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机构

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作者

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  • 1 篇 中文
检索条件"作者=elena Boscaini"
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干辣椒风味物质气相色谱及质谱方法的研究
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辣椒杂志 2007年 第1期5卷 41-47页
作者： Saskia van Ruth elena boscaini Dagmar Mayr Jonathan Pugh Maarten Posthumus 刘蓉 刘志敏 食品学院食品科学与营养专业科克大学 Institut für Ionenphysik利奥波德-费的南大学 因思布鲁克市奥地利256020 应用研究实验室 MicromassUK.Ltd. 有机化学实验室 食品学院Wageningen大学研究中心 不详
用嗅觉测量法-气相色谱联用(GC-O),火焰离子检测器-气相色谱联用(GC-FID),质谱-气相色谱联用(GC-MS)三种气相色谱检测方法和常压化学离子化飞行时间质谱(APCI-TOFMS),质子传递反应质谱(PTR-MS)两种直接质谱检测方法来比较测定干辣椒中... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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