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添加橙油对橙汁风味和稳定性的影响

食品工业科技 2024年第7期45卷 126-133页

作者：崔翠翠刘月荣光曾鸣宋昊北京一轻控股有限责任公司北京100022 北京一轻研究院有限公司北京101111 北京北冰洋食品有限公司北京102600 北冰洋(北京)饮料食品有限公司北京102600

以橙汁为研究对象,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextractiongas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对不同橙油添加量的橙汁样品中的挥发性化合物进行定性定量分析,并利用感官测试对橙汁品质进行感官评价。同时对橙汁样品的稳定性进行快速分析。结果表明,添加橙油后的橙汁的香气化合物种类由19种增加至71种,主要包括萜类、醇类、酯类、醛类和酮类,且随着橙油添加量的增加,明显增加的化合物依次为D-柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、芳樟醇、侧柏烯和癸醛,其中橙油的关键性香气物质为萜类、醇类和醛类。当添加0.10%的橙油时,橙汁的滋味和整体风味最优。此外,添加不同比例的橙油显著地影响橙汁的稳定性,当橙油添加比例大于0.10%时,橙汁逐渐出现上浮下沉以及上浮严重的现象。本研究揭示了橙油对橙汁风味和稳定性的影响效果,可为今后橙汁加工和橙汁饮料开发提供参考依据。

关键词：橙汁橙油挥发性化合物稳定性分析气相色谱质谱联用

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乳腺包裹性乳头状癌超声表现:与乳腺非特殊型浸润性癌相对照

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中国医学影像技术 2024年第9期40卷 1341-1344页

作者：刘灿斌刘晖崔婕琳福建医科大学附属第一医院超声医学科福建福州350005 福建医科大学附属第一医院滨海院区国家区域医疗中心超声医学科福建福州350212

目的观察乳腺包裹性乳头状癌(EPC)超声表现,并与乳腺非特殊型浸润性癌(IBC-NST)进行对比。方法回顾性收集经病理确诊的14例EPC(EPC组),并按1∶2比例纳入28例年龄、性别及发病时间相匹配的IBC-NST(IBC-NST组)。比较组间声像图特征,应用... 详细信息

目的观察乳腺包裹性乳头状癌(EPC)超声表现,并与乳腺非特殊型浸润性癌(IBC-NST)进行对比。方法回顾性收集经病理确诊的14例EPC(EPC组),并按1∶2比例纳入28例年龄、性别及发病时间相匹配的IBC-NST(IBC-NST组)。比较组间声像图特征,应用多因素logistic回归分析筛选EPC超声独立预测因素,比较组间穿刺活检病理与术后病理符合率和术后病理所示腋窝淋巴结转移率。结果组间病灶横径、纵径、内部回声、后方回声及腋窝淋巴结肿大与否差异均有统计学意义(P均<0.05)。混合回声是EPC的独立危险因素、后方回声衰减是EPC独立保护因素(P均<0.05)。EPC组穿刺活检病理与术后病理符合率及术后病理所示腋窝淋巴结转移率均低于IBC-NST组(P均<0.05)。结论相比IBC-NST,EPC超声多表现为相对较大病灶内部呈混合回声(囊实性)、后方回声增强或无变化,少见腋窝淋巴结转移。

关键词：乳腺肿瘤癌,乳头状超声检查

洪枯季内伶仃洋河口湾径潮动力作用规律解析及冲淤响应

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中国农村水利水电 2024年第5期 87-93页

作者：方神光崔丽琴广东水利电力职业技术学院广东广州510635 珠江水利委员会珠江水利科学研究院广东广州510611

基于内伶仃洋水域4座浮标站洪、枯季半月时长实测水文气象数据,应用主潮通量断面算法和二元线性回归法探讨了内伶仃洋河口湾潮汐动力、径流动力及其他动力对潮周期平均流速的作用规律。研究显示,内伶仃洋水域半月洪、枯季水深平均流速在... 详细信息

基于内伶仃洋水域4座浮标站洪、枯季半月时长实测水文气象数据,应用主潮通量断面算法和二元线性回归法探讨了内伶仃洋河口湾潮汐动力、径流动力及其他动力对潮周期平均流速的作用规律。研究显示,内伶仃洋水域半月洪、枯季水深平均流速在25~45 cm/s之间,除西滩水域水深平均流速洪季显著大于枯季,其他水域洪、枯季相差不大。潮汐动力作用系数a始终为正显示其是伶仃洋河口湾潮流往复运动的主要驱动力;径流动力作用系数b在洪季涨潮阶段为负、落潮阶段为正显示洪季东四口门进入伶仃洋河口湾的洪水具有较大初始动量,枯季涨潮和落潮阶段b均为负值,显示枯季径流动力弱并以随潮运动为主;其他动力因子作用系数c在洪、枯季的差异主要与季风和咸潮入侵引起的密度斜压梯度力等有关,与径流动力作用系数b存在较好的线性负相关,且洪季较枯季更明显。应用伶仃洋河口湾泥沙启动流速,结合二元线性回归法得到的潮周期平均流速拟合公式,提出了临界径流量的概念,揭示了当前伶仃洋水域存在的“滩冲槽淤”现象;枯季,伶仃洋水域整体处于淤积状态,涨潮阶段更显著。

关键词：内伶仃洋潮汐径流泥沙冲淤

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Intraperitoneal injection but not oral administration of ellagic acid: A novel immunomodulator via targeting casein kinase 2 signaling pathway

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Food Science and Human Wellness 2024年

作者： Wen-hui Qi Bing Han Ting-Ting cui Pei-Xin Shen Zhuo-Hua Zhao Ya-Ping Yan Li-Bin Wang Xin-Yu Lu Yuan Zhang Xing Li Key Laboratory of Medicinal Resources and Natural Pharmaceutical Chemistry (Shaanxi Normal University)， The Ministry of Education College of Life Sciences， Shaanxi Normal University Department of Pharmacology， School of Pharmacy， Fourth Military Medical University The Nervous System Disease Diagnosis and Treatment Engineering Technology Research Center of Ningxia School of Medical Technology， Xi'an Medical University

Immunosuppressants currently approved for the treatment of autoimmune diseases and organ transplant rejection present diverse adverse effects that impair the life quality of patients. Therefore， the development of novel immunomodulators with high efficiency and low toxicity is essential. Ellagic acid (EA)， a natural polyphenol compound widely distributed in berries， is metabolically transformed by gut microbiome to exert systemic health benefits. Here， we identified that intraperitoneal administration of EA with no cytotoxicity， beyond its well-known oral metabolic fate， effectively decreased clinical severity and CNS inflammation/demyelination in experimental autoimmune encephalomyelitis (EAE)， a mouse model of an autoimmune disease multiple sclerosis (MS). Interestingly， intraperitoneal EA administration at incredibly low doses (0.1 mg/kg/d) is dose-sparing with fingolimod (FTY720)， the first FDA-approved oral drug for MS. In addition， intraperitoneal EA also ameliorated the brain damage in a neuromyelitis optica (NMO) model， and significantly prevented the immune rejection of allograft skin graft. Evidence from pharmacological studies combined with RNA-seq indicate that prototype EA functions by a mechanism that involves direct inhibition of casein kinase II (CKII) to suppress the expression of IL-17 and promote the expression of Cpt1a to regulate Th17 differentiation. In conclusion， our study demonstrates that the prototype EA entering the blood circulation acts as a novel therapeutic immunomodulator for the treatment of autoimmune diseases and transplant rejection through the CKⅡ-mediated JAK/STAT/Cpt1a signaling pathway.

关键词：

导师指导风格对研究生创新能力的影响:一项元分析检验

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研究生教育研究 2024年第5期 92-99页

作者：崔小雨李辉苏涛广东警官学院广州510230 中国人民公安大学公安管理学院北京100038 广东工业大学管理学院广州510520

近年来,导师指导风格对研究生创新能力的影响广为学界关注,亦颇具争议。为回应既有争议,本研究基于48913个独立研究生样本,通过元分析方法对导师指导风格与研究生创新能力之间的关系进行了系统性分析。结果发现:导师指导风格整体上与研... 详细信息

近年来,导师指导风格对研究生创新能力的影响广为学界关注,亦颇具争议。为回应既有争议,本研究基于48913个独立研究生样本,通过元分析方法对导师指导风格与研究生创新能力之间的关系进行了系统性分析。结果发现:导师指导风格整体上与研究生创新能力具有强相关关系,但不同指导风格对研究生创新能力的影响存在显著差异。其中,支持型导师对研究生创新能力的提升作用最强,家长式导师对研究生创新能力的提升作用最弱。同时,导师指导风格对研究生创新能力的影响因个体、群体、组织而异。在导师个体层面,正高级以下职称导师的指导风格对研究生创新能力影响更大;在研究生个体层面,导师指导风格对男生、25岁以下、人文社科、攻读硕士学位研究生创新能力的影响更大。在群体层面,随着师门规模扩大,导师指导风格对研究生创新能力的提升效用也愈发突出。在组织层面,导师指导风格对普通院校研究生创新能力的影响更大。研究结论对从导师指导风格层面提升研究生创新能力的教育管理实践具有重要启示。

关键词：导师指导风格研究生创新能力元分析

脑血管数字减影血管造影高分辨率分割网络设计

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哈尔滨工程大学学报 2024年第4期45卷 786-793页

作者：崔颖付瑞朱佳高山陈立伟张广哈尔滨工程大学信息与通信工程学院黑龙江哈尔滨150001 哈尔滨医科大学附属第一医院神经外科黑龙江哈尔滨150001

针对现存卷积神经网络对脑血管数字减影血管造影分割精度不高的问题,本文提出了一种基于U-Net的改进网络(IC-Net)。通过融合使用Inception和CAM通道注意力模块,以多种感受域提取更丰富的血管特征信息,并对特征信息进行筛选。增加7×7卷... 详细信息

针对现存卷积神经网络对脑血管数字减影血管造影分割精度不高的问题,本文提出了一种基于U-Net的改进网络(IC-Net)。通过融合使用Inception和CAM通道注意力模块,以多种感受域提取更丰富的血管特征信息,并对特征信息进行筛选。增加7×7卷积层,通过压缩特征层分辨率的方式减少训练过程中产生的数据量。本文所提模型与U-Net、R2U-Net、Attention U-Net相比,IOU、Accuracy、F1-Score和ROC曲线下面积4项指标平均提升了1.82%、0.014%、1.19%和0.73%。结果验证了IC-Net模型明显提升了脑血管数字减影血管造影虚弱血管和血管末端的检测能力,提升了分辨伪影噪声的能力,为医生识别脑血管中产生的病变提供有力参考。

关键词：图像分割特征提取脑血管数字减影血管造影 U-Net Inception模块通道注意力降维处理

外源CO和H_(2)S对NaCl胁迫下加工番茄幼苗光合及叶绿素荧光动力学的影响

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植物营养与肥料学报 2024年第3期30卷 538-549页

作者：骆霞滕元旭崔辉梅石河子大学农学院/特色果蔬栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室新疆石河子832003

[目的]研究一氧化碳(CO)和硫化氢(H_(2)S)调控作物幼苗抗盐能力的机理,为缓解盐渍土中NaCl对作物的胁迫提供理论和技术。[方法]以加工番茄品系KT-7为试验材料,采用无土栽培方法进行CO和H_(2)S叶面喷施试验。CO供体为氯化血红素溶液(hemi... 详细信息

[目的]研究一氧化碳(CO)和硫化氢(H_(2)S)调控作物幼苗抗盐能力的机理,为缓解盐渍土中NaCl对作物的胁迫提供理论和技术。[方法]以加工番茄品系KT-7为试验材料,采用无土栽培方法进行CO和H_(2)S叶面喷施试验。CO供体为氯化血红素溶液(hemin 15μmol/L),H_(2)S供体为硫氢化钠溶液(NaHS,50μmol/L),并因处理需要使用了H_(2)S清除剂次牛磺酸溶液(HT,100μmol/L)和血红素加氧酶抑制剂锌原卟啉溶液(ZnPPⅨ,25μmol/L)。试验共设6个处理,除对照根部浇灌营养液,叶面喷施清水外(CK_(0)),其余5个处理均根部浇灌200 mmol/L NaCl溶液,叶面分别喷施清水(CK_(1))、CO、H_(2)S、CO+HT、H_(2)S+ZnPPⅨ。幼苗长至四叶一心时,连续6天进行NaCl浇灌和叶面喷施处理,然后测定幼苗形态学指标,用Li-6800便携式光合测定仪测定光合参数,用Imaging-PAM荧光成像系统测定叶绿素荧光系数,植物效率仪测定叶绿素荧光动力学曲线(OJIP曲线)。[结果]胁迫6天后,加工番茄幼苗的各项形态学参数、净光合速率(P_(n))、实际光化学效率[Y(Ⅱ)]和光系统Ⅱ(PSⅡ)性能指标[PI_(ABS)和PI_((CSM))]显著下降,OJIP曲线产生形变,并出现K点。CO和H_(2)S处理均有效提高了加工番茄幼苗的光合色素含量、光合参数、PSⅡ的综合性能和受体侧的电子传递效率;提升了OJIP曲线中的J点、I点、P点,降低了ΔK,从而缓解了OJIP曲线的形变;CO处理的P_(n)、表观CO^(2)利用率(CUEapp)、Y(Ⅱ)和电子传递速率(ETR)分别较CK_(1)上升了75.63%、100%、60.00%和57.72%,H_(2)S处理分别上升了65.95%、100%、55.00%和52.68%,CO和H_(2)S处理均降低了非光化学淬灭和热耗散的比例,减少了PSⅡ供体侧放氧复合体(OEC)的损伤。CO+HT处理缓解NaCl胁迫的效果和CO处理相似,而H_(2)S+ZnPPⅨ处理则不能缓解NaCl胁迫,其光合色素含量、P_(n)、F_(v)/F_(m)、Y(Ⅱ)、qL、ETR、PI_(ABS)和PI_((CSM))较H_(2)S处理显著下降,热耗散比率则较H_(2)S处理显著升高。[结论]外源施用CO和H_(2)S均可通过提高光合效率,优化PSⅡ能量分配比率,保护光合电子传递链免受盐害损伤,显著提高番茄幼苗的抗盐能力。CO的作用位点可能在H_(2)S下游,具有协同H_(2)S提高加工番茄耐盐性的作用。

关键词：一氧化碳硫化氢加工番茄 NaCl胁迫叶绿素荧光

Impact of Different Rates of Nitrogen Supplementation on Soil PhysicochemicalProperties and Microbial Diversity in Goji Berry

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Phyton-International Journal of Experimental Botany 2024年第3期93卷 467-486页

作者： Xiaojie Liang Wei An Yuekun Li Yajun Wang Xiaoya Qin Yanhong cui Shuchai Su State Key Laboratory of Efficient Production of Forest Resources The College of ForestryBeijing Forestry UniversityBeijing100083China National Wolfberry Engineering Research Center Wolfberry Science Research InstituteNingxia Academy of Agriculture and Forestry SciencesYinchuan750002China

Goji berry(Lycium barbarum L.)is substantially dependent on nitrogen fertilizer application,which can signiﬁ-cantly enhance fruit yield and Goji berry industrial development in Ningxia,*** study aimed to analyze the functions of differential nitrogen application rates including low(N1),medium(N2),and high(N3)levels in soil microbial community structure(bacterial and fungal)at 2 diverse soil depths(0-20,20-40 cm)through high-throughput sequencing technology by targeting 16S RNA gene and ITS1&ITS2 *** the observed physicochemical parameters exhibited signiﬁcant improvement(p0.05)differences among three group treatments(N1,N2,and N3).Furthermore,the functional enrichment analysis demonstrated signiﬁcant(p<0.05)enrichment of quorum sensing,cysteine and methionine metabolism,and transcriptional machinery for bacterial communities,while various saprotrophic functional roles for fungal ***,moderately reducing the use of N-supplemented fertilizers is conducive to increasing soil nitrogen utilization rate,which can contribute to sustainable agriculture practices through improved soil quality,and microbial community structure and functions.

关键词： Goji berry production Ningxia,China differential nitrogen supplementation rates 16S RNA gene and IT1&IT2 region sequencing soil physicochemical properties

长江口九段沙湿地潮沟发育与典型景观格局演变关系研究

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长江流域资源与环境 2024年第3期33卷 510-524页

作者：王岩郑光辉赵成义南京信息工程大学地理科学学院江苏南京210044

长江口九段沙是我国最重要的湿地之一,是国家级自然保护区。基于GF-2、Landsat以及GoogleEarth遥感影像数据,解译九段沙潮沟及景观类型空间分布,选取潮沟长度、曲率等10个潮沟特征参数以及斑块面积比、斑块密度等4种景观格局指数,探究... 详细信息

长江口九段沙是我国最重要的湿地之一,是国家级自然保护区。基于GF-2、Landsat以及GoogleEarth遥感影像数据,解译九段沙潮沟及景观类型空间分布,选取潮沟长度、曲率等10个潮沟特征参数以及斑块面积比、斑块密度等4种景观格局指数,探究九段沙潮沟特征参数与典型景观格局之间的关系。结果表明:U-Net卷积神经网络提取典型景观总体精度最高为93.15%,Kappa系数为0.94;长江口九段沙区域受人类活动影响较小,2011~2021年潮沟网络持续发育,逐渐扩大且复杂化,上沙与上沙潮沟长度分别增加52.821和133.467 km,与下沙相比,上沙潮沟发育网络连通性较好;在没有外来物种和人为干扰下,芦苇为九段沙上沙的优势物种,芦苇斑块面积比处于高值,互花米草为九段沙下沙的优势物种,互花米草斑块面积比处于高值;上沙潮沟长度、潮沟密度、潮沟曲率与芦苇斑块面积比呈较强正相关(p≤0.05),潮沟曲率与海三棱藨草破碎化程度呈一般正相关,与海三棱藨草斑块面积比呈较强负相关,下沙潮沟曲率与芦苇破碎化程度呈一般负相关,与芦苇斑块面积比呈较强正相关,γ指数与互花米草斑块面积比呈较强负相关,潮沟曲率与互花米草斑块面积比呈显著正相关(p≤0.01)。通过探究潮沟发育与湿地景观格局演变间的关系,可以为九段沙湿地保护工作提供理论依据。

关键词：长江口九段沙湿地潮沟景观格局演变规律