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Evaluation of the in vitro and in vivo Genotoxicity of Almond Skins

Biomedical and Environmental Sciences 2011年第4期24卷 415-421页

作者： zhang xiaopeng xiang qian cui wenming jia xudong li ning Institute for Nutrition and Food Safety Chinese Center for Disease Control and PreventionBeijing 100021China

Objective It aims to study potential genotoxicity of almond *** A bacterial reverse mutation assay was performed on *** strains TA97,TA98,TA100,TA102,and TA1535 in the absence or presence of S-9 mixture at a dose range of 312.5 to 5 000 μg/plate.A micronucleus test and a mammalian bone marrow chromosome aberration tests were performed in Swiss Albino （CD-1） mice at doses of 625,1 250,and 2 500 mg/kg bw *** Almond skins exerted no mutagenic activity in various bacterial strains of Salmonella typhimurium in either the absence or the presence of metabolic activation at all doses *** doses of almond skins did not affect the proportions of immature to total erythrocytes,the number of micronuclei in the immature erythrocytes,or the number of structural and numerical chromosomal aberrations of Swiss albino *** Almond skins are not genotoxic under the conditions of the in vitro bacterial reverse mutation assay and two in vivo tests-micronucleus test and mammalian bone marrow chromosome aberration test,which supports the safety of almond skins for dietary consumption.

关键词： Almond skins Genotoxicity Mutagenicity Micronuclei Chromosome aberration

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