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A Review of Various Sources of Chitin and Chitosan in Nature

Journal of Renewable Materials 2022年第4期10卷 1097-1123页

作者： Benedict Terkula Iber Nor Azman Kasan Donald Torsabo jenifer wese omuwa Higher Institution Center of Excellence(HICoE) Institute of Tropical Aquaculture and FisheriesUniversiti Malaysia TerengganuKuala Nerus21030Malaysia Department of Fisheries and Aquaculture Joseph Sarwuan Tarka University MakurdiMakurdi2373Nigeria

Chitin was first discovered by its name from the Greek word“chiton”,which means“mail coat”.It is indeed a polysaccharide made up of naturally occurring acetyl-D-glucosamine *** was the first researcher who extracted chitin from the shells of mollusks(crabs and lobsters),prawns,and crayfish in *** in 1811,Henri Braconnot discovered chitin in the cell walls of mushrooms and called it“fungine”.Chitin and chitosan are abundant in the biosphere as essential components of many organisms’exoskeletons and as by-products of the global seafood *** biopolymer must be deacetylated before chitosan can be *** can also be extracted using microbes in a biological extraction *** development of products that take advantage of the bioactivities of the existing primary commercial source of chitin(crustacean)has lagged ***,the disadvantages of the present commercial source such as seasonality and competition for other uses among others has been one of the driving forces towards seeking alternative sources of chitin and chitosan in *** review highlights some of the efforts made by environmental scholars to locate possible commercial sources of chitin and chitosan in nature over time.

关键词： Chitin chitosan crustaceans insects fungi

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