检索结果-南通市图书馆

世界核心医学期刊文摘（儿科学分册） 2005年第1期1卷 31-31页

作者： Avalos m.shaan A.m. Zavaleta N. Griffin I.J. S.A.Abram. 王一飞 USDA/ARSChildren'sNutr.Res.C.Neonatology Acad.Pediat.Dept.Pediat.B.LimaPeru U

目的:为了验证微量营养素饮料能够提供给儿童日常所需的铁和锌的假设。研究设计:对40名6-9岁儿童进行了研究(利马,秘鲁)。4周内,受试儿童每天饮用含有多种微量营养素的饮料。之后连续2 d,受试儿童饮用稳定同位素标记的饮料并接受一次静... 详细信息

目的:为了验证微量营养素饮料能够提供给儿童日常所需的铁和锌的假设。研究设计:对40名6-9岁儿童进行了研究(利马,秘鲁)。4周内,受试儿童每天饮用含有多种微量营养素的饮料。之后连续2 d,受试儿童饮用稳定同位素标记的饮料并接受一次静脉锌注射,其中一部分儿童加餐一次。用质谱测量法评估铁和锌的生物利用度。结果:额外加餐的儿童,其铁的吸收率明显低于没有吃饭的儿童(9.8%±6.7% vs 11.6%±6.9%, P=0.04),但锌的吸收率的差异则不显著(24.5%±10.7% vs 22.8%±7.6%,P=0.2)。另外,每天给予儿童的微量营养素饮料能够基本满足其所需的铁和锌的量。结论:每天提供多营养素的饮料能够基本满足年幼儿童对矿物质的需求。食物对铁的吸收有一些抑制作用,但对锌则没有;因此,即使在吃饭的情况下,饮用这些饮料是有益的。

关键词：微量营养素生物利用度抑制作用同位素标记研究设计

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