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菊粉可影响肉鸡空肠形态但对空肠中葡萄糖和谷氨酸盐的转运没有显著影响

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饲料与畜牧（新饲料） 2008年第6期 66-66页

作者：李亚君 H.Rehman C.Rosenkranz j.Bohm j.zentek

菊粉为一种益生元，是一种可发酵的多糖，它可以影响肠道粘膜的结构和电生理学的指标。本试验研究了日粮中添加菊粉对肉鸡空肠粘膜形态和粘膜中葡萄糖和谷氨酸盐电化学转运的影响。使用云母泵测定短循环值和转运粘膜组织对空肠肿胀的抵... 详细信息

菊粉为一种益生元，是一种可发酵的多糖，它可以影响肠道粘膜的结构和电生理学的指标。本试验研究了日粮中添加菊粉对肉鸡空肠粘膜形态和粘膜中葡萄糖和谷氨酸盐电化学转运的影响。使用云母泵测定短循环值和转运粘膜组织对空肠肿胀的抵抗反应。饲养试验使用了40只肉鸡，

关键词：谷氨酸盐葡萄糖转运肉鸡菊粉空肠肠形态肠道粘膜

Lignocellulose as an insoluble fiber source in poultry nutrition:a review

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journal of Animal Science and Biotechnology 2021年第4期12卷 1237-1251页

作者： Ilen Röhe jürgen zentek Department of Veterinary Medicine Institute of Animal NutritionFreie Universität Berlin14195 BerlinGermany

Extensive research in recent years into the use of various fiber sources in poultry nutrition has led to the perception that dietary fiber is more than a simple diet *** studies showed that the feeding of insoluble fiber sources such as oat hulls,sunflower hulls or wood shavings may affect digestive physiology and function improving chickens health and growth *** this context,the effect of lignocellulose as an insoluble dietary fiber source is increasingly being *** is a component of plant cell walls and consists mainly of the insoluble carbohydrate polymers cellulose and hemicelluloses as well as the phenolic polymer *** is chemically and physicochemically different from other insoluble fiber sources and thus possibly has different effects on poultry compared to traditional fiber *** studies investigated the effect of dietary lignocellulose on growth performance,nutrient digestibility,gastrointestinal tract development and intestinal microbiota in broilers and laying *** differed in terms of feed formulation and lignocellulose inclusion level as well as products of different suppliers were *** results obtained are inconsistent;beneficial,indifferent or detrimental effects of feeding lignocellulose were observed,so that a final assessment of lignocellulose as a“novel”insoluble fiber source is *** review article summarizes the results of studies in connection with the feeding of lignocellulose to poultry,compares them with those that have used other insoluble fiber sources and illuminates the possible mechanisms of action.

关键词： Fiber Growth performance Gut health Gut morphology Lignocellulose Microbiota Nutrient digestibility Poultry

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氧化锌对肠道微生物的影响

国外畜牧学（猪与禽） 2016年第4期36卷 88-90页

作者：郝澍张弦何闪 Wilfried Vahjen jürgen zentek

在肉鸡生产过程中,有望在保证对饲料的生长性能不会产生负面影响的前提下,通过优化饲料中甘氨酸的当量水平和其他会影响甘氨酸和丝氨酸反应的因素来进一步减少饲料中粗蛋白的含量。

关键词：肠道微生物抗生素耐药性大肠杆菌菌株菌群组成肉鸡生产断奶仔猪腹泻仔猪断奶梭菌金黄色葡萄球菌厌氧菌

热处理有利于提高饲料的稳定性和改善饲料的卫生状况

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国外畜牧学（猪与禽） 2016年第8期36卷 66-67页

作者：赵瑜贾良梁 Farshad Goodarzi Boroojeni jürgen zentek 信阳农林学院牧医工程学院德国柏林自由大学兽医学院动物营养研究所

饲料可以作为病原体的潜在传播媒介，进而成为动物的感染源。热处理可以降低饲料中病原微生物的污染膨化处理以及添加有机酸在家禽饲料卫生方面有很好应用前景。

关键词：饲料卫生热处理卫生状况稳定性病原微生物传播媒介膨化处理病原体

加工工艺对饲料营养物质组成、消化率和抗营养因子等指标的影响

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国外畜牧学（猪与禽） 2021年第6期41卷 1-4,5-7页

作者： jürgen zentek Farshad Goodarzi Boroojeni 韩浩月(译) 孟祥光(校) 张配配(审) 韩浩月(制表) 不详

本文阐述了饲料生产过程中机械加工和湿热加工对家禽和猪的饲料的物理性状、化学组成以及淀粉与蛋白质的消化率的影响。饲料粒径的减小会导致家禽的肌胃发育不良,也会造成猪发生胃溃疡,这与细粉碎带来的后果相一致,也是制粒、膨胀和膨... 详细信息

本文阐述了饲料生产过程中机械加工和湿热加工对家禽和猪的饲料的物理性状、化学组成以及淀粉与蛋白质的消化率的影响。饲料粒径的减小会导致家禽的肌胃发育不良,也会造成猪发生胃溃疡,这与细粉碎带来的后果相一致,也是制粒、膨胀和膨化等湿热加工产生的常见后果。不溶性纤维具有高耐磨性,在饲料中添加含有此类纤维的结构性饲料成分,可能会部分抵消用上述加工工艺生产的饲料对猪和家禽造成的不良影响。对家禽和猪的饲料进行湿热加工可以改善饲料的卫生状况,减少饲料的浪费,增加动物的采食量,减少动物采食时的能量消耗,并且还可能会减少饲料中过敏原蛋白和抗营养因子的含量。对饲料进行湿热加工会影响家禽对日粮淀粉的回肠消化率,但有利于猪对日粮淀粉的回肠消化率。与目前业界普遍认同的观点相反,湿热加工对饲料中蛋白质的化学和物理性质及其消化率的直接影响可以忽略不计,即使有影响,也不一定会提高日粮蛋白质的消化率。然而,强度更大的湿热加工,即膨胀加工和膨化加工,可以减少饲料原料中抗营养因子的含量,进而提高家禽和猪日粮蛋白质和氨基酸的消化率。

关键词：制粒膨胀膨化机械加工湿热加工

生物技术发酵对饲料营养物质组成和消化率等指标的影响

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国外畜牧学（猪与禽） 2021年第6期41卷 8-12,13-17页

作者： jürgen zentek Farshad Goodarzi Boroojeni 韩浩月(译) 孟祥光(校) 张配配(审) 韩浩月(制表) 不详

本文阐述了饲料生产过程中的生物技术发酵对家禽和猪的饲料的物理性状、化学组成以及淀粉与蛋白质的消化率的影响。湿热加工,即膨胀加工和膨化加工,可以通过减少饲料原料中抗营养因子的含量提高家禽和猪日粮蛋白质和氨基酸的消化率,但... 详细信息

本文阐述了饲料生产过程中的生物技术发酵对家禽和猪的饲料的物理性状、化学组成以及淀粉与蛋白质的消化率的影响。湿热加工,即膨胀加工和膨化加工,可以通过减少饲料原料中抗营养因子的含量提高家禽和猪日粮蛋白质和氨基酸的消化率,但发酵过程也可以有效减少饲料中的抗营养因子含量,并可改变猪和家禽的肠道菌群组成。然而,发酵加工对饲料原料的营养组成及其消化率的影响并不一致,这很大程度上取决于发酵类型、发酵周期、所用发酵剂、发酵过程中主要微生物的酶学特征、饲料原料的类型及其化学组成。

关键词：生物技术发酵法发酵类型发酵剂抗营养因子