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新时代背景下法的价值重解及其治理启示

浙江工商大学学报 2021年第3期 52-62页

作者：郑政常安浙江大学光华法学院浙江杭州310008 西北政法大学行政法学院陕西西安710063

新时代背景下,应更加注重法的价值对于规范社会主体实现利益的作用。若沿循中西方法律思想将法的价值与利益相互联系的思考进路,视法为规范社会主体实现利益的工具,则其关键价值在于正义、自由与秩序。正义作为社会主体实现利益的“可... 详细信息

新时代背景下,应更加注重法的价值对于规范社会主体实现利益的作用。若沿循中西方法律思想将法的价值与利益相互联系的思考进路,视法为规范社会主体实现利益的工具,则其关键价值在于正义、自由与秩序。正义作为社会主体实现利益的“可能性”,不仅维护了其既有利益,同时也保障了其继续拥有实现利益的机会。自由作为社会主体实现利益的“可行性”,既确认了社会主体的生存资格,赋予了社会主体的发展动力,又提供了社会物质资料生产与交换的行动方式。秩序作为社会主体实现利益的“可得性”,能确保社会主体在遵循客观规律的基础上充分发挥主观能动性以实现利益。适时重解法的价值,可为满足人民日益增长的美好生活需要寻得法理依据,为平衡社会诸利益提供“三个自由”标准,也能为补齐生态秩序短板提供理由与方法。

关键词：法的价值价值重解社会主体利益的实现与平衡治理启示

Biting force and tongue muscle strength as useful indicators for eating and swallowing capability assessment among elderly patients

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Food Science and Human Wellness 2019年第2期8卷 149-155页

作者： Xinmiao Wang Gangying zheng Mingsong Su Yanqiu Chen Hua Xie Weijia Han Qing Yang Jianqin Sun Jianshe Chen School of Food Science and Biotechnology Zhejiang Gongshang UniversityHangzhouZhejiang310018China Clinical Nutrition Center Huadong HospitalFudan UniversityShanghaiChina

Weakened capability of eating and swallowing is common among elderly population,affecting negatively on their health and *** work measured occlusal force and tongue muscle strength of elderly patients and then assessed whether correlations existed between oral physiological properties and the eating and swallowing capability.A total of 26 elderly patients with potential swallow disorder were recruited in this ***’denture status and daily diet texture were determined by a pre-questionnaire *** swallowing capability was assessed and rated by water drinking *** tongue pressure,incisor occlusal force and hand gripping force were measured for each *** was observed that participating subjects have on average a significantly lower biting force and maximum tongue pressure than that of normal *** swallowing grades assessed by water drinking test showed significant correlations with both the biting force(r=−0.498,P<0.05)and the tongue muscle strength(r=−0.544,P<0.05).The biting force of dysphagia participants correlates significantly with dental conditions(P<0.05).The observed correlation between tongue pressure and diet texture indicates that tongue muscle strength could be used as a reliable indicator of the eating and swallowing capability for elderly people.

关键词： Dysphagia Elderly Biting force Tongue pressure Eating capability Swallowing Food texture Food oral processing

A novel Trmt5-deficient zebrafish model with spontaneous inflammatory bowel disease-like phenotype

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Signal Transduction and Targeted Therapy 2023年第3期8卷 928-931页

作者： Qiong Zhao Hui Chang Jing zheng Ping Li Lidan Ye Ruolang Pan Di Li Jian-Zhong Shao Robert Chunhua Zhao Ye Chen Department of Genetics and Department of Genetic and Metabolic DiseaseThe Children’s HospitalZhejiang University School of MedicineNational Clinical Research Center for Child HealthHangzhou 310052China Institute of Basic Medical Sciences Chinese Academy of Medical SciencesSchool of Basic MedicinePeking Union Medical CollegeBeijing 100005China College of Life Sciences Key Laboratory for Cell and Gene Engineering of Zhejiang ProvinceZhejiang UniversityHangzhou 310052China zhejiang Provincial Key Laboratory of Genetic and Developmental Disorders Institute of GeneticsZhejiang UniversityHangzhou 310052China Key Laboratory for Food Microbial Technology of zhejiang Province Zhejiang Gongshang UniversityHangzhouChina Institute of Bioengineering College of Chemical and Biological EngineeringZhejiang UniversityHangzhou 310027China zhejiang Provincial Key Laboratory of Cell‐Based Drug and Applied Technology Development Institute for Cell‐Based Drug Development of Zhejiang ProvinceHangzhouChina

Dear Editor,Inflammatory bowel disease(IBD),a complex syndrome characterized by chronic inflammation of the gastrointestinal tract,is considered a global health problem,especially prevalent in western developed countries and with accelerating incidence in the developing world over the last decade.1 To date,the primary etiology of IBD remains elusive.

关键词： inflammation bowel gastrointestinal

n-3PUFAs缓解溃疡性结肠炎的作用机制

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中国食品学报 2022年第3期22卷 369-377页

作者：郑振霄戴志远浙江工商大学海洋食品研究院杭州310012 浙江工商大学浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室杭州310012 浙江工商大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心杭州310012

溃疡性结肠炎(UC)是一种慢性非特异性肠道炎性疾病,其病程时间跨度长,需要长时间的药物控制。n-3PUFAs是深海鱼油的主要功能成分,是天然存在于自然界的一种重要的生物活性物质,对人体几乎无毒副作用。研究表明它们对UC具有良好的干预效... 详细信息

溃疡性结肠炎(UC)是一种慢性非特异性肠道炎性疾病,其病程时间跨度长,需要长时间的药物控制。n-3PUFAs是深海鱼油的主要功能成分,是天然存在于自然界的一种重要的生物活性物质,对人体几乎无毒副作用。研究表明它们对UC具有良好的干预效果,在替代UC传统治疗药物方面具有很大的应用潜力,而其作用机制尚不明确,可能是通过调节炎症反应,影响氧化应激,调节免疫应答反应,调节肠道菌群等来发挥作用。本文综述n-3PUFAs干预UC的作用机制,以期为n-3PUFAs应用于UC的管控提供参考。

关键词： n-3多不饱和脂肪酸溃疡性结肠炎干预机制

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鲐鱼冷海水贮藏期间特定腐败菌的鉴定

中国食品学报 2021年第4期21卷 246-255页

将新鲜鲐鱼贮藏在冷海水系统中,采用选择性培养基和16S rDNA序列分析法,研究贮藏期间菌相变化以确定优势腐败菌。通过对优势腐败菌致腐能力的测定,确定鲐鱼冷海水贮藏的特定腐败菌。结果表明,贮藏期间鲐鱼的主要菌相由嗜冷杆菌过渡到假... 详细信息

将新鲜鲐鱼贮藏在冷海水系统中,采用选择性培养基和16S rDNA序列分析法,研究贮藏期间菌相变化以确定优势腐败菌。通过对优势腐败菌致腐能力的测定,确定鲐鱼冷海水贮藏的特定腐败菌。结果表明,贮藏期间鲐鱼的主要菌相由嗜冷杆菌过渡到假单胞菌,再到希瓦氏菌。腐败样品中的菌相主要由希瓦氏菌、肠杆菌和柠檬酸杆菌组成,致腐能力试验结果表明,接种希瓦氏菌可以导致样品中挥发性盐基氮(TVB-N)、三甲胺(TMA)和菌落总数快速增加;柠檬酸杆菌和样品组胺的产量相关性较强。由于接种柠檬酸杆菌的样品菌落总数始终处于较低水平,因此确定希瓦氏菌为鲐鱼在冷海水贮藏条件下的特定腐败菌。

关键词：冷海水鲐鱼特定腐败菌

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UV-C辐照处理对高节笋冷藏品质的影响

食品工业科技 2018年第18期39卷 258-263页

作者：郑剑郑小林浙江工商大学食品与生物工程学院浙江杭州310018 浙江农林大学农业与食品科学学院浙江临安311300

为研究UV-C辐照处理对采后剥壳后的高节笋的品质、木质化和褐变的控制效果,本文将UV-C 4.0 k J·m-2强度辐照处理剥壳后的高节笋于(6±1)℃、85%~90%RH环境下贮藏15 d,分析硬度、呼吸速率、失重率、腐烂率、纤维素和木质素含量以及4-香... 详细信息

为研究UV-C辐照处理对采后剥壳后的高节笋的品质、木质化和褐变的控制效果,本文将UV-C 4.0 k J·m-2强度辐照处理剥壳后的高节笋于(6±1)℃、85%~90%RH环境下贮藏15 d,分析硬度、呼吸速率、失重率、腐烂率、纤维素和木质素含量以及4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、过氧化物酶(POD)、肉桂醇脱氢酶(CAD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和多酚氧化酶(PPO)的活性等指标的变化。结果表明:UV-C处理对抑制高节笋切面的褐变,延缓高节笋的硬度、呼吸速率、失重率、腐烂率、纤维素和木质素含量的上升,抑制4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、过氧化物酶(POD)、肉桂醇脱氢酶(CAD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和多酚氧化酶(PPO)的活性均有显著性作用(p<0.05)。研究发现,UV-C辐照处理能够通过降低木质素合成代谢的相关酶活以抑制采后去壳竹笋木质素的累积,从而延缓采后冷藏竹笋的木质化进程,使其保持良好的食用品质。

关键词：竹笋冷藏木质化品质 UV-C处理褐变

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海洋生物中ω-3多不饱和脂肪酸研究进展

中国食品学报 2022年第7期22卷 345-359页

作者：郑飞洋戴志远崔益玮浙江工商大学海洋食品研究院杭州310012 浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室杭州310012

海洋生物体内含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs),特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),在预防心血管疾病,抑制癌症、抗炎,促进大脑发育等方面发挥重要作用,故而在保健品、医药行业潜力巨大。本文首先简述ω-3 PUFAs的膳食... 详细信息

海洋生物体内含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs),特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),在预防心血管疾病,抑制癌症、抗炎,促进大脑发育等方面发挥重要作用,故而在保健品、医药行业潜力巨大。本文首先简述ω-3 PUFAs的膳食结构及其在海洋中不同的生物来源,其次详细对比不同结构的ω-3 PUFAs体内代谢差异,最后总结ω-3 PUFAs分离纯化方法,以期为ω-3 PUFAs在功能食品、医药领域的进一步探索与开发提供理论参考。

关键词： ω-3多不饱和脂肪酸膳食结构海洋来源生物利用率分离纯化

金枪鱼油精制及低温结晶法富集甘油三酯型EPA、DHA

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中国食品学报 2022年第3期22卷 147-158页

作者：郑飞洋戴志远崔益玮郑振霄朱凯郭丽平浙江工商大学海洋食品研究院杭州310012 浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室杭州310012

采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭工艺精制金枪鱼油,探究低温结晶法对精制鱼油中甘油三酯型二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的富集效果。结果表明:精制鱼油各项指标均达到一级质量标准。其饱和脂肪酸含量下降,单不饱和脂肪酸和多不... 详细信息

采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭工艺精制金枪鱼油,探究低温结晶法对精制鱼油中甘油三酯型二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的富集效果。结果表明:精制鱼油各项指标均达到一级质量标准。其饱和脂肪酸含量下降,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量有所上升,EPA和DHA含量分别为6.69%和16.46%;甘油三酯的含量为97.62%。低温结晶法最佳富集条件是:溶剂为乙腈与丙酮,结晶温度-50℃,乙腈与丙酮复配比1∶12(V/V),鱼油与复合溶剂(乙腈与丙酮)比7∶40(V/V),结晶时间150 min。在此条件下,多不饱和脂肪酸含量达51.61%,其中EPA与DHA含量分别为(12.83±0.34)%和(28.70±0.48)%,得率分别为(40.10±1.07)%和(36.52±2.53)%。

关键词：金枪鱼油甘油三酯 EPA DHA 低温结晶

日语“てくる·ていく”和中文“下来·下去”的对比考察——以“持续义”为焦点

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日语教育与日本学 2021年第1期 59-70页

作者：郑盼盼浙江工商大学杭州商学院

本文以日语“てくる·ていく”和中文“下来·下去”中所蕴含的表示“动作的持续”这一语义功能为焦点,结合中日互译的例句,从语义特征、先行动词的特点等方面,对二者的相同点和不同点展开比较分析。考察发现,“てくる”表达的“持续义... 详细信息

本文以日语“てくる·ていく”和中文“下来·下去”中所蕴含的表示“动作的持续”这一语义功能为焦点,结合中日互译的例句,从语义特征、先行动词的特点等方面,对二者的相同点和不同点展开比较分析。考察发现,“てくる”表达的“持续义”更为纯粹,而“下来”表现出来的“持续义”比较复杂,根据先行动词的性质差异有不同语义功能。另一方面,“ていく”和“下去”所表达的“持续义”基本相似,但“ていく”可以运用于各种时态,而“下去”会受到句子时态的限制。

关键词： “てくる·ていく” “下来·下去” 持续先行动词