁迫下植株的形态变化基本一致。6种宿根花卉的抗旱性排序为阔叶风铃草>龙芽草>蓝花棘豆>野古草>黄芩>小兔子狼尾草。其中阔叶风铃草、龙芽草和蓝花棘豆的抗旱性与北京广泛应用的‘金娃娃’萱草、马蔺基本一致,可在北京绿化中推广应用。

关键词：宿根花卉抗旱性评价生理指标

利用Sentinel-2A多光谱成像仪与Landsat 8陆地成像仪影像进行普陀山岛植被分类效果比较

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

测绘通报 2019年第10期 97-100页

作者：章晓洁邓艳芬张亚超蒋芸芸邱桔斐国家海洋局东海海洋环境调查勘察中心

卫星遥感技术可用于海岛资源调查。Sentinel-2A与Landsat 8两颗卫星都可免费提供空间分辨率较高的多光谱遥感影像,在海岛调查中的应用潜力较大。本文以浙江舟山普陀山岛为例开展了针对这两种影像在海岛植被分类中的应用效果的研究,分别... 详细信息

卫星遥感技术可用于海岛资源调查。Sentinel-2A与Landsat 8两颗卫星都可免费提供空间分辨率较高的多光谱遥感影像,在海岛调查中的应用潜力较大。本文以浙江舟山普陀山岛为例开展了针对这两种影像在海岛植被分类中的应用效果的研究,分别利用Sentinel-2A多光谱成像仪(MSI)和Landsat 8陆地成像仪(OLI)影像基于最大似然法分类获得了该岛阔叶林、针阔混交林、针叶林、灌丛、草丛等植被及其他地物的分布情况,并进行了精度检验,结果表明MSI的总体分类精度略高于OLI。

关键词： Sentinel-2A Landsat 8 遥感植被分类最大似然法总体分类精度

植物乳杆菌K25发酵产胞外多糖的影响因素及其应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学技术学报 2018年第1期36卷 25-34页

作者：姜云芸蔡淼邵淑娟付冰冰黎润坤李晓琬张健杨贞耐北京食品营养与人类健康高精尖创新中心/食品质量与安全北京实验室北京工商大学北京100048 菏泽市食品药品检验检测研究院山东菏泽250014

植物乳杆菌胞外多糖(extracellular polysaccharide,EPS)可赋予发酵乳制品独特的质构和风味,还具有增强免疫力、抗肿瘤和调节肠道菌群平衡等生物活性,在食品和医药领域具有良好的应用前景。但是,植物乳杆菌EPS的产量偏低,而影响其产量... 详细信息

植物乳杆菌胞外多糖(extracellular polysaccharide,EPS)可赋予发酵乳制品独特的质构和风味,还具有增强免疫力、抗肿瘤和调节肠道菌群平衡等生物活性,在食品和医药领域具有良好的应用前景。但是,植物乳杆菌EPS的产量偏低,而影响其产量的因素具有菌株特异性,有关添加植物乳杆菌EPS对产品稳定性影响的研究也较少。采用单因素实验和响应面法确定了植物乳杆菌K25产EPS的优化培养基组成:每升含胰蛋白胨10 g、酵母浸粉5 g、葡萄糖20 g、磷酸氢二钾2.0 g、无水乙酸钠5.0 g、柠檬酸钠5.0 g、硫酸镁0.2 g、硫酸锰0.05 g和吐温80 1.0 mL。优化的发酵条件:发酵温度30℃、发酵时长24 h和培养基初p H值6.5。在此条件下EPS产量为250.21 mg/L。流变学研究表明,该EPS水溶液的黏度具有随着浓度和剪切速率升高而升高,以及剪切变稠的特性。扫描电镜观察发现,该EPS具有长方形块状微观结构,有利于稳定溶液的质构并保持水分。将该EPS加入到酸性乳饮料中,进一步验证了其具有良好的保水特性,表明植物乳杆菌K25产生的EPS可以作为一种具有潜在应用价值的新型食品稳定剂。

关键词：植物乳杆菌胞外多糖产量影响因素乳饮料

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

社区中老年人元记忆特征与抑郁情绪的相关性

护理研究 2019年第1期33卷 1-5页

作者：蒋云云杨燕妮黄丽李世杰李洁陆军军医大学重庆市童家桥社区卫生服务中心

[目的]探讨重庆市社区中老年人的元记忆特征及其影响因素,为社区护士开展阿尔茨海默病的一级预防提供理论依据。[方法]采用一般资料调查表、多因素记忆问卷(MMQ)、简易精神状态量表(MMSE)和老年抑郁量表(GDS)对254例研究对象进行调查。... 详细信息

[目的]探讨重庆市社区中老年人的元记忆特征及其影响因素,为社区护士开展阿尔茨海默病的一级预防提供理论依据。[方法]采用一般资料调查表、多因素记忆问卷(MMQ)、简易精神状态量表(MMSE)和老年抑郁量表(GDS)对254例研究对象进行调查。[结果]MMQ的记忆满意度维度得分为(42.40±9.86)分,记忆能力维度为(55.60±11.38)分,记忆策略维度为(23.38±9.44)分,且3个维度均与GDS相关;多元逐步回归分析显示MMQ的3个维度得分均受GDS得分以及性别、年龄、受教育年限等人口学因素影响。[结论]社区中老年人元记忆主要受抑郁情绪影响,同时也受人口学因素影响。社区护士在开展疾病预防及管理工作中,应重视该人群的记忆主诉,及时提供早期预防、筛查及转诊服务。

关键词：元记忆阿尔茨海默病一级预防影响因素抑郁情绪认知功能记忆满意度记忆能力记忆策略