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食用菌与人类健康(三)

食药用菌 2015年第4期23卷 225-230页

8 消费者喜好与食用菌感官性状2011年，美国人均消费1．8千克食用菌，其中鲜菇为1．3千克。一项对12618名美国消费者进行的全国抽样调查结果显示，2012年，有41％的家庭购买过食用菌，至少消费5．53亿美元。其中，有三分之二的户主年龄... 详细信息

8 消费者喜好与食用菌感官性状2011年，美国人均消费1．8千克食用菌，其中鲜菇为1．3千克。一项对12618名美国消费者进行的全国抽样调查结果显示，2012年，有41％的家庭购买过食用菌，至少消费5．53亿美元。其中，有三分之二的户主年龄小于45岁，31％是有孩子的家庭，而59％是二人家庭；80％是白人，

关键词：食用菌人类健康消费者感官性状人均消费调查结果家庭美国

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食用菌与人类健康(一)

食药用菌 2015年第2期23卷 82-85,101页

作者： m.ry Jo Feeney Johanna Dwyer Clare m.Hasler-Lewis John A.m.lner m.nny Noakes Sylvia Rowe m.rk Wach Robert B.Beelm.n Joe Caldwell m.rgherita T.Cantorna Lisa A.Castlebury Shu-Ting Chang Lawrence J.Cheskin Roger Clem.ns Greg Drescher Victor L.Fulgoni Ⅲ David B.Haytowitz Van S.Hubbard David Law amy m.rdal m.ller Bart m.nor Susan S.Percival Gabriela Riscuta Barbara Schneem.n Suzanne Thornsbury Cheryl D.Toner Catherine E.Woteki Dayong Wu 郑玲粮食和农业行业顾问洛斯拉图斯加利福尼亚州塔夫茨大学医学院和美国农业部人类老龄化营养研究中心波士顿马萨诸塞州罗伯特·蒙达维酒庄葡萄酒和食品科学研究所加州大学加利福尼亚州贝茨维尔人类营养研究中心美国农业部农业研究服务机构马里兰州澳大利亚联邦科学与工业研究组织阿德莱德澳大利亚 SR Strategy有限责任公司华盛顿特区 Sylvan股份有限公司基坦宁宾夕法尼亚州宾夕法尼亚州立大学食品科学系植物与食用茵产品健康中心宾夕法尼亚州蒙特利食用菌股份有限公司沃森维尔加利福尼亚州宾夕法尼亚州立大学兽医和生物医学科学系宾夕法尼亚州美国农业部农业研究服务机构系统真菌学和微生物实验室贝兹维尔马里兰州香港中文大学麦凯勒澳大利亚国会选区约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院约翰霍普金斯体重管理中心巴尔的摩马里兰州南加州大学药学院管理科学国际中心洛杉矶加利福尼亚州美国烹饪学院海德帕克纽约 Nutrition Im.act有限责任公司巴特克里密歇根州美国农业部农业研究服务机构贝茨维尔人类营养研究中心营养数据实验室贝兹维尔马里兰州美国国立卫生研究院营养研究分院和国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所美国健康与人类服务部贝塞斯达马里兰州美味蘑菇股份有限公司塞瓦斯托波加利福尼亚州美国烹饪学院圣赫勒拿加利福尼亚州圣何塞蘑菇理事会加利福尼亚州佛罗里达大学食品科学与人类营养系盖恩斯维尔佛罗里达州美国国家癌症研究所癌症预防部营养科学研究小组美国国立卫生研究院罗克维尔马里兰加州大学戴维斯分校营养系戴维斯加利福尼亚州美国农业部经济研究服务机构市场经济和贸易部华盛顿特区 CDT咨询有限责任公司赫恩登弗吉尼亚州美国农业部研究、教育和经济机构华盛顿特区美国农业部让梅耶人类老龄化营养研究中心营养免疫学实验室和塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院波士顿马萨诸塞州《食药用菌》编辑部

2013年9月9~10日,美国蘑菇理事会在华盛顿召开食用菌与健康峰会。会议指出,将食用菌定位为健康食品和养生保健品的研究主要集中于最近的几十年。中国是最早栽培食用菌的国家,目前仍然和美国、意大利、荷兰、波兰一样,是全球食用菌生产... 详细信息

2013年9月9~10日,美国蘑菇理事会在华盛顿召开食用菌与健康峰会。会议指出,将食用菌定位为健康食品和养生保健品的研究主要集中于最近的几十年。中国是最早栽培食用菌的国家,目前仍然和美国、意大利、荷兰、波兰一样,是全球食用菌生产大国之一。虽然在饮食上,食用菌被认为是一种蔬菜,但它是一种真菌,区别在于食用菌中含量极低的维生素B12的存在形式与肉类的相同,麦角固醇能通过紫外光照转换为维生素D2和共轭亚油酸。食用菌是麦角硫因（存在于自然界的一种稀有氨基酸,在机体内具有重要的生理活性）的罕见来源,同时含有硒、纤维素及其他维生素和矿物质。一些临床前和临床试验,研究了食用菌对认知能力、体重管理、口腔健康和患癌几率的影响。初步证据表明,食用菌可能通过与肠道菌群的互动,提供良好的免疫和炎症反应,增强适应性免疫的发展和改进免疫细胞功能。除了直接提供营养和健康福祉之外,美国食物摄入量调查数据的分析表明,食用菌还与更高的膳食质量有关。早期的感官研究表明,食用菌与肉类和低钠菜肴混合很受欢迎,在不影响口味的情况下可能有助于减少红色肉类（牛、羊肉等）和盐的摄入。食用菌特定的健康效应研究进展表明,需要通过有效的沟通交流,实现利用食用菌来提高整体饮食质量的目标。.

关键词：食用菌人类健康峰会美国蘑菇理事会饮食质量

经典的噤声效应--谭恩美小说中的作者身份和文字书写

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长江学术 2017年第3期 22-31页

作者： [美]丽萨m.S·杜尼克姚红艳(译) 乔治王子社区学院美国马里兰州武汉大学外语学院湖北武汉430072

女性族裔作家的作品被收录于教学大纲很大程度是由于其有别于"传统"美国文学宏大的叙事方式。但是对这些作家作品中的口语叙事模式及其作者差异性的过度强调,从某种意义上将之置于经典之外。对谭恩美作品的批评研究大多忽略了其文本当... 详细信息

女性族裔作家的作品被收录于教学大纲很大程度是由于其有别于"传统"美国文学宏大的叙事方式。但是对这些作家作品中的口语叙事模式及其作者差异性的过度强调,从某种意义上将之置于经典之外。对谭恩美作品的批评研究大多忽略了其文本当中书面文本以及中国母亲读写能力的重要性。《接骨师之女》这部小说对女性书写的文学特质的强烈关注表明,在书写和笔头文本中所展现出来的写作能力代表着比口述叙事更为重要、甚至更为有效的传承文化记忆和代际文化身份的方式。通过分析书面文本的重要性,本研究将展示谭恩美在作品中如何呈现书写能力和写作方式,以期揭示批评上存在的问题,即仅通过对口语传统的理解就确定其属于非西方叙事模式。对《接骨师之女》中作者身份的误读反映了在形成和应对文学经典时所必需的收录与排斥机制,以及在认识作品价值方面起到限制作用的噤声功能。

关键词：文学经典谭恩美接骨师之女口述叙事笔头写作

Stability of fruit quality traits in diverse waterm.lon cultivars tested in m.ltiple environm.nts

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Horticulture Research 2016年第1期3卷 1-11页

作者： m.hendra Dia Todd C Wehner Penelope Perkins-Veazie Richard Hassell Daniel S Price George E Boyhan Stephen m.Olson Stephen R King Angela R Davis Gregory E Tolla Jerom. Bernier Benito Juarez Departm.nt of Horticultural Science North Carolina State UniversityRaleigh27695-7609NCUSA Plants for Hum.n Health Institute North Carolina Research Campus NCSUKannapolis28081NCUSA Clem.on University Coastal Research and Education CenterCharleston29414SCUSA Georgia County Extension SW DistrictCordele31015GAUSA Departm.nt of Horticulture University of GeorgiaAthens30602GAUSA North Florida REC University of FloridaQuincy32351-5677FLUSA Departm.nt of Horticulture Science Texas A&M UniversityCollege Station77845TXUSA USDA-ARS Lane74555OKUSA m.nsanto/Sem.nis Veg.Seeds Woodland95695CAUSA Sakata Seed Am.rica Inc.1833 Dunlap Pl.Woodland95776CAUSA

Lycopene is a naturally occurring red carotenoid com.ound that is found in *** has antioxidant *** content,sugar content and hollowheart resistance are subject to significant genotype×environm.nt interaction(G×E),which m.kes breeding for these fruit quality traits *** objectives of this study were to(i)evaluate the influence of years and locations on lycopene content,sugar content and hollowheart resistance for a set of waterm.lon genotypes,and(ii)identify genotypes with high stability for lycopene,sugar,and hollowheart resistance.A diverse set of 40 genotypes was tested over 3 years and 8 locations across the southern United States in replicated,m.lti-harvest *** was tested in a subset of 10 *** were analyzed using univariate and m.ltivariate stability statistics(BLUP-GGE biplot)using SASGxE and RGxE *** were strong effects of environm.nt as well as G×E interaction on waterm.lon quality *** the basis of stability m.asures,genotypes were classified as stable or unstable for each quality trait.'Crim.on Sweet'is an inbred line with high quality trait perform.nce as well as trait stability.'Stone m.untain','Tom.Watson','Crim.on Sweet'and'm.nilee'were am.ng the best genotypes for lycopene content,sugar content and hollowheart *** developed a stability chart based on m.rketable yield and average ranking generated from.different stability m.asures for yield attributes and quality *** chart will assist in choosing parents for im.rovem.nt of waterm.lon *** http://***/cucurbit/wm.lon/***.

关键词： stability. sugar stability

Nat Genet:科学家设计新方法找到抑制癌症发育的新基因

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现代生物医学进展 2017年第15期17卷 I0004-I0004页

作者： Jorge de la Rosa, m.thias Josef Friedrich, Yilong Li, Lena Rad, Hannes Ponstingl, Qi Liang, Sandra Bernaldo de Quirós, Im.an Noorani, Em.anouil m.tzakopian, Alexander Strong, m.ng amy Li, Gary J Hoffm.n, Rocío Fuente, George S Vassiliou, Roland Rad, Allan Bradley Juan Cadiñanos Jorge de la Rosa Juan Cadiñanos Jorge de la Rosa Carlos López-Otín Julia Weber Roland Rad Julia Weber Roland Rad Aurora Astudillo m.ría Teresa Fernández-García m.ría Soledad Fernández-García Gary J Hoffm.n Carlos López-Otín The Wellcom. Trust Sanger Institute Wellcome Trust Genome Campus Hinxton UK Instituto de m.dicina Oncológica y m.lecular de Asturias (Im.m.) Oviedo Spain Departam.nto de Bioquím.ca y Biología m.lecular Facultad de Medicina Instituto Universitario de Oncología (IUOPA) Universidad de Oviedo Oviedo Spain Departm.nt of Internal m.dicine II Klinikum rechts der Isar Technische Universität München München Germany Germ.n Cancer Consortium.(DKTK) German Cancer Research Center (DKFZ) Heidelberg Germany Servicio de Anatom.a Patológica Hospital Universitario Central de Asturias Oviedo Spain Unidad de Histopatología m.lecular Facultad de Medicina IUOPA Universidad de Oviedo Oviedo Spain School of m.dicine University of Western Australia Crawley Western Australia Australia Centro de Investigación Biom.dica en Red de Cáncer Spain.

英国桑格研究院的研究人员和他们的合作者们最近发现了帮助阻止前列腺癌、皮肤癌和乳腺癌发育的新基因。这些基因能够与众所周知的肿瘤抑制基因PTEN配合发挥作用，该研究还发现这些基因与人类前列腺肿瘤存在相关性。相关研究结果发表在... 详细信息

英国桑格研究院的研究人员和他们的合作者们最近发现了帮助阻止前列腺癌、皮肤癌和乳腺癌发育的新基因。这些基因能够与众所周知的肿瘤抑制基因PTEN配合发挥作用，该研究还发现这些基因与人类前列腺肿瘤存在相关性。相关研究结果发表在国际学术期刊Nature Genetics上。该研究揭示了一些参与癌症发育的新途径，这些基因有望成为治疗PTEN突变癌症的新药物靶点。这项研究开发的一些方法也可以用于发现其他协同抑制癌症生长的基因。

关键词：新基因癌症发育 Nat 科学家设计肿瘤抑制基因国际学术期刊

Fam.lies of Dothideom.cetes

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Fungal Diversity 2013年第6期63卷 1-313页

作者： Kevin D.Hyde E.B.Gareth Jones Jian-Kui Liu Hiran Ariyawansa Eric Boehm.Saranyaphat Boonm.e Uwe Braun Putarak Chom.unti Pedro W.Crous Dong-Qin Dai Paul Diederich Asha Dissanayake m.ngkhuan Doilom.Francesco Doveri Singang Hongsanan Ruvishika Jayawardena Jam.s D.Lawrey Yan-m.i Li Yong-Xiang Liu Robert Lücking Jutam.rt m.nkai Lucia m.ggia m.tthew P.Nelsen Ka-Lai Pang Rungtiwa Phookam.ak Indunil C.Senanayake Carol A.Shearer Satinee Suetrong Kazuaki Tanaka Kasun m.Tham.ugala Nalin N.Wijayawardene Saowanee Wikee Hai-Xia Wu Ying Zhang Begoña Aguirre-Hudson S.Aisyah Alias AndréAptroot Ali H.Bahkali Jose L.Bezerra D.Jayaram. Bhat Erio Cam.oresi Ekachai Chukeatirote Cécile Gueidan David L.Hawksworth Kazuyuki Hirayam. Sybren De Hoog Ji-Chuan Kang Kerry Knudsen Wen-Jing Li Xing-Hong Li Zou-Yi Liu Ausana m.pook Eric H.C.m.Kenzie Andrew N.m.ller Peter E.m.rtim.r Alan J.L.Phillips Huzefa A.Raja Christian Scheuer Felix Schum. Joanne E.Taylor Qing Tian Saowaluck Tibprom.a Dhanushka N.Wanasinghe Yong Wang Jian-Chu Xu Supalak Yacharoen Ji-Ye Yan m.n Zhang Key Laboratory for Plant Biodiversity and Biogeography of East Asia(KLPB) Kunming Institute of BotanyChinese Academy of ScienceKunming 650201Yunnan China World Agroforestry Centre East Asia NodeHeilongtanKunming 650201China Institute of Excellence in Fungal Research Chiang Rai 57100Thailand School of Science Mae Fah Luang UniversityChiang Rai 57100Thailand Institute Ocean Earth Sciences Kuala Lumpur 50603SelangorMalaysia Departm.nt of Botany and m.crobiology King Saudi UniversityRiyadhSaudi Arabia 42 Longacre Drive LivingstonNJ 07039USA Institut für Biologie Bereich Geobotanik und Botanischer GartenHerbariumMartin-Luther-UniversitätNeuwerk 2106099 Halle(Saale)Germany CBS-KNAW Fungal Biodiversity Centre Uppsalalaan 83584CT UtrechtThe Netherlands m.sée National d’histoire Naturelle 25 rue Munster2160 LuxembourgLuxembourg Institute of Plant and Environm.nt Protection Beijing Academy of Agriculture and Forestry SciencesBeijing 100097People’s Republic of China Via dei Funaioli 22 57126 LivornoItaly Departm.nt of Environm.ntal Science and Policy George Mason University4400 University DriveFairfaxVA 22030-4444USA International Fungal Research and Developm.nt Centre Key Laboratory of Resource Insect Cultivation&Utilization State Forestry AdministrationKunming 650224People’s Republic of China The Research Institute of Resource Insects Chinese Academy of ForestryKunming 650224People’s Republic of China Guizhou Key Laboratory of Agricultural Biotechnology Guizhou Academy of Agricultural SciencesGuiyangGuizhou 550006People’s Republic of China Science and Education Integrative Research(Botany)The Field Museum1400 South Lake Shore DriveChicagoIL 60605-2496USA Institute of Plant Sciences University of GrazHolteigasse 68010 GrazAustria Departm.nt of Life Science University of TriesteVia L.Giorgieri 10TriesteItaly Com.ittee on Evolutionary Biology University of Chicago1025 E.57th StreetChicagoIL 60637USA Institute ofm.rine Biology and Center of Excellence for the Oceans Taiwan

Dothideom.cetes com.rise a highly diverse range of fungi characterized m.inly by asci with two wall layers(bitunicate asci)and often with fissitunicate *** species are saprobes,with m.ny asexual states com.rising im.ortant plant *** are also endophytes,epiphytes,fungicolous,lichenized,or lichenicolous *** occur in terrestrial,freshwater and m.rine habitats in alm.st every part of the *** accept 105 fam.lies in Dothideom.cetes with the new fam.lies Anteagloniaceae,Bam.usicolaceae,Biatriosporaceae,Lichenoconiaceae,m.yocopronaceae,Paranectriellaceae,Roussoellaceae,Salsugineaceae,Seynesiopeltidaceae and Thyridariaceae introduced in this *** fam.ly is provided with a description and notes,including asexual and asexual states,and if m.re than one genus is included,the type genus is also *** fam.ly is provided with at least one figure-plate,usually illustrating the type genus,a list of accepted genera,including asexual genera,and a key to these genera.A phylogenetic tree based on four gene com.ined analysis add support for 64 of the fam.lies and 22 orders,including the novel orders,Dyfrolom.cetales,Lichenoconiales,Lichenotheliales,m.noblastiales,Natipusillales,Phaeotrichales and *** paper is expected to provide a working docum.nt on Dothideom.cetes which can be m.dified as new data com.s to *** is hoped that by illustrating types we provide stim.lation and interest so that m.re work is carried out in this rem.rkable group of fungi.

关键词： Acrosperm.les Asterinales Botryosphaeriales Capnodiales Dothideales Dyfrolom.cetales Hysteriales Jahnulales Lichenoconiales Lichenotheliales m.crothyriales m.noblastiales m.riangiales m.tilinidiales Natipusillales Patellariales Phaeotrichales Phylogeny Pleosporales Strigulales Taxonom. Trypetheliales Tubeufiales Type species Venturiales