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牡丹籽油-枇杷汁爆珠的工艺优化研究

食品科技 2024年第1期49卷 64-71页

作者：郭少莉张林奕谢立梅张宁宁福建农林大学食品科学学院福建福州350000

为促进牡丹籽油以及枇杷的有效利用,采用牡丹籽油和枇杷汁作为芯材,利用海藻酸钠和乳酸钙的交联反应,通过反向成球技术对芯材进行包埋以制备牡丹籽油-枇杷汁爆珠。通过单因素试验以研究海藻酸钠-低酯果胶复合溶液的浓度、乳酸钙添加量... 详细信息

为促进牡丹籽油以及枇杷的有效利用,采用牡丹籽油和枇杷汁作为芯材,利用海藻酸钠和乳酸钙的交联反应,通过反向成球技术对芯材进行包埋以制备牡丹籽油-枇杷汁爆珠。通过单因素试验以研究海藻酸钠-低酯果胶复合溶液的浓度、乳酸钙添加量、黄原胶添加量、成球反应时间、壳聚糖固化液浓度5个主要因素对爆珠质构的影响,在此基础上通过正交试验优化爆珠的成球工艺配方;制备成爆珠后以感官评分为主要评判标准,确定牡丹籽油、薄荷香精的添加量,以此优化出牡丹籽油-枇杷汁爆珠的最佳风味配方。结果表明,制备爆珠的最佳工艺及配方为:海藻酸钠-低酯果胶复合溶液浓度为1.2%(w/w),乳酸钙浓度为1.9%(w/w),黄原胶浓度为0.8%(w/w),成球反应时间为10 min,壳聚糖固化液浓度为0.1%(w/w),牡丹籽油添加量为1.0%(w/w),薄荷香精的添加量为1.1%(w/w),枇杷汁的添加量为95.2%(w/w)。该条件下制成的牡丹籽油-枇杷汁爆珠质构性能佳,外观呈淡黄色,圆润饱满,咀嚼时爆浆感十足。

关键词：爆珠牡丹籽油枇杷汁反向成球技术质构特性

含肋柱微通道换热器内纳米氧化铝流体流动传热特性研究

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陶瓷学报 2024年第2期45卷 390-400页

作者：吴旭辉张平黄逸宸桂林电子科技大学机电工程学院广西桂林541004 景德镇陶瓷大学材料科学与工程学院江西景德镇333403

陶瓷工业的节能降碳对于环境保护和可持续发展具有重要意义,而余热回收是实现节能降碳的有效途径,为了提升陶瓷窑炉中烟气余热的回收效率,研究将纳米陶瓷氧化铝粉和水组成的Al_(2)O_(3)-水纳米陶瓷流体与肋柱结合来协同强化微通道换热... 详细信息

陶瓷工业的节能降碳对于环境保护和可持续发展具有重要意义,而余热回收是实现节能降碳的有效途径,为了提升陶瓷窑炉中烟气余热的回收效率,研究将纳米陶瓷氧化铝粉和水组成的Al_(2)O_(3)-水纳米陶瓷流体与肋柱结合来协同强化微通道换热器换热性能。采用了非正交多松弛(MRT)格子玻尔兹曼方法(LBM)研究了含肋柱的微通道内Al_(2)O_(3)-水纳米陶瓷流体的流动传热特性,并通过与前人相关工作结果进行对比验证了该模型的准确性与可靠性。具体研究了在肋柱换热总面积不变的情况下,不同肋柱高度hi以及纳米颗粒体积分数φ对微通道流动传热特性的影响。研究结果表明,与平直流道相比,肋柱的加入显著增强了微通道的换热性能。此外,随着φ增大,微通道换热性能增强。在肋柱换热总面积不变的情况下,随着hi的增大,微通道换热性能逐渐减弱,当hi为0.3125时热性能因数TPF最大,综合传热性能与压力损失的表现最好。虽然添加肋柱使得微通道传热性能得到提升,但综合压力损失与传热性能却小于平直表面。研究结果能对微通道换热器内的结构设计与优化提供一定参考。

关键词：微通道换热器格子玻尔兹曼方法纳米流体肋柱流动传热特性

Effect of chemical regulators on the recovery of leaf physiology,dry matter accumulation and translocation,and yield-related characteristics in winter wheat following dry-hot wind

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Journal of Integrative Agriculture 2024年第1期23卷 108-121页

作者： Yanan Xu Yue Wu Yan Han Jiqing Song Wenying zhang Wei Han Binhui Liu Wenbo Bai Institute of Environment and Sustainable Development in Agriculture Chinese Academy of Agricultural SciencesBeijing 100081China Institute of Dryland Farming Research Hebei Academy of Agriculture and Forestry SciencesHengshui 053000China Shandong General Station of Agricultural Technology Extension Jinan 250100China

Dry-hot wind stress causes losses in wheat productivity in major growing regions worldwide,especially winter wheat in the huang-Huai-Hai Plain of China,and both the occurrence and severity of such events are likely to increase with global climate *** investigate the recovery of physiological functions and yield formation using a new noncommercial chemical regulator(NCR)following dry-hot wind stress,we conducted a three-year field experiment(2018-2021)with sprayed treatments of tap water(control),monopotassium phosphate(CKP),NCR at both the jointing and flowering stages(CFS),and NCR only at the jointing stage(FSJ)or flowering stage(FSF).The leaf physiology,biomass accumulation and translocation,grain-filling process,and yield components in winter wheat were *** the single spraying treatments,the FSJ treatment was beneficial for the accumulation of dry matter before anthesis,as well as larger increases in the maximum grain-filling rate and mean grain-filling *** FSF treatment performed better in maintaining a high relative chlorophyll content as indicated by the SPAD value,and a low rate of excised leaf water loss in flag leaves,promoting dry matter accumulation and the contribution to grain after anthesis,prolonging the duration of grain filling,and causing the period until the maximum grain-filling rate reached *** CFS treatment was better than any other treatments in relieving the effects of dry-hot *** exogenous NCR treatments significantly increased grain yields by 12.45-18.20% in 2018-2019,8.89-13.82% in 2019-2020,and 8.10-9.00% in *** conventional measure of the CKP treatment only increased grain yield by 6.69% in *** CFS treatment had the greatest mitigating effect on yield loss under dry-hot wind stress,followed by the FSF and FSJ treatments,and the CKP treatment only had a minimal *** summary,the CFS treatment could be used as the main chemical control measure for wheat stress resistance and yield

关键词： preparation stress foliar spraying grain-filling remobilization

长三角城市群多部门碳排放的时空特征、影响要素与空间规划响应研究

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上海城市规划 2024年第4期4卷 40-47页

作者：刘超张洪博黄雨嫣同济大学建筑与城市规划学院同济大学建筑与城市规划学院自然资源部国土空间智能规划技术重点实验室

从碳排放总量及工业、民用、交通、电力四部门排放量出发,可视化分析长三角城市群碳排放的时空特征,构建模型分析其影响要素,并从国土空间规划的视角提出响应策略。首先,对1990—2021年长三角碳排放进行时空数据可视化;其次,通过空间自... 详细信息

从碳排放总量及工业、民用、交通、电力四部门排放量出发,可视化分析长三角城市群碳排放的时空特征,构建模型分析其影响要素,并从国土空间规划的视角提出响应策略。首先,对1990—2021年长三角碳排放进行时空数据可视化;其次,通过空间自相关分析碳排放空间协同性;再次,考虑国土空间规划分区,采用改进STIRPAT模型遴选出社会经济、建成环境方面对总量、地均碳排放的显著影响因子及其弹性系数;最后,提出针对长三角地区碳减排的空间规划策略。结果表明,碳排放以区域性中心城区为聚集,城市化水平、人口要素、人均财富等要素会促进区域碳排放。基于此,提出碳排放分区划定、低碳产业引导、用地分类与格局优化等空间响应策略。

关键词：碳排放 STIRPAT模型国土空间规划时空特征长三角

工业用户连续参与需求响应的用户基线负荷精准计算方法

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中国电力 2024年第3期57卷 34-42页

作者：梁珩黄耕侯宾杨玺罗小虎张达清华大学能源环境经济研究所北京100084 北京邮电大学电子工程学院北京100876 清华四川能源互联网研究院四川成都610000

提出了一种将K-means聚类分析与长短期记忆神经网络算法结合,通过工业同源组信息进行迁移学习优化的计算方法。该方法实现了对长时间连续参与需求响应的工业用户基线负荷的精准计算,提高了工业用户需求响应效果评价的准确性。通过城市... 详细信息

提出了一种将K-means聚类分析与长短期记忆神经网络算法结合,通过工业同源组信息进行迁移学习优化的计算方法。该方法实现了对长时间连续参与需求响应的工业用户基线负荷的精准计算,提高了工业用户需求响应效果评价的准确性。通过城市级虚拟电厂平台采集的参与需求响应实践的工业用户电力负荷数据,验证了该方法的有效性。

关键词：需求响应用户基线负荷计算聚类分析

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基坑近接地铁车站主动土压力合力算法研究

岩土工程学报 2024年第7期46卷 1516-1524页

作者：张振波黄安周佳迪刘志春孙明磊石家庄铁道大学大型基础设施性能与安全省部共建协同创新中心河北石家庄050043 石家庄铁道大学安全工程与应急管理学院河北石家庄050043 石家庄铁道大学土木工程学院河北石家庄050043 北京市轨道交通设计研究院有限公司北京100068

针对有限土体主动土压力合力计算公式复杂的问题,以既有地铁车站邻域内新建基坑工程为依托,根据既有地铁车站与基坑的位置关系提出多种有限土体破坏模式,采用薄层微元法,考虑土体与结构界面摩擦作用,建立主动土压力合力计算方法。通过... 详细信息

针对有限土体主动土压力合力计算公式复杂的问题,以既有地铁车站邻域内新建基坑工程为依托,根据既有地铁车站与基坑的位置关系提出多种有限土体破坏模式,采用薄层微元法,考虑土体与结构界面摩擦作用,建立主动土压力合力计算方法。通过调整新建与既有结构空间位置关系,得到了主动土压力合力等值图,并对其开展了参数分析,提出了主动土压力简便计算方法。研究结果表明:①提出了5种有限土体破坏模式,建立了相应的主动土压力计算公式;②随着近接距离的增加,主动土压力逐渐增大;随着既有地铁车站覆土厚度的增加,靠近基坑的时候主动土压力逐渐增大,远离基坑侧的主动土压力先增大后减小最后增大;③基坑深度对主动土压力影响大,内摩擦角有影响,墙土摩擦角基本上没有影响;④给出了有限土体主动土压力合力空间位置关系系数建议取值情况。通过以上研究,提出了一种简便的有限土体主动土压力合力计算方法,可以为近接工程设计与施工提供参考。

关键词：基坑工程近接工程有限土体主动土压力等值图

考虑SSI效应的升降作业平台惯容减振优化设计

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地震工程与工程振动 2024年第1期44卷 214-224页

作者：王珏张莹黄愫叶会然单柯河海大学机电工程学院江苏常州213022 河海大学岩土力学与堤坝工程教育部重点实验室江苏南京210098 上汽大众汽车有限公司上海310000

升降作业平台在野外工地、河滩等环境中高空作业时,其支腿底盘的明置基础与软土地基会发生动力相互作用,从而改变作业平台系统的动力特性。提出了考虑土与结构相互作用效应下的含3种不同惯容减振系统(SIS,SPIS-1,SPIS-2)的升降作业平台... 详细信息

升降作业平台在野外工地、河滩等环境中高空作业时,其支腿底盘的明置基础与软土地基会发生动力相互作用,从而改变作业平台系统的动力特性。提出了考虑土与结构相互作用效应下的含3种不同惯容减振系统(SIS,SPIS-1,SPIS-2)的升降作业平台动力学模型,推导了作业平台在简谐激励下的振幅放大因子以及在随机激励下的响应均方值的解析表达式。利用遗传算法分别求解了位于中硬土、中软土以及软弱土3种地基表面的作业平台在H_(∞)和H_(2)优化准则下,惯容减振系统的最优设计刚度比和阻尼比。对最优状态下的各减振系统进行减振效果分析,结果表明:SPIS-2减振系统效果最佳,不仅最大程度地抑制了升降作业平台的共振效应,而且更有效地拓宽频带范围;SSI效应可以降低简谐激励下作业平台的位移振幅放大因子和随机激励下作业平台绝对位移的均方值;SSI效应对简谐激励和随机激励下惯容减振系统的最优设计参数影响很小,因此针对3种惯容减振系统位于不同地基表面下的最优设计参数拟合出经验公式,为升降作业平台的研发和减振设计奠定了理论基础。

关键词：升降作业平台 SSI效应惯容减振参数优化经验公式

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基于回归模型的中央监控平台设计与实现

计算机应用与软件 2024年第2期41卷 316-321,332页

作者：张国经吴桂兴黄婷中国科学技术大学安徽合肥230000

中央监控平台是一个以数据为中心的服务器保护平台。该平台通过组合服务器上的哨兵来防止数据免受泄露和攻击,同时对系统的运行状态进行全面的监测。通过数据分析,并运用数理统计的方法,在可提供的计算力与系统资源利用率之间建立线性... 详细信息

中央监控平台是一个以数据为中心的服务器保护平台。该平台通过组合服务器上的哨兵来防止数据免受泄露和攻击,同时对系统的运行状态进行全面的监测。通过数据分析,并运用数理统计的方法,在可提供的计算力与系统资源利用率之间建立线性回归模型。该模型解释了在某一资源消耗状态下,系统可提供的计算力估算值,在可允许误差为0.1的情况下,其准确率可以达到97%以上,为当前系统运行状态做出精准的评估。

关键词：线性回归系统生命力系统资源利用率负载指数 TPM

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杜仲无菌苗组织培养的快速繁殖技术

分子植物育种 2024年第9期22卷 3045-3052页

作者：黄诗茹王美雪张爽河北农业大学林学院保定071000 河北农业大学河北省城市森林健康技术创新中心保定071000

杜仲是中国特有的珍贵树种,具有重要的医药价值和经济价值。针对杜仲组织培养多存在易污染,不定芽、不定根诱导难等问题。本研究以杜仲无菌苗为材料,研究了最适外植体,不定芽诱导、增殖培养和促进生根的最适基本培养基、植物生长调节剂... 详细信息

杜仲是中国特有的珍贵树种,具有重要的医药价值和经济价值。针对杜仲组织培养多存在易污染,不定芽、不定根诱导难等问题。本研究以杜仲无菌苗为材料,研究了最适外植体,不定芽诱导、增殖培养和促进生根的最适基本培养基、植物生长调节剂的种类和浓度。研究结果表明,以杜仲无菌苗茎尖为外植体,以MS为基本培养基,添加0.5 mg/L或1.0 mg/L 6-BA、同时添加0.5 mg/L NAA最适合愈伤组织诱导;单独使用0.5 mg/L的6-BA时虽然愈伤组织诱导率较低,但不定芽诱导率最高,为88.9%,适合进行后续不定芽的增殖试验。以WPM为基本培养基,添加IBA 1.0 mg/L时,生根数最多,生根率达88.9%,且根系较长。研究结果将为实现杜仲组织培养的工厂化生产、杜仲基因工程等提供技术参考。

关键词：杜仲无菌苗不定芽不定根快速繁殖