检索结果-南通市图书馆

Effects of organic chromium supplementation to finishing lambs diet on growth performance, carcass characteristics and meat quality

引用

Journal of Integrative Agriculture 2015年第3期14卷 567-574页

作者： Laura Moreno-Camarena ignacio domínguez-vara José Bórquez-Gastelum Juan Sánchez-Torres Juan Pinos-Rodríguez Antonia Mariezcurrena-Berasain Ernesto Morales-Almaráz Abdelfattah Z M Salem Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science Autonomous University of the State of Mexico Center of Biosciences University Autonomous of San Luis PotosiPalma of the Cruz Soledad of Graciano Sánchez 78321Mexico

The objective of this study was to evaluate supplemental organic chromium（Cr） to finishing lambs on growth performance, carcass characteristics, and meat quality. Eighteen Suffolk lambs（age（4.5±0.2） mon;（25.8±3.6） kg body weight（BW）） were randomly assigned to three levels of supplemental organic Cr（0.0, 0.2 and 0.4 mg kg^–1 dry matter（DM）） in a complete random design. Growth performance was evaluated for 70 d, and then lambs were slaughtered to study carcass characteristics and chemical composition of meat. Orthogonal contrasts were performed（contrast one-average level 0.2 ppm Cr vs. average level 0.4 ppm Cr; contrast two-level 0 vs. average levels（0.2＋0.4） ppm Cr）. Orthogonal polynomials were used to estimate the linear and quadratic effects of Cr concentrations. Growth and carcass performance were not affected by supplemental organic Cr. Muscle conformation and leg perimeter linearly increased（P〈0.05） as organic Cr level increased in the diet. Kidney fat decreased linearly（P〈0.05） as supplemental Cr increased. In Longissimus dorsi（LD）, the ash content decreased linearly, and shear force（kg cm^–2） increased（P〈0.05） as organic Cr level increased in the diet. It is concluded that organic Cr did not affect growth performance, but it improved positively the muscle conformation, reduced kidney fat, whereas in LD there was an increment in shear force in finishing carcass lambs.

关键词： carcass finishing lambs Longissimus dorsi organic chromium

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：