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超声预处理对花生分离蛋白微凝胶颗粒结构及其Pickering乳液特性的影响

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食品科学 2022年第20期43卷 95-101页

作者：葛艳争石爱民任广跃刘哲李嗣生职兰懿王强杜祖波河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471000 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室北京100193 山东鲁花集团有限公司山东莱阳265200

为研究超声预处理对花生分离蛋白微凝胶颗粒(peanut protein isolate microgel particles,PPIMP)结构及其Pickering乳液特性的影响,选择超声功率为500 W,处理时间为10、20、30、40 min,通过粒径、Zeta电位、表面疏水性、红外光谱、乳化... 详细信息

为研究超声预处理对花生分离蛋白微凝胶颗粒(peanut protein isolate microgel particles,PPIMP)结构及其Pickering乳液特性的影响,选择超声功率为500 W,处理时间为10、20、30、40 min,通过粒径、Zeta电位、表面疏水性、红外光谱、乳化性等分析PPIMP的结构变化,并对其稳定的Pickering乳液的粒径分布、稳定性指数、流变特性进行系统表征。结果表明,超声时间为20 min时,PPIMP具有最小的粒径、最大的表面疏水性、乳化性和乳化稳定性,PPIMP的α-螺旋相对含量增加、β-折叠相对含量降低,蛋白质间的氢键被超声破坏,蛋白质分子展开。以PPIMP稳定的65%、70%、75%、80%油相体积分数的Pickering乳液,表现出典型非牛顿假塑性行为。油相体积分数为80%时,Pickering乳液最稳定。本研究结果证实了PPIMP可以作为一种有效的Pickering乳液稳定剂,有助于基于PPIMP高稳定性Pickering乳液的制备及在食品中的应用。

关键词：超声处理花生分离蛋白微凝胶颗粒结构 Pickering乳液稳定性

An improved high-oleic line created by chemical mutagen of ‘Huayu 40’

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Oil Crop Science 2019年第1期4卷 47-54页

作者： Xiuzhen Wang Weiguang Ning Quanxi Sun Yueyi Tang Zhiwei Wang Yongshan Wan Fengzhen Liu zubo du Feng Liu Qi Wu Chuantang Wang Shandong Peanut Research Institute (SPRI) State Key Laboratory of Crop Biology Shandong Key Laboratory of Crop Biology Shandong Agricultural University Qingdao Agricultural Science and Technology Service Center Luhua Group Company

By using chemical mutagenesis, ‘Huayu 40’, a normal-oleic(NO) large-seed high yielding peanut cultivar with wide adaptability was transformed into mutants with desirable high-oleic(HO) quality traits, comparable productivity and adaptability. Of the 3 chemical treatments, viz. 5 mM ethyl methane sulfonate(EMS), 25 mM EMS and 15 mM sodium azide(NaN_3), only NaN_3 produced HO M_2 mutant plants. High oleate phenotype was initially identified by near infrared spectroscopy(NIRS) screening, and was further confirmed by gas spectrometry(GC) analysis. Sequence analysis showed that HO plant had a 448 G>A mutation in FAD2 A and a 441_442 insA mutation in FAD2 B, respectively. Although the direct use of high yielding and stress resistant cultivars/lines to induce quality mutations might be a judicious choice to accelerate breeding, our results showed that chemical mutagenesis could quickly create HO peanut materials and expand the genetic bases of HO peanuts.

关键词： high oleic peanut chemical mutant FAD2A FAD2B

小屯河农田保护工程建设管理质量控制与检测要点分析

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河南水利与南水北调 2024年第3期53卷 63-64页

作者：刘祖波安顺市平坝区水务局贵州安顺561100

河道农田保护工程建设质量控制与检测要点是农田保护工程建设质量控制与检测的重要环节,对保证施工安全和提高工程建设质量具有重要的工程意义。为此,结合平坝区乐平镇小屯河农田保护工程建设管理质量控制与检测实践案例展开分析研究。... 详细信息

河道农田保护工程建设质量控制与检测要点是农田保护工程建设质量控制与检测的重要环节,对保证施工安全和提高工程建设质量具有重要的工程意义。为此,结合平坝区乐平镇小屯河农田保护工程建设管理质量控制与检测实践案例展开分析研究。结果表明,了解工程概况,首先进行工程建设质量管理体系和质量监督分析;同时实施工程建设质量控制分析;并着重围绕工程建设质量检测结果和试块资料统计分析展开工程质量检测;进而实施工程建设质量评定。可为类似工程提供借鉴参考。

关键词：小屯河农田保护工程建设管理质量控制质量检测分析

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茶多酚在油炸花生中的研究与应用

粮食与食品工业 2015年第5期22卷 68-70,75页

作者：徐会茹王珊珊李秋初丽君杜祖波山东省花生油脂与蛋白精深加工技术重点实验室烟台265200 山东鲁花集团有限公司烟台265200

为延缓油炸花生在贮藏过程中的氧化变质,提高产品稳定性,本研究考察了天然抗氧化剂茶多酚的抗氧化效果。结果表明,在煎炸油中添加0.2 g/kg脂溶性茶多酚,同时在花生仁中添加0.2 g/kg的水溶性茶多酚,能有效延缓油炸花生的氧化变质,延长产... 详细信息

为延缓油炸花生在贮藏过程中的氧化变质,提高产品稳定性,本研究考察了天然抗氧化剂茶多酚的抗氧化效果。结果表明,在煎炸油中添加0.2 g/kg脂溶性茶多酚,同时在花生仁中添加0.2 g/kg的水溶性茶多酚,能有效延缓油炸花生的氧化变质,延长产品的保质期。

关键词：天然抗氧化剂茶多酚油炸花生

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花生多糖综合利用现状及发展前景

粮食与食品工业 2015年第3期22卷 42-45页

作者：王金录初丽君王珊珊李秋杜祖波山东省花生油脂与蛋白精深加工技术企业重点实验室烟台265200 山东鲁花集团有限公司烟台265200

花生多糖是花生粕中除蛋白质的第二大营养成分,具有免疫调节、保护肝脏、降+血压、抗氧化等生物活性,对其研究和应用可以提高花生的综合利用价值和经济价值。近年来,国内外十分重视多糖类物质的提取、纯化与应用研究。本文对花生多糖的... 详细信息

花生多糖是花生粕中除蛋白质的第二大营养成分,具有免疫调节、保护肝脏、降+血压、抗氧化等生物活性,对其研究和应用可以提高花生的综合利用价值和经济价值。近年来,国内外十分重视多糖类物质的提取、纯化与应用研究。本文对花生多糖的结构、功能及提取纯化工艺进行了总结,对其生物活性在食品医药领域做了讨论,并对目前花生多糖研究中存在的问题及今后的研究进行展望。

关键词：花生多糖综合利用发展前景

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花生粕固态发酵产业化生产及品质分析

粮食与食品工业 2015年第6期22卷 38-40,43页

作者：徐会茹初丽君李秋杜祖波蔡国林王珊珊山东省食用植物油示范工程技术研究中心烟台265200 山东鲁花集团有限公司烟台265200 江南大学无锡214122

以花生粕为原料,采用微生物菌种与酶制剂混合的固态发酵技术,进行发酵花生粕产业化生产。通过测定发酵后产品的蛋白质、小肽、水溶性蛋白、植酸、总酸、pH值等理化指标的变化情况,考察发酵工艺对花生粕品质的影响。结果表明:花生粕经过... 详细信息

以花生粕为原料,采用微生物菌种与酶制剂混合的固态发酵技术,进行发酵花生粕产业化生产。通过测定发酵后产品的蛋白质、小肽、水溶性蛋白、植酸、总酸、pH值等理化指标的变化情况,考察发酵工艺对花生粕品质的影响。结果表明:花生粕经过发酵后,其营养价值得到显著提升。较原粕相比,蛋白质、氨基酸、小肽、水溶性蛋白和总酸含量均显著增加,黄曲霉毒素含量下降;发酵后植酸含量下降95%以上,使花生粕中的无机磷变成有机磷被动物利用,而且降低对环境的污染。

关键词：花生粕固态发酵产业化品质

低液量水平井连续油管气举产液剖面测井技术应用

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测井技术 2024年第3期48卷 380-386页

作者：朱洪征郑刚刘洋侯伟苏祖波杨海涛中国石油长庆油田分公司油气工艺研究院陕西西安710018 低渗透油气田勘探开发国家工程实验室陕西西安710018 中国石油长庆油田分公司第一采油厂陕西延安716009 中国石油长庆油田分公司第八采油厂陕西西安710021

产液剖面测试找水是了解生产层段产液状况,为油藏动态调整提供依据的重要手段,是油田开发的一项主要工作。针对低渗透油藏水平井单井产液低,常规产液剖面测试技术准确性差及分段生产测试效率低的问题,提出采用2 in^(*)预置式穿芯连续油... 详细信息

产液剖面测试找水是了解生产层段产液状况,为油藏动态调整提供依据的重要手段,是油田开发的一项主要工作。针对低渗透油藏水平井单井产液低,常规产液剖面测试技术准确性差及分段生产测试效率低的问题,提出采用2 in^(*)预置式穿芯连续油管带测井仪器入井测试,通过氮气气举井筒排液,连续油管拖动井下测井仪器连续监测为核心的快速找水新方法。设计了制氮车+油管悬挂器+3½in普通油管+喇叭口的负压生产管柱,以及2 in穿芯连续油管+卡瓦连接器+测井连接工具串+测井仪器串的测试管柱,研制了连续油管测井连接工具、电滑环滚筒电缆密封固定器和FIT测井仪器等关键配套装置,形成了低液量水平井连续油管气举产液剖面测井快速找水技术。开展了6口井现场先导试验,试验过程中,井下测试信号无交流电干扰,保证了实时数据传输优势,真正做到了井下监测与地面实时可读同步。该技术可实现1天测试1口井,为定量快速解释低液量水平井产液分布状况提供了新的技术手段。

关键词：生产测井低液量水平井产液剖面连续油管输送氮气气举

A Method for Identifying Channeling Paths in Low-Permeability Fractured Reservoirs

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Fluid Dynamics & Materials Processing 2022年第6期18卷 1781-1794页

作者： Zhenfeng Zhao Bin Li zubo Su Lijing Chang Hongzheng Zhu Ming Liu Jialing Ma Fan Wang Qianwan Li Oil&Gas Technology Research Institute PetroChina Changqing Oilfield CompanyXi’an710000China School of Petroleum Engineering Yangtze UniversityWuhan430100China

Often oilfield fractured horizontal wells produce water flowing in multiple *** this study,a method to identify such channeling paths is *** dual-medium model is based on the principle of inter-well connectivity and considers the flow characteristics and related channeling *** Lorentz curve is drawn to qualitatively discern the geological type of the low-permeability fractured reservoir and determine the channeling direction and *** practical application of such an approach to a sample oilfield shows that it can accurately identify the channeling paths of the considered low-permeability fractured reservoir and predict production performances according to the inter-well connectivity *** a result,early detection of water channeling becomes possible,paving the way to real-time production system optimization in low-permeability fractured reservoirs.

关键词： Low-permeability fractured reservoir fracturing horizontal well interwell connectivity dual media channeling paths

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发酵花生粕产品质量稳定性研究

粮食与食品工业 2019年第1期26卷 34-37,42页

作者：孙东伟初丽君徐会茹王珊珊张睿王晓玲李秋杜祖波山东鲁花集团有限公司烟台265200 山东省花生油脂与蛋白精深加工技术重点实验室烟台265200

本研究考察了发酵花生粕的产品质量在温度、湿度、光照等因素的影响下随时间变化的规律,为其生产、包装、贮存、运输条件和有效期的确定提供科学依据。结果表明:发酵花生粕易吸潮结块,应放置于干燥阴凉处,产品有效期大于12个月。

关键词：发酵花生粕质量稳定性有效期